它發(fā)現(xiàn)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，現(xiàn)如今已成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一【茶葉咖啡可可】。因此，中國是茶的發(fā)祥地，茶是世界了解中國的紐帶，是中華民族寶貴資產(chǎn)。有時候，“歪果仁”比較較真兒，《不列顛百科全書》說，神農(nóng)氏是在公元前2737年左右把茶當(dāng)飲料的——真夠精確。
茶道起源在中國的哪個地方？有何記載？
茶道起源之地 中國茶，現(xiàn)在可以說是中國的舉國之飲。它發(fā)現(xiàn)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，現(xiàn)如今已成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一【茶葉 咖啡 可可】。目前世界上已有50多個國家種茶，雖然是分布之廣，但尋根溯源，世界各國最初所引種的茶種，栽培技術(shù)、加工工藝、如何飲用等，毫無爭議的都是直接或間接地來自于中國。
因此，中國是茶的發(fā)祥地，茶是世界了解中國的紐帶，是中華民族寶貴資產(chǎn)。茶最初用作藥料，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中是這樣描述的：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”(注：茶原名荼)，因此可以推斷茶是在公元前2737-2697年間被神農(nóng)所發(fā)現(xiàn)，做為藥料。但什么時候開始作為了飲品，卻沒有明確記載，直到公元前59年的王褒《僮約》一文中，才提到“武陽買茶”“烹茶盡具”，這也是第一次茶做為飲品的最早記載。
隨著不斷的考證，很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時間定格在公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。根據(jù)東漢華佗《食經(jīng)》記錄：“苦茶久食，益意思”道出了茶的醫(yī)學(xué)價值。茶產(chǎn)地也確定在了西漢的“荼陵”（即湖南的茶陵）。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用，自此，茶正式以它獨特的物質(zhì)形式出現(xiàn)，進(jìn)而滲透至其它領(lǐng)域里形成了茶文化。
晉代、南北朝茶文化的萌芽 。隨著文人墨客對飲茶的興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦也日漸問世，隨著時間的推移，茶走入了文化圈，成為了文雅的待客之道。到唐代，陸羽著的《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。概括出了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。隨后又出現(xiàn)了大量茶書、茶詩。
中國四大名茶到底是哪幾個？各地區(qū)主要喝哪種茶？
中國的茶文化淵源流長，除了我們所知的十大名茶的說法以外，確有四大名茶的說法。分別是：西湖龍井；黃山毛峰；洞庭碧螺春；安溪鐵觀音。不同地區(qū)喜歡喝什么樣的茶？長江流域……長江流域人一般喜歡喝綠茶。北方人……北方人喜歡茉莉花茶。湖南……豆子茶，湖南一些地方有用炒香的黃豆、芝麻、姜絲、鹽與老清茶一起沖泡的的豆子茶。
潮汕和福建……工夫茶，一般是用小茶壺泡烏龍茶。潮州人飲用的茶多為潮州鳳凰山產(chǎn)的單樅茶。臺灣……17世紀(jì)以前臺灣原住民便已有采野生山茶制茶飲用的習(xí)慣?，F(xiàn)今知名度最高的臺灣十大名茶是：凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龍泉茶和日月潭紅茶。西藏……西藏游牧地區(qū)喜歡喝磚茶。
奶茶可以幫助消化，因此牧民有一日三餐茶，一頓飯的習(xí)慣，每日清晨，家庭主婦都要準(zhǔn)備好奶茶。蒙古……蒙古地區(qū)同西藏地區(qū)一樣，喜歡喝磚茶。首先要把磚茶砸開，放到水壺中，加清水用火煮，煮沸幾分鐘，并進(jìn)行攪拌，直至茶湯發(fā)亮，再加入食鹽及牛奶，制成奶茶?；刈濉w碗茶，寧夏回族喜歡用傳統(tǒng)的蓋碗喝「蓋碗茶」，將茶和棗、冰糖以及寧夏特產(chǎn)枸杞一起沏泡。
茶葉在中國有多少年的歷史了。它對世界上的貢獻(xiàn)體現(xiàn)在哪？
