1，桃金娘酒制作方法要用幾度的白酒最合適
28度的
2，酒醅發(fā)酵升溫到多少度生成酒精
酒醅發(fā)酵升溫到50度生成酒精。
酒精
3，如何生產(chǎn)高酒精含量的酒類(lèi)
→國(guó)內(nèi)70%以上的白酒都是酒精兌的，所以生產(chǎn)高酒精含量的酒類(lèi)最簡(jiǎn)單有效的方法就是直接加食用酒精。
低度酒的酒精含量不高于12度．
4，要配制100ml75的酒精需要多少95的酒精
75%的酒精100ml，其中有純酒精 75%x100ml = 75ml。得到75ml純酒精，需95%的酒精 75 / 95% ≈ 78.95ml
所以，配制75%的酒精100ml，需95%的酒精大約 78.95毫升。
5，糧食酒怎樣做成75酒精
酒精和水的沸點(diǎn)不同，酒精的沸點(diǎn)是78度，水是100度。按照理論，在加熱的情況下，酒精會(huì)比水先沸騰，然后蒸發(fā)，冷凝后就得到較純的酒精
如配置100ml75%的酒精溶液，需要95%的酒精100*75%/95%=79ml
即79ml95%的酒精加入水100-79=21ml水
也就是說(shuō)95%的酒精與水以79：21的比例，就能配置成75%的酒精。
6，自己釀造米酒怎么知道酒精度數(shù)是多高
經(jīng)過(guò)蒸餾的米酒可以用酒精表測(cè)定。不是蒸餾的米酒則要把一定數(shù)量的米酒經(jīng)過(guò)蒸餾后測(cè)定酒精度。取100ml米酒加30ml水用玻璃蒸餾器進(jìn)行蒸餾。冷卻水里要放冰塊以增加冷卻效果。得到蒸餾液30ml以上就可以。加水至100ml并且要溫度調(diào)到酒精表要求的溫度。測(cè)定酒精度就是米酒的酒精度。
家釀也分發(fā)酵型和蒸餾型二種，限于制作條件，家庭一般都只能做發(fā)酵型的甜糯米酒和果子酒，這些酒一般都在12-18度之間。
7，500毫升50的酒精怎么制作
純酒精的密度是0.8g/ml，低于水的密度1g/ml，二者混合后的密度就介于0.8g/ml-1g/ml之間，每500毫升的重量也就介于400克至500克之間，也就是在8兩至1斤之間。酒的度數(shù)越高，酒精的含量就越高，相應(yīng)的酒的重量就越低。35度500ml白酒一般重量為465g；38度500ml白酒一般重量為462g；39度500ml白酒一般重量為461g；46度500ml白酒一般重量為454g；50度500ml白酒一般重量為450g；52度500ml白酒一般重量為448g；53度500ml白酒一般重量為447g；
設(shè)能配制95%的酒精a毫升25%:500=95%:a25%a=500x95%0.25a=475a=1900答：能配制95%的酒精1900毫升