白酒枸杞酒怎么做，怎樣用枸杞自釀枸杞酒

枸杞酒 開放分類： 藥酒 使用的材料：枸杞根500克，干地黃、予姜、商陸根、澤瀉、蜀椒、掛心各1130克，酒曲適量。 方法：將枸杞根切碎，以東流水40000毫升。煮—日一夜，取汁10000毫升，漬曲釀之，如家釀法，酒熟取溶液。后6味，共研末，入布袋，內(nèi)酒中，密封，埋入地下3尺，堅覆之，經(jīng)20日后，取出，開封，其酒當赤如金色。

枸杞放入白酒中。

將枸杞放入酒中再封閉

用浸泡法選取上等成熟的寧夏枸杞制作枸杞酒。枸杞酒的制作步驟如下：1.取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然后在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒并檢測度數(shù)。 2.浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。 3.準備好清潔水，除臭用的，將曬好的枸杞碾碎，要均勻露出種子。4.將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再倒入白酒，一般的比例為，每一千克白酒加300克枸杞，均勻封口，放在陰涼干燥的地方，開始每2到3天攪動一次，七天后每兩天攪動一次，浸泡兩周后即可過濾。5.將泡制好的酒緩緩的通過絹布過濾到另一個容器內(nèi)，最后將枸杞用力擠壓，直到無酒液濾出時將其扔掉，把過濾好的酒液放置七天后，進行兩次過濾，最后的液體是橙色透明的液體，置于陰涼處，靜靜地封閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁，可進行多次過濾。6.根據(jù)飲用的需要，可以將泡制好的枸杞酒調成不同的度數(shù)。成品后的枸杞酒應為澄清透明橙色液體，略有粘稠，具有濃、甜、香醇、的風味。

用料：枸杞200克，白酒500克。 做法：1、將枸杞子洗凈，除去殘留的梗和蒂。 2、將枸杞子放入壇中，倒入白酒，蓋上蓋，封嚴，每3天攪拌1次，浸泡15-20天即成。 食法：每日晚餐或臨睡前飲用，每次5-30克。外邪濕熱、脾虛有濕、泄瀉者忌飲。 功效：滋腎，潤肺，補肝，明目。適用于肝腎陰虧、腰膝酸痛、頭暈、目眩、目昏多淚等癥。

您好，泡枸杞酒可以加也可以不加，下面介紹的第一種就是沒有加別的藥材，所以，藥性就溫和一些，第二種加些補益氣血的就加大補益功效，請你選擇： 一、枸杞泡酒枸杞子200克，白酒1kg將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天。 一日2次，每次10毫升。二、人參枸杞酒人參2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg1．人參烘軟切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。2．冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。3．白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即可

枸杞的營養(yǎng)價值:1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。 枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。菜系及功效：肝調養(yǎng)食譜腎調養(yǎng)食譜 延緩衰老食譜 口味：原本味 工藝：其他枸杞酒的制作材料：主料：枸杞子50克,白酒500克教您枸杞酒怎么做，如何做枸杞酒才好吃 1.枸杞揀去雜質洗凈,入瓶中加白燒酒密封,置陰涼干燥處,每三天搖動一次,半月后即可飲用.2.通常每次用10-30毫升,不可過量.小帖士-健康提示： 益精氣,搞早衰,適用于肝腎精虧癥和早衰早老等癥.小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

其實枸?杞酒的制作方法是有一?套非常嚴謹?shù)墓に嚵鞒痰?，國?nèi)生產(chǎn)枸?杞酒的廠家所采用的方式都不太一樣。就拿美域?枸杞酒舉個例子，美域的生產(chǎn)廠家會按照當季采摘的新鮮高原枸杞迅速榨汁，并通過冷鏈運輸?shù)骄茝S內(nèi)的發(fā)酵?罐中發(fā)酵，然后經(jīng)過“分離”、“精濾”、“過濾”、“儲存”、“調和”、“浸泡和提取”、“再過濾”等12道工序。其中僅僅在發(fā)?酵后的“精濾”環(huán)節(jié)就要經(jīng)過6道，以剔除雜質，保留精華，后面的“儲存”、“調和”、“浸泡和提取”是為了增加酒體的豐富和層次，讓枸杞的發(fā)?酵酒和蒸餾酒充分融合，最后形成自己獨特的?風味。

