白酒發(fā)酵怎么辦，剛用生料發(fā)酵法釀岀白酒酒度底怎么辦

提高度數(shù)有兩種方法，一是勾兌，一是蒸餾，后者雖好，但難度較高。

我是來(lái)看評(píng)論的

只要有酒味就用密制的布過(guò)濾一下，可以安比例對(duì)水混合。多少比例可以到百度去查查吧。

最好別喝了 有可能變質(zhì)了

我 是來(lái)打醬油的醬油

沒(méi)辦法解決。除非停產(chǎn)，然后挑窖。把窖池重新建設(shè)，做好防水工作。常規(guī)的防水修補(bǔ)沒(méi)辦法處理好，白酒發(fā)酵過(guò)程生酸，簡(jiǎn)單的防水措施都滿足不了。

我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取下次回答你

白酒發(fā)酵達(dá)到35度，那也是沒(méi)辦法控制的。達(dá)到什么樣就什么樣了，只能在下次發(fā)酵時(shí)候進(jìn)行控制。發(fā)酵達(dá)到35度，問(wèn)題不大，不要恐慌。

30度左右最適合，這個(gè)溫度酵母菌發(fā)酵最活躍

白酒發(fā)酵后的成熟酒醅，裝甑（白酒的專用蒸餾器）蒸餾，酒蒸汽冷卻成液體---白酒。它不含任何微生物，礦物質(zhì)也極少。就像海水蒸餾得到淡水一樣，純凈無(wú)瑕。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

已經(jīng)發(fā)酵溫度高了，沒(méi)辦法，只能這樣了。窖池里面若是取出來(lái)，那樣影響會(huì)更大。下次入池發(fā)酵溫度控制點(diǎn)降低一些吧。

糯米酒發(fā)酵不徹底，就會(huì)一直有氣泡產(chǎn)生的，充分發(fā)酵后氣泡就會(huì)停止了。如果喜歡甜一些，不愿使酒味太濃，可以稍微煮一下，殺死里面的酵母，就不會(huì)再繼續(xù)發(fā)酵了。但煮的時(shí)候要快速冷卻，冷卻過(guò)慢酒味揮發(fā)口感就差多了。

酒是酒，糧食是糧食，白酒發(fā)酵完后糧食當(dāng)然還是要食用的

鑒別真假純糧食固態(tài)發(fā)酵釀造白酒方法：1、看白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行g(shù)b/t10781.1、gb/t10781.2、gb/t10781.3等gb/t1~~~是固態(tài)法白酒。執(zhí)行g(shù)b/t20822、gb/t20821是執(zhí)行固液結(jié)合法或者液態(tài)法白酒。2、白酒加水降度，通過(guò)白酒：水=1：1摻水，失光的是固態(tài)法白酒，依舊清亮的是酒精勾兌酒。3、品嘗，釀造白酒無(wú)論怎樣都有糟香味或窖香味，這樣的白酒是釀造的。沒(méi)有這類香味酒精勾兌的面大。