至于什么品類店鋪，這種店鋪就有可能會(huì)有真假酒，他們賣的酒一般都有授權(quán)，會(huì)不會(huì)摻假廠家不得而知，所以購買的時(shí)候一定要擦亮眼睛。五、年份酒年份酒其實(shí)就是指酒窖藏的時(shí)間，拿茅臺(tái)舉個(gè)例子。②老酒是相對(duì)于新酒而言的，新酒在存放一段時(shí)間后，口感醇和柔順、刺激性氣味減輕這個(gè)時(shí)候的酒稱之為老酒。
網(wǎng)上買酒，哪些網(wǎng)站比較靠譜呢？
現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)購物基本上已經(jīng)覆蓋了全品類產(chǎn)品，而且購物網(wǎng)站也是種類繁多，有品類定向的購物網(wǎng)站，也有很多籠統(tǒng)性的購物網(wǎng)站，當(dāng)然網(wǎng)絡(luò)購物同樣也伴隨著風(fēng)險(xiǎn)，那就是真假難辨。關(guān)于題主的問題，網(wǎng)上買酒，那些網(wǎng)站比較靠譜呢？這個(gè)問題我覺得吧，靠不靠譜其實(shí)嚴(yán)格意義還得看自己的認(rèn)知，請(qǐng)一一看我到來。首先我列舉下我知道的一些賣酒 的網(wǎng)站，京東，天貓/淘寶，蘇寧易購，網(wǎng)易嚴(yán)選，也買酒，包括今日頭條。
以上列舉的這些網(wǎng)站是我目前有所了解的一些賣酒的網(wǎng)站，但是我并沒有逐一嘗試去購買嘗試。首先說下京東吧，京東商城估計(jì)很多人就覺得它平臺(tái)的電器比較靠譜吧？其實(shí)酒水也還行還是有很多靠譜的，當(dāng)然也有部分假酒劣質(zhì)酒。前段時(shí)間也就是年前，搶購茅臺(tái)酒那可是火熱，京東就是主要平臺(tái)之一，1499一瓶的茅臺(tái)酒，為什么那么多人都敢相信京東，敢在京東購買茅臺(tái)？原因只有一個(gè)，那就是信任。
其實(shí)在京東上買酒，想買真酒好酒一定要切記選對(duì)店子，首先看京東自營店鋪（自營店鋪所有產(chǎn)品都要經(jīng)過京東的審核，它不可能賣假貨砸自己的招牌）其次就是品牌旗艦店/官方店，這種店子也不會(huì)賣假酒，畢竟是自己的口碑不能隨意砸了。 至于什么品類店鋪，這種店鋪就有可能會(huì)有真假酒，他們賣的酒一般都有授權(quán)，但是會(huì)不會(huì)摻假廠家不得而知，所以購買的時(shí)候一定要擦亮眼睛。
淘寶/天貓/蘇寧易購/網(wǎng)易嚴(yán)選其實(shí)和京東類似，買酒先看店鋪官方/然后再看價(jià)格，便宜的離譜，優(yōu)惠到離譜你敢買，我都不敢喝。也買酒這是一個(gè)專門賣酒的網(wǎng)站，它的網(wǎng)站不光是有自營酒水，也有很多品牌商分銷商入駐，所以買酒一樣先看官方，在看價(jià)格。最后一個(gè)今日頭條，這個(gè)我只能說信得過膽子大你就買，我曾看到過99一箱茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧食酒，的確這個(gè)酒很便宜。
什么是原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒？
大家在買酒或者喝酒時(shí)經(jīng)常能聽見很多專業(yè)術(shù)語，比如：原漿酒、基酒、老酒、年份酒等等。這些專業(yè)術(shù)語很多人一聽完全懵了，壓根兒不知道是什么意思。今天酒姐就給大家解釋一下這些專業(yè)術(shù)語是什么意思，大家以后在買酒或者喝酒時(shí)就不會(huì)再懵了。一、原漿酒原漿酒是指將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的一種酒，沒有經(jīng)過勾兌而且沒有加水的原始酒液。