一般是用小麥大麥等粉碎加水入房發(fā)酵形成的，發(fā)酵時自然會富集 很多釀酒有益的微生物，它是釀酒用的糖化發(fā)酵劑。 2.糧食釀酒是釀酒酵母的發(fā)酵及一些產(chǎn)酯微生物產(chǎn)香。淀粉糖化然后無氧發(fā)酵生成乙醇。 釀醋是發(fā)酵產(chǎn)生乙醇微生物的有氧呼吸產(chǎn)生醋酸。 榨油是糧食本身還有的脂類成分。 3.糧食和果子都能釀酒是含糖都可以進行發(fā)酵產(chǎn)乙醇。 4.啤酒白酒是使用的微生物不同，發(fā)酵的工藝不同，使用產(chǎn)生不同的結果。 5.白酒高低度分別是本來出來的原酒大概70多度，這個不適合大多數(shù)人飲用，會加水還有一些特殊風味的調味酒進行勾兌到合適的度數(shù)。一般有55、52、45、38度等。

浸泡法 　　1、選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然后在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒并檢測度數(shù)。 　　2、容器準備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬 　　[枸杞酒] 　　枸杞酒 　　羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。 　　3、其它物品的準備：準備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。 　　4、破碎：將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。 　　5、浸泡：將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周后即可過濾。 　　6、過濾：將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內(nèi)。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天后進行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進行多次過濾，也可選用機械過濾。 　　7、調配：根據(jù)飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調成不同的度數(shù)。一般飲用枸杞酒都是較高度數(shù)即24-55度。 　　經(jīng)泡制后酒度會下降，造成每批酒的度數(shù)不同，應調成統(tǒng)一酒度。具體做法是用酒度計測出泡制后的酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可。 　　8、成品：酒應為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風味。

枸杞酒 開放分類： 藥酒[配方] 枸杞根500克，干地黃、予姜、商陸根、澤瀉、蜀椒、掛心各1130克，酒曲適量。[制法] 將枸杞根切碎，以東流水40000毫升。煮—日一夜，取汁10000毫升，漬曲釀之，如家釀法，酒熟取溶液。后6味，共研末，入布袋，內(nèi)酒中，密封，埋入地下3尺，堅覆之，經(jīng)20日后，取出，開封，其酒當赤如金色。[功用] 滋腎助陽、溫陽利水。[主治] 滅癲痕、除百病。[用法] 口服。平旦空腹服30~50毫升。[附記] 引自《千金器方》?！秱浼鼻Ы鹨健贩街需坭礁鶠?0克、干地黃末1250克，商陸末200克。余同上。 [配方] 枸杞子、生地黃各300克，大麻子500克，白酒5000毫升。[制法] 先將大麻子令熟，攤去熱氣，生地黃切片，與枸杞子相和得所，入布袋．置容器中，加入白酒，密封，浸泡7-14天后，即可飲用。[功用] 明容駐顏、輕身不老、堅筋骨、耐寒暑。[注治] 虛贏黃瘦不能食。[用法] 口服。多少任意飲之，令體中微有酒力，醒醺為妙。[附記] 引自《永樂大典》。并注諺云：“去家千里，勿食蘿摩枸杞，此言其補益精氣、強盛陰道。久服令人長壽，葉如羊肉，作羹益人。”

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好親，做法如下枸杞酒可以將枸杞和白酒混合在一起密封在玻璃瓶中，放在陰涼處，放置一個月左右就可以了。枸杞除了可以用來做枸杞酒以外還可以燉湯。在制作枸杞酒的過程中，隨著時間的加長，酒就會變成橘紅色，因為枸杞本身的顏色被酒溶解了，所以才會導致酒變成橘紅色的。提問比例多少？回答枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡，枸杞100克，酒是500克，按這個比例疊加，而酒的濃度越高點越好。浸泡一個月左右就可以喝了。泡過一次的枸杞可以接著再泡一次，然后再換新的枸杞重新泡。用過的枸杞也不要浪費，可以分次吃掉。時間越長，能浸泡出來的有效成分也就越多，其保健效果也就越好。當白酒的顏色變成橙紅色，就是枸杞皮的顏色，那說明枸杞營養(yǎng)成分溶解得比較徹底，這樣的枸杞酒喝起來也有效果些，所以至少需要密封浸泡足月。更多1條

枸杞酒 開放分類： 藥酒 使用的材料：枸杞根500克，干地黃、予姜、商陸根、澤瀉、蜀椒、掛心各1130克，酒曲適量。方法：將枸杞根切碎，以東流水40000毫升。煮—日一夜，取汁10000毫升，漬曲釀之，如家釀法，酒熟取溶液。后6味，共研末，入布袋，內(nèi)酒中，密封，埋入地下3尺，堅覆之，經(jīng)20日后，取出，開封，其酒當赤如金色。