怎么用白酒泡海參好吃，有一盒凍干海參想泡酒用怎樣泡法請給個(gè)指點(diǎn)

去藥店買藥酒，買一個(gè)口很大有配木塞的玻璃瓶，把干海參放進(jìn)去，倒進(jìn)藥酒，木塞密封親

海參營養(yǎng)豐富，或者清蒸食用，切碎煎蛋，很少用來泡酒。一般用水發(fā)好。蟲草可以泡酒

人參泡酒，一般用10--20克人參，對到1斤白酒當(dāng)中。就可以。人參是大補(bǔ)元?dú)馑幬?，主要用于治療心臟氣血不足，效果好。

人參洗凈，擦干，高度白酒準(zhǔn)備，放入人參和酒，加枸杞也可以，注意瓶口一定要密封

海參泡酒是可以的,可以補(bǔ)氣益智等作用.海參具有以下營養(yǎng)價(jià)值和功效：1,能延緩衰老,消除疲勞,提高免疫力,增強(qiáng)抵抗力2,補(bǔ)血調(diào)經(jīng),改善腦,性腺神經(jīng)功能傳到作用,減緩性腺衰老,提高勃起能力.具有固本培元,補(bǔ)腎益精的效.3,具有抗炎保肝的功效4,消除腫瘤,抗癌,益智健腦的功效總的來說,海參具有補(bǔ)腎,抗癌,美容,益智,增強(qiáng)體力的功效,使用的時(shí)候一定要注意,不能甘草和醋同時(shí)食用.人參具有大補(bǔ)元?dú)?補(bǔ)脾益肺,生津,安神益智的功效.主要用于元?dú)馓撁撟C,肺脾心腎氣虛證,熱病氣虛津傷口渴及消渴證.使用的時(shí)候不宜與藜蘆同時(shí)食用.按照海參的功效來看,具有相似之處,而且各自禁忌配伍都沒有寫到不能同時(shí)使用,所以,為了增強(qiáng)益補(bǔ)的功效,一起泡酒食用是可以的.方法：先用純凈水泡發(fā)，一般泡24小時(shí)左右，泡發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)是：參體脹大至干參的5－10倍，手捏柔軟。然后撈起，用純凈水清洗腔內(nèi)的泥沙和體外的雜質(zhì)，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。

可以吃。補(bǔ)腎，提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。泡發(fā)后洗凈，放糧食酒里，注意海參性溫，搭配的中藥需咨詢醫(yī)生。

先用純凈水泡發(fā)，一般泡24小時(shí)左右，泡發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)是：參體脹大至干參的5－10倍，手捏柔軟。然后撈起，用純凈水清洗腔內(nèi)的泥沙和體外的雜質(zhì)，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。

海參泡酒是可以的,可以補(bǔ)氣益智等作用.海參具有以下營養(yǎng)價(jià)值和功效：1,能延緩衰老,消除疲勞,提高免疫力,增強(qiáng)抵抗力2,補(bǔ)血調(diào)經(jīng),改善腦,性腺神經(jīng)功能傳到作用,減緩性腺衰老,提高勃起能力.具有固本培元,補(bǔ)腎益精的效.3,具有抗炎保肝的功效4,消除腫瘤,抗癌,益智健腦的功效總的來說,海參具有補(bǔ)腎,抗癌,美容,益智,增強(qiáng)體力的功效,使用的時(shí)候一定要注意,不能甘草和醋同時(shí)食用.人參具有大補(bǔ)元?dú)?補(bǔ)脾益肺,生津,安神益智的功效.主要用于元?dú)馓撁撟C,肺脾心腎氣虛證,熱病氣虛津傷口渴及消渴證.使用的時(shí)候不宜與藜蘆同時(shí)食用.按照海參的功效來看,具有相似之處,而且各自禁忌配伍都沒有寫到不能同時(shí)使用,所以,為了增強(qiáng)益補(bǔ)的功效,一起泡酒食用是可以的.方法：先用純凈水泡發(fā)，一般泡24小時(shí)左右，泡發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)是：參體脹大至干參的5－10倍，手捏柔軟。然后撈起，用純凈水清洗腔內(nèi)的泥沙和體外的雜質(zhì)，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。

