起泡酒和白酒怎么喝，如何喝起泡酒

香檳也是起泡酒的一種，基本上上好的香檳都是采用這種稍復(fù)雜的工藝釀造的葡萄酒。 起泡酒在歐洲多作餐前開(kāi)胃葡萄酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對(duì)于口味偏重的美國(guó)人，他們又偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來(lái)飲用起泡酒。多數(shù)人飲用起泡酒會(huì)選擇細(xì)高個(gè)的香檳杯。齊先生表示，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無(wú)法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。

起泡酒的最佳飲用溫度是6攝氏度左右，可以放在冰箱冷藏室1天，或者冷凍室2個(gè)小時(shí)，最好是放在冰桶里，在加冰塊的冰水里泡2個(gè)小時(shí)。這三種方法都可以達(dá)到需要的飲用溫度。 起泡酒瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)很高，所以，開(kāi)瓶時(shí)，瓶口不能對(duì)人，并且要按著木塞打開(kāi)鐵絲，再輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，開(kāi)得好是滴酒不出的。如果壓強(qiáng)太高，最好鐵絲與木塞同時(shí)取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。 日常飲用不需要搖動(dòng)酒瓶，特殊場(chǎng)合搖瓶是為了開(kāi)瓶后噴出泡沫來(lái)提升現(xiàn)場(chǎng)氣氛。

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

清淡型起泡酒：　　清淡型起泡酒口感細(xì)膩，屬于餐前酒，適合與海鮮和白肉烹制的菜肴搭配，若是半甜型起泡酒則可以搭配水果派或蛋糕等甜點(diǎn)?！　〖?xì)致濃厚型起泡酒：　　法國(guó)香檳是這一類起泡酒的代表，風(fēng)味多變，適合搭配多種類型的菜肴。以白葡萄酒為主釀成的香檳，口味較淡，混合干果香，是特殊餐會(huì)理想的餐前酒，可以搭配法國(guó)美食中的羊羔肉，也可搭配中國(guó)美食中的清蒸魚(yú)和白灼蝦等，較陳年的法國(guó)香檳可搭配陳年干乳酪?！　∫约t葡萄酒制成的香檳口感比較濃厚，香味也較豐富，適合搭配魚(yú)子醬、白肉和海鮮類的菜肴，較陳年的紅色香檳可以搭配淋有濃稠醬汁的菜肴和野禽類味道較重的珍肴?！　≈劣诜奂t香檳，口味更豐厚，和口味濃重的佳肴是完美的搭檔，比如法國(guó)美食中的鵝肝、火腿或家禽，也可以搭配中國(guó)美食中的紅燒肉。

看看香檳怎么喝，香檳也屬于起泡酒系列，只不過(guò)就是因?yàn)槠咸丫苼?lái)自法國(guó)的香檳區(qū)才能這樣叫而已，基本上是溫度在8度左右，用香檳杯品，倒入不能超過(guò)一半，確保豐富氣泡的完美保留。

起泡酒： 所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.5巴的葡萄酒.通俗的說(shuō)就是會(huì)冒泡泡的酒.起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種.起泡酒在歐洲都作餐前開(kāi)胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳.而對(duì)于口味偏重的美國(guó)人，他們又偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來(lái)飲用.多數(shù)人飲用起泡酒會(huì)選擇細(xì)高個(gè)的香檳杯，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無(wú)法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯.最后，香氣迷人，至于好不好喝，在個(gè)人口感。

