1,黃鶴樓1916硬殼特制香煙回收可以得到多少錢
市場(chǎng)價(jià)是1800元一條,回收價(jià)不定,可高可低
2,請(qǐng)問南寧煙草公司收購(gòu)香煙紙箱嗎或者哪里有收購(gòu)者
煙草公司是不會(huì)回收這種煙箱的,可以賣收廢品的,我們是賣給屠夫,屠夫拿去墊屠板,1元一個(gè)。
你好!我是煙草行業(yè)內(nèi)部職工,明確的告訴你“不收購(gòu)香煙的紙箱”。你只能當(dāng)廢品的賣我的回答你還滿意嗎~~
3,魚怎樣做才好吃
(1)糖醋魚
魚的品種可用鯉魚、草魚、黑魚等。
糖醋魚非常講究刀功,家庭做糖醋魚只需打深刀,多開幾刀就可以了,不必太講究刀工。
開好刀的魚用料酒和家用調(diào)料(鹽、味精、花椒)調(diào)味,然后再洗水漂干凈,魚仍然保持本味,將水瀝干后,放到油鍋內(nèi)炸,直至炸脆為止。
油的用量比較大,否則魚容易炸散架。
然后再用蕃茄醬和白醋、糖帶少量的鹽、勾芡汁,澆在炸好的魚身上。
(2)紅燒魚
一般可用來紅燒的魚品種就比較多,象鯉魚、草魚、鯽魚、羅非魚等均可。
把宰殺干凈的魚打花刀的。
紅燒魚的刀法是豎切,魚呈塊狀。先在油鍋內(nèi)煎一下,油適量不必太多。
然后向鍋內(nèi)給高湯(雞骨湯或者豬排骨湯)調(diào)味,接著放入醬油。
等鍋內(nèi)水溫升上來時(shí),加入少量醋(醋非常重要,必不可少。不僅起到軟化魚骨的作用,還有去腥的功效)。
燒的時(shí)間一般為五分鐘左右。
燒好后,鍋內(nèi)高湯已濃縮的只剩部分汁,顏色呈深紅色,因?yàn)橛袩醯倪^程,所以紅燒魚比較入味,
(3)酸菜魚
川菜中的一道名菜。它是連湯一起上的,“水煮魚”跟它有點(diǎn)相似。一般魚品種用青鯇,草魚,胖頭等。
將魚洗凈去骨,切片,然后用鹽、味精將魚片拌好,再用玉米淀粉上漿。接著把酸菜洗干凈。(注:大超市有酸菜賣)。鍋內(nèi)放少量油,炸生姜、大蒜,接著放酸菜炒一下,再加高湯。
先將酸菜煮兩分鐘,把味調(diào)好,然后將魚放進(jìn)鍋,開鍋兩分鐘即熟。
喜歡吃川菜麻味的朋友還可放些胡椒粉進(jìn)去。
(4)花椒魚片
材料:魚身肉(青魚,草魚,鯉魚,才魚),金針菇(青筍片)適量,干尖椒,花椒
做法:
1,腌制魚片:將魚身,切成薄片,加鹽、生抽、雞精、淀粉及一只雞蛋拌勻,腌15-30分鐘。
2,做底料:將金針菇(青筍片)燙熟,取出后置于湯碗(魚大的用盆)內(nèi)。
3,燙魚片:置中放入清湯,加鹽,姜絲,雞精調(diào)味。待湯沸后,放入腌制好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇(青筍片)的湯碗內(nèi)。
4,做味料:放油入鍋,稍熱就加干尖椒,翻炒幾下(不能拖,否則干尖椒變黑,色不好),再加入花椒,同樣翻炒幾下(不能拖,否則花椒很容易變苦,味差)。
5,起鍋:將味料倒入魚片上。端上餐桌。
(9)蔥油鮮鰱魚
主料:鰱魚 鯽魚做出來也不
調(diào)料:鹽、料酒、醬油、雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、干辣椒絲、香菜葉、香油
做法:
1、將鰱魚去內(nèi)臟洗凈在魚身上剞人字花刀;
2、坐鍋點(diǎn)火放入清水,開鍋后加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會(huì)兒,放入鰱魚用小火煮10-15分鐘,取出裝入盤中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用;
3、坐鍋點(diǎn)火倒入油,油溫8成熱時(shí),放入蔥段、姜片炸出香味時(shí),拾出蔥姜,將油澆入魚身上,撒上香菜葉即可食用。
(10)蓮藕燒黑魚
這是一道湖北菜。做法簡(jiǎn)單易學(xué),非常適合家庭做菜。
把藕和黑魚洗干凈切成塊,然后在放少量油的鍋內(nèi)炸生姜,接著放適量水,將藕和魚塊放入鍋內(nèi)燜,燜八至十分鐘后,放鹽、味精調(diào)料即成。
此菜的關(guān)鍵是要選新鮮的蓮藕,最好是野藕。
不同的魚有不同的做法,但是我覺得還是糖醋鯉魚好吃。做法如下:
黃河鯉魚1條(750克左右),醋100克,白糖175克,醬油10克,精鹽3克,清湯300克,姜未、蔥未、蒜未各少許,濕淀粉150克,花生油1750克(約耗150克)。
