色酒（果酒）東北人所說的色(sai發(fā)第三聲)酒其實就是果酒。第一就是過去的人喝的酒，大都是米酒和黃酒，酒精度低必須要加熱之后才能喝，要是涼酒喝完了，人的身體不舒服，第二點就是釀造工藝不行，喝完酒之后極易上頭。如果您喜歡喝高度酒，那就整小燒沒錯！不過所說的頭流兒酒最好別喝，勁兒太大了。
東北哪種酒最好喝？
來東北當然要喝一點白酒，遼吉兩省不太了解，咱就說說黑龍江吧。來哈爾濱您可以喝到白、啤、色、汽、格了瓦斯全系列.......個人建議您都嘗一嘗，每一個品種里都有黑龍江的特色產(chǎn)品，保您滿意！白酒來哈爾濱喝白酒最好喝點當?shù)丶兗Z釀造的小燒。這個季節(jié)當年的新酒還沒下來，不過說真心話，當年新酒并不好喝。所說的陳年老酒就是這個道理。
如果您喜歡喝高度酒，那就整小燒沒錯！不過所說的頭流兒酒最好別喝，勁兒太大了。平平常常60度，我還見過70多度的小燒，跟喝汽油沒啥區(qū)別。啤酒來哈爾濱出差，當然要喝哈?。≈袊谝煌捌【频陌l(fā)源地絕對不會讓您失望。哈啤旗下目前品種太多了，說實話哈爾濱人自己都沒幾個人敢說他都喝過。常見的品種里1900系列還不錯，1900有三個品種，經(jīng)典、臻藏、原釀。
您還是喝原釀吧，口感超棒而且喝多了也不上頭。另外出品不久的冰純白啤也相當不錯，入口清爽回味略帶甘甜。個人總感覺它有點勁大，可能是咱酒量不行吧。但是口感絕對一流。色酒（果酒）東北人所說的色(sai發(fā)第三聲)酒其實就是果酒。不要一提果酒就是什么進口紅酒，葡萄酒只是果酒中的一類罷了。哈爾濱人喝果酒有一百多年的歷史了，而且咱們喝黑豆蜜酒（黑加倫）。
秋林的黑豆蜜酒來哈爾濱一定要嘗嘗，而且只能去秋林公司專柜去買。其實地方的嘛......反正我是只去門店買。小時候只能過年時才能排大隊買到，就算是現(xiàn)在，其產(chǎn)量依然不高。其實秋林果酒還有葡萄酒、馬林、草莓果酒。只能很少見罷了。秋林用的還是一百多年前的老工藝、老橡木桶、老配方......從沒因為經(jīng)濟利益因素而且上馬所謂的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。
這也是為什么許多品種很少能見到的原因。當然。這也成了為什么這些果酒絕對值得一嘗的原因。絕對正宗，不摻......汽酒在哈爾濱，汽酒可不是汽水！千萬別理解錯了。哈哈。其實老哈爾濱人心中的汽酒就是香檳酒了。不過！真正的秋林香檳您來的時候真心不一定能喝到。唉，就這點產(chǎn)量......之所以在這里介紹一下，主要還是想讓您知道，在哈爾濱，這個汽字不是指的汽水。
這一點上可能哈爾濱人跟其它地方的人理解都不同。對付喝點其它香檳嘗嘗得了，沒辦法。格瓦斯不用說了，哈爾濱的特色飲品?，F(xiàn)在哈爾濱市場上常見的就是秋林和得莫利的格瓦斯。各有千秋，也不好說哪種最好喝。都嘗嘗吧！非要說正宗的牌子，那就得算秋林格瓦斯了，不過總感覺跟小時候喝的秋林格瓦斯不太一樣。小時候的格瓦斯有酒精度的，喝多點有微醉的感覺。
東北人坐火車喜歡吃什么？
