多少度的白酒適合勾兌酒精，中國白酒酒精度數(shù)在什么范圍內(nèi)

一般在37度到54度之間，常見的有37度和53度，也有散裝酒高達66度。低度數(shù)的都是用高度白酒勾兌過的。

一般市場上的有二十多度的如福建那方的，有六十多度的如白干還有部分濃香酒。具體要看各種酒的標準。

沒標準

釀造酒和勾兌酒不能用度數(shù)來劃分，糧食釀造酒的編號通常只標注香型，比如醬香型白酒的標準號是GB/T 26760，濃香型白酒的標準號是GB/T10781.1。勾兌酒中液態(tài)法酒的標準號是GB/T 20821，固液法酒的標準號是GB/T 20822，標注的是其生產(chǎn)工藝。糧食酒的釀造需要在曲的作用下，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經(jīng)歷釀造過程，通過添加香精香料都呈香物質(zhì)，調(diào)成不同度數(shù)、不同香型的白酒?！肮磧丁笔蔷祁惿a(chǎn)中專用技術術語，是生產(chǎn)中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點的酒兌制成統(tǒng)一出廠風格特點和質(zhì)量指標一致的工藝技術方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經(jīng)驗的勾兌師才能調(diào)出一流的產(chǎn)品，歷來有“七分酒三分勾”之說，勾兌師的水平代表著企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量風格。酒友們說的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會不好，甚至用廉價原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品。

用工業(yè)酒精勾兌酒，是犯罪。

看來你有點居心不良啊。

你想做固液法白酒還是純液態(tài)法，需要什么口感？我在酒廠做白酒勾兌技術！

就是知道也不給你說，工業(yè)酒精勾兌的酒喝多了會死人的，就算是食用酒精勾兌的，喝多了眼睛也容易瞎，做人要有良心，你可以奸，但你不可以壞....

糧食酒的釀造需要在曲的作用下，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。酒精酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經(jīng)歷釀造過程，通過添加香精香料都呈香物質(zhì)，調(diào)成不同度數(shù)、不同香型的白酒。在執(zhí)行標準上糧食酒和酒精勾兌酒也有所不同：酒精度：酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區(qū)分。白酒一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。高度白酒酒精度多在50度以上 ，一般不超過65度。低度白酒采用了降度工藝，酒精度一般在50度以下；糧食酒也是有高度和低度之分的，一般認為糧食酒一般以45度至55度最好，度數(shù)過低的話，口感不好；綜合以上因素，說50度以上的白酒都是糧食酒，50度以下的酒，都是勾兌酒的說法是不正常的。只要心夠狠，70度的酒都能用酒精整出來——食用酒精70度，直接上就行了。50度以下的酒，用糧食釀造，也是很正常。白酒的是否是糧食釀造，不能用度數(shù)來衡量。不過，用價格衡量，稍微靠譜一點。100塊以下的酒，絕大多數(shù)是用酒精勾兌的。畢竟，除掉成本、渠道費用，100塊，連釀造成本都算不過來。100塊以上的酒，用酒精勾兌的概率比較小。其實，還有一個誤區(qū)需要告訴大家：嚴格意義上來說，市面上的酒，都是勾兌的；只不過，好酒，是用基酒勾兌，壞酒，是用酒精勾兌。白酒企業(yè)每年花上億元搞研發(fā)，其中大部分都花在了勾兌研究上，研究怎么勾兌符合大家的口味。斑馬消費偉哥研究白酒市場好幾年，發(fā)現(xiàn)有幾家白酒企業(yè)是明確了大量采購酒精的：西鳳酒、迎駕貢酒。之前爆出酒精勾兌的有：古井貢酒、洋河。從最簡單粗暴的層面上理解確實是這樣，但是要判斷是否是純糧食酒，酒精度數(shù)高低可不是唯一標準。純糧食酒的釀造分為兩種方式，固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵，低度的勾兌酒也是在二者基礎上產(chǎn)生，但它也是糧食酒。固態(tài)發(fā)酵顧名思義，就是釀酒的原料呈固態(tài)，主要原料為五種糧食：小麥、大米、玉米、高粱、糯米。將這五種糧食灑水摻和，再摻入酒曲，釀造過程中保持適宜的溫度、濕度和空氣，進而調(diào)節(jié)微生物的繁殖和生長，這個過程就是發(fā)酵。除去水，這種酒的酒精占99%，其他只占1%，度數(shù)比較高。那么低度白酒怎么生產(chǎn)？有一個辦法就是“加漿”，其實就是往白酒里加水。為了聽起來專業(yè)一點、高格調(diào)一些，所以改叫“加漿”。

