有同價(jià)位的產(chǎn)品，西鳳酒華山論劍10年、20年、30年，這三個(gè)也是陜西家喻戶(hù)曉的了。而不是真的存放了15年，20年。15年——20年的年限，對(duì)于酒質(zhì)來(lái)說(shuō)依然是一個(gè)不小的考驗(yàn)。，要是把濃香型白酒放15年——20年。即使大酒廠的年份酒也是用15年或者是20年的基礎(chǔ)酒，與新酒勾調(diào)的。
有哪些白酒值得收藏15-20年呢？
要想囤酒時(shí)間長(zhǎng)，想放15——20年，那就必須要囤醬香型白酒。雖說(shuō)有“濃三醬五”之說(shuō)。但是，要是把濃香型白酒放15年——20年。那就已經(jīng)變得 無(wú)法飲用了。所以在中國(guó)白酒香型中，能到這個(gè)時(shí)間段兒還能飲用的，也就是醬香型白酒。從香型上來(lái)講，醬香酒的收藏價(jià)值優(yōu)于濃香，清香的白酒，醬香高沸點(diǎn)成分含量多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對(duì)容易保持穩(wěn)定。
從度數(shù)上來(lái)講，高度酒的收藏機(jī)制又優(yōu)于低度酒。價(jià)位在兩三百一瓶，還是有幾種酒可以選擇的。茅臺(tái)王子珍品這兩年醬香酒價(jià)格水漲船高，良心的口糧酒，已經(jīng)達(dá)到一瓶難求。茅臺(tái)的王子珍品雖然也漲價(jià)。以前的好價(jià)格不太容易遇到，但是珍品這款酒很不錯(cuò)。醬香純正，入口稍烈，香氣濃郁，有一定的厚度。后味，回香比普通王子酒明顯要好，而且沒(méi)有普通王子酒那么明顯的苦。
對(duì)比了一下各種王子酒系列。珍品王子 僅次于生肖王子。比其他各種顏色瓶子的王子酒都要好，作為茅臺(tái)股份的酒，珍品王子品質(zhì)還是值得信賴(lài)的。習(xí)酒窖藏19981998這款酒，作為窖藏1988以下連接金質(zhì)和金典的酒。1998.定位有點(diǎn)兒夾在中間，不功不過(guò)。好入口，漆味淡，略有香氣，回甘尚可，與大哥1988相比，味道略重，協(xié)調(diào)性不如1988，但同時(shí)本身的價(jià)格也存在一定的差距。
1998在同價(jià)位的醬香酒里算是很能打的了。醬香突出，柔和細(xì)膩，老熟香味濃郁，品味悠長(zhǎng)。有兩個(gè)顏色的瓶子，棕色穩(wěn)重，紅色喜慶。郎酒紅花郎10年這酒看起來(lái)就很喜慶，紅艷艷的招人稀罕。它和老大哥紅15拉的差距有點(diǎn)兒大。從定位上來(lái)說(shuō)，紅15對(duì)標(biāo)習(xí)酒窖藏1988，紅10對(duì)標(biāo)習(xí)酒窖藏1998。相對(duì)來(lái)說(shuō)，紅10的口感不是特別優(yōu)秀，但好歹香味兒尚可，比普通郎酒醬味兒濃，酒精味兒淡。
綿柔好入口，回甘明顯， 后味兒更長(zhǎng)。喝的次數(shù)不多，也算是對(duì)得起這個(gè)價(jià)格。賴(lài)茅傳承不管是傳承藍(lán)還是傳承棕，口感風(fēng)格都是一致的，就是瓶身顏色不同，賴(lài)茅口味偏重，人們對(duì)它的反應(yīng)有點(diǎn)兒兩極分化。愛(ài)的人愛(ài)死，不喜歡的人討厭死，包裝方面兒做的很精致，如果你喜歡茅臺(tái)飛天的風(fēng)格賴(lài)茅村程算是破產(chǎn)版的飛天風(fēng)格，入口比較粗魯，層次感不如漢醬，聞香很好，醇和柔順，醬香濃郁，焦香明顯，酒體厚重而又豐滿(mǎn)。
