平昌縣佛樓鎮(zhèn)述林酒廠，江蘇雙溝釀酒廠和江蘇雙溝酒業(yè)

江蘇雙溝酒業(yè)擁有3700多名職工，占地130萬平方米，年產(chǎn)大曲酒產(chǎn)銷量最高、江蘇省獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒獎(jiǎng)牌最早的企業(yè)。連續(xù)6年躋身中國(guó)最大工業(yè)企業(yè)500強(qiáng)。主要產(chǎn)品雙溝大曲以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，并以品質(zhì)優(yōu)良的小麥、大麥、碗豆等制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)混蒸工藝，經(jīng)人工老窖長(zhǎng)期適溫緩慢發(fā)酵分層出醅配料，適溫緩慢蒸餾，分段品嘗截酒，分級(jí)密閉貯存，經(jīng)過精心勾兌和嚴(yán)格的檢驗(yàn)合格后灌裝出廠。拓展資料江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司，坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院古生物研究所的專家考證后，被命名為醉猿化石。科學(xué)家們推斷，1000多萬年前在雙溝地區(qū)的亞熱帶原始森林中生活的古猿人，因?yàn)橥淌沉私?jīng)自然發(fā)酵的野果液面醉倒不醒，成了千萬年后的化石。此一論斷，已被收入中國(guó)現(xiàn)代大百科全書，為了充分發(fā)掘雙溝作為中國(guó)酒源頭古老內(nèi)涵，2001年，中科院的考古專家們第二次對(duì)雙溝地區(qū)進(jìn)行了更為詳細(xì)的科考，結(jié)果發(fā)現(xiàn)早在1000多萬年前，雙溝地區(qū)就有古生物群繁衍生息。據(jù)此，中科院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計(jì)宏祥三位著名學(xué)者聯(lián)手撰寫了《雙溝醉猿》，并在海內(nèi)外發(fā)行。獨(dú)特的地理環(huán)境，鑄就了悠久的雙溝釀酒歷史，據(jù)《泗虹合志》記載，雙溝酒業(yè)始創(chuàng)于1732年（清雍正十年）據(jù)今已有近300年的歷史。久遠(yuǎn)的歷史長(zhǎng)河中，雙溝酒業(yè)積淀著深厚的文化底蘊(yùn)。在民間流傳著許多關(guān)于雙溝美酒的美麗傳說，最廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母?jìng)髌妗返?。古今文人墨客、將軍、學(xué)者等也都為雙溝酒留下動(dòng)人的詩(shī)篇，如宋代的蘇東坡、歐陽(yáng)修、楊萬里、范成大等，明代的黃九煙，當(dāng)代的陳毅父子，葉圣陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等，在許多美好詩(shī)篇里，雙溝美酒香透千百年的每一個(gè)日子。 如今的雙溝酒業(yè)有總資產(chǎn)10億元，2010年預(yù)計(jì)銷售收入35億元，年創(chuàng)利稅逾10億元。具有投資開發(fā)、經(jīng)營(yíng)多種產(chǎn)業(yè)和對(duì)內(nèi)對(duì)外開拓來務(wù)的雄厚經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力。雙溝大曲以“色清透明、香氣濃郁、風(fēng)味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾凈余長(zhǎng)”等特點(diǎn)著稱，在歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為國(guó)家名酒，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。