關(guān)于“巴拿馬金獎(jiǎng)”，一般是指1915年的“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。扼要來(lái)說(shuō)就是：1.“巴拿馬金獎(jiǎng)”不是頭等獎(jiǎng)。也就是說(shuō)，中文世界廣泛炒作的“巴拿馬金獎(jiǎng)”，并不是最高榮譽(yù)，只是第三級(jí)別獎(jiǎng)項(xiàng)。該獎(jiǎng)項(xiàng)究竟是怎么回事，有多少含金量，可參見(jiàn)王勇則所著《圖說(shuō)1915巴拿馬賽會(huì)》一書(shū)的整理研究。
茅臺(tái)酒是世界名酒嗎？
酒，比煙好！節(jié)日禮品，餐桌佳品…無(wú)它不成盛宴。煙，有沒(méi)有…現(xiàn)在是一桌十個(gè)人，男女混搭坐在一起。十個(gè)人，七個(gè)不吸煙…三個(gè)人不再煙癮難忍，堅(jiān)決擁護(hù)！央央大中華，酒的發(fā)源地…已然沒(méi)有世界品牌。幾千年釀酒工藝，堪稱心血煉瓊液，風(fēng)雪酷暑身先足！真證釀酒人，憑著一顆良心…鑄就工藝輝煌！傳承一代又一代…年輪天地精華。
造了英雄，成就了美和…酒文化，添彩中華文明光彩照人！中國(guó)名酒，問(wèn)頂世界名牌！一席之地，不可估量…國(guó)人當(dāng)自強(qiáng)，別人睜眼說(shuō)瞎話…那是別人的事！外國(guó)人有多少是我們的真心朋友，想必大家都有數(shù)…巨大的美酒消費(fèi)市場(chǎng)，傻子也明白！一瓶法國(guó)拉菲要幾萬(wàn)元，美國(guó)XO也要上千元…摸著良心問(wèn)一問(wèn)，它們的含量值嗎？更別說(shuō)口味、質(zhì)量…說(shuō)句老實(shí)話，就是爆力酒水！買的瓶子文化價(jià)值觀…醒醒吧，國(guó)人！茅臺(tái)，自有它歷史創(chuàng)始人，木魚(yú)石傳說(shuō)…總歸是：中國(guó)人的酒…品牌酒，在中國(guó)一羅筐…喝著都比外國(guó)酒順口順心！總有一天，中國(guó)的名酒馳名世界！謝謝，多說(shuō)了兩句！。
“祁門香”是什么感覺(jué)的香？
感謝頭條邀請(qǐng)，祁門紅茶是世界上三大高香茶之一，以獨(dú)特的祁門香名譽(yù)海外。我們要說(shuō)祁門香是一種什么感覺(jué)的香氣呢？我們常說(shuō)香氣有花果香，有蜜香又甜香，有蘋果香！祁門香是一種似花，似蜜似花果的香氣，其實(shí)很多學(xué)者都探討過(guò)什么是祁門香，紅茶的香氣有400余種獨(dú)特的祁門香確是很多人無(wú)法比擬的，很多香氣否是無(wú)法總需要取形容的，按照我的理解祁門的香氣是一種獨(dú)特的香氣，是存儲(chǔ)在人心里的一種獨(dú)特的記憶！我是汲老感謝大家多多關(guān)注！。
河南信陽(yáng)的信陽(yáng)毛尖茶在中國(guó)屬于哪個(gè)水平？
這樣籠統(tǒng)的排名有些偏頗。中國(guó)常見(jiàn)茶葉分為好多派系，比如按茶色分綠紅青白黑等，按發(fā)酵與否分不發(fā)酵半發(fā)酵全發(fā)酵等，另外還分按產(chǎn)地和工藝劃分。打個(gè)比方，如果拿信陽(yáng)毛尖和云南普洱比較肯定不合適，與鐵觀音、金駿眉相比也不合理，因?yàn)槎疾粚僖环N茶系，怎能作比較？信陽(yáng)毛尖屬于炒制的不發(fā)酵綠茶類，如果排名也應(yīng)該在綠茶類中比較，信陽(yáng)毛尖品質(zhì)優(yōu)良，個(gè)人認(rèn)為在中國(guó)綠茶中排名應(yīng)該在前三名之內(nèi)。
「巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)」到底有多少含金量？