只是稍微有點(diǎn)兒苦。這四款酒，價(jià)格算是比較合適的，而且性?xún)r(jià)比在同類(lèi)酒中都是比較高的。更是因?yàn)獒u香酒的釀酒工藝 相比于其他香型的酒來(lái)說(shuō)，要更復(fù)雜，因?yàn)榘拙圃疥愒较?，放的年頭越長(zhǎng)，酒中許多導(dǎo)致上頭的物質(zhì)也就被揮發(fā)的差不多，會(huì)產(chǎn)生許多乙酯，也就是香氣。所以酒的年份越長(zhǎng)，香氣也就越濃。市面上一般的玻璃瓶是密封的，但是酒需要呼吸的，瓶裝酒用玻璃瓶是方便運(yùn)輸銷(xiāo)售，而且出廠的酒都是用不同年份的白酒勾調(diào)過(guò)。
更適合直接飲用，不適合窖藏。當(dāng)然如果個(gè)人有渠道的話(huà)，也可以去到大酒廠直接買(mǎi)原漿酒，自己拿回來(lái)用陶壇儲(chǔ)存。但是15年——20年的年限，對(duì)于酒質(zhì)來(lái)說(shuō)依然是一個(gè)不小的考驗(yàn)。即使大酒廠的年份酒也是用15年或者是20年的基礎(chǔ)酒，與新酒勾調(diào)的。而不是真的存放了15年，20年。所以說(shuō) 在品牌眾多，種類(lèi)眾多的白酒江湖中，挑一瓶自己中意，稱(chēng)心的酒的難度，相比于儲(chǔ)存酒來(lái)說(shuō)，要小的多。
儲(chǔ)存酒也是有一定的技術(shù)和講究的。不然的話(huà)，到了年頭拿出酒來(lái)，不是一瓶子醋，就是半瓶子水。順便再來(lái)聊一聊保存酒的技巧和要點(diǎn)家庭儲(chǔ)藏酒，儲(chǔ)存環(huán)境非常重要。溫度和濕度都要控制好，通常情況下就應(yīng)該放在避光，陰涼，干燥，通風(fēng)的環(huán)境中，如果家里有地窖，地下室，或者是避光陰暗的角落是最好的。一，檢查，清洗包裝要把瓶蓋擰緊，酒瓶倒置。
查看是否漏酒，如果漏酒，建議換瓶子。包裝完好沒(méi)問(wèn)題，可以用發(fā)潮的抹布或刷子，輕輕搽拭酒瓶，抹去灰塵，注意不要破壞酒標(biāo)。二，用保鮮膜封口要給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜，這樣做的目的是防止酒體揮發(fā)和串味兒。這個(gè)步驟只需要纏繞瓶口，不需要纏繞瓶身。三，用生料帶再次封口生料帶，就是家里水管螺紋上纏繞的淡藍(lán)色，白色的薄膜。
五金店都有賣(mài)，一般幾元錢(qián)一卷。用生料帶再次纏繞瓶口，因?yàn)樯蠋У哪湍バ院兔芊庑员?保鮮膜要好很多。纏繞第二次也是為了防止酒體揮發(fā)，串味。四，瓶口上蜂蠟蜂蠟，也叫蜜蜂蠟。一般淘寶上就可以直接買(mǎi)到，很便宜。買(mǎi)250克足夠兩箱酒用。要把蜂蠟放在一個(gè)小盆兒里，然后將小盆放在有水的鍋里，加熱融化成漿。再把酒的瓶口直接塞入蜂蠟里，或者用小勺往瓶口上澆。
長(zhǎng)口的瓶子就可以用勺子往上澆，等蜂蠟涼后，就會(huì)定形。酒的瓶口用保鮮膜，生料帶，蜂蠟3層密封，這樣絕對(duì)不會(huì)漏酒，跑酒，酒體揮發(fā)掉了。五， 瓶身整體纏保鮮膜等到蜂蠟曬干定型后，給酒瓶整體纏上幾圈保鮮膜，這樣做是為了保護(hù)酒標(biāo)，不會(huì)發(fā)霉變色。六，貼標(biāo)，裝盒用一張白紙記錄上 存時(shí)間，然后將酒瓶放回盒子里，再把盒子纏繞幾圈保鮮膜，就可以?xún)?chǔ)藏了。
一瓶陳年老酒是需要經(jīng)過(guò)時(shí)光磨損，歲月動(dòng)蕩的。每一步都可以稱(chēng)得上是千里存一，來(lái)之不易。學(xué)會(huì)了簡(jiǎn)單的幾步，一瓶十年，20年后可能價(jià)值連城的老酒。就這樣儲(chǔ)存好了。在三百元以?xún)?nèi)的價(jià)位里，醬香備選酒還有 漢醬，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，潭酒紫譚，釣魚(yú)臺(tái)新貴賓。選酒主要還是根據(jù)自己的喜好，口味來(lái)取舍吧！ 僅供參考，希望能夠選到一款適合自己的 純糧醬酒。
陜西寶雞的西鳳酒是中國(guó)名酒嗎？你怎么看？