像這種沒經(jīng)過勾兌的原始酒液產(chǎn)量非常少，所以非常珍貴?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的很多原漿酒都是經(jīng)過勾兌的，真的原漿酒沒有那么多。一般經(jīng)過勾兌的酒在色、香、味等方面都要比原漿酒更加協(xié)調(diào)，口感更加舒適，也更受消費(fèi)者喜歡。而原漿沒有經(jīng)過任何勾兌，任然保持著酒原有的屬性。但是原漿酒和經(jīng)過勾兌的并不存在優(yōu)劣之分，很多商家打著原漿酒更好、品質(zhì)更高等等旗號(hào)，只是想多賣錢而已。
大家在買酒的時(shí)候少聽那些商家胡謅，不然上當(dāng)?shù)氖亲约?。二、基酒前面給大家講了白酒在釀出來之后需要釀酒師去調(diào)配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調(diào)制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例調(diào)制，在調(diào)制和勾兌中用來調(diào)制、勾兌的酒就是基酒。基酒從字面上來理解就是基礎(chǔ)酒，想要勾兌出不同質(zhì)量、不同口感、不同風(fēng)格的白酒就需要選擇不同的基酒來勾兌。
選好基酒勾兌后還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒等等物質(zhì)來調(diào)制，從而讓酒體更加豐滿、協(xié)調(diào)。三、勾兌酒一提起“勾兌”兩個(gè)字很多就想到了摻水、酒精等等一系列不好的東西。其實(shí)大家一直對(duì)勾兌酒有誤解，我給大家舉個(gè)例子吧。勾兌酒其實(shí)就像炒菜一樣，你炒菜得放鹽、油、味精等等各種調(diào)味料炒出來的菜才好吃。釀酒也一樣，你需要把不同生產(chǎn)時(shí)間、不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)過勾兌、調(diào)制才能釀出好酒。
這個(gè)并不是每個(gè)人都可以去調(diào)制、勾兌的，需要很豐富的經(jīng)驗(yàn)和很純熟的技巧才能勾兌出來。這個(gè)和炒菜幾乎是一樣的，你得知道什么時(shí)候放鹽、用什么樣的火炒出來才好吃。釀制白酒有“七分技術(shù)、三分藝術(shù)”的說法，這三分藝術(shù)說的就是勾兌酒。酒勾兌得好能讓酒體協(xié)調(diào)、平衡，從而烘托出主體的香氣，獲得更多出色的風(fēng)味。四、新酒和老酒①新酒就是剛剛發(fā)酵蒸餾出來的酒，這個(gè)時(shí)候的酒刺激感非常強(qiáng)，而且不純和也不綿柔。
②老酒是相對(duì)于新酒而言的，新酒在存放一段時(shí)間后，口感醇和柔順、刺激性氣味減輕這個(gè)時(shí)候的酒稱之為老酒。五、年份酒年份酒其實(shí)就是指酒窖藏的時(shí)間，拿茅臺(tái)舉個(gè)例子。比如：茅臺(tái)年份酒，一般有15年、30年、50年、80年的，這里說的15年、30年、50年等等就是說的酒窖藏的時(shí)間。年份酒的價(jià)格規(guī)律是，窖藏時(shí)間越長(zhǎng)，那么酒的價(jià)格越高。
不過，現(xiàn)在很多不規(guī)范的酒廠或者小作坊，自己酒廠建立都才幾年就推出10年、20年的年份酒，并且以很高的價(jià)格賣出去。這些人的做法就是從其它地方買一些年份稍微長(zhǎng)一點(diǎn)的原酒，然后用這些年份稍長(zhǎng)一點(diǎn)的原酒做引子生產(chǎn)年份酒。他們做出來的一瓶年份酒，其實(shí)大部分都是存放一兩年的新酒，但對(duì)外卻號(hào)稱幾十年的年份酒。總結(jié)：以上內(nèi)容就是今天給大家講的內(nèi)容，如果你有其它補(bǔ)充的，歡迎在文末留言，大家一起交流。