關(guān)于“巴拿馬金獎(jiǎng)”，一般是指1915年的“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。該博覽會(huì)的舉辦地，是美國(guó)舊金山。該獎(jiǎng)項(xiàng)究竟是怎么回事，有多少含金量，可參見(jiàn)王勇則所著《圖說(shuō)1915巴拿馬賽會(huì)》一書(shū)的整理研究。扼要來(lái)說(shuō)就是：1.“巴拿馬金獎(jiǎng)”不是頭等獎(jiǎng)。此次博覽會(huì)共設(shè)有六個(gè)級(jí)別的獎(jiǎng)項(xiàng)。從高到低依次是：大獎(jiǎng)（榮譽(yù)獎(jiǎng)中的最佳者）、榮譽(yù)獎(jiǎng)（也稱名譽(yù)獎(jiǎng)，95分以上）、金獎(jiǎng)（85分以上）、銀獎(jiǎng)（75分以上）、銅獎(jiǎng)（60分以上）、鼓勵(lì)獎(jiǎng)（入圍賽品，無(wú)獎(jiǎng)牌有獎(jiǎng)狀）。
也就是說(shuō)，中文世界廣泛炒作的“巴拿馬金獎(jiǎng)”，并不是最高榮譽(yù)，只是第三級(jí)別獎(jiǎng)項(xiàng)。圖：1915年，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)內(nèi)部街景，引自加州大學(xué)戴維斯分校圖書(shū)館網(wǎng)站2.獎(jiǎng)項(xiàng)總量很大，以各國(guó)雨露均沾為第一要?jiǎng)?wù)。此次活動(dòng)共計(jì)約有20萬(wàn)件展品，舉辦方頒發(fā)了25527個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，銅獎(jiǎng)以上（包括銅獎(jiǎng)）者獲頒獎(jiǎng)牌，共計(jì)20344塊。
中國(guó)的獲獎(jiǎng)數(shù)量，因當(dāng)年官方統(tǒng)計(jì)不完善，缺乏準(zhǔn)確數(shù)字，有1211枚、1100枚、1218枚等多種數(shù)據(jù)。王勇則依據(jù)官方出版的《中國(guó)參與巴那馬太平洋博覽會(huì)記實(shí)》，統(tǒng)計(jì)得出總數(shù)是1076枚（包括不發(fā)獎(jiǎng)牌的末等獎(jiǎng)），且認(rèn)為這是一個(gè)保守?cái)?shù)字，即“中國(guó)賽品獲獎(jiǎng)總數(shù)至少為1076枚，最多應(yīng)該不過(guò)1200余枚”。圖：《東方雜志》1915年第5期對(duì)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的圖片報(bào)道大體而言，各國(guó)獎(jiǎng)項(xiàng)總量與其參展物品數(shù)量成正比，雨露均沾。
中國(guó)是參展物品最多的國(guó)家，號(hào)稱有10萬(wàn)件（有說(shuō)法稱只有約2萬(wàn)件獲得拆箱展出的機(jī)會(huì)），所以是東道主美國(guó)之外獲獎(jiǎng)總量最多的國(guó)家。日本與中國(guó)大體相當(dāng)，獲獎(jiǎng)1100余枚；意大利、荷蘭、新西蘭等國(guó)獲獎(jiǎng)數(shù)也在400-500枚之間。在得獎(jiǎng)數(shù)這個(gè)問(wèn)題上，日本似有意要與中國(guó)一爭(zhēng)雌雄。其中一次激烈交鋒，發(fā)生在“誰(shuí)是東方茶葉的首席代表”上。
據(jù)中方的報(bào)告書(shū)披露，爭(zhēng)鋒過(guò)程是這樣的：“日人忌我已甚，聲言彼國(guó)得獎(jiǎng)之?dāng)?shù)，決不能少于我國(guó)。而我國(guó)之茶不能與彼國(guó)得同等獎(jiǎng)?！?dāng)審查會(huì)預(yù)擬之獎(jiǎng)勵(lì)日本各縣之茶給金牌，而另給大獎(jiǎng)?wù)乱允救毡静柚u(yù)。我國(guó)各省之茶得金牌，亦另給大獎(jiǎng)?wù)乱允局袊?guó)茶之名譽(yù)。乃日本力爭(zhēng)除日本茶得一大獎(jiǎng)?wù)峦?，臺(tái)灣茶（注：當(dāng)時(shí)臺(tái)灣被日本侵略控制）須另給一大獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
