1,勾兌酒用的酒精是糧食做的嗎
買白酒的誤區(qū),是純糧食酒還是酒精勾兌,看完提醒家人
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2,用來勾兌白酒的酒精是什么做的
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食用酒精的生產(chǎn)工藝食用酒精是主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出的酒精,以淀粉或糖為原料經(jīng)發(fā)酵法生產(chǎn),經(jīng)蒸餾(一般用三塔式蒸餾)達到“國標”二級酒精標準要求的酒精。食用酒精或稱液體發(fā)酵法普通白酒再與固態(tài)發(fā)酵醅(香醅)、大曲酒醅、酒糟等香料進行串蒸、浸蒸、或浸串結(jié)合,或用配制法、調(diào)香法又可制得多種液態(tài)法白酒。這種酒較其他白酒更合乎國外市場的需求,應(yīng)該在出口創(chuàng)匯方面大有作為。當然,它還具有其他優(yōu)勢。但是酒精酒是用食用酒精加化學香精己酸乙酯等香料調(diào)香,香味在口中停留時間不長,呈“浮香”,缺乏“窖香”“糟香”固態(tài)酒風味。食用酒精勾兌酒執(zhí)行標準:GB/T20822。
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