喝前搖一搖

香檳是個(gè)產(chǎn)區(qū)，只有從香檳出產(chǎn)的氣泡酒才能叫香檳，就和只有從干邑出的白蘭地才能叫干邑一樣。但很多人會(huì)找法律漏洞來(lái)叫自己的氣泡酒香檳，比如法國(guó)并沒(méi)有規(guī)定不能用中文叫自己的氣泡酒香檳（這為什么中國(guó)的氣泡酒都叫香檳，但其實(shí)它們不是香檳），法國(guó)和美國(guó)也打過(guò)官司，因?yàn)榧又菀灿腥税炎约旱臍馀菥平邢銠?，但只是拼法稍微改變了一點(diǎn)。不過(guò)世界上大部分制作氣泡酒的師傅都很尊重香檳，如果亂放上香檳的名號(hào)是會(huì)被同行攻擊的。至于場(chǎng)合，現(xiàn)代大部分是慶祝時(shí)喝，比如婚禮，宴會(huì)，圣誕節(jié)。香檳和氣泡酒也時(shí)常被拿來(lái)當(dāng)餐前酒，因?yàn)樗荛_(kāi)胃，也很去除油膩，在吃餐前小吃時(shí)是個(gè)絕配?？煽伞は隳蝺涸?jīng)說(shuō)，我只有在兩種時(shí)候喝香檳，當(dāng)我愛(ài)一個(gè)人的時(shí)候，和當(dāng)我不愛(ài)一個(gè)人的時(shí)候。其實(shí)香檳和氣泡酒是一個(gè)任何時(shí)候都可以喝的酒。

起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種。在開(kāi)啟 一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳?xì)怏w逸出，影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在 塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏（但不要使之結(jié)冰），并在一周內(nèi)喝完。

起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種。在開(kāi)啟一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳?xì)怏w逸出，影響起泡酒的清新爽口感。 保存方法 1、起泡酒儲(chǔ)存溫度適宜5--20攝氏度。 2、起泡酒儲(chǔ)存時(shí)間內(nèi)避免陽(yáng)光直接照射，應(yīng)在陰暗的地下室或地窖中儲(chǔ)存最佳。 3、起泡酒儲(chǔ)存時(shí)瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒。 注意事項(xiàng) 葡萄酒一般是不講保質(zhì)期的，而是講飲用期的。一般葡萄酒的飲用期最好在2-10年之內(nèi)最佳，起泡酒一般都是在2年之內(nèi)喝最好了。 如果有冰箱，起泡酒最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏(但不要使之結(jié)冰)，并在一周內(nèi)喝完。 更多酒知識(shí)可關(guān)注渾涵酒軒的微博！

氣泡葡萄酒的飲用以下方法是將飲用服務(wù)簡(jiǎn)化后的步驟，適合家庭日常以及非正式聚會(huì)的參考。 在不追求很high的氣氛時(shí)，小心開(kāi)瓶以免使酒噴出。擦凈瓶體后，準(zhǔn)備好香檳杯，左手持瓶，右手撕掉瓶口的錫紙。左手食指牢牢按住瓶塞，右手除掉瓶蓋上的鐵絲及鐵蓋。瓶口傾斜約45度角，用右手將餐巾緊緊包住瓶口。這是由于酒瓶?jī)A斜，瓶中會(huì)產(chǎn)生氣壓，木塞開(kāi)始向上移動(dòng)，右手可輕輕將木塞拔出。注意不要對(duì)著燈具或蠟燭的方向，以免發(fā)生不必要的危險(xiǎn)。開(kāi)啟后的爆響聲也不宜過(guò)大。（這個(gè)開(kāi)多了就有經(jīng)驗(yàn)了，不過(guò)反正都是自己喝也不用注意太多） 淺碟型杯斟倒1/2杯，郁金香型杯斟倒2/3杯為宜。一般來(lái)說(shuō)我們?nèi)粘ｏ嬘玫臍馀萜咸丫颇攴葺^短，均不需要醒酒過(guò)程，隨倒隨喝才能保證酒的最佳口感。

香檳也是起泡酒的一種，基本上上好的香檳都是采用這種稍復(fù)雜的工藝釀造的葡萄酒。 起泡酒在歐洲多作餐前開(kāi)胃葡萄酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對(duì)于口味偏重的美國(guó)人，他們又偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來(lái)飲用起泡酒。多數(shù)人飲用起泡酒會(huì)選擇細(xì)高個(gè)的香檳杯。齊先生表示，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無(wú)法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。