可以泡酒海參具有補(bǔ)腎,抗癌,美容,益智,增強(qiáng)體力的功效,使用的時(shí)候一定要注意,不能甘草和醋同時(shí)食用.人參具有大補(bǔ)元?dú)?補(bǔ)脾益肺,生津,安神益智的功效.主要用于元?dú)馓撁撟C,肺脾心腎氣虛證,熱病氣虛津傷口渴及消渴證.使用的時(shí)候不宜與藜蘆同時(shí)食用.指導(dǎo)意見：按照海參的功效來看,具有相似之處,而且各自禁忌配伍都沒有寫到不能同時(shí)使用,所以,為了增強(qiáng)益補(bǔ)的功效,一起泡酒食用是可以的.

海參泡酒有用嗎？

個(gè)人感覺海參泡酒沒什么效果，因?yàn)楹⒕贫际歉叻纸獾暮㈦娜谌脒M(jìn)去的，如果泡酒還考慮鹿茸，人參等等。

海參的漲發(fā)方法第一步：涼水泡。取干海參若干只，用自來水浸泡24-48小時(shí)，浸泡時(shí)間以能泡軟用剪刀剪開為宜。其間注意每12小時(shí)左右換水一次，夏天建議放置冰箱保鮮內(nèi)發(fā)泡。然后用剪刀從尾部至嘴部剪開，并摘除頭部白色的石灰質(zhì)（海參牙），清洗干凈備用。 第二步：慢火煮。家庭可用少水的鋁壺，裝3/4自來水，將清洗好的海參至于其中，燒開后慢火30-40分鐘（40頭的燒40-60分鐘），然后熄火，自然燜4-6小時(shí)（冬季可以食用鋁壺進(jìn)行保溫）。壺中水營養(yǎng)豐富，可食用，大補(bǔ)。 第三步：冰水泡。將海參放入裝有純凈水（或者蒸餾水）的器皿中，放入冰箱保鮮中（水中放入提前做好的純凈水冰塊，冰水混合物0℃），浸泡24-48小時(shí)（中間換水一次）。 經(jīng)過上述三步的海參可以直接加工食用。如果有吃不完的海參，繼續(xù)泡發(fā)會(huì)逐漸縮小，可以將發(fā)好的海參放入塑料袋中速凍10小時(shí)，以后直接取出解凍便可。 溫馨提示： 1、發(fā)制海參全程不要沾油 2、海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法； 3、保管時(shí)：發(fā)好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮 海參的做法有很多種，如果想學(xué)習(xí)的話你可以去我們的網(wǎng)站 直接搜索 子佩海參 在購物交流的專欄里面有很多關(guān)于海參的做法介紹，還有針對不同群體我們建議大家的不同吃法你都可以去學(xué)習(xí)一下，不了解的可以咨詢我們的在線客服

一，泡發(fā)海參的原則是少煮多泡 1.泡 30小時(shí)，換水2次 2.煮 15分鐘 3.燜 熄火燜涼透 4.剪 沿開口剪開 ，去掉沙嘴牙齒 清理 5.檢 煮好的拿出來，沒煮好的繼續(xù)重復(fù)235 6.煮好的自然涼透，純凈冰水發(fā)制6小時(shí)后即可 7.多余冰水浸泡在冰箱備用 二，做法，海參的吃法很多 ，但我覺得家中做起來比較方便又好吃的還是蔥燒海參，具體做法如下 蔥燒海參的制作材料： 主料：海參輔料：京蔥調(diào)料：老抽,生抽,料酒,糖色,鹽,美極鮮,雞汁,姜汁酒,生粉 制作方法： 　　發(fā)好的海參；切成菱形塊； 　　蔥滾刀切段，在蔥身上輕拉數(shù)刀，便于入味； 　　鐵鍋入油，7成熱時(shí)，蔥段入油，炸制出香味，撈出備用； 　　海參和姜汁酒飛水； 　　把炸好的蔥和飛水的海參一起倒入鍋中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，鹽，雞湯小火燒制； 　　出鍋勾芡，加入蔥油即可