我國(guó)乃繼起而爭(zhēng)：如臺(tái)灣茶另得大獎(jiǎng)?wù)?，我?guó)之各省茶亦須各得大獎(jiǎng)?wù)?，卒得審查?huì)之允許。而我國(guó)在賽會(huì)上得不失敗于日本?！雹俅笠饩褪?，日本就各縣茶葉向主辦方索要三等金牌，就整個(gè)日本茶索要頭等大獎(jiǎng)；中國(guó)代表團(tuán)也隨即提出各省茶葉須得金牌，整個(gè)中國(guó)茶須得頭等大獎(jiǎng)；日本又把殖民地臺(tái)灣之茶單獨(dú)拿出來(lái)索要頭等大獎(jiǎng)，中國(guó)代表團(tuán)又隨即提出中國(guó)各省茶葉（當(dāng)是取各省與被日本侵占的臺(tái)灣同級(jí)別之意）都必須得頭等大獎(jiǎng)。
這種角力，也是中、日兩國(guó)展品獲獎(jiǎng)數(shù)量相近的一個(gè)重要原因。圖：1917年出版的《江蘇辦理巴拿馬賽會(huì)報(bào)告書(shū)》封面3.獎(jiǎng)項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)比較寬松，有很大爭(zhēng)取空間。賽會(huì)設(shè)有審查官500人，美國(guó)人士占十分之七，其他與會(huì)國(guó)占十分之三。中國(guó)獲得了16個(gè)審查官名額。評(píng)選規(guī)則是先分部分類篩選，選出入圍展品并粗定獎(jiǎng)項(xiàng)等級(jí)，再交給高級(jí)審查員來(lái)最終敲定。
中國(guó)開(kāi)局不利，分部分類篩選所得“總獎(jiǎng)數(shù)未逾一千，大獎(jiǎng)僅二十余枚”，身在高審委員會(huì)的中國(guó)官方參展負(fù)責(zé)人陳琪遂展開(kāi)活動(dòng)，要求增加獲獎(jiǎng)?wù)蛊?、改變?jiǎng)項(xiàng)等級(jí)。主要是替民國(guó)中央政府、各級(jí)官?gòu)d以及各省展品爭(zhēng)取獎(jiǎng)項(xiàng)。圖：江蘇省在巴拿馬博覽會(huì)上獲得的部分獎(jiǎng)項(xiàng)?？梢钥吹?，獲獎(jiǎng)?wù)卟恢褂谏唐?，還包括了“學(xué)生成績(jī)”之類。比如，前文提及，中國(guó)茶葉給的本來(lái)是一枚大獎(jiǎng)，為了對(duì)抗日本，陳琪的訴求是贛、皖、閩、湘、浙、鄂、蘇七省皆有茶葉參展，應(yīng)該給七枚大獎(jiǎng)。
各省送展的農(nóng)產(chǎn)品，像蠶繭、桐油、茴香、醬油、竹筍等等，陳琪也要求重新評(píng)估，“擇優(yōu)各給大獎(jiǎng)”。商務(wù)印書(shū)館的書(shū)籍、財(cái)政部印刷局的文化品、交通部的鐵路模型與黃河大橋模型、漢冶萍鋼鐵公司的鐵軌……等等，陳琪也都要求重新評(píng)定獎(jiǎng)項(xiàng)。圖：交通館中國(guó)部與食品館中國(guó)部，引自《中華實(shí)業(yè)界》1915年第12期。主辦方抱著與人為善的態(tài)度，基本上應(yīng)允了中方的爭(zhēng)取。
比如七省茶葉給了七個(gè)大獎(jiǎng)，十二省的農(nóng)產(chǎn)品也給了十二個(gè)大獎(jiǎng)。擔(dān)任博覽會(huì)中國(guó)代表的嚴(yán)智怡后來(lái)說(shuō)：“賽品審查，會(huì)場(chǎng)雖有統(tǒng)一辦法，然東方歷史及一切習(xí)慣，美人亦不能深悉。故對(duì)于程度上之批評(píng)，亦不肯專執(zhí)己見(jiàn)，往往為競(jìng)獎(jiǎng)?wù)咧允锹?tīng)。”“賽品中即有特別可貴之處，彼亦不能全解，但循競(jìng)獎(jiǎng)?wù)咧饨o獎(jiǎng)而已。”②所謂“不肯專執(zhí)己見(jiàn)，往往為競(jìng)獎(jiǎng)?wù)咧允锹?tīng)”、“但循競(jìng)獎(jiǎng)?wù)咧饨o獎(jiǎng)而已”，意思就是：雖然訂有評(píng)獎(jiǎng)規(guī)則，但主辦方不是很懂中國(guó)的那些產(chǎn)品，只要中方代表提出異議，基本上都會(huì)答應(yīng)中方的訴求。