10幾年前，工作不穩(wěn)定，為了謀生總要東北、山東兩頭跑，一邊是老家一邊是新家，有苦有甜有快樂地回憶。當時坐火車都是綠皮的，青島到通化，忘記了車次了，經(jīng)過的站點歷歷在目，青島、濰坊、濟南，出了山東往北過天津昌黎后就是山海關，這就算東北了，到了通化再轉車，當時沒個高鐵，回去一次要30小時以上，有時候車晚點，一晚幾小時，有一次晚了九小時，人都快爆炸了，一路風塵一路顛簸一路辛苦，坐一次火車就是一次歷練啊，感覺脫了一層皮，只是到了家見到了親人，這辛苦化做快樂，感覺值！當時坐火車難，先是訂票難，沒12306，就是排除、或者找人，要提前幾周下手操作，臥鋪一票難救，坐票也沒有就站票，沒法子，自己買個馬扎弄點報紙，上車找個靠門的地方坐下，晚上報紙一鋪，睡覺嘍，自己設的臥鋪，當時不知道為什么？火車上人真多。
再辛苦吃的要準備好了，咱們有個概念窮家富路嗎？怎么著也不能虧了肚子，上車前備好：燒肉、燒雞、火腿、硬火燒、方便面、花生米，一瓶東北小燒，路途遠，得準備四頓以上的飯，準備得還得全是硬貨。一般過了天津就能混上個坐，有了小飯桌，拿出吃的擺上，再來點白酒，這叫一個愜意、舒坦?。≮s巧對桌也好喝倆口，這就把兩人的美食合在一處，你吃我的我吃你的，從生分到熟悉，距離一下子就拉近了，然后開始吹牛、聊天，天南海北、五湖四海，說一路子。
過去的人為什么把酒溫熱才喝？
過去的人把酒溫熱了喝，原因最主要有三點。第一就是過去的人喝的酒，大都是米酒和黃酒，酒精度低必須要加熱之后才能喝，要是涼酒喝完了，人的身體不舒服，第二點就是釀造工藝不行，喝完酒之后極易上頭。所以也必須燙熱一下，讓里面的有害物質(zhì)揮發(fā)之后，喝了不會很快醉酒，而且到胃里也舒服。第三點，因為貧窮。很多人在看電視劇或者是歷史書的時候都會發(fā)現(xiàn)，過去的古人喝酒都喜歡把酒溫熱了再喝。
像《三國演義》里的曹操，劉備煮酒論英雄；關羽溫酒斬華雄；《紅樓夢》里賈寶玉喝冷酒被薛寶釵訓斥的場景，《水滸傳》里的梁山好漢去吃飯，大都是讓店里伙計燙一壺熱酒，那為什么古人喝酒之前，都要燙熱了再喝呢？是不是熱酒更好喝呢？其實是在古代，三國時期，水滸時期，人們當時飲用的酒大都是米酒和黃酒為主，度數(shù)很低。尤其是江南一帶自古就喜米酒而不好烈酒，這種習俗一直保持到現(xiàn)在。
而且，在古代直到宋元之前都沒有蒸餾烈酒的出現(xiàn)。而米酒，黃酒以米類谷物原料釀造，本身就性涼，必須要溫熱之后才可以飲用，這樣才不會對身體內(nèi)的脾胃器官造成傷害，而且喝下去也會覺得舒服。并且古人只在飲酒的時候才佐以下酒涼菜， 如螃蟹等大寒之物，如酒再不溫熱后喝，就很容易積寒成病。當時的米酒和黃酒，顏色并不是像現(xiàn)在白酒那樣是無色透明狀，而是比較渾濁，色如米湯，也因此古人常將所飲的酒稱為“濁酒”。
