奔富407和707，奔富的bin 707407389這些數(shù)字到底什么意思

這些都是奔富Bin系列中不同的系列的酒，最好的是Bin 95,，然后是Bin 707，每種Bin 都有不同歷史，釀造和口味。

奔富407是奔富酒莊跨產(chǎn)區(qū)、跨品種所釀造而成的葡萄酒，口感極具品種特色，表現(xiàn)力強(qiáng)，新鮮酸度與濃郁單寧造就清晰結(jié)構(gòu)與明快特質(zhì)。堅(jiān)實(shí)的余味連綿不絕。它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨(dú)特風(fēng)味，充滿果味，飽滿豐富，而且結(jié)構(gòu)清晰，極具層次感。奔富707可以說(shuō)是葛蘭許的赤霞珠版本，是奔富最出名的酒款之一，奔富707酒心深邃，邊緣透出紫色光澤，口感集中，崾登以不?。句佸饱满，和袌?chǎng)?黑醋栗利口酒的風(fēng)味涌上心頭，樹(shù)莓和黑櫻桃的味道漸次而出。橡木味夾雜了成熟的單寧，余韻綿長(zhǎng)。價(jià)格也理所當(dāng)然的不便宜。

Bin707，酒心深邃，邊緣透出紫色光澤。香氣包括黑色漿果 如藍(lán)莓，桑椹，波森莓和黑莓以及花瓣芳香和辛香料如紫羅蘭，野生花卉，茴香以及黑醋栗 的香氣撲面而來(lái)。醒酒過(guò)后透出干果與烤田根菜的風(fēng)味。口感集中，堅(jiān)實(shí)且圓滑。酒體飽滿，和諧。黑醋栗利口酒的風(fēng)味涌上心頭，樹(shù)莓和黑櫻桃的味道漸次而出。橡木味夾雜了成熟的單寧，余韻綿長(zhǎng)。Bin407是深紅色酒體，香氣展現(xiàn)奔富特色，并因甲酸含量與復(fù)雜結(jié)構(gòu)而得到增強(qiáng)。薄荷和甘草香氣 ( 迷 迭香和鼠尾草的氣息 ) 凸顯品種特色。伴隨著西班牙辣香腸的氣息，番茄和紅辣 椒披薩餅的香味也隨之而來(lái)，與芬芳橡木味 ( 拋光柚木與棕色鞋油的氣息 ) 完美 融合。口感極具品種特色，表現(xiàn)力強(qiáng)，綠橄欖和蔬果味道顯著，如花椰菜、菠菜、蠶豆和 闊葉蔬菜的氣息。 新鮮酸度與濃郁單寧造就清晰結(jié)構(gòu)與明快特質(zhì)。堅(jiān)實(shí)的余味連綿不絕。 橡木味潛藏遁形，輕搖酒品便可喚醒。最大的差別就是Bin707要比407貴很多倍。

這個(gè)看個(gè)人口味，但是一般來(lái)說(shuō)評(píng)級(jí)bin707要比407好，畢竟707的價(jià)格是407價(jià)格的很多倍，陳年的707還有收藏價(jià)值，是奔富僅次于grange的好酒。

