白酒里的微量元素有哪些，大家都知道飲酒適量對(duì)身體有好處有沒(méi)有哪一款酒可以補(bǔ)充人體所需

你可以嘗試下稞小白，它原料中的青稞中含有人體所需要的微量元素：鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。

這個(gè)酒里面富含鈣、鋅、鉻、鎘等多種微量元素，是人體保持聰明智慧，實(shí)現(xiàn)新生，預(yù)防衰老的必須元素。我喝很久了，離不開(kāi)了！

雜醇油、醛類(lèi)、甲醇、鉛、氰化物、黃曲霉毒素、農(nóng)藥這些都是酒里面所含的有害物質(zhì)！另白酒是中國(guó)傳統(tǒng)的蒸餾酒，為世界七大蒸餾酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱(chēng)典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。 其中酸、酯、醇、醛等這些并沒(méi)有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已，如果想有營(yíng)養(yǎng)，可以喝藥酒哈，詳細(xì)可以看將相和酒網(wǎng)。

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱(chēng)典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。

與朋友一起喝過(guò)那個(gè)貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983），醬香型白酒，味道不錯(cuò)的，貴州知名品牌，貴州排名前五的好酒，隨處可見(jiàn)人們?cè)诤冗@種酒。

酒精

高粱，小麥，玉米，豌豆，糯米，大米，大麥、、、、

佬米酒的營(yíng)養(yǎng)　佬米酒是優(yōu)質(zhì)糯米和孝感特色的酒曲（風(fēng)窩酒曲）經(jīng)過(guò)根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類(lèi)，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類(lèi)的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營(yíng)養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營(yíng)養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對(duì)于它的口味也有很大的提高。 　　一　糖的分析：大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補(bǔ)充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。佬米酒中的還原糖高達(dá)25克/100克佬米酒，所有對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)幫助極大。 　　二　酸的分析：酸對(duì)于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機(jī)酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過(guò)程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。所含的有機(jī)酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等?？偹岬母叩陀袊?yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，每百克佬米酒總酸含量不得超過(guò)1克，酸度過(guò)高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將會(huì)被破壞。口感也很差。 　　三　蛋白質(zhì)和氨基酸：大米中大部分的蛋白質(zhì)是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程有多少會(huì)被分解成為游離氨基酸和多肽類(lèi)物質(zhì)，這對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)提高很有幫助。佬米酒中蛋白質(zhì)的含量也很高，每百克佬米酒蛋白質(zhì)2.4克以上，比牛奶的含量還高。佬米酒中的酒精含量有著嚴(yán)格的控制，一般1%_3.8%之間，少了或者多了，都將影響佬米酒的獨(dú)特口感和風(fēng)味。就是因?yàn)橛兄鴩?yán)格的控制，男女老幼方可隨意食用，且營(yíng)價(jià)值也極高。 　　四　維生素和礦物質(zhì)：這些物質(zhì)大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結(jié)合形式產(chǎn)生了變化，以及根酶在發(fā)酵時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一些維生素。主要要有維生素B，維生素E，礦物質(zhì)。