1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟,洗凈。在魚身上每隔2.5厘米距離,先直刻后斜剖刀紋(約1.5厘米深),然后提起刀,使魚身張開,將精鹽撤入魚身內(nèi)稍腌,并在刀口處及魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊。
2、炒鍋倒油,旺火燒至七成熱,手提魚尾放入油鍋內(nèi),其刀口處立即張開。這時(shí)需用鏟刀將魚托住,以免粘鍋,約炸2分鐘)用鏟刀把魚推向鍋邊,使魚身呈弓形,將魚背朝下,炸2分鐘;再翻過來使魚腹朝下,炸2分鐘;然后再把魚身放平,用鏟刀將頭按入油內(nèi)炸2分鐘。以上共炸8分鐘,至魚身全部呈金黃色時(shí),取出放入盤內(nèi)。
3、炒鍋留油少許,燒至六成熱,放入蔥、姜、蒜未、醋、醬油、白糖、清湯,燒濃后即用濕淀粉勾熒,淋上熟油少許,迅速出鍋澆在魚身上即成。
特點(diǎn): 色澤深紅,外脆里嫩,香味撲鼻,酸甜可口。
關(guān)鍵: 要注意掌握好火候,初次入鍋時(shí)鍋內(nèi)油溫要高一些(燒至八成熱左右),但入鍋后不要再加高油溫。應(yīng)炸至呈金黃色,但不要炸焦。醋與糖的比例要適當(dāng),其味應(yīng)是甜中帶酸。糖醋鹵汁要濃而不厚。
(5)豆瓣鯽魚
活鯽魚2條(重約600克),蒜未30克,蔥花50克,姜未、醬油、糖、醋各10克,紹酒25克,濕淀粉15克,細(xì)鹽2克,郫縣豆瓣醬40克,肉湯300克,熟菜油500克(約耗150克)
【制作過程】
1、將魚治凈,在魚身兩面各剞兩刀(深度接近魚骨),抹上紹酒、細(xì)鹽稍腌。
2、炒鍋上旺火,下油燒至七成熱,下魚稍炸撈起。鍋內(nèi)留油75克,放鄲縣豆瓣醬未、姜、蒜炒至油呈紅色,放魚、肉湯,移至小火上,再加醬油、糖、細(xì)鹽,將魚燒熟,盛入盤中。
3、原鍋置旺火上,用濕淀粉勾熒,淋醋,撒蔥花,澆在魚身上即成。
6)豆腐鯽魚
用料:
鮮活鯽魚2條(約400克),菜籽油200克,豆腐1塊,郫縣豆瓣100克,紅辣椒粉50克,花椒粉10克,花椒5克,老姜20克,大蒜10克,蒜苗20克,味精5克,精鹽適量,料酒適量,水豆粉適量。
制作方法
1.鯽魚去鱗剖殺洗凈,魚身兩面各斜剖三刀,抹一點(diǎn)鹽待用;郫縣豆瓣用刀鍘細(xì);老姜洗凈切成指甲片;大蒜切成小片;蒜苗洗凈切成段。
2.豆腐切成6厘米長(zhǎng)、3厘米寬、1厘米厚的長(zhǎng)方塊,用開水煮5分鐘,移至微火上待用。
3.炒鍋下油50克燒至六成熱,下鯽魚兩面煎黃起鍋。炒鍋洗凈下油150克燒至五成熱,下郫縣豆瓣、姜片、蒜片、花椒、紅辣椒粉,南出紅油香味,摻湯再放入魚、豆腐、料酒、味精、蒜苗同燒入味。用筷將魚夾出放在大窩盤內(nèi),鍋內(nèi)下水豆粉勾芡,然后將豆腐淋在魚面上,撒上花椒粉即可上桌。
(7)淡豆豉蒸鯽魚
原料:淡豆豉30克 鯽魚200克 白糖30克
制作:
1.將鯽魚洗凈,去鱗及內(nèi)臟,放入蒸盤內(nèi),在鯽魚上灑上淡豆豉、料酒、白糖。
2.將魚置炆火上蒸20分鐘即成。
食法:每日2次,每次100克,佐餐食用。
功效:清熱解毒,利濕消腫。
(8)啤酒魚
原料:草魚(約600克)
調(diào)料:姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香葉、味精、白糖、啤酒、老抽;
制法:
1、草魚殺凈,打上直刀花刀,切塊,用老抽上色,蔥姜腌味。然后用高溫油炸至外酥里嫩;
2、下清油與紅油炒香姜、蒜片,加入豆瓣醬炒香,再下花椒炒香,然后倒入啤酒,加高湯、香葉、八角、蔥和炸好的草魚塊,先適當(dāng)調(diào)味,大火燒開后用小火燜十五分鐘左右再調(diào)味,起鍋即可。
11)辣椒豆醬蒸鯰魚
原料:鯰魚1條(約1-2斤)
鮮的紅尖椒數(shù)個(gè),去蒂去核,切小圈,加豆瓣醬1湯匙、甜面醬1/3湯匙、醬油2茶匙、白糖2-3茶匙、麻油、胡椒粉、姜汁各少許拌勻成蒸魚用的醬,用手指沾一點(diǎn)嘗嘗是否夠咸(個(gè)人口味而定),如果不夠咸,可以加鹽少許
做法:
鯰魚宰干凈,去鰓、內(nèi)臟,把魚腹內(nèi)黑膜刮去,洗凈,去掉魚身上的腥粘黏液。
用隔水蒸或微波爐蒸的方法把魚塊蒸熟。
蒸好后將碟子取出,濾去多余汁水,撒上蔥青切的絲,澆1湯匙滾熱的沸油在蔥青上,就可以吃了!
