1，米酒是怎么由來的請講解
《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng)造，但豈知，它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術是從中國引進的。早在公元前 1500 年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世紀，中國古代詩人也曾作詩描繪人喝醉酒的情景。擴展資料：米酒的其他功效1、解凍一條凍得嚴嚴實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鐘后，會發(fā)現(xiàn)前半段已經感覺有解凍后黏黏的液體在上面，而后半段還是凍得像棍子。 2、恢復松軟在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉一下（具體時間自己控制），轉好以后會發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好噢。 3、美容用合用的乳液混合適量米酒，涂在臉上，可以做面膜用哦。4、保濕冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。5、做菜在炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。參考資料來源：搜狗百科-米酒
稻谷發(fā)酵釀成的酒
米酒，
米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。 “孝感米酒”是孝感地方的著名特產，早在明末清初就很有名氣。但早年的“孝感米酒”都是由“米酒擔”們擔著自家釀制的米酒沿街叫賣。當時“米酒擔”擔主們賣的只有生米酒和清湯米酒兩種，銷量極低。到了清朝宣統(tǒng)年間，孝感城區(qū)“米酒擔”擔主中，有個名叫魯幼柏的為人忠厚老實，本份經營。有一年的夏天，由于天氣炎熱，喝米酒的人很少，到了中午，還有一半的吊干糯米面和“吊漿”沒有賣出，只好在樹蔭下放下?lián)由宰餍?，打開裝著“吊槳”的棉布包時，一股發(fā)酵的、夾雜著淡淡清香的味道撲面而來。他從未將發(fā)酵的“吊槳”做成米酒賣過，便想倒掉。這時，有一個老顧客要喝米酒，在匆忙之中，魯幼柏不小心將放置一邊的發(fā)酵“吊槳”潑進米酒鍋中，頓時，發(fā)出一種從未有過的香甜味道。魯幼柏連說這米酒不能喝，并想倒掉重新燒制。但老顧客一定要嘗一口，品嘗過后，贊道：魯老板，這一次比以前的更香醇，更好吃?！濒斢装夭恍?，自己過去試著嘗了一口，也覺得口感與前不同，更醇香，就這樣，無意中創(chuàng)出一個百年品牌來。
其前身是始于清朝道光年間的“陳太吉老酒莊”，至今已有170多年歷史，以善釀純正米酒飲譽中外。佛山市太吉酒廠有限公司秉承了“陳太吉老酒莊”傳統(tǒng)獨特的釀造工藝，以100%精選大米為原料，以優(yōu)質肥肉在陳年酒埕中長期浸釀，再以陶制酒缸陳藏，是最傳統(tǒng)、最正宗的“豉香型”白酒的典型代表?！笆癁撑啤毕盗忻拙剖菑V東省唯一獲得“國家銀質獎”稱號的米酒產品。“石灣牌”也是廣東省著名商標。 以石灣米酒、特醇米酒為代表的石灣系列米酒具有“玉潔冰清，豉味獨特，醇和細膩，余味甘爽”的特色，廣為世界各地米酒消費者所喜愛，是最早出口海外的米酒產品。近來推出的“太吉百年”、“太吉博士”酒更是得到全國白酒權威專家的高度評價，稱之為“酒海一絕，南國精品”，是中國釀酒工業(yè)協(xié)會的監(jiān)制產品。
2，石灣春花紅酒怎么樣
符合當?shù)卮蟊姷目谖?，但每人的口味都是不同的。遵循天然古法“三小細釀?野生小曲、小灶煮飯、小壇發(fā)酵)、純手工釀制,成為白酒酒莊酒的品質與價值標桿。廣東石灣酒廠有限公司創(chuàng)立于清朝道光十年，原名“陳太吉酒莊”，廠址位于石灣朱紫街即現(xiàn)時的太平街106號。