海參的食用方法多種多樣，注意不要和水果同時(shí)進(jìn)食就可以，因?yàn)楹⒑氖歉吣z原蛋白，無論是鮮活海參還是干海參的發(fā)制品，都不容易消化，所以建議兒童和老年人在食用海參時(shí)，應(yīng)該將海參發(fā)制的火候略大為好；鮮活海參不宜直接食用，因?yàn)轷r活海參含有大量的副溶血性孤菌，這種細(xì)菌耐熱性較強(qiáng)，80度以上才能夠殺滅，生、活海參無論用白酒、醋、醬油等如何浸泡加工，都不能將其細(xì)菌完全殺滅，所以不建議生吃或是食用鮮活海參，干海參發(fā)制是最好的進(jìn)食方式，因?yàn)榻?jīng)過多次的發(fā)制加溫，可將各種細(xì)菌完全殺滅。（01004） 清淡的食用方法是最有營養(yǎng)的海參吃法，下面是海參資訊網(wǎng)介紹的六種食用方法，百度搜索海參資訊網(wǎng)，有更多更詳細(xì)海參的食用方法介紹。 1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬 5 分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。 2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。 3、蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。 4、涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。 5、海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。 6、海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補(bǔ)品。 海參分為具有藥用價(jià)值的和具有食用價(jià)值的，一般食用價(jià)值的海參做菜燉湯都可以，但是具有藥用價(jià)值的海參食用方法越簡單越好，營養(yǎng)保存的就越完整，如果想要達(dá)到保健的效果，建議早晨空腹食用。早晨空腹的時(shí)候，將水發(fā)好的海參焯水或者用熱水燙一下都可以，直接整個(gè)兒的海參蘸料蜂蜜、味極鮮、鮑汁等吃下就可以了，這種海參的食用方法是最有利于人體吸收其營養(yǎng)成分的。 食用海參進(jìn)補(bǔ)最好是堅(jiān)持長一點(diǎn)時(shí)間，身體各方面都會(huì)有明顯的效果，建議一人一天一個(gè)海參就行。

海參可以做成海參粥、海參蒸蛋、蔥燒海參、海參瑤柱湯、海參撈飯食用，下面是海參粥具體做法：準(zhǔn)備材料：粳米150克，即食海參2個(gè)，蔥花適量，食鹽1茶匙，姜絲適量，植物油1湯匙，淀粉1/2茶匙，雞蛋1個(gè)，口蘑3個(gè)，胡蘿卜絲適量，水適量1、粳米淘洗干凈，用水浸泡半小時(shí)后撈出。2、雞蛋加入淀粉和食鹽，打勻成蛋液。3、鍋內(nèi)將油燒熱，倒入雞蛋液攤勻成蛋皮。4、蛋皮冷卻后切成絲備用。5、即食海參洗凈后切成絲備用。6、口蘑洗干凈切成絲.7、鍋里倒入沸水，放入之前浸泡好的粳米。8、電飯鍋插電，米在鍋中煮10分鐘后轉(zhuǎn)移到電飯鍋里。9、粳米粥煮10分鐘后淋入1茶匙植物油攪拌勻，煮的途中適當(dāng)攪拌。10、再煮大約10分鐘，盛出鍋備用。11、鍋中倒熱水，依次放入口蘑，胡蘿卜，海參焯熟撈出。12、準(zhǔn)備好砂鍋，放入煮好的白粥、胡蘿卜、口蘑、姜絲和海參，再煲5分鐘。13、關(guān)火前調(diào)入食鹽，關(guān)火后撒上蛋絲和蔥花即可食用。

