啤酒廠與，天津來(lái)格啤酒最早哪年

1995年，天津啤酒廠與澳大利亞富士達(dá)釀酒有限公司合資，組建天津富士達(dá)釀酒有限公司，后來(lái)就有了萊格啤酒。九十年代，“一城一啤”的倡導(dǎo)，讓每個(gè)省份都有自己的啤酒品牌，天津當(dāng)然也不能示弱，萊格啤酒就是當(dāng)時(shí)天津的城市啤酒。

瓶裝看瓶蓋第二行，01、02、、0幾就是幾廠，看他生產(chǎn)廠址就知道了。我所知道的是，1廠在登州路56號(hào)，德國(guó)人建的，青啤發(fā)家致富之地?；居米约簣?chǎng)內(nèi)水井的水釀酒，工藝齊全，啤酒花用量足，口感苦的重點(diǎn)，一般做高端系列。2廠也很有 歷史 ，但是他發(fā)酵罐大，不太好控制，容易產(chǎn)生種什么酶，（啤酒廠朋友說(shuō)過(guò)，忘了）喝大了容易頭痛，用黃河水（引黃濟(jì)青后，自來(lái)水一般都是黃河水）。重點(diǎn)介紹下5廠，青啤收購(gòu)嶗山啤酒廠，坐落于與嶗山沙子口鎮(zhèn)，在嶗山鉆的300多米的水井，工藝和1廠一樣?？诟星逅?。帶嶗山礦泉水中甜絲絲的味，以前我們都喝嶗山5廠，簡(jiǎn)稱勞5，比別的嶗山啤酒一瓶要貴1塊錢，現(xiàn)在換成（9度）品牌，來(lái)青島的朋友可以特意找喝喝，比青啤好喝。其余的都是收購(gòu)別的品牌小廠，工藝改進(jìn)下，用水也很很一般，我們一般不喝。作為青島酒友，出差也比較多，一喝就喝出來(lái)了。 瓶蓋第二行的前兩位01代表一廠以此類推，相信大家都知道了。 但外包裝，相信大家未必關(guān)注過(guò)如何分辨一廠或二廠的，今天我來(lái)告訴大家如何通過(guò)外包裝（成箱12瓶裝）來(lái)區(qū)分一廠與二廠的區(qū)別，一廠外包裝紙箱上方是十字封箱法，二廠是左右兩邊打開，再掀開。 圖片一二，是二廠封箱法。三四是一廠封箱法（家里沒(méi)有一廠的了，用300毫升小瓶啤酒包裝代替，與一廠包裝法是一樣的）。 先看一下一廠和二廠的出廠標(biāo)識(shí)吧!日期/后面數(shù)字是01，這個(gè)是一廠的，02就是二廠的，這是標(biāo)識(shí)的區(qū)別。同樣都是青島啤酒為什么口味不一樣呢，一廠是青啤的大本營(yíng)，也就是總部，生產(chǎn)的啤酒口味濃厚不上頭，二廠的喝了比較沖會(huì)上頭。本質(zhì)區(qū)別是用的水質(zhì)不同：青啤一廠用的水是嶗山水庫(kù)（月子口水庫(kù)）的自來(lái)水專線自供的；嶗山水庫(kù)的主水源頭是在嶗頂（巨峰）的太乙泉（原泉），經(jīng)北九水景區(qū)的內(nèi)外九水（這一段叫‘涼清河’），臥龍村-烏衣巷等各村莊（這一段叫‘白沙河上段’）匯入嶗山水庫(kù)。 青島啤酒在青島市內(nèi)有5個(gè)工廠，這五個(gè)工廠分別是1廠、2廠、4廠和5廠，3廠在平度，5廠就是原來(lái)的嶗山啤酒廠，其中1廠是發(fā)源地。 雖然這五個(gè)工廠一直在努力統(tǒng)一口味，但是各個(gè)工廠的酒質(zhì)確實(shí)是存在差別的。 具體的說(shuō)一下，一般是一廠的酒是最好，一廠主要生產(chǎn)青啤的高檔酒和出口酒，比如：奧古特、青島經(jīng)典1903、小綠瓶和小棕瓶等；二廠的酒就稍微差那么一點(diǎn)點(diǎn)，二廠主要生產(chǎn)青島純生、易拉罐、普通的大瓶青島啤酒－大綠瓶！