根據(jù)科學(xué)研究，到目前為止已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。人體是由50多種元素所組成。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同，可分為宏量元素和微量元素兩大類(lèi)。凡是占人體總重量的萬(wàn)分之一以上的元素，如碳、氫、氧、氮、磷、硫、鈣、鎂、鈉、鉀等，稱(chēng)為常量元素；凡是占人體總重量的萬(wàn)分之一以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱(chēng)為微量元素（鐵又稱(chēng)半微量元素）。微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微，如鋅只占人體總重量的百萬(wàn)分之三十三。鐵也只有百萬(wàn)分之六十。微量元素雖然在人體內(nèi)的含量不多，但與人的生存和健康息息相關(guān)，對(duì)人的生命起至關(guān)重要的作用。它們的攝入過(guò)量、不足、不平衡或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān)，僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素通常情況下必須直接或間接由土壤供給，但大部分人往往不能通過(guò)飲食獲得足夠的微量元素。根據(jù)科學(xué)研究，到目前為止，已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們?cè)谌梭w內(nèi)含量極小，但它們對(duì)維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會(huì)出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。比較明確的是約30%的疾病直接是微量元素缺乏或不平衡所致。如缺鋅可引起口、眼、肛門(mén)或外陰部紅腫、丘疹、濕疹。又如鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一，缺鐵可引起缺鐵性貧血。國(guó)外曾有報(bào)道：機(jī)體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機(jī)制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長(zhǎng)細(xì)菌感染，而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著非常重要的作用。1990年FAO/IAEA/WHO三個(gè)國(guó)際組織的專(zhuān)家委員會(huì)重新界定必須微量元素的定義并按其生物學(xué)的作用將其分為三類(lèi)：（1）人體必需微量元素，共8種，包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。（2）人體可能必須的元素，共5中，包括錳、硅、硼、釩、鎳。（3）具有潛在的毒性，但在低劑量時(shí)，可能具有人體必需功能的元素，共7種包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁、錫。一些必需微量元素對(duì)人體的重要作用及成年人每天的適宜攝入量，如表所示：

可以。目前與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即：鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷，唯獨(dú)沒(méi)有金這種元素，少量的金箔對(duì)人體無(wú)益無(wú)害，也不是必需的。食用金箔是將純度為99.99%純金以物理方式氣化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧方式形成的食用添加劑金箔，規(guī)定最大使用量是0.02克/千克，吃下去的食用金箔量極小，不會(huì)在體內(nèi)蓄積，所以不會(huì)對(duì)身體造成什么危害。擴(kuò)展資料：黃金，自古以來(lái)就代表了尊榮華貴，是身份的表征，財(cái)富的說(shuō)明；喜慶宴會(huì)，男婚女嫁，都少不了用它來(lái)作點(diǎn)綴裝飾口黃金。還不只是中國(guó)人喜歡，世界各國(guó)人也都為它瘋狂，尤其是印度人、日本人對(duì)黃金更是特別情有獨(dú)鐘，鐘情到把它吃進(jìn)肚里與自己融為一體。其實(shí)食用金箔，早已有久遠(yuǎn)的歷史。印度人在很久以前就有將比較便宜的銀箔和甜點(diǎn)一塊兒食用的習(xí)慣，認(rèn)為可以幫助消化進(jìn)而練習(xí)瑜伽的人士，就食用貴重價(jià)昂的金箔，認(rèn)為可以幫助他們冥想靜坐。日本人近年來(lái)各類(lèi)飲食業(yè)蓬勃發(fā)展，本著他們高超的技術(shù)，加上細(xì)致的巧思，把璀璨耀目的金箔裝點(diǎn)在湯品、糕餅上，使普通食物剎那變得華貴氣派。法國(guó)的糕點(diǎn)師傅們也不落人后，由印度大量訂購(gòu)金箔銀箔和銀珠（外面裹一層銀的糖珠)，用來(lái)裝飾他們匠心獨(dú)運(yùn)創(chuàng)作的點(diǎn)心。日本人更精心發(fā)明了噴式金粉，小小一罐，可以隨意把奪目亮麗的金色細(xì)粉噴酒在卡布其諾咖啡或是蛋糕上。金箔首次被用于餐飲上，是始于16世紀(jì)的歐洲大陸。16世紀(jì)印度和意大利的文藝復(fù)興時(shí)代，兩地都用金箔來(lái)裝飾和強(qiáng)調(diào)菜肴甜點(diǎn)。同時(shí)期在英國(guó)，卻把金箔視為藥用，傳統(tǒng)上和另一有益健康的食品姜餅搭配食用。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—人民日?qǐng)?bào)新知：金箔酒，你敢喝嗎？