喝多少度這個因人而異，現(xiàn)在白酒常見的度數(shù)有38， 40 ，42，50, 48, 52， 53 ，56 ，60.這幾種度數(shù)，而我個人推薦52 53 56度的白酒。因為低于40度高于60度的白酒我是不做推薦的，復因為我自制己是做純糧小燒的，做純糧小燒燒酒的時候有一個環(huán)節(jié)叫做掐頭去尾，65度以上的酒頭和40度以下的酒尾是不能接在這里邊的，雜醇太多，還有更多的醇類和犬類對身體有害，所以低度白酒我個人不建議飲用。百我只說，像我家這樣的純糧食酒，至于勾兌酒多少度都無所謂了。純糧食酒本身口感就比較柔和，低于50度的，喝起來感覺沒有什么強烈的味道，高于50度的白酒喝起來才有感覺。我個人最喜歡的度度數(shù)是52度或者是53度的白酒，恰到好處，無論是長期儲存還是直接飲用，或者是泡藥酒來喝，都是比較適合的度數(shù)。

串香酒，為了方便理解，說它是酒精酒也不為過。它可以分為兩種，一種是用丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾出來的，多多少少還有那么一點點酒糟糧食香。另一種做法就是違背道德良知的，用的就不是丟棄的酒糟了，直接就是三精一水來進行勾兌生產(chǎn)出來的酒精酒。

串酒的度數(shù)應該在38度，也有很多種類，口感還是可以的，不是很烈。建議可以小飲一下。

看就是讓你兩種酒混合之后的度數(shù)，不要看你最后這兩種酒混合之后有多少度，這就是春酒的度數(shù)。

簡單粗野的告訴你，串酒，也叫竄酒，意思就是固態(tài)發(fā)酵釀造酒之后不用的酒糟，加入酒精之后再烤一遍（可能只適用于醬香酒），濃香的工業(yè)法白酒不用這么麻煩。