圖：浙江省立女子師范學(xué)校獲得的巴拿馬博覽會(huì)榮譽(yù)獎(jiǎng)狀（第二等級(jí)），引自該校《校友會(huì)雜志》1919年第1期 這種做法，自然是因?yàn)椴┯[會(huì)并非真的競(jìng)賽（盡管中方將之稱為“賽會(huì)”），主辦方要的是其樂(lè)融融的影響力（展示1906年大地震后舊金山重建的偉業(yè)），而不是嚴(yán)苛審查參會(huì)的三十多個(gè)國(guó)家?guī)?lái)的展品。中國(guó)與日本在展會(huì)上互相角力，主辦方并不想深度介入此事，所以，他們對(duì)日方索要獎(jiǎng)牌之事大體應(yīng)允，對(duì)中方索要獎(jiǎng)牌之事也取相近的態(tài)度。
這也是陳琪的爭(zhēng)取能夠生效的主要原因。最終，中國(guó)在博覽會(huì)上的大獎(jiǎng)，從20余枚增長(zhǎng)為62枚；名譽(yù)獎(jiǎng)有64枚，金牌共計(jì)258枚?？偑?jiǎng)牌（狀）數(shù)，也上升至1200枚左右。③圖：巴拿馬博覽會(huì)中的中國(guó)政府館建筑（修建中）具體到酒類，直隸官?gòu)d選送的高粱酒、河南官?gòu)d選送的高粱酒、山西官?gòu)d選送的高粱汾酒，獲得了頭等大獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
不過(guò)，前兩者并無(wú)品牌名稱，其實(shí)是作為“省農(nóng)產(chǎn)品大集合”而得獎(jiǎng)，直隸的得獎(jiǎng)?wù)蛊肥恰岸诡惢ㄉ吡痪蒲蛎i鬃”，河南的得獎(jiǎng)?wù)蛊肥恰岸诡惛吡痪漆u菜蘑菇”。這種以省份為單位，將送展農(nóng)產(chǎn)品打包以得大獎(jiǎng)的模式，也是陳琪為了與日本代表團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)，而刻意想出來(lái)的辦法。另有2種酒獲得了第二等榮譽(yù)獎(jiǎng)，19種酒獲得了三等金牌，其中很多也是打包形式。
至于貴州，惟有一項(xiàng)由“貴州省公署”提供的“酒”獲得了一枚銀牌，也就是第四等級(jí)獎(jiǎng)?wù)?，該“酒”無(wú)品牌名稱。④總體而言，中國(guó)選送參展巴拿馬博覽會(huì)的商品，主要以傳統(tǒng)土特產(chǎn)為主，與美國(guó)、意大利等國(guó)工業(yè)展品眾多，有著較為明顯的差距。而且，雖然依賴傳統(tǒng)土特產(chǎn)獲得了獎(jiǎng)牌數(shù)量第一（不計(jì)入東道主美國(guó)），但這些特產(chǎn)在與其他國(guó)家的比較中，似乎并未顯出優(yōu)勢(shì)。
一如歷史學(xué)者梁碧瑩所總結(jié)的那般：“在賽會(huì)上, 印度的紅茶和日本的綠茶因由機(jī)器制造, 色香兼美, 幾乎奪去中國(guó)茶葉的市場(chǎng)。華絲是傳統(tǒng)的產(chǎn)品, 賽會(huì)上的意大利絲和日本絲由機(jī)器制造, 光澤、潔白度、彈力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)中國(guó), 幾乎奪去華絲的席位。中國(guó)又稱“瓷國(guó)”, 而在賽會(huì)上, 日、德、法、奧等國(guó)推陳出新, 尤其是日本的瓷器, 以其顏色鮮明奪目，引起美國(guó)人的興趣。