1994年由中國(guó)食品協(xié)會(huì)，中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)等單位組織的全國(guó)名優(yōu)白酒檢評(píng)中，雙溝大曲繼續(xù)保持國(guó)家名優(yōu)酒稱號(hào)。雙溝集團(tuán)1999年被評(píng)為“全國(guó)精神文明建設(shè)先進(jìn)單位”，2000年又被評(píng)為“全國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)單位”，2001年榮獲“中國(guó)十大文化名酒”稱號(hào)。在全國(guó)同行業(yè)中首批通過國(guó)家方圓標(biāo)志認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證。

仔細(xì)剖析這個(gè)題目，有三層含義，即拍出額照片要符合農(nóng)村、舊屋、古宅三要素，實(shí)際上很多農(nóng)村有舊屋，但是基本上沒有古宅了，所以，我們大體上交流一下舊屋古宅的拍攝角度。 不管是在農(nóng)村還是城市、不管是舊屋還是新房、不管是古宅還是別墅，無非拍攝的就是一個(gè)房屋，角度的獨(dú)特方能體現(xiàn)照片的靈魂，我們將從八個(gè)角度來看不一樣的拍攝： 1、我們還是堅(jiān)持之前的觀點(diǎn)，沒有人物的照片是沒有靈魂的照片，當(dāng)然不是絕對(duì)的。我們把人物放在古宅、舊屋，都能凸顯出照片的靈魂感，也能顯現(xiàn)出古宅的年代感。人物的選擇也是有技巧，包括化妝、服飾、表情等，廢話少說，直接上圖： 2、既然是古宅，就要有古色醇香的感覺，猶如一幅油墨畫屹立眼前，感覺年代感的古色古香，這個(gè)角度也是需要獨(dú)特的視角和構(gòu)圖，尤其是古宅，在設(shè)計(jì)的每一個(gè)細(xì)節(jié)上，包括屋脊、墻壁、窗戶等都是有一定考究的，所以，只要你心細(xì)，驚喜總是會(huì)被發(fā)現(xiàn)的，但是以為有時(shí)候細(xì)節(jié)距離你比較遠(yuǎn)，長(zhǎng)焦鏡頭不要忘記帶著哦！ 3、看古代影視片，有一個(gè)詞大家是記憶深刻的——月黑風(fēng)高，所以，你也可以借助月色，把這個(gè)鏡頭拍下來，甚至可以制造一點(diǎn)恐怖的氣息，建議拍攝的時(shí)候叫上朋友哦，要不然膽小的會(huì)把自己嚇哭，看圖吧： 4、有時(shí)候我們?cè)谂臄z的時(shí)候只注重細(xì)節(jié)了，但是很多景觀的全貌并沒有留下珍貴的影像，所以在我們把特寫的細(xì)節(jié)處理好后，可以適當(dāng)跳出景觀，來到他的“頂部”（比如旁邊的小山坡），俯視一下，讓我們記住這個(gè)可能不會(huì)再存在的村落： 5、既然來到了村落外，咱也不能白跑出來一趟，順便拍幾個(gè)小村落或者是古宅的遠(yuǎn)景吧，可以利用夕陽(yáng)西下的余光，村落旁的小河流，甚至是小樹林來表現(xiàn)村落的美麗和大方： 6、試想像一下，當(dāng)我們走在古色古香的小村落里，看著淳樸的農(nóng)民伯伯交流上幾句，是不是你也有融入此中的感覺呢，所以，我們也需要從這個(gè)角度去拍攝融入其中的照片，這樣讀者就會(huì)更有共鳴，看圖： 7、既然是舊屋、古宅，就難免有殘?jiān)珨啾?，這都是 歷史 的傷痕，隨著時(shí)間的推移，可能會(huì)永遠(yuǎn)消失，也可能這一個(gè)小小的墻壁就有一段不為人知的 歷史 、一段傷痕累累的回憶、更或者是一段美好的愛情，所以，這樣一個(gè)角度使我們斷斷不可忘記的： 8、最后一個(gè)表現(xiàn)手法是大家都常用的手法，那就是黑白照片，這個(gè)大家就都好理解了，舊屋、古宅，突出的就是舊和古，那都是有年代感的 歷史 ，所以，尋找一些具有黑白特色的鏡頭，是提升照片整體靈魂的點(diǎn)睛之筆： 總之，不管是拍攝舊屋、古宅，還是其他鏡頭，只要我們自己有思想的靈魂，那么我們就有不同的特別的角度，就會(huì)出來不同的照片，以上希望大家喜歡！ 如何拍攝古建筑，核心要素是把古老的建筑拍出活氣、靈氣、霸氣。讓滄桑荒涼的建筑，使人看了仍不失溫柔氣息，城市里的古老深宅大院，拍出與現(xiàn)代建筑和諧相處的氛圍。 這樣對(duì)具體拍攝的切入點(diǎn)、布局和周圍環(huán)境因素是非常重點(diǎn)。