BIN 128：BIN 128首發(fā)于1962年，代表了一個(gè)幾乎完美的結(jié)合，融合了奔富對(duì)設(shè)拉子釀酒技術(shù)的掌握與庫(kù)納瓦拉的生長(zhǎng)條件，創(chuàng)造這款獨(dú)具區(qū)域特色的奔富經(jīng)典之作。這是一款精致的葡萄酒，風(fēng)格一致，品質(zhì)一貫?？稍缙陲嬘没蜃髦衅诮巡?。BIN 389：BIN 389是葛蘭許原創(chuàng)始人Max Schubert的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過(guò)的橡木桶中熟化，因此被俗稱(chēng)為“窮人的葛蘭許”或“小葛蘭許”。BIN 389首創(chuàng)于1960年，為奔富酒莊建立了紅葡萄酒的市場(chǎng)地位，集合了赤霞珠的清晰結(jié)構(gòu)及設(shè)拉子的豐厚口感。BIN 407：奔富酒莊在1993年發(fā)布了首創(chuàng)年份1990年的BIN 407。該酒的靈感來(lái)自BIN 707。它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨(dú)特風(fēng)味，而且結(jié)構(gòu)清晰，極具層次感。BIN 407是奔富酒莊跨產(chǎn)區(qū)、葡萄園選材的混釀成果，適當(dāng)運(yùn)用法國(guó)和美國(guó)橡木桶來(lái)熟化葡萄酒，成功地保留了成熟果實(shí)為核心的結(jié)構(gòu)。BIN 707：BIN707是赤霞珠中的葛蘭許：選用香味濃郁的漿果，在新橡木桶中完全發(fā)酵熟化。BIN 707系列葡萄酒醇香濃郁，有優(yōu)秀的窖藏潛力，穩(wěn)居澳洲最佳赤霞珠榜單之首。擴(kuò)展資料：1.葡萄園區(qū)葡萄對(duì)于環(huán)境非常敏感，即使是同一條河的兩岸，所種植葡萄的品質(zhì)也會(huì)因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說(shuō)明，葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對(duì)葡萄酒質(zhì)量至關(guān)重要。2.葡萄原料這并不是說(shuō)所有生長(zhǎng)在最高級(jí)別葡萄園里的葡萄都能釀成“大師級(jí)”的葡萄酒，但一個(gè)好的葡萄生長(zhǎng)年份對(duì)于釀造“大師級(jí)”的葡萄酒來(lái)說(shuō)也至關(guān)重要。另外，“限產(chǎn)”也是確保葡萄品質(zhì)的必要手段。為大師級(jí)紅酒提供原料的葡萄園區(qū)畝產(chǎn)量必須少于600公斤，葡萄才有可能達(dá)到含糖量不低于21度的最佳成熟度。3.釀造工藝葡萄采摘回來(lái)后被破碎，經(jīng)過(guò)兩三個(gè)月的發(fā)酵后成為“原酒”。來(lái)自中外的釀酒師在這一階段將憑借對(duì)葡萄酒直覺(jué)的敏感和過(guò)人的天賦，對(duì)葡萄原酒進(jìn)行各種理化指標(biāo)及感官參數(shù)的測(cè)評(píng)。4.橡木桶陳釀葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時(shí)間，以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質(zhì)，發(fā)生緩慢的氧化。大師級(jí)葡萄酒選用的法國(guó)著名橡木產(chǎn)區(qū)Allier地區(qū)出產(chǎn)的小型橡木桶，比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積，令酒的風(fēng)味更濃。另外，橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風(fēng)味相適應(yīng)，溫度和濕度的精準(zhǔn)控制及定期的品嘗與分析也必不可少。5.調(diào)配釀酒師在這一階段會(huì)選出品質(zhì)最佳、最有潛力的原酒加以混合,讓酒變得更加豐富多變。大師級(jí)葡萄酒的各項(xiàng)理化及感官指標(biāo)必須讓挑剔的釀酒師完全滿意。6.瓶貯干濕度在缺少氧氣的環(huán)境里，那些裝瓶后的葡萄酒佼佼者們需要進(jìn)行一定時(shí)間的瓶貯，在瓶里經(jīng)受幾年的寂寞，等候諸香平衡、馥郁、優(yōu)雅的境界到來(lái)。到了那一天，一瓶經(jīng)受得起六道關(guān)卡最高標(biāo)準(zhǔn)考驗(yàn)的好葡萄酒，才能進(jìn)入“大師級(jí)”的殿堂。7.年份好的葡萄酒是喝年份的，很多產(chǎn)區(qū)酒上面是不注明年份的，就按照一般的貯藏四年辦理。參考資料來(lái)源：百度百科-葡萄酒

因?yàn)?07與707都是用赤霞珠，在同一間公司用相同的工藝釀造707用的赤霞珠樹(shù)齡較老，有部份100年以上樹(shù)齡707用的橡木桶較老，與葛蘭許同級(jí)707是釀酒師是名家所以707貴很多細(xì)品起來(lái)707好像酸點(diǎn)，從鼻聞酒香味濃點(diǎn)，這是直觀感受可能你用的酒杯口徑過(guò)小，如果杯壁不能包括嘴和鼻，這兩只酒的差異，常人不容易分辨

bin707，酒心深邃，邊緣透出紫色光澤。香氣包括黑色漿果 如藍(lán)莓，桑椹，波森莓和黑莓以及花瓣芳香和辛香料如紫羅蘭，野生花卉，茴香以及黑醋栗 的香氣撲面而來(lái)。醒酒過(guò)后透出干果與烤田根菜的風(fēng)味?？诟屑校瑘?jiān)實(shí)且圓滑。酒體飽滿，和諧。黑醋栗利口酒的風(fēng)味涌上心頭，樹(shù)莓和黑櫻桃的味道漸次而出。橡木味夾雜了成熟的單寧，余韻綿長(zhǎng)。bin407是深紅色酒體，香氣展現(xiàn)奔富特色，并因甲酸含量與復(fù)雜結(jié)構(gòu)而得到增強(qiáng)。薄荷和甘草香氣 ( 迷 迭香和鼠尾草的氣息 ) 凸顯品種特色。伴隨著西班牙辣香腸的氣息，番茄和紅辣 椒披薩餅的香味也隨之而來(lái)，與芬芳橡木味 ( 拋光柚木與棕色鞋油的氣息 ) 完美 融合?？诟袠O具品種特色，表現(xiàn)力強(qiáng)，綠橄欖和蔬果味道顯著，如花椰菜、菠菜、蠶豆和 闊葉蔬菜的氣息。 新鮮酸度與濃郁單寧造就清晰結(jié)構(gòu)與明快特質(zhì)。堅(jiān)實(shí)的余味連綿不絕。 橡木味潛藏遁形，輕搖酒品便可喚醒。最大的差別就是bin707要比407貴很多倍。