葡萄酒能出多少斤白酒，20斤葡萄能釀多少斤酒

20斤葡萄能出16斤左右的酒。葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。按照我國(guó)最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。葡萄品種是決定葡萄酒味道的主要因素，知道這瓶酒所使用的葡萄品種就可以大致判斷出這瓶酒的味道。其中包含了香氣、口感、大致的酒體和結(jié)構(gòu)。同一個(gè)葡萄品種在不同的產(chǎn)地會(huì)有不同的表現(xiàn)，但大致的風(fēng)味與架構(gòu)是相同的。

是沒有一個(gè)確切數(shù)據(jù)的。假定兩斤葡萄酒酒精度是15度，那么它可以相當(dāng)于一斤左右30度的白酒。如果是45度的白酒，那么它相當(dāng)于0.6斤多。不能光看酒精度數(shù)，還要看喝多少量?？梢杂霉綋Q算一下：飲紅酒數(shù)量×紅酒酒精含量(如13度)=飲白酒酒量×白酒酒精含量(如52度)。簡(jiǎn)介：1、千萬不要兌其他飲料或冰塊在紅酒中加入飲料后，因?yàn)槠渌嬃洗罅刻欠趾推w的加入，葡萄酒原有的純正風(fēng)味被沖淡，也基本只剩飲料的味道，口感雖好，極易喝多造成醉酒；而加冰塊之后葡萄酒被水稀釋，對(duì)胃壁刺激會(huì)比較大，不適合患有胃潰瘍或者胃腸炎的人飲用。2、無須冰鎮(zhèn)紅酒在室溫下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，冰鎮(zhèn)會(huì)削弱紅酒的醇香，讓舌尖體會(huì)到色的感覺更加明顯，一般室溫開啟后倒入酒杯醒酒之后即可飲用。3、不要多種酒類混飲紅酒本身就是酒精類飲品，再與其他酒類混合會(huì)加高酒精濃度，飲用后極易醉酒，長(zhǎng)期飲用還會(huì)增加酒精中毒風(fēng)險(xiǎn)，而且飲用高濃度的酒精會(huì)對(duì)肝臟造成非常大的損傷，因?yàn)榫凭枰ㄟ^肝臟代謝出去。

20斤葡萄能出16斤左右的酒。按照正常加糖，一般出酒率70%左右、另外葡萄酒發(fā)酵容器裝液量在70%左右，即20斤的酒罐放14斤左右的葡萄、2.8斤糖。這個(gè)主要看你用的葡萄品種。如果采用巨峰葡萄的話，出酒率在2/3左右。而如果采用玫瑰香,則出酒率會(huì)更低些。大約可以做出20斤左右，它們的比例是10斤葡萄1斤白糖1斤水。發(fā)酵葡萄酒是通過在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來，酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造最主要的階段，其反應(yīng)非常復(fù)雜，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高級(jí)醇類、酮醛類、酸類、脂類等成分外，還生成磷酸等許多中間產(chǎn)物?？刂瓢l(fā)酵方法一是利用酒精的含量，只要令酒精含量達(dá)致14%至15%，發(fā)酵便會(huì)自動(dòng)停止；二是用溫度，酵母只能在5°C至35°C之溫度中，如果將溫度調(diào)低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便會(huì)完結(jié)，發(fā)酵亦會(huì)終止。釀酒師會(huì)用這個(gè)方法去控制發(fā)酵，當(dāng)發(fā)酵至心中理想的酒精度數(shù)時(shí)，便會(huì)調(diào)節(jié)溫度，令發(fā)酵終止，現(xiàn)時(shí)的溫度控制都由計(jì)算機(jī)執(zhí)行，十分準(zhǔn)確。