1，白酒分類及特點白酒分類及特點是什么
1、醬香型：醬香型白酒香而不艷、低而不淡、醇香優(yōu)雅、不濃不猛、回味悠長等特點。道千酒就是一款擁有獨特醬香的白酒，空杯留香持久，讓人回味無窮，幽雅細膩、酒體醇厚粘稠，醬香突出，是優(yōu)質(zhì)白酒的典范。2、清香型：清香型白酒口感清香而醇正,品嘗起來與醬香型白酒大有不同，相對口感較重的醬香，清香型白酒更加清爽干凈，口感清香純正、一清到底，非常舒適。3、濃香型：濃香型六字形容:香、醇、濃、綿、甜、凈。窖香濃郁,綿軟甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。入口綿甜的獨特風格，甜得自然舒暢、酒體醇厚，綿甜甘冽，凡是喝了濃香型的白酒之后，你會深深愛上這種窖香!4、鳳香型：主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主,酒質(zhì)特點為無色,清澈透明,它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點融為一體,香與味、頭與尾和調(diào)一致醇香秀雅,喝下有著一種爽快、挺拔的感覺，同時香氣回返之意，非常帶勁。5、董香型：董香型其香味濃郁,口感醇和。綿甜醇厚。酒體偏甜酸,非常舒適;相比濃香酒,董香酒酒香濃郁,香味沖擊力強，極具養(yǎng)生價值，一直受到廣大消費者的歡迎。6、米香型：米香型因其口感有點類似蜂蜜甜甜的味道，米香型酒酒香清柔、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實純正感覺，無沉淀、蜜香清雅，落落爽凈，回味怡暢。7、芝麻香型：芝麻香型白酒為純糧酒，香氣典型,飲后令人愉悅之感。因其獨特的工藝，口感很細膩，酒香中有炒芝麻的香氣。釀造技術(shù)難度最大，同時融合了濃香、清香、醬香三種香型的特點。8、豉香型：豉香型白酒獨特風格在于玉潔冰清,豉香獨特,醇和甘滑,余味爽凈。這種酒有著獨特的口感，也是給人獨具一格，回味無窮的特點。9、兼香型：兼香型白酒存放時間斷,容易變質(zhì),是濃香型和醬香型白酒釀造工藝結(jié)合起來的一種白酒。是一款酒液清澈，內(nèi)有乾坤的酒水飲料。味道獨特，香型復(fù)雜，口感好，香味醇厚典雅。10、老白干：老白干香型白酒想必大家都耳熟能詳了吧。這一款香型白酒是以清香型為基礎(chǔ)衍生出來的，有著度數(shù)高、香氣足，口感不尖不暴，豐厚飽滿的獨特風格，不容錯過的一種新體驗。11、馥郁香：馥郁香型白酒芳香秀雅、綿柔甘冽、醇厚細膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽，這個香型高而不烈,刺激感不強，一口三香，前濃、中清、后醬。12、特香型：特香型白酒可以喝出醬香、濃香、清香,三種味道的酒，是用小麥釀制而不是高粱，入口比兼香型白酒甜，口感不明亮。既不像濃香型，也不像醬香型，清香、米香都不像，是個‘四不像’的酒，味道非常獨特。更多關(guān)于白酒分類及特點,白酒分類及特點是什么，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/826b5c1616060854.html?zd查看更多內(nèi)容
2，哪些白酒值得收藏
固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒。 因為液態(tài)發(fā)酵和固液態(tài)發(fā)酵的白酒，存放時間最多不會超過5年，5年之后里面的食用酒精和添加劑揮發(fā)、過期變質(zhì)，口感會很差，難以下咽，連基本的飲用價值都沒有了。 50度以上的高度糧食酒。 高度白酒，酒體內(nèi)的酒精分子與水分子的結(jié)合會更完美，更穩(wěn)固，適合長期存儲；而經(jīng)過“加漿”降度，過濾之后的低度酒，酒精分子與水分子的結(jié)合度不完美，時間長了會更容易揮發(fā)，而且里面的微量物質(zhì)在降度和過濾的過程中，會有損失。 品牌知名度高的優(yōu)質(zhì)白酒。 在目前的白酒收藏市場上，最受追捧的當屬在當年全國酒評會上獲獎的白酒，像西鳳、茅臺、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、劍南春、五糧液、黃鶴樓酒、董酒、洋河大曲等，特別是當年的獲獎款白酒，它們的收藏價值和升值空間會遠遠的高于其他不知名品牌的白酒。 稀缺度高的優(yōu)質(zhì)白酒。 “物以稀為貴”在哪里都適用，在老酒收藏市場上，特別是一些具有特殊意義、特殊時間節(jié)點等稀缺附加值的白酒，升值空間和收藏價值會比一般的要高。 白酒成套的組合，更具收藏價值和升值空間。 在過去酒評會上評選出來的4大名酒、老8大名酒、新8大名酒、17大名酒等，收藏獲獎款的整套組合會比收藏單瓶的價值更高。收藏特殊年份的組合套裝，會比普通的組合套裝也更具有價值。 小鍋米酒， 中國有著數(shù)千年的釀酒史，使得酒文化成為中華傳統(tǒng)文化的象征。酒品收藏涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國，白酒投資剛起步，但因其收益不菲而成為投資理財?shù)囊环N渠道。 說到老酒的收藏，其實也離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質(zhì)，最搶手的產(chǎn)品仍然離不開稀缺性、 歷史 沉淀、可維持性和成熟的交易市場這幾個因素。 老酒的價格這些年一直在上漲，老酒收藏愛好者的增加，是導(dǎo)致老酒價格飛速上漲的主要原因。那么什么樣的老酒才具有收藏價值？ 通常來說，白酒隨著存放年份越久收藏價值越大，一些十幾年、幾十年，且具備一定的品牌代表、工藝傳承、時代象征的陳年老酒才最具收藏價值。 白酒的發(fā)香物質(zhì)是脂類有機物，如乙酸乙酯、己酸乙酯等。白酒經(jīng)過多年的窖藏，才能經(jīng)過緩慢的酯化反應(yīng)，產(chǎn)生發(fā)生香味的物質(zhì)。