攝影所使用的工具不重要，重要的是你的技法，選擇角度，等待時(shí)機(jī)，等待光影、人和物的出現(xiàn)。 拍好舊屋古宅非易事，用心去拍，要有想法才能真正表達(dá)主題思想。 農(nóng)村舊屋古宅是農(nóng)耕文明在 歷史 進(jìn)程中的一個(gè)見證，是“看得見山、望得見水、記得住鄉(xiāng)愁”的載體。作為記錄生活、見證 歷史 的最有力的藝術(shù)手段--攝影，拍攝農(nóng)村舊屋古宅自然成為攝影人的創(chuàng)作選擇，隨著農(nóng)村舊屋古宅不斷消失，拍攝成為搶救性記錄的急迫任務(wù)。 農(nóng)村舊屋古宅應(yīng)當(dāng)怎樣拍攝呢？ 平昌縣佛樓鎮(zhèn)高石村四組張家院子，約300年 歷史 。 平昌縣龍崗鎮(zhèn)金光村一組蘇家院子，約200年 歷史 ，已經(jīng)破敗無人居住。 平昌縣龍崗鎮(zhèn)利群村一組王家院子，約200年 歷史 ，保存完整，留待開發(fā)。 首先，拍攝全貌，交代整體概況 。農(nóng)村舊屋古宅至今保留下來的，在我老家川東北一代已經(jīng)不多了。特別是 歷史 久遠(yuǎn)、保存完整的老院子更是鳳毛麟角，僅存的也是一些殘破不全的老宅。所以，必須搶救性拍攝，記錄、固化這些老院子的現(xiàn)狀，首要的是需要尋找高的機(jī)位，拍下它現(xiàn)存的全貌。因很多現(xiàn)存的老院子都在深山，交通不便，給拍攝帶來一定的困難，我們可以利用現(xiàn)代拍攝工具，例如小型航拍飛機(jī)實(shí)現(xiàn)高空拍攝。上面的幾幅老院子的全貌圖片，我都是使用大疆御2無人航拍機(jī)完成拍攝的。 張家院子的屋梁彩繪 張家院子的街沿和回廊 王家院子的門柱和挑檐 其次，挖掘具有 歷史 文化地域特征的符號(hào)拍攝 。農(nóng)村舊屋古宅是鄉(xiāng)村建筑文化的典型代表，川東北的老院子大多數(shù)都是三合院、四合院的土木結(jié)構(gòu)建筑，土墻、青瓦、坡屋頂、穿梁斗拱結(jié)構(gòu)是其主要特征。拍攝時(shí)就要抓住這些具有代表意義的建筑物體，對(duì)細(xì)節(jié)進(jìn)行深度描述，如彩繪的雙脊梁、雕刻的門柱、圖案優(yōu)美的窗欞，還有在 歷史 進(jìn)程和家族活動(dòng)中留下的各種圖案、文字符號(hào)等。這一部分是農(nóng)村老院子拍攝的重點(diǎn)和精華，往往也是攝影人容易忽略的地方，特別予以強(qiáng)調(diào)。 張家院子存放的存放糧食的簸箕 張家院子存放的收割稻谷的拌桶 張家院子存放的風(fēng)車 再者，尋找農(nóng)耕文化的物品拍攝 。中國(guó)是一個(gè)農(nóng)耕文化悠久的國(guó)家，農(nóng)村舊屋古宅和鄉(xiāng)村農(nóng)耕文化是一脈相連的。伏羲授人予魚，神農(nóng)教人種田，歷朝歷代都強(qiáng)調(diào)以農(nóng)為本。耕田種地要工具，穿衣吃飯要家什，這些沿襲數(shù)百年的生產(chǎn)工具、生活工具，隨著農(nóng)業(yè)文明飛速演變和進(jìn)步，已經(jīng)越來越少存現(xiàn)了。在川東北一些偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村，還能夠看見閑置的犁頭磨鈀、連枷拌桶等生產(chǎn)工具，石磨碾子畾子、紡線織布彈棉花等生活工具。我們?cè)谂臄z老院子的同時(shí)，要留意這些農(nóng)耕文化的物品，一同納入我們的拍攝內(nèi)容，豐富農(nóng)村老院落的文化內(nèi)涵。 王家院子的大門門斗 最后，做好舊屋古宅文化傳承的收集和整理 。一座舊屋老宅就是一段 歷史 、一部故事，大多老院子都是一個(gè)姓氏、一個(gè)家族居住在一起，老院子承載著這個(gè)家族發(fā)展變化的印記。我們?cè)谂臄z老院子的時(shí)候，要盡可能多的收集與老院子相關(guān)的文獻(xiàn)資料，可以通過閱讀鄉(xiāng)志、走訪健在老人、翻拍家族史料、拍攝碑文等方法，形成有關(guān)老院子的文本資料。有了這些完整的圖文資料，舊屋古宅的生命才會(huì)延續(xù)，作為攝影，才具有深遠(yuǎn)的 歷史 價(jià)值。