海參發(fā)法：海參可用水發(fā)，發(fā)時(shí)所用的容器和水，均不可沾油、堿、鹽等成份。因油、堿易使海參腐爛溶化。鹽則會(huì)使海參發(fā)不透。水發(fā)海參的方法．可依原料性質(zhì)的差異而不同。皮薄肉嫩的紅旗參、烏條參、花瓶參等宜少煮多泡。先用開水泡12小時(shí)，其間換一次開水，浸至回軟后，剖腹摘腸，放入開水鍋中用小火煮半小時(shí)，再泡12小時(shí)，如此反復(fù)幾次，2～3天即可泡發(fā)好。每次加熱時(shí)，要重新?lián)Q水。皮堅(jiān)肉厚的大烏參、巖參、灰參等，光用水發(fā)，不能發(fā)透，應(yīng)先用火將外皮燒焦，然后刮去，刮至見到深褐色的肉質(zhì)為止；然后放入冷水浸泡兩天，使其回軟，再放入冷水鍋中煮開，燒開后保持適當(dāng)溫度（70～80℃）燜2小時(shí)，取出開腹去腸。再用冷水浸泡12小時(shí)，再換清水煮燜1～2小時(shí)（根據(jù)海參質(zhì)量和大小酌情增減煮燜時(shí)間和次數(shù)），直至海參軟糯發(fā)顫，換清水浸泡備用。發(fā)的過程中要防止發(fā)不透和過于軟爛?？申懤m(xù)將發(fā)好的先挑出來，浸泡于清水中備用。皮薄肉厚的明玉參、透參、黃玉參等，可用勤煮多泡的方法。即煮的時(shí)間不要過長，水開后即端鍋離開火源，泡的時(shí)間宜長?！　∥r子海參　　原料：干海參150克，鹽3克，干蝦子15克，味精3克，肉湯500克，淀粉6克，蔥、姜各15克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。　　做法：　?、賹⒏珊⒎湃脲亙?nèi)，加入清水，加蓋用小火燒開后，將鍋端離火位，待其發(fā)脹至軟時(shí)撈出，剖肚挖去腸，刮凈肚內(nèi)和表面雜質(zhì)，洗凈。再放入鍋內(nèi)，加清水，用小火燒開，又將鍋端離火位，待其發(fā)脹（按此方法多次反復(fù)進(jìn)行），海參即可發(fā)透（但在此發(fā)脹過程中，切忌沾上油和鹽，因油對海參起溶化作用，鹽對海參起收縮作用，均會(huì)影響海參的發(fā)脹）。然后將發(fā)透的海參肚內(nèi)先劃十字花刀，入開口鍋內(nèi)永一下，撈出，瀝干水分備用?！　、趯⑽r子洗凈盛人碗內(nèi)，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出?！　、趯㈠仧裏?，放入豬油，投入姜、蔥，煸炒后撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用淀粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內(nèi)即可?！　√攸c(diǎn)：象牙白色，鮮糯，味濃，四季均宜?！　『既狻　≡希核l(fā)海參50克，荷蘭豆15克，豬肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清湯750克，筍片25克，豆粉面25克，南薺50克，醬油25克，蔥段50克，果油500克。精鹽、雞蛋白、料酒、姜末及香油各少許?！　∽龇ǎ骸　、侔咽[（10克）、姜切末，海參、火腿、南薺（去皮）及筍片切成碎丁?！　、诎沿i肉洗凈，剁成肉餡，用蔥姜、精鹽（少許）、醬油（10克）、香油、雞蛋白、豆粉面、海參、火腿、南薺、筍丁及荷蘭豆調(diào)勻煨上?！　、郯殉村伔呕鹕?，倒入果油燒至七成熱時(shí)，把肉餡捏成直徑約2．5厘米的扁形丸子下鍋，待炸成銀紅色撈出；放人蔥段炸好撈出。　?、馨咽[段、肉丸子放在砂鍋中，加上精鹽、醬油、料酒、冬菜、清湯，放火上燒開3分鐘，再改用文火燒約40分鐘即成。此菜上桌時(shí)，一般盛放在大湯盤中，下面有水鍋?zhàn)樱厦嬗猩w，以便保溫?！　√攸c(diǎn)：紅墨相間，味鮮汁濃，四時(shí)皆宜?！　∨Ｄ檀虆ⅰ　≈髁希汉?、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點(diǎn)：古法新做，人人皆宜，全天所需營養(yǎng)一網(wǎng)打盡。　　