三廠沒(méi)在青島市區(qū)，在平度，生產(chǎn)的主要是嶗山啤酒；四場(chǎng)的酒質(zhì)在2003年時(shí)提高的很快，曾經(jīng)一度達(dá)到集團(tuán)的前列；五廠的酒質(zhì)一直還不錯(cuò)，以前是嶗山啤酒的大本營(yíng)，嶗山啤酒的檔次可以喝到青島啤酒的質(zhì)量，自然是獲得市民很高的贊美。 相對(duì)的來(lái)說(shuō)，一廠的酒是最好的，二廠的酒經(jīng)常出現(xiàn)喝完后上頭的現(xiàn)象，（自從建廠以來(lái)就沒(méi)有解決，上頭是因?yàn)榫埔豪锏母呒?jí)醇超標(biāo)才會(huì)出現(xiàn)上頭的感覺，二廠的發(fā)酵罐是六百噸的大罐體，雖然大大提高了產(chǎn)量的效率，但是罐體體積太大，存在著上層與下層的溫差，容易形成對(duì)流循環(huán)，就會(huì)對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生了一定的阻礙，當(dāng)酵母壁產(chǎn)生自溶現(xiàn)象，就會(huì)釋放出來(lái)一些不同的物質(zhì)）。四廠、五廠酒質(zhì)也還算不錯(cuò)?？傮w來(lái)說(shuō)，市內(nèi)幾個(gè)工廠的釀造水平和質(zhì)量肯定是高于外地廠家的。 那么我們?cè)趺粗榔【剖菐讖S的啤酒呢？ 只是看地址是看不出來(lái)的，關(guān)鍵是要找到生產(chǎn)日期的編號(hào)，看生產(chǎn)日期的第九位和第十位，就知道生產(chǎn)廠家的編號(hào)了，01是一廠產(chǎn)的，02是二廠產(chǎn)的。 青島啤酒四廠，座落在李滄區(qū)曉翁村，（原青島酒精廠）改建為青島匯泉啤酒廠，后被青島啤酒總廠接管，這廠的發(fā)酵工藝很獨(dú)特，立罐密封、安全衛(wèi)生，水質(zhì)嶗山水庫(kù)直供，礦物質(zhì)，及其PH質(zhì)都達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，是青島啤酒節(jié)的榮譽(yù)冠軍，所以青島啤酒沒(méi)有四廠，因?yàn)榭倧S合并兩廠為一廠了。。。。。我以前是啤酒四廠的工人，所以我很了解這廠的酒發(fā)酵工藝，它的酒酵母是登洲路啤酒廠專供的，所以在國(guó)際啤酒節(jié)上拿到了榮譽(yù)，那就是青島市國(guó)際啤酒節(jié)的第一年度，獲得了冠軍的榮譽(yù)，我干了幾年后便辭職不干了。我現(xiàn)在還想念王亮，他是我們的調(diào)度，管理著車隊(duì)的運(yùn)作，也不知道他現(xiàn)在是管理什么了，我很想念他，他的為人很好，很和睦，，，，，， 青啤喝一廠的，沒(méi)毛??！個(gè)人覺得5廠嶗5口感更勝一籌！這都是青島當(dāng)?shù)啬芎鹊?，外地根本喝不到，到青島一定要嘗嘗！ 一廠已經(jīng)不生產(chǎn)我們常喝的一廠啤酒了，以后到飯店直接要二廠就行了，不用糾結(jié)了。一廠和五廠一樣成為了我們?cè)?jīng)的過(guò)去。 啤酒加大米不好喝了！ 什么01---02---03都是啤酒還能喝出長(zhǎng)生不老藥 。喝多了一樣醉。都是馬尿味 一廠現(xiàn)在不生產(chǎn)普通瓶子的啤酒。