茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)集團，大福酒與茅臺王子酒比較

那要品嘗1

比較大的就有：茅臺集團、金士力、賴氏酒業(yè)、懷莊酒業(yè)等等等等，小酒廠就多咯，不計其數(shù)……………………（了解了再補上）

“百年大福”榮獲十佳價值品牌，大福酒業(yè)董事長葉棟豪榮獲牛耳獎，大福酒業(yè)榮獲十佳投資價值企業(yè)以及微信視頻號短視頻大賽一等獎。

茅臺鎮(zhèn)有N家酒廠，但是國酒茅臺集團就只有一家，其他的都是小作坊，生產(chǎn)的酒都是打著茅臺鎮(zhèn)的口號賣酒，只是他們生產(chǎn)的酒都是用的赤水釀造的，不過說實話那赤水河也不咋樣，河里啥都有~~~

有幾百家茅臺古鎮(zhèn) 百年黔宗酒還是大型的再看看別人怎么說的。

8月18日-8月20日，第30屆（鄭州）糖酒食品交易會（簡稱“2022鄭州秋糖”）在鄭州國際會展中心拉開帷幕，數(shù)以百萬計名優(yōu)特品薈萃鄭州。貴州省茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司作為茅臺鎮(zhèn)名酒企業(yè)代表之一，也亮相本次秋糖會T-D113展位，獲得了各地客商的廣泛關注。大福酒業(yè)憑借其強大的綜合實力及卓越的行業(yè)影響力受到評委們的關注與支持，在眾多參選企業(yè)中脫穎而出，“百年大?！睒s獲十佳價值品牌，大福酒業(yè)董事長葉棟豪榮獲牛耳獎，大福酒業(yè)榮獲十佳投資價值企業(yè)以及微信視頻號短視頻大賽一等獎。

醬香釀造過程歷經(jīng)7個輪次的取酒過程。一、二輪次酒香氣豐富而輕盈，口感相對硬朗，產(chǎn)量較低，在勾兌中可以起到良好的調香和烘托作用；待到春暖花開、萬物復蘇，此時溫度適宜，微生物繁育活躍，酒醅中營養(yǎng)豐富，又有前期輪次奠定的良好基礎，可謂天時地利人和，三、四、五輪次香氣豐滿幽雅、口感醇厚，合計比例可占全年產(chǎn)酒比例的60%以上，是茅臺酒勾兌的主要基酒;炎炎仲夏，此時微生物容易繁育茂盛，但經(jīng)過前面幾個輪次的利用，酒醅中營養(yǎng)物也已減少，因此溫度雖高但由于營養(yǎng)物較少，微生物的活動得到適當控制，六、七輪次酒香氣相對前期輪次平淡但是口感更為醇和，產(chǎn)量較低，在勾兌中可以起到良好的調味和襯托作用。

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