愛喝的人沒有酒了可以一試，95度的食用酒精按五五比例摻純凈水，味道好極了！不能常如此泡制，畢盡超市正規(guī)渠道的酒基本安全，應該去購買。 食用酒精可以兌白酒，但千萬不要私自兌制。因為這要一定的工藝，不亞于自己用酒曲燒白酒，甚至工藝還要更復雜。如果簡單兌制，口味也不好喝，如了生硬的酒氣，沒有一絲醇香的感覺，所以即使有食用酒精，用于清洗廚具，當清潔液比較好，且安全。 用95度食用酒精勾兌白酒是可以的。 咱們先來了解一下什么是食用酒精。食用酒精又稱發(fā)酵性蒸餾酒，水和乙醇的互容體。主要是利用薯類谷物類，糖類作為原料，經(jīng)過蒸餾糖化發(fā)酵等處理而來的，它主要是用來勾兌白酒。一斤95度的食用酒精大約可以勾兌45度的白酒2.4斤左右。 最后要提醒大家，請勿過量飲酒，再好的純糧酒或者是食用酒精勾兌的白酒，喝起來都要量力而行，喝多了照樣會傷身體的。 酒精勾兌酒又稱作“新工藝白酒”，是應用現(xiàn)代化酒精工藝生產(chǎn)食用酒精，再進行串香、調(diào)香和固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒，簡單的來說就是：食用酒精+水+香精等化學添加物=白酒。 食用酒精勾兌白酒的工藝對于廠家來說可以最大限度的降低成本，同時生產(chǎn)周期短，所以全國大多數(shù)企業(yè)都使用這種工藝生產(chǎn)白酒。 而純糧食酒，是用高粱、小麥、玉米等糧食作物為原料，采用固態(tài)發(fā)酵方式取酒，取出的是比較 健康 的酒體，再經(jīng)過存放老熟勾兌等工藝，生產(chǎn)出來甘美 健康 的美酒。 從原料及工藝流程上來說，食用酒精勾兌酒簡單，粗暴，直接，生產(chǎn)周期只需幾個小時到7天，所以，品質(zhì)及有害物質(zhì)殘留就相對多一些，而糧食釀造酒最大的特點就是無添加物。 食用酒精勾兌酒雖然在標準范圍內(nèi)是可以食用的，但是離真正的好酒還是有一定差距，而且對人體也有一定的危害: 1、酒精勾兌酒的釀造由于工藝不考究，在勾調(diào)過程中添加的各種脂類、酸類、醛類不符合科學比例，其中雜醇含量高，酸脂沒有達到平衡，從而影響人體的血液循環(huán)，導致我們說的“上頭”。 2、飲用酒精勾兌酒，酒中的過多的雜醇、雜酸等會堆積在肝臟里，解酒酶也不能全部分解這些有害物質(zhì)，從而造成肝內(nèi)脂肪酸代謝紊亂，還可導致脂肪肝。 3、經(jīng)研究表明長期飲用酒精勾兌酒是非常容易酒精中毒的，相反長期適量飲用純糧酒，則對身體有一定的保健效果。 當然酒精勾兌酒的危害不止這些，這也是為什么現(xiàn)在大家都想要喝糧食酒的原因，就是因為酒精勾兌酒對人體造成的傷害太大，所以大家喝酒的時候，千萬要注意甄別哦。 雖然現(xiàn)在有很多廠家是用食用酒精兌的白酒，但自己千萬不要在家嘗試亂兌哦，沒有工藝和參照標準是很容易危害自己身體 健康 的。 我是@喵喵吃貨 ，一個愛生活和美酒的女漢子，喜歡我記得點關注，跟我一起 健康 喝酒哦。 95度的食用酒精太烈，兌對白酒的話對人身體有害，所以說盡量不要喝高度白酒，對人體神經(jīng)系統(tǒng)有損害。這個問題讓我想起了以前老家的一個人，他一輩子最大的愛好便是喝酒，每次出門都見他提溜個小酒壺。當時我就很納悶，他靠種地為生沒什么經(jīng)濟收入來源，為什么有那么多錢買酒喝？ 后來在一次聊天中得知他都是自己兌的酒！當時我聽到這個說法后對他刮目相看，厲害啊，自己都能生產(chǎn)酒。 我問那些大人，既然他能自己生產(chǎn)酒，為什么不賣出去還錢？這樣也不至于喝酒連個下酒菜都沒有？ 那些大人說，誰敢買他那酒？都是食用酒精兌的，不好喝不說，就他大字不識幾個，萬一買的工業(yè)酒精喝了連命都沒了！ 后來通網(wǎng)后我才知道，原來酒這東西分液態(tài)法和固態(tài)法、固液法三種，而酒精又分食用酒精、工業(yè)酒精、醫(yī)用酒精三種。 工業(yè)酒精含有百分之96的乙醇和百分之1甲醇，只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料。 歷史 上這種事情比比皆是，不稀奇。 食用酒精可以兌白酒，但千萬不要私自兌制。因為我的家鄉(xiāng)就是專門生產(chǎn)酒的，這是要有資質(zhì)的人才可以勾兌的，不亞于自己用酒曲燒白酒，甚至工藝還要更復雜。如果簡單兌制，口味也不好喝，生硬的酒氣，沒有一絲醇香的感覺，食用安全不是兒戲，每個人都要對自己和他人的生命安全負責！ 在你沒有專業(yè)知識之前，不能用這兩種液體配制。因為白酒的濃度(含酒精量)沒法掌握。

