哪些白酒可以用蒸汽水泡，葡萄酒白酒啤酒生產(chǎn)過程中哪些設備會用到蒸汽

葡萄酒生產(chǎn)過程中，有的需要用蒸汽頂酒，因為怕空氣對酒氧化，怕水對酒有影響，所以用到蒸汽。白酒，啤酒生產(chǎn)中應該也用的到，比如蒸餾設備應該用的到。至于天津比較大的酒廠，我自己沒有去過，也不騙你積分，你百度搜下，再打聽下就行了。

．白酒中略帶點甜味的有什么酒類？1．這個當然是清香型白酒的代表，我們山西名酒～汾酒！汾酒中的竹葉青帶甜味具有保健作用！玫瑰汾更是香味十足是女性酒！二．有什么酒是味道是甜的1．桂林廣西那邊有三花酒，外國那邊有甜紅酒，比如法國的桃樂斯，也才30來塊錢一瓶。日本韓國的青梅酒也不錯，也是很甜的。三．什么是甜白酒？1．甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。古人叫“醴”。甜白酒是云南的叫法，四川叫醪糟。這里將做法介紹一下。到商店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。2．先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟，約一小時。3．自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗。嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會。4．蒸糯米的同時，將一枚酒曲研成粉末待用。將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。5．在冷卻好的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。將酒曲均勻地撒在糯米上，稍微留下一點點酒曲最后用。6．然后用手將糯米分區(qū)翻動，將糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。拌勻后，將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器就好。7．泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實