1，酒變酸怎么辦
有機質多，易變質。
回答完畢，希望對你的提問有幫助，如果滿意請采納o(∩_∩)o...哈哈
不能喝了！小心拉肚子。不過可以直接當醋用。
如果是自家釀的酒，就可以直接當醋用，要是才開始有一點酸就可以煮10個雞蛋放進去，過幾天雞蛋殼變軟了，酒也就不酸了。
劣質酒，倒掉。
倒掉
那就不要喝酒了，直接喝醋
2，開瓶后的紅酒該怎么存放才能不讓它變酸
葡萄酒保制期2年，3年5年10年只要不過期，開蓋后和白酒保存是一樣的，友友們那，不要為了刷分到處瞎說，對酒我可以說是行家，我賣酒10年了，對紅酒跟是情有獨鐘，喝紅酒很講究，會喝的一月一瓶，不會喝的一頓一瓶，放冰箱里頭一回聽說，我看還不如放在被窩里，
未飲用完的半瓶應蓋上塞子放在冰箱內，以減少酒液與氧氣的接觸面。白葡萄酒可放置3－5天，紅酒可放置7天左右，質量變化不大。
不讓他變酸是不可能的,畢竟是有保質期的,但是只要你好好保存,可以延長它的存放期教你一個方法:塞子反過來塞住瓶口，放在冰箱里，不是冷凍結冰的那層。3天內喝掉。如果冰箱內有異味，那現(xiàn)在的室溫的可以放在外面的。3天喝不掉的，可以燒紅燒肉因為3天之后它可能就壞掉了
3，紅酒怎么喝才能不酸澀 更好喝一點
加點七喜嘛，味道會好些。如果怕酸就最好不買干紅，買解百納味道會比較中和，口感也會好些，解百納一般就不加飲料了。
酸澀味來自單寧，因為紅酒的釀造是和葡萄皮一起發(fā)酵的，白葡萄酒是去葡萄皮發(fā)酵釀造的，所以白葡萄酒的單寧含量較低，一般口感要好。單寧是葡萄酒口感的主要支架，新酒一般澀味比較中，這是因為單寧比較多的緣故，這時候的酒按理來說是不適宜喝的，要喝的話要使口感好點有兩個方法：1、搭配食物（紅酒一般搭配紅肉）2、充分的醒酒時間，醒酒一般操作是將瓶內的葡萄酒倒入醒酒器（就是表面積比較大的瓶子，類似大燒瓶），讓單寧充分氧化，加強酒入口的醇厚感覺，減少單寧的澀味。因為單寧是葡萄酒能夠陳年的主要原因，隨著瓶外的空氣通過軟木塞的縫隙與瓶內紅酒經(jīng)過長年的氧化，酒的口味也愈發(fā)醇厚，澀味也慢慢減淡。
4，酒有酸味怎么解決
白酒中的酸味來源：原料霉變不潔，感染雜菌；原料蒸煮糊化不夠，有夾生現(xiàn)象；入池溫度較高，生酸幅度較大；環(huán)境衛(wèi)生較差，帶來雜菌感染。釀酒過程中每一個環(huán)節(jié)失誤，都會帶來酒的品質與口感有較大差別。
付費內容限時免費查看回答白酒中有酸味是正常的現(xiàn)象，白酒買回來都是放會放個兩三年才會打開喝的，俗話說酒存放越久才會越香，味道香了以后酒中的酸味自然也就去除了，所以建議買回來的白酒最好不要立即打開喝，最好先存放兩三年后再喝，酸味會減少很多，酒也會越香。剛買的白酒中是會有一種酸酸的味道。那是因為白酒的主要成分是酯類和醇類，如果白酒長時間存放，酒中的會發(fā)生一種化學的反應，酒中的酸和乙醇將轉化為酯類，那么白酒存多久可去除酸味呢?當然是存放越久酸味就會越低，時間越久酸和乙醇變成酯類的就反應得越多，酸味自然就去除了。
5，怎樣去除白酒的酸味
最好的就是加熱
如果是存放時間太長了，有酸味就不太好辦了。
加熱
白酒怎么可能一酸味呀
可能是假的
白酒有酸味？？
不會吧！喝了那么多年的就還是第一次聽?。?/div>
酸味對白酒的益與害白酒必需也必然具有一定的酸味物質,并與其他香味物質共同組成白酒的固有芳香。白酒中酸類以脂肪酸為主,還常以乙酸含量最多,其次是丙酸、乳酸、己酸等,有機酸既有香氣,又是呈味物質。碳原子少的有機酸含量少可助香,如乙酸帶有愉快的酸香和酸味;丁酸有窖泥氣且?guī)⑻?己酸有窖泥香且?guī)Ю蔽?丙酸氣尖味酸而帶甘;乳酸香氣微弱而使酒質醇和濃厚,過多則發(fā)澀。這些有機酸在酒中起調味解暴作用,只要含量比例適當,就會使人飲后感到清爽利口,醇滑綿柔;若含量過高,則酸味重刺鼻,含量應在0.1毫克/100毫升以下。
如果沒法去酸味，還是用來烹飪吧，總比倒掉的好！
6，怎樣喝完酒不會不舒服
醒酒的辦法1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。 2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3．皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒 4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用 5．生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒 6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。 7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。 8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 9．花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕. 多吃豆腐，因為豆腐中含有一種能解酒的氨基酸，食后能使酒通過尿液迅速排出，減少醉酒幾率。10. 將芹菜擠汁服用?？扇プ砭坪蟮念^痛腦脹、顏面潮紅。11. 口服食醋，或用陳醋50克、紅糖20克、生姜3片一起煎水服，有較明顯的解酒效果.擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。好了，應該就是這些。希望你用的著。