……從總體上看, 此次美國(guó)博覽會(huì), 世界各國(guó)展品以新發(fā)明為勝, 而中國(guó)則以仿古為多, 更新者少。日本采取變通的辦法, 既模仿西洋, 又依照東方, 兩者結(jié)合, 滿足了世人的胃口, 故日本展品給人耳目一新的感覺(jué)。”⑤中國(guó)代表團(tuán)也承認(rèn)，雖然在出發(fā)前做了種種預(yù)備，希望在博覽會(huì)上為中國(guó)產(chǎn)品打開(kāi)銷路，但實(shí)際結(jié)果確實(shí)很不理想：“商品銷路甚滯，將來(lái)結(jié)果恐難良佳，……有令人無(wú)可問(wèn)津之憾。
”⑥注釋①江蘇省長(zhǎng)公署實(shí)業(yè)科編輯：《江蘇辦理巴拿馬賽會(huì)報(bào)告書(shū)》，1917年版，第205-206頁(yè)。②上海圖書(shū)館編：《中國(guó)與世博：歷史記錄（1851-1940）》，上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社2002年版，第189頁(yè)。③本節(jié)內(nèi)容，主要參考：王勇則《圖說(shuō)1915巴拿馬賽會(huì)》，上海遠(yuǎn)東出版社2010年版，第214-246頁(yè)。
④具體統(tǒng)計(jì)可參見(jiàn)劉景源《酒典集萃》，中國(guó)商業(yè)出版社1996年版，第313-316頁(yè)。⑤梁碧瑩：《民初中國(guó)實(shí)業(yè)界赴美的一次經(jīng)濟(jì)活動(dòng)——中國(guó)與巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)》，《近代史研究》1998年第1期。⑥江蘇省長(zhǎng)公署實(shí)業(yè)科編輯：《江蘇辦理巴拿馬賽會(huì)報(bào)告書(shū)》，1917年版，第213-214頁(yè)。值得注意的是，代表團(tuán)在報(bào)告中說(shuō)，問(wèn)題并非中國(guó)產(chǎn)品的質(zhì)量不行，而是代表團(tuán)成員都是些擅長(zhǎng)“辦理賽會(huì)”者，缺乏有商業(yè)廣告經(jīng)驗(yàn)的人才。
這種總結(jié)缺乏說(shuō)服力，原因是：多選商界和實(shí)業(yè)界人士前往參會(huì)，本就是代表團(tuán)吸取往屆教訓(xùn)，在籌備期間相當(dāng)注意的事情。代表團(tuán)的領(lǐng)隊(duì)、身為“巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局局長(zhǎng)”的陳琪，即出自南洋勸業(yè)會(huì), 對(duì)商業(yè)與賽會(huì)都很有經(jīng)驗(yàn)。筆者認(rèn)為，代表團(tuán)之所以在報(bào)告中未提及商品質(zhì)量問(wèn)題，主要是不愿得罪眾多當(dāng)?shù)乐?。畢竟，參?huì)展品是以省為單位來(lái)篩選籌備的。
巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)的白酒商家到底是哪家？獲得啥類獎(jiǎng)？
萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)被玩高大上了，其實(shí)這個(gè)評(píng)獎(jiǎng)沒(méi)什么牛的，那屆獲獎(jiǎng)的產(chǎn)品也很多的，中國(guó)不僅酒類，各省送展的產(chǎn)品都得獎(jiǎng)了，當(dāng)時(shí)中國(guó)酒類以確切品牌名稱參展的有汾酒、張?jiān)?/a>等，但肯定沒(méi)有茅臺(tái)，貴州參展的酒類產(chǎn)品名稱為“貴州行署公酒”，因?yàn)槊┡_(tái)是解放后才成立的，因此肯定不是現(xiàn)在所說(shuō)的茅臺(tái)，至于是否是茅臺(tái)鎮(zhèn)某個(gè)酒廠送樣的酒，與現(xiàn)在的茅臺(tái)酒廠是否有關(guān)聯(lián)，至今不得而知。