做法：將水發(fā)海參發(fā)制洗凈后待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟后調(diào)以蜂蜜，以個(gè)人口味適合宜佳?！　∮亚樘崾荆号Ｄ檀毯＜铀谠绮褪秤脿I養(yǎng)效果更佳?！　》涿鄞虆ⅰ　≈髁希核l(fā)海參配料：精選蜂蜜特點(diǎn)：制作簡單，營養(yǎng)豐富　　做法：將水發(fā)海參發(fā)制后，洗凈過水后，將蜂蜜抹在海參上，上籠蒸制2－5分鐘即可?！　∮亚樘崾荆悍涿酆⑷缭倥湟陨喙虾吞鹈驷u口味更佳。　　大蔥燒海參的做法　　用料：　　水發(fā)小海參1000克，精鹽2克，大蔥105克，味精3.5克，青蒜15克，濕淀粉10克，姜末5克，雞湯200克，姜汁27.5克，糊蔥油50克，白糖27.5克，植物油150克，醬油12.5克，紹酒15克?！　≈品ǎ骸　。╨）將水發(fā)嫩小海參洗凈，整個(gè)放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝凈水。把大蔥分別切成長5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3厘米的段?！　。?）炒鼎洗凈放回爐上，下生油50克，放人海參略炒，倒入沙鍋里，加二湯、醬油、蠔油、精鹽、甘草略炒推勻，倒入沙鍋，加蓋，用旺火煲滾后，轉(zhuǎn)慢火煲約l小時(shí)，然后加入香菇、蝦米再煲約30分鐘至海參軟爛撈起冷卻待用?！　。?）將炒鍋置于旺火上，倒入植物油（25克），燒到八成熱時(shí)，下入白糖（25克），炒成金黃色，再下入蔥末、姜末、海參炒幾下，隨即下入紹酒（10克）、雞湯（150克）、醬油（10克）、姜汁（25克）、精鹽、糊蔥油（20克）和味精（2.5克），待燒開后，挪到微火上，把湯汁燒至2/3，再改用旺火，邊顛翻炒鍋，邊淋入調(diào)稀的濕淀粉勾芡，使芡汁都掛在海參上，隨即倒入盤中。將炒鍋置于旺火上，倒入糊蔥油（30克），燒熱后下入青蒜段和蒸好的蔥段，略炒幾下，撒在海參上即成?！　∮竽嗪⒌淖龇ā　∮昧希骸　∷l(fā)海參500克（4小條），姜15克，帶骨雞300克，蔥10克，淡二湯500克，豬肚肉150克，蝦米10克，濕香菇20克，甘草0.l克，紹酒10克，白酒10克，精鹽10克，醬油10克，蠔油10克，生油125克，凈芋頭400克，芹菜2克，胡椒粉0.1克，麻油3克?！　∽龇ǎ骸　。╨）將海參放人沸水內(nèi)滾約6分鐘，撈起。用中火燒熱炒鼎，下生油25克，放人姜、蔥、白酒，爆熱后再加二湯100克，醬油，放入海參，煨約2分鐘，倒入漏勺瀝去水，去掉姜、蔥，再將雞肉、豬肚肉切成幾塊備用?！　。?）炒鼎洗凈放回爐上，下生油50克，放人海參略炒，倒入已用竹篾片墊底的沙鍋里。炒鼎放回爐上，放入已切塊的豬肚肉、雞肉，烹紹酒，加二湯、醬油、蠔油、精鹽、甘草略炒，倒入沙鍋，加蓋，用旺火煲滾后，轉(zhuǎn)慢火煲約l小時(shí)，然后加入香菇、蝦米再煲約30分鐘至海參軟爛撈起冷卻待用?！　。?）將芋頭肉洗凈切片，蒸熟，用刀壓爛成芋茸，把芋茸加人精鹽、味精、胡椒粉、麻油、芹菜，拌勻，分別放入已燜好的海參肚內(nèi)，獨(dú)件排擺在盤中，放入蒸籠蒸約7分鐘取出。再把沙鍋內(nèi)的海參湯去汁倒入鼎內(nèi)用生粉水勾芡淋在海參上面即成。

1快速發(fā)用暖水瓶裝滿開水 將洗凈的干海參放入其中 蓋上蓋子 10多個(gè)小時(shí)后即可取出 順肚開口 取出內(nèi)臟 洗凈后再放在冷水中泡5至6小時(shí) 如果有些硬 在重復(fù)一次 但是時(shí)間不要太長 5至6小時(shí) 2大量發(fā)用大桶盛水海參在火上燒沸 閉火 蓋上桶蓋 14小時(shí)后 取出海參剖腹取出內(nèi)臟 換清水燒開 蓋上桶蓋 12小時(shí)后 在看發(fā)的怎么樣了 如果沒好 在反復(fù)上次 注意事項(xiàng)：泡發(fā)時(shí)不要有油 浸泡時(shí)不可放其他物品 一定要放進(jìn)冰箱內(nèi)冷藏 不可凍冰