如果你想增加酒量的同時養(yǎng)胃的話，可以在喝酒前采取兩種方法，1.先吃點飯2.吃兩個生雞蛋，這樣可以養(yǎng)胃。解酒的方法，1.酒后喝酸奶，以中和酒精2.喝食用醋，同樣中和酒精。。不酗酒才是根本……呵呵`~~
聽我的沒錯！！喝酒的同時要一邊喝酒一邊吸煙喝完酒后吃冰激凌，和涼礦泉水。在沒有人的情況下自己試著吐出來。調酒師的忠告哦
喝酒以前吃少量食物(即不空腹喝酒)可以緩解酒后不適喝酒以前喝點牛奶或椰奶也會緩解不適酒后不清楚
不管吃什么天天喝酒都是傷身體的?？偸且M量少喝一點兒的，我試過一些諸如千杯少之類酒前吃的藥，但好像并沒什么幫助，也不能增加什么酒量，也不能緩解不適，一樣的頭痛。酒前是不能空腹這點是一定的，最好喝點熱湯暖暖胃墊墊底，酒后，你幫他沖點蜂蜜水會稍好一點兒。最根本的，還是要愛惜自己的身體。
喝酒時因為腸胃不好，甚至有慢性腸胃炎，得注意保養(yǎng)，多吃健胃的，清除腸道垃圾食物。慢慢就會好，有事健康人喝太多也會這樣。 牛奶鬧肚子是因為你一段時間沒喝，消化牛奶中的一種蛋白質的酶變少了，所以引起鬧肚子。連續(xù)喝幾天，鬧幾天就有沒事了，少喝點，等沒事再暢飲。伊利蒙牛好像有種奶適合這種癥狀的人飲用，去買牛奶那里問下就知道了
7，酒怎么樣才能喝不醉
解酒方法：
1.糖水解酒：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
2.綠豆解酒：綠豆適量，洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服用。
3.食醋解酒：將食醋50克紅糖25克生姜3片，用水煎后服用。
4.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，用白開水加鹽飲用，立刻就能醒酒。
5.柑橘皮解酒：將柑橘皮焙干研末，加食鹽1.5克，煮湯服用。
6.鮮橙解酒(鮮橘亦可)：取鮮橙或鮮橘3—5個去皮后直接食用，或榨汁服用。
7.白蘿卜解酒：生食蘿卜，也可在白蘿卜汁中加紅糖適量服用。
8.橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，取肉煎服。
9.甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
10.鮮藕解酒：鮮藕冼凈搗成藕泥，取汁服用。
11.生梨解酒：直接食用或擠梨汁服用。
12.米湯醒酒法：取濃米湯飲用，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
事前辦法：
最好的解酒方法是事前防范，先將具體方法提供如下：
1.吃RU21安體普復合片，是目前全球防止醉酒保持頭腦清醒的最好的食品。
2.牛奶或酸奶適量，于酒前半小時服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。
3.高濃度膳食纖維素片，酒前半小時服用(服用后需要飲足量白開水)，作用，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。
4.Vc Vb足量于酒前半小時內服用，Vb Vc具有消化和分解酒精的作用，(飲酒前一次口服Vc片6—10片，可預防酒精中毒。復合維生素b也比較有效，事前服用10片。)
事中辦法：
1.適當吃肉類和油脂，可以幫助調整好身體的部分功能，使胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，防止酒精滲透胃壁。
2.看見雞蛋皮蛋等菜端上來，要多吃。
3.多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
4.水果如果端上桌，大快事，只管多吃。
5.喝多了的較好辦法就是中途去催吐，吐不出來，用手指刺激喉嚨，吐了以后用冷水洗個臉就好了。
事后辦法：
醉酒之后，如何緩解頭痛頭暈反胃發(fā)熱這些難受的癥狀呢？以下幾種辦法或許具有良好的效果。
1.蜂蜜水——酒后頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。
2.西紅柿汁—— 酒后頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
3.新鮮葡萄——酒后反胃惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
4.西瓜汁——酒后全身發(fā)熱
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
5.柚子——酒后口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
6.芹菜汁——酒后胃腸不適顏面發(fā)紅
酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。
7.酸奶——酒后煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
8.香蕉——酒后心悸胸悶
飲酒后感到心悸胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀消除胸口郁悶。
酒后忌飲茶：
李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫?，F(xiàn)代醫(yī)學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔
先喝酸奶、或者解酒藥。要么邊喝邊跑廁所吐
貌似說要喝點牛奶