西風(fēng)酒是中國(guó)的八大名酒。我們?cè)诳紘?guó)家二級(jí)品酒師的時(shí)候，有一種香型就是鳳香型，特意買(mǎi)的也是西鳳酒。我們都覺(jué)得口感不錯(cuò)，詢(xún)價(jià)得知58元一瓶，驚嘆于性?xún)r(jià)比。而且標(biāo)準(zhǔn)的西鳳酒之所以獨(dú)特是因?yàn)樗木坪?chǔ)存。用藤條編制的酒容器，裝水漏，裝酒不漏，很是神奇?？墒?，西鳳被擺爛了。這么好的名酒背書(shū)，因?yàn)楫a(chǎn)能不足，大量從四川拉酒精，而且貼牌開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，大行其道。
在糖酒會(huì)上，甚至能買(mǎi)到10，20一瓶的精致盒裝西鳳酒。甚至，被檢測(cè)出塑化劑的時(shí)候，居然找陜西省質(zhì)檢總局出具報(bào)告，說(shuō)什么產(chǎn)品都是合格的，出問(wèn)題的是貼牌開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。擺脫，貼牌產(chǎn)品也是你的產(chǎn)品，為什么不能愛(ài)惜自己的羽毛呢?另外，為什么不能找全國(guó)性質(zhì)的工商檢測(cè)呢？西鳳的公關(guān)部是有多差。。。沒(méi)有好好用好名酒背書(shū)，則是不配。
寶雞產(chǎn)的西鳳酒那個(gè)年份的最好喝、價(jià)格還不高？
你好，看到這個(gè)問(wèn)題很高興，因?yàn)槲壹以陉兾鲗氹u鳳翔，我就在西鳳酒廠工作。也不說(shuō)太多廢話(huà)來(lái)介紹西鳳酒了，你能問(wèn)這個(gè)問(wèn)題我想你也是酒場(chǎng)高手。西鳳酒和其它的酒不同之處就是它的酒海儲(chǔ)存，這樣可以讓酒變得更加柔和。西鳳酒主打鳳香型白酒，哪個(gè)年份的好喝，這個(gè)當(dāng)然是年份越久越好喝，俗話(huà)說(shuō)的好酒是陳的好。但是年份久的酒必然價(jià)位也貴。
首先如果您有條件，我推薦西鳳酒春節(jié)內(nèi)供，每年春節(jié)前幾天，廠里都會(huì)給每個(gè)職工發(fā)放兩箱酒，就是春節(jié)內(nèi)供，這可是搶手貨。每年發(fā)放酒的時(shí)候都會(huì)有一大批西安來(lái)的客商高價(jià)收購(gòu)這些酒。然后變賣(mài)到其他地區(qū)，這個(gè)酒包裝很簡(jiǎn)單，但是酒真的不錯(cuò)。（條件有限很多人見(jiàn)不到的）。好喝不貴的如果是自己喝，我首推西鳳酒55度綠瓶子。
我們這叫它55長(zhǎng)脖子，如果你喜歡低度的可以選擇45度的。這個(gè)酒是西鳳酒廠最早的酒，也是一直在做的，包裝幾十年沒(méi)有變過(guò)，我們這一般45度的賣(mài)35塊錢(qián)左右，大家都知道白酒主要是包裝好了酒就貴了，這款產(chǎn)品包裝古老，酒絕對(duì)的好。如果你感覺(jué)這個(gè)價(jià)位太低，高一點(diǎn)的，我推薦西鳳的六年、十五年陳釀。這兩個(gè)也是西鳳老品牌了，我們陜西可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉。
六年價(jià)位150左右（各個(gè)區(qū)域價(jià)位有所不同），十五年陳釀價(jià)位280到300不等。還有同價(jià)位的產(chǎn)品，西鳳酒華山論劍10年、20年、30年，這三個(gè)也是陜西家喻戶(hù)曉的了。10價(jià)位150左右，20年200多，30年的就要300多了。檔次再高一點(diǎn)就推薦西鳳酒廠2017年主打產(chǎn)品旗幟西鳳，最便宜的400左右。差點(diǎn)忘了，我們這還有一款很便宜的酒，很多人都知道，二十多塊錢(qián)，西鳳酒375，之所以叫375是因?yàn)槿萘恐挥?75ml。