也就是說，經(jīng)過充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒實際是不可再生的，喝一瓶少一瓶。這種稀缺性，決定了老酒收藏投資不是一時之熱，而會隨著老酒存量的逐漸減少，價值越高。 那些具備收藏價值的老酒，一般都會從這幾方面體現(xiàn)出獨特之處： 一、品質(zhì)要求 白酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì)，品質(zhì)高低決定白酒收藏價值大小。所以在選擇時，盡可能選擇傳統(tǒng)的名酒。 新中國成立后，中國對白酒共進行過五次的全國評酒會。例如1963年在北京舉行的第二屆全國評酒會。這屆評酒會評出八種白酒為全國名酒，具體為：茅臺酒、汾酒、五糧液、古井貢、瀘州老窖、全興大曲、西鳳酒、董酒?？梢宰鰝€收藏參考。 說實話 我可想買一箱茅臺 等我女兒出嫁時候喝 我女兒一歲半不到 我記得我小時候我爸把瀘州老窖放院子里用壇子封起來 后來酒變顏色了 火氣還可大 當做飯料酒用了 加油爭取年底買一箱茅臺！存起來 首先白酒的度數(shù)不要低于50度，或者再高幾度。其次純糧食釀造的白酒。最重要的是醬香型的白酒是比較值得收藏的！比如茅臺酒！ 在所有香型的中國白酒中，醬香型是最具收藏價值的，但也要有所選擇，首先酒質(zhì)要好，再次酒體年份要老，以及最好來自大牌廠家，比如茅臺酒、郎酒、飛天基酒、習酒。 收藏要選名酒 系出名門的名酒本身就很珍貴，其 歷史 悠久，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，專業(yè)美譽，誠信清白的特點就越發(fā)可貴，再經(jīng)多年的陳藏，越是難能可貴。 而這里的名酒泛指五屆全國評酒會評出的名酒： 1952年在北京評出茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒； 1963年在北京評出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒； 1979年在大連評出茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒； 1984年在太原評出茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒； 1989年在合肥評出茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。 你好，能夠回答你的問題很高興。 值得收藏的，得是有一定價值的，現(xiàn)在看我們的白酒，茅臺肯定是值得收藏的?，F(xiàn)在當年的飛天茅臺是一千六百多一瓶，你還不一定能買到真的。再就是如果你有其他品牌幾十年前的老酒也是值得收藏的。如果你沒有好的存放辦法，時間長了酒精是要揮發(fā)的，到最后可能就只剩下一個瓶子了，我以前也有過想存酒的想法，就是不知道如何儲藏，十多年的時間，酒跑的沒剩多少了。收藏酒，不只是有酒放著就行，還要多學(xué)習一下，存儲的條件，如何封口，在什么溫度，環(huán)境下存放等。希望這些能對你有所幫助。 個人感覺還是茅臺五糧液，大廠出的糧食酒，小作坊的雖然說是糧食酒，但缺少監(jiān)管，飲用未必達標，要喝還是大廠出的糧食酒！ 白酒珍藏價值所在：飲用價值，酒在存放過程中，會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的。所以，白酒通常是存放時間越久越好。 歷史 文化價值，大多收藏的佳品都具備一定的 歷史 文化背景和意義，經(jīng)過歲月的洗禮這種 歷史 文化背景和意義將被放大，使得作為載體的白酒其價值也發(fā)生增長。 藝術(shù)價值，收藏最講稀、奇、缺，酒瓶造型奇特、酒標藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價值，而被選作藏品的酒除了具備這些特性外，它還承載了 歷史 的印記。這些酒都是特定時期、特定 社會 及文化的產(chǎn)物，他們在一被鑄造出來時就打上了時代的烙印。對與藏酒來說他其實就是那個時代的縮影，對于研究當時的 社會 、文化、人文有著不可估量的藝術(shù)價值。 最值得收藏的5種高檔名白酒，你都收藏了幾種？ 1 茅臺 如果說白酒收藏，那大家首先想到的自然是國酒——茅臺。53°茅臺飛天聚山川之靈氣，蘊日月之精華，開醬香之先河，樹白酒之典范。53°飛天茅臺是茅臺酒的寵兒。它醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。值得收藏。 2 五糧液 五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨得天地靈氣無窮之厚，結(jié)合高 科技 釀造而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長。不可不稱為瓊漿玉液，國色天香。2012年中國上市公司極具投資價值100強”五糧液排名第7。 3 劍南春 巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹，已經(jīng)有四千余年的釀酒 歷史 。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。 4 汾酒 “借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的 歷史 悠長，到目前為止有4000多年。曾被譽為“醉早的國酒”。汾酒入口綿長，飲后余香，回味悠長。而且在消費者中知名度很高。這款65°五十年青花汾酒值得你收藏。 5 國窖1573 國窖1573是瀘州老窖系列的形象產(chǎn)品，也是高端白酒的代表之一。這個“老窖”是建造于明朝萬歷年間的“國寶窖池”。國窖1573瓶身采用德國水晶玻璃燒制，“1573”字樣以純金壓邊，瓶身與外盒有象征國土面積的五星960顆。酒質(zhì)無色透明，綿甜爽口，濃香優(yōu)雅，尾凈香長。