可以飲用，金箔酒是指允許金箔作為食品添加劑而制成的白酒，最大使用量為每公斤0.02克。在生產(chǎn)工藝上，將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會(huì)于1983年正式將黃金列入食品添加劑范疇，將自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號(hào)。金箔首次被用于餐飲上，是始于16世紀(jì)的歐洲大陸。在中國(guó)，金箔醫(yī)用價(jià)值由來(lái)已久，明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)。健康分析在中國(guó)，金箔醫(yī)用價(jià)值由來(lái)已久，明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)。據(jù)了解，原衛(wèi)生部相關(guān)部門(mén)曾于2011年下發(fā)過(guò)“關(guān)于對(duì)‘金箔酒’進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問(wèn)題請(qǐng)示的批復(fù)函”，其中明確表示，金箔既不是酒類(lèi)食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。我國(guó)食品科學(xué)領(lǐng)域三院士之一中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)昨天接受記者采訪時(shí)表示，我國(guó)對(duì)食品添加劑采取許可管理，食品中使用金箔肯定是違規(guī)的。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。擴(kuò)展資料食用近幾年，日本、東南亞一帶食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點(diǎn)相繼問(wèn)世。在食用酒中加上少量的金箔，具有解毒、養(yǎng)顏等保健功能。1983年世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會(huì)正式將黃金列入食品添加劑范疇，編為A表第310號(hào)，中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布的作為食品新資源使用的物質(zhì)，共分為九類(lèi)，其中第八類(lèi)礦物質(zhì)與微量元素明確載有“金箔“。目前國(guó)內(nèi)已有多家企業(yè)生產(chǎn)“金箔酒“。醫(yī)用金箔醫(yī)用價(jià)值由來(lái)已久。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，“食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)”。梁﹒陶弘景《名藥列錄》：金箔可以“鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓，通利五臟邪氣”。唐﹒甄權(quán)《藥性本草》：金箔可以“療小兒驚傷，五臟驚病失志、鎮(zhèn)心安魂魄”。明代李時(shí)珍《本草綱目》：金箔可以“療驚癇風(fēng)熱肝膽之病”。清.黃宮肅《本草求真》：“金箔可以除邪殺毒、解熱驅(qū)煩、安魂定魄、養(yǎng)心和血”。 在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)高度發(fā)達(dá)的今天，金箔仍作為入藥的配方，成為海內(nèi)外搶手的“金丹神藥”，如我國(guó)著名的中成藥同仁堂的“牛黃安宮丸”、“牛黃清心丸”、“牛黃降壓丸”、“烏雞白鳳丸”、“大活絡(luò)丹”等名貴中成藥等均采用金箔入藥配方或用金箔包裹。在我國(guó)民間，也有用金箔為小兒壓驚的偏方。在現(xiàn)代外科手術(shù)上，金箔用于燒傷皮膚的冶療及外科縫合手術(shù)。參考資料來(lái)源：搜狗百科-金箔酒參考資料來(lái)源：搜狗百科-金箔

金箔酒是是指在酒中用特殊工藝加入微量的99.99%的金箔碎屑，金箔在酒中呈懸浮狀，金箔顆粒均勻。黃金屬于重金屬，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在酒中不會(huì)被溶解，食之也不會(huì)被人體直接吸收。故金箔酒對(duì)人體無(wú)害，可直接飲用。 黃金的藥用價(jià)值是黃金在人體能起到類(lèi)似酶的作用，有治驚癇，癲狂，心悸，瘡毒功效。金箔酒在我國(guó)已有多年歷史，90年代初由南京金箔集團(tuán)提供金箔、西安酒廠灌裝生產(chǎn)的金箔酒曾風(fēng)靡一時(shí)，后來(lái)在江蘇、山東、河北、廣東等地均有生產(chǎn)銷(xiāo)售，由于黃金不在中國(guó)食品添加劑之列，金箔酒在內(nèi)一直沒(méi)有合法地位。1983年世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會(huì)正式將9999自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號(hào)。金箔酒在日本、臺(tái)灣、法國(guó)等地均有很大的市場(chǎng)規(guī)模。

金箔酒是是指在酒中用特殊工藝加入微量的99.99%的金箔碎屑,金箔在酒中呈懸浮狀,金箔顆粒均勻。黃金屬于重金屬,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,在酒中不會(huì)被溶解?！　‰s醇油是酒的芳香成分之一，但含量過(guò)高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)?！　‰s醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度，進(jìn)行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。

可以那是食用金箔