鑒定紅酒的機(jī)構(gòu)，檢驗(yàn)紅酒真假的部門

食品和藥品檢驗(yàn)局！

食藥監(jiān)局，酒類辦公室

在當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局有做葡萄酒檢測(cè)的

葡萄酒經(jīng)歷高溫，會(huì)嚴(yán)重影響酒質(zhì)。

一般在當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局、質(zhì)檢所、大中專院校、對(duì)外有資質(zhì)檢測(cè)部門，都可以做出葡萄酒成分分析的。一般就是做酒精度、總酸、糖分、甲醛、干浸出物等指標(biāo)。

食品藥品監(jiān)督管理部門

香港名酒匯分享一些網(wǎng)購(gòu)辨別真假紅酒的小方法1）選購(gòu)前要先看會(huì)員評(píng)價(jià)。當(dāng)你點(diǎn)進(jìn)一款你看中的葡萄酒之后，無(wú)論有多少頁(yè)的評(píng)價(jià)都應(yīng)該把他看完，只有這樣才能知道這瓶葡萄酒到底符不符合你想要的葡萄酒條件。2）下單前可以先看看紅酒的條碼。大多數(shù)網(wǎng)購(gòu)葡萄酒都是進(jìn)口紅酒，凡是進(jìn)口商品，都有要求貼明中文標(biāo)識(shí)，所以可以仔細(xì)看紅酒背面有沒有中文標(biāo)識(shí)。另外也可以根據(jù)條碼來進(jìn)行判斷。如果是6開頭的就是中國(guó)出產(chǎn)，如果是3開頭的就是法國(guó)出產(chǎn)，如果是9開頭的就是澳洲出產(chǎn)。3）很多侍酒師在倒酒的時(shí)候都會(huì)把大拇指托在瓶子底部。這是因?yàn)榇竽粗甘侨松眢w上溫度最低的部位，這樣做就不會(huì)影響葡萄酒本身的風(fēng)味。所以在收貨的時(shí)候要注意仔細(xì)觀察瓶子的底部，看看有沒有一個(gè)紅酒指腹。4）大家都知道酒塞能給我們傳遞很多知識(shí)。所以在收獲的時(shí)候應(yīng)該試著轉(zhuǎn)動(dòng)酒塞上的酒封。如果能轉(zhuǎn)動(dòng)就表示這瓶葡萄酒是真的，如果不能轉(zhuǎn)動(dòng)就表示這是一瓶假的葡萄酒。這是因?yàn)橛∮衅放茦?biāo)識(shí)的酒封只是一種識(shí)別符號(hào)，不用做密封用途，而有些假酒廠則是因?yàn)閾?dān)心漏氣，所以講酒封做的很嚴(yán)實(shí)。只要掌握了以上四點(diǎn)網(wǎng)購(gòu)紅酒的小常識(shí)，想要購(gòu)買一瓶心儀的葡萄酒并不是難事。