總結(jié)一下，洋河的綿柔型指的是口感綿柔，五糧液的濃香型指的是聞起濃香。記得應(yīng)該是03年的事吧，那時候是在上中學，看到洋河的廣告的，大街小巷都，從那時候開始各大酒席都是清一色藍色經(jīng)典，當時沒喝，一直想為何那么火，直到08年大學第一年朋友聚餐喝的是洋河海之藍，才發(fā)現(xiàn)酒確實比想象中好不知多少倍，后來漸漸了解洋河的綿柔味。
洋河應(yīng)該如何樹立綿柔品質(zhì)的標桿呢？
作為老八大名酒之一,洋河一直擁有出類拔萃的天然釀酒資源。據(jù)統(tǒng)計,洋河積淀的老窖有45000多口,悠久的釀酒歷史,窖池各種微生物經(jīng)過遺傳、變異和衍化等微生物群落的演替,已經(jīng)形成釀酒需要的微生態(tài)環(huán)境。1981年,在中國白酒泰斗沈怡方的指導下,洋河的科技人員在傳統(tǒng)窖泥的基礎(chǔ)上,對人工培窖技術(shù)進行科研攻關(guān)。這項行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)的成功應(yīng)用,實現(xiàn)了釀酒傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合,確保了洋河的優(yōu)質(zhì)酒釀造能力穩(wěn)居行業(yè)前列。
科技創(chuàng)新結(jié)碩果盡管白酒行業(yè)被認為是傳統(tǒng)行業(yè),但科技創(chuàng)新正在發(fā)揮著越來越重要的價值。如今,一瓶好酒既得益于得天獨厚的自然資源,也離不開雄厚的科技實力和頂尖的研發(fā)能力。在名優(yōu)酒生產(chǎn)的歷史資源和技術(shù)基礎(chǔ)上,洋河擁有在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的科研實力和技術(shù)人才,設(shè)有國家級博士后科研工作站,省級博士后技術(shù)產(chǎn)品中心,江蘇省釀酒工程技術(shù)研究中心;國家級白酒評委16人,約占全國總數(shù)的十分之一;省級以上白酒評委37人,擁有156名老中青科研人員的強大研發(fā)隊伍。
此外,洋河還投入巨資進行了技術(shù)中心科研設(shè)施建設(shè),目前擁有進口的色相色譜儀、原子吸收光譜、751分光光度計等國內(nèi)同行領(lǐng)先水平的分析儀器。對于這些儀器設(shè)備,著名白酒專家沈怡方給出評價說:“在全國是超一流的”,而這為科技創(chuàng)新打下堅實的基礎(chǔ)。綿柔品質(zhì)引領(lǐng)潮流作為技術(shù)實力雄厚的行業(yè)龍頭,洋河一貫視品質(zhì)為生命,始終以向消費者提供更健康舒適和更高品位的白酒產(chǎn)品為己任,努力把公司打造成一個不斷超越生命周期、基業(yè)長青的偉大企業(yè)。
無論是夢之藍,還是綿柔蘇酒,都代表著中國白酒品質(zhì)正發(fā)展進入一個新階段、新水平。對此,國家評委、白酒專家趙志昌評價說,洋河的酒這些年確實樹立了自己獨特的品質(zhì)風格,跟一般的濃香不同,優(yōu)雅綿甜,口味特別凈,“綿柔型白酒的這些特點,確實符合消費者的內(nèi)在本質(zhì)需要”。幾乎可以說,是洋河重新定義了中國白酒的品質(zhì)標桿。
洋河綿柔白酒獲得世界認可，靠的是什么？
洋河的綿柔白酒獲得世界認可，我覺得主要有三個原因：1、洋河的綿柔白酒品質(zhì)突出，口感和飲后舒適度受到消費者的好評，滿足了消費者飲用需求，解決了飲后的身體負擔。2、洋河的綿柔型白酒內(nèi)涵深刻，其代表的藍色文化是創(chuàng)新、發(fā)展、開放的理念文化，與國家發(fā)展、世界發(fā)展主流思想同軌，文化認同得到認可。3、洋河的綿柔型白酒健康因子豐富，符合當下人們對健康的需求，同時其具有不可復制的特點，因生態(tài)環(huán)境和工藝的特殊性而賦予其特殊價值，價值屬性較高，值得人們關(guān)注。
洋河的綿柔型和五糧液的濃香型，有什么區(qū)別？
首先綿柔型白酒是洋河股份（蘇酒集團）以消費者感受為目標的質(zhì)量突破，打破了長期以來中國白酒以“香”分類的標準，開創(chuàng)了以“味”為主的白酒新流派，確立了綿柔型白酒國家標準，成為白酒行業(yè)領(lǐng)袖品牌。綿柔即口感綿柔。用消費者的評價也是四句話：飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適。"綿"即綿長，酒體豐滿、不清淡，更不是簡單地降度，而是陳酒、綿柔型基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒等綿柔原酒的最佳組合調(diào)味；"柔"即柔和、柔軟、柔順，不暴辣、不刺喉，飲時舒暢，飲后舒適。
她增一分則濃，減一分則淡，是一種可以讓消費者大膽暢飲的白酒。而濃香型以"香"分類標準的，比如:醬香型、濃香型、清香型、米香型等，具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
濃香型顧名思義香氣濃郁。總結(jié)一下，洋河的綿柔型指的是口感綿柔，五糧液的濃香型指的是聞起濃香。綿柔型白酒不是普通的酒，綿柔風格是以消費者感受為目標的質(zhì)量突破?！蓖ㄟ^科學儀器客觀分析，相比于其他白酒，洋河綿柔型白酒的健康因子十分豐富。 飲用中低量的綿柔型白酒，對于心腦血管有保護作用，而且可以增強機體抵抗氧化損傷能力，減少體內(nèi)代謝不良產(chǎn)物的形成。
洋河是什么時候提出綿柔概念的，你們那藍色經(jīng)典又是何時流行的？
記得應(yīng)該是03年的事吧，那時候還是在上中學，看到洋河的廣告的，大街小巷都是的，從那時候開始 各大酒席都是清一色藍色經(jīng)典，當時沒喝，一直想為何那么火，直到08年大學第一年朋友聚餐喝的是洋河海之藍，才發(fā)現(xiàn)酒確實比想象中好不知多少倍，后來漸漸了解洋河的綿柔味。洋河的綿柔型白酒相對一般白酒的“烈”和“辣”，口感顯的綿甜柔和，且有厚實感，入喉之后會快速被消化系統(tǒng)吸收，迅速擴散，喝起來舒服沒有刺激。