(12)家常黃魚做法
原料:大黃魚1條500克,春筍片50克,豬腿肉75克,蔥段5克,姜片5克,味精1克,蒜片5克,芝麻油15克,紹酒25克,熟豬油150克,醬油15克(約耗40克),白糖5克
制作方法:
1.黃魚刮鱗、去鰓、挖去內(nèi)臟,洗凈利,在魚身兩側(cè)每隔1.5厘米剞一斜刀紋。豬腿肉切片。
2.黃魚用醬油(5克)浸漬,使其滲入咸味。炒鍋置旺火燒熱,用油滑鍋后,下熟豬油燒至冒清煙時(shí),放入黃魚,煎至魚身兩面呈現(xiàn)金黃色,倒入漏勺瀝油。
3.鍋里留底油(15克),放入蔥段、姜片、蒜片煸出香味,再放肉片、筍片煸炒,接著放入黃魚,放入紹酒、醬油(12.5克)、白糖,略燒一下,加熱水300克。燒開后,改用小火燒10分鐘左右,再端回旺火上,用漏勺輕輕地將黃魚撈出裝盤。鍋里留下鹵汁,加入味精,淋上芝麻油推勻,收稠湯汁,澆在魚身上即可。
·原 料: 黑魚1500克。
火腿600克 肥膘肉300克 雞蛋120克 淀粉(蠶豆)20克。
味精2克 胡椒粉2克 白砂糖10克 辣椒(紅、尖、干)5克 五香粉5克 小蔥10克 姜10克 豬油(煉制)40克 花椒粉10克 黃酒15克。(HaoChi123.com)
操 作: 1.將烏魚(黑魚)宰殺,去掉內(nèi)臟,清洗干凈,去骨去皮;
2.制凈的黑魚切成長(zhǎng)6厘米、寬4厘米、厚5毫米的長(zhǎng)形方片;
3.魚片入碗加白糖、味精、蔥、姜汁、胡椒粉、五香粉、黃酒腌漬;
4.肥膘肉片成魚片形狀,厚度為2.5毫米;
5.火腿(云腿)切成肥膘形狀,厚度為5毫米;
6.雞蛋加入濕淀粉調(diào)制成糊;
7.將肥膘肉入沸水中氽后撈出,用潔凈毛巾抹去水分;
8.抹干水分的肥膘抹上蛋糊,鋪上魚片,再抹蛋糊,蓋上云腿壓緊,在肥膘的一面拍上干淀粉;
9.炒鍋上火,注入熟豬油,先煎云腿一面,待發(fā)出香味時(shí),潷出油翻鍋;
10.再煎另一面,至金黃色時(shí)瀝油出鍋裝盤;
11.擺成一圈,中央放上雕花,盤邊放上辣椒絲;
12.帶上花椒粉上桌。
水煮魚,先將魚切成一塊一塊的,最好用包頭魚,把油燒熱,將魚下鍋,炸成脆脆的,不要炸透,用剩下的油調(diào)醬,把水煮魚的調(diào)料包(超市有賣)倒入鍋中,拌勻,讓后把炸好的魚倒進(jìn)去,放辣椒,鹽,味精,糖,就行了。香噴噴的,辣味十足,吃了還想吃,很棒哦!
人間無極品,愛吃是佳希,就看你的口味了
我是一名廚師,我覺得還是紅燒魚比較好吃,在鍋里燉的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)能入味,才好吃!
清蒸,紅燒,糖醋,油炸,碳燒