煙臺小作坊酒廠，小作坊酒廠需要辦理環(huán)評嗎

小作坊酒廠需要辦理環(huán)評。一、環(huán)評就是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段對代表環(huán)境污染和環(huán)境質(zhì)量的各種環(huán)境要素（環(huán)境污染物）的監(jiān)視、監(jiān)控和測定，從而科學(xué)評價(jià)環(huán)境質(zhì)量及其變化趨勢的操作過程。二、環(huán)評內(nèi)容：1、 污水監(jiān)測2、 大氣和廢氣監(jiān)測3、 噪聲監(jiān)測4、 土壤污染監(jiān)測5、 固體廢物監(jiān)測6、 生物污染監(jiān)測7、 放射性污染監(jiān)測8、還有振動監(jiān)測、電磁輻射監(jiān)測、熱監(jiān)測、光監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)測等。注：環(huán)境監(jiān)測的基本目的是全面、及時(shí)、準(zhǔn)確地掌握人類活動對環(huán)境影響的水平、效應(yīng)及趨勢。環(huán)境監(jiān)測制度是實(shí)施環(huán)境保護(hù)法律的重要手段，是環(huán)境保護(hù)執(zhí)法體系的基本組成部分。

白酒屬于食品的一種，因此安全性是第一位，開小型酒坊就應(yīng)該嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，因此根據(jù)《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，國家對食品的生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，凡是從事食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)合法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可?！　￠_辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產(chǎn)許可，如果是企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照才能夠進(jìn)行食品生產(chǎn)，參考的依據(jù)有《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》。企業(yè)的生產(chǎn)條件是否達(dá)標(biāo)需要獲得相應(yīng)檢驗(yàn)單位的驗(yàn)證，找當(dāng)?shù)氐尿?yàn)證單位進(jìn)行驗(yàn)證并出具說明方可進(jìn)行生產(chǎn)，費(fèi)用為審查費(fèi)2200元，公告費(fèi)400元，由檢驗(yàn)單位收取?！　∫陨蟽?nèi)容表明，如果想要在家里開辦一個(gè)小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產(chǎn)許可證即可經(jīng)營，費(fèi)用大概只需要幾百元。目前國家對于食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查十分嚴(yán)格，屬于國家產(chǎn)業(yè)政策限制行業(yè)，因此，大家釀酒的時(shí)候一定要注意衛(wèi)生方面的問題，嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，這樣的白酒才會讓消費(fèi)者喝的放心。