38到65都有

你可以在民間收購純糧酒，用作基酒來做酒，少用酒精勾兌1、純糧酒就是好酒？ 首先，幾乎所有的白酒都是是各種糧食品釀造的，所以純糧酒并不能代表是好酒。 2、原漿酒就是好酒？ 原漿中的“漿”是指通過釀造而成沒有添加其他物質(zhì)的液態(tài)酒,醇化較長時間方可。 原漿酒的特點是不易上頭。 3、陳年老酒才是好酒？ “酒是陳的香”，顯然對于就來說，時間越長越好，但是一般特指純糧原漿才有這個特征。而添加了食用酒精的酒不管經(jīng)過多少年的儲存，難免有先天不足的遺憾。4、不上頭的就是好酒？ 只能算說對了一半，優(yōu)質(zhì)的白酒除了要不上頭，還要具有不口干，不易醉，不口臭等特點。而口感好是判斷白酒最重要的依據(jù)。 5、勾兌酒是不好的酒？ 所有市場上的酒都要勾兌，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各種化學原料勾兌。所以勾兌（調(diào)）只是一種生產(chǎn)工藝。不能作為判定酒質(zhì)量的好壞。 6、臉紅的人酒量小，或者臉紅的人酒量大？ 這兩個論點都沒有專門人來證實它，容易臉紅的人因為體內(nèi)有乙 醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶，乙醇被代謝為乙醛后無法繼續(xù)代謝為乙酸導致的，兩種酶同時缺少的人飲酒超量后會臉色發(fā)白發(fā)黃，所以這兩 種人都不建議多飲酒，但是跟我們通常說的“酒量”沒有必然關系。 7、為什么高粱酒喝起來更令人愉悅？ 高粱是人類馴化的第一種糧食，距今已經(jīng)超過一萬年，古稱“黍” 全球大部分地區(qū)都適合種植，人類食用高粱超過1.2萬年，從基因的角度看，高粱酒更適合人類飲用是有科學依據(jù)的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悅，高談闊論，有的酒令人暴躁，情緒低迷，這和酒原料 本身不無關系，所以適量飲酒是飲者的最高境界。 8、什么是食用酒精？食用酒精勾兌的是不是酒？ 酒精是利用糧食、薯類、蜜糖類作物作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、 發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，糧食酒精最優(yōu)，蜜糖類最差

45度，

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。

50度以上

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。

53度左右一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個度數(shù)好，不論香型，一般的共識是53度左右，還要看釀制方法，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對酒有研究喜歡喝白酒的老酒客，一定不太喜歡50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，那還真滿足不了一個資深酒友的品味，酒喝著太淡沒勁，對于長期喝低度酒的朋友來說，高度的白酒又太辣，挺不住。所以哪個度數(shù)好，適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價格一定不便宜。因為相比優(yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復雜很多，而度數(shù)越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。二鍋頭，市面上最常見的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點是避開了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當多的受眾！會喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個度數(shù)無論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當協(xié)調(diào)！比起夢之藍夢九，更有52度王者氣場。至于53度白酒，這個度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。這個度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習慣，其它香型會感覺寡口，它是讓人依賴感更強的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒（Chinese Baijiu）又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92

當前，世界蒸餾酒的酒度各國要求不盡一致，如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數(shù)為40度；伏特加為32一40度；朗姆酒較高，在47度左右；金酒(杜松子)為35度。 我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風味 低度白酒以酒度到底多少為宜，這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色。無論從價格、營養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，消費者與其喝28度、18度的低度酒，還不如喝20度以下的釀造酒。 我國白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點，為彌補其不足，應打破香型界限，多生產(chǎn)些富有營養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨特風格的低度白酒，以適應和滿足各方面人士的需求。 健康飲用 從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢？據(jù)一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。因為白酒度數(shù)越高烈性就更強，增加身體負擔，度數(shù)越低功效就會越小。在中國白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費群體最大，達到50%以上。這是在中國，那么我們看一下國外白酒情況。美國在1978年對30-79歲的13285名男女居民調(diào)查，認為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫，花了大約20年的時間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對預防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為“長壽水”，但酒精濃度也是40.9度。 需要強調(diào)的是，喝白酒一定要適量，才能達到對身體有益和養(yǎng)生的作用。早在《尚書·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度的白酒。