而且，那時候的釀造工藝不好。并沒有產(chǎn)生如現(xiàn)代的“蒸餾”酒的釀造工藝，因此酒中的雜質(zhì)比較多。把酒溫熱了再喝，將酒的溫度加熱50度~60度，酒中的甲醇等有害物質(zhì)就會揮發(fā)掉， 因此喝溫熱的酒也有利于減少對人體的傷害。在上世紀七八十年代，人們喝白酒的時候還都喜歡喝熱的，即使在現(xiàn)代一些偏遠地區(qū)的農(nóng)村， 老人們喝家庭式小酒坊釀造的散白酒，在飲用之前依然會用熱水把小酒壺放到里邊燙熱了再喝。
那是因為小酒坊釀造提純工藝不高，在釀造的白酒里會產(chǎn)生很多的雜質(zhì)。白酒的主要成分是酒精，也就是乙醇，還含有一定對人體有害的甲醇及乙醛。甲醇的危害主要是對人的視力造成傷害。甲醇在人體內(nèi)有積儲的作用，不易排出體外，4~10克的甲醇即可引起嚴重中毒。甲醇的性質(zhì)不穩(wěn)定，乙醇的沸點在78攝氏度，甲醇的沸點在64.7攝氏度，加熱后的白酒，甲醇會被揮發(fā)掉。
但是乙醇也揮發(fā)了，乙醇如果揮發(fā)的太多，就會影響酒的整體口感。水味兒加重變得寡淡無味。乙醛的沸點只有21度，用熱水加溫就能使它蒸發(fā)掉，乙醛是引發(fā)醉酒的首要因素，它的存在會增加酒的辛辣味兒。攝取量高的話，喝酒就容易上頭頭疼，加熱之后，乙醛濃度降低，并且辛辣味也降低了，比較好入喉。還有一點就是因為貧窮。過去的人生活條件不好，日子過的很窮困。
尤其到了冬天，沒有什么御寒的衣物。而過去的年代里，冬天又極為寒冷。所以就用喝酒來御寒，雖說酒喝下肚能夠暖身體，但沒喝之前是冰涼的，涼酒喝下肚會很不舒服，所以就把酒燙熱了再喝， 無論身體暖和了，腸胃也很舒服。所以這種方法也就流傳開來了。也許有人會問，現(xiàn)在為什么很少再看見有人把白酒熱了再喝可以說過去的米酒，黃酒都是發(fā)酵酒，現(xiàn)在的白酒是蒸餾酒。
現(xiàn)代隨著釀酒工藝不斷的提升，已經(jīng)可以將白酒中的有害物質(zhì)嚴格控制在安全范圍之內(nèi)，可以說，只要是符合質(zhì)量要求的白酒，一般都不需要熱酒再去除酒中的有害物質(zhì)。如果再沿用古人那樣用溫酒喝酒的方式，則不但可能將酒中的酒精揮發(fā)掉，還會將白酒中那些含有的風味物質(zhì)也一定揮發(fā)掉，從而影響酒體的口感，再好的酒也就喝不到原有的味道了。
誰知道東北最好喝的啤酒是什么？
謝謝！這個問題，好像前一階段有人問過，遼寧的啤酒哪個牌子的啤酒最好喝？我毫無顧忌的回答是沈陽華潤啤酒有限公司生產(chǎn)出品的?[老雪花]啤酒。今天又遇到了樓主的這個提問，誰知道東北最好喝的啤酒是那個？那本人還會一言絕言的回答，華潤啤酒有限公司的生產(chǎn)的啤花系列啤酒，除了[老雪花]啤酒還有[雪花金純](純生)啤酒，但是，這只是個人觀點。
東北本地人喜歡喝什么白酒？性價比高的？
你好很高興回答這個問題：我家東北鶴崗，這里本地產(chǎn)的白酒，性價比比較高的有【鶴崗紅糧.龍江陳釀.鶴崗小紅糧】這個鶴崗紅糧和龍江陳釀酒價位，都是在的二三十塊錢價位，鶴崗小紅糧是二兩的，幾塊錢一個，東北老百姓最喜歡的白酒那就是，《散簍子》散裝白酒，這個就是用大米或者玉米釀出來的，口感好喝完不上頭，這就是我家這邊東北人最愛的白酒。