感謝邀請。 茶，最早發(fā)源于中國，歷史悠久，現(xiàn)在世界上約有一半的人飲茶，其商業(yè)價值僅次于咖啡——因為很大的消費量在產(chǎn)地——由種茶人自己喝了，沒進(jìn)入市場。 一茶，需要一個界限明確的定義——是指山茶科植物之茶樹（Camelia sinersi）的新梢芽葉，泡在新滾開的水中制成的飲料。其他假其之名，以行銷之實的各種“茶”——包含這種植物成分的算衍生品，不包含的算蹭熱度。
二唐代陸羽被稱為“茶圣”，他寫了世界上第一部關(guān)于茶的書，叫《茶經(jīng)》。按他的說法，中國遠(yuǎn)古先祖神農(nóng)氏即開始種植茶樹。 有時候，“歪果仁”比較較真兒，《不列顛百科全書》說，神農(nóng)氏是在公元前2737年左右把茶當(dāng)飲料的——真夠精確。當(dāng)然，這部書也注明了，這是“據(jù)中國的傳說。 不過，中國的學(xué)者，包括植物學(xué)家堅信，在西周初年，就是3000年前的公元前1000年前，中國已經(jīng)人工種植茶樹了。
三這除了植物學(xué)上的研究以外，還有古文獻(xiàn)的考證?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》和《晏子春秋》都有相關(guān)記載。最有說服力的，是《詩經(jīng)》，《豳風(fēng)·七月》里，有“采茶”的詩句。 但也有兩個問題——第一，當(dāng)時“茶”不叫茶，叫“荼”；第二，當(dāng)時的茶，不是用熱水沖著當(dāng)飲料喝，二是伴著當(dāng)涼菜吃，而且說這有消食去火的功能。 “茶”字，的確由“荼”字發(fā)展而來。
唐以后歷代的不少學(xué)者考證過此事。 “歪果仁”仍然比較較真兒，說我不管，但我承認(rèn)，大約公元前350年，中國古代辭書《爾雅》的確最早提到了茶。 咱們呵呵一笑，也不跟他們計較，說“荼”就是茶還很費口舌——反正至少在春秋戰(zhàn)國之際，茶在中國已經(jīng)當(dāng)作飲料了。兩晉時期的郭璞，在《爾雅·釋木》注中說：檟“樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。
今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼?！?最早把茶當(dāng)飲料，始于蜀地——四川那一帶。這或許與當(dāng)?shù)厥顨鉂駳饨灾赜嘘P(guān)，茶有去濕消暑之功效。 四連挑剔的“歪果仁”也同意，人工種茶，始于中國的內(nèi)陸省份四川，后來逐漸沿長江擴(kuò)展到沿海省份。 西漢時期，人工栽培的茶樹逐漸增多，并且有了一些茶葉加工技術(shù)。此時，茶開始進(jìn)入宮廷，成為皇家飲料。
上有所好，下必甚焉。茶在漢代已經(jīng)成為商品。 晉代后期，出現(xiàn)了蒸青綠茶制法。歷代的貢品中，茶是重要一類。民間對于茶及喝茶的講究也越來越多。 至唐代，茶業(yè)興盛。西南有了茶馬古道。朝廷對于私販茶葉嚴(yán)加管束，有了最早的《茶法》。陸羽寫了《茶經(jīng)》，把喝茶上升到了極高的理論層面。 宋末，發(fā)明了茶的烘青制法；元代，改為炒青制法；清代形成了黃、黑、白、青、紅五大類茶。
（日本江戶時代的茶具）五大約在6世紀(jì)最后10年里，茶樹種植傳入日本。最初，只是日本禪宗的和尚們喝茶。到了13世紀(jì)，茶成為日本流行的飲料。 在這個過程中，飲茶從秉承禪宗教義，發(fā)展到美化日常生活，同時作為殷勤待客之道，后來就成為了“茶道”。所謂茶道，就是按照中國傳入的儀節(jié)飲茶；講究的，是儀式感—— 喝茶往往在肴饌之后，享以熱茶，茶有濃、淡，均按儀節(jié)行事；飲茶之所名為“茶室”，常為一小巧房間，以示簡樸，其結(jié)構(gòu)式樣及裝飾材料均需精心設(shè)計選用。
一般3米見方或著還略小，一端設(shè)壁龕，稱“床之間”，上面皆有陳設(shè)；有一低于地面的小爐灶，供冬季水壺加熱，夏季一般使用木炭火盆。進(jìn)入茶室的門，要小而較低，以向客人表示主人的謙卑。鐮倉時代，茶道始盛，尤其是僧眾，參禪飲茶成為向祖師菩提達(dá)摩致敬的一種主要儀式。日本最有名的茶道提倡者，是16世紀(jì)的千利休，曾供職于豐臣秀吉麾下。
他倡導(dǎo)茶道閑適恬靜的風(fēng)格，提出“簡素清寂"為茶道四要，至今仍在日本流行。 （英國18世紀(jì)茶具）六現(xiàn)在能查到的，歐洲最早關(guān)于茶的記載，是非常著名的威尼斯的G.B.拉穆西奧。1559年，他出版了《航海和旅游》一書，里面提到了“中國茶”一詞。 接著，是英格蘭的R.L.威克姆。他負(fù)責(zé)英格蘭東印度公司在日本的一家機(jī)構(gòu)，于1615年對喝茶大加贊賞。
1657年，倫敦加威咖啡公司首次公開出售茶葉。這個時候，咖啡已經(jīng)傳入歐洲100多年了，在英格蘭，喝掉了比世界上任何地方都多的咖啡。但是，茶葉在英格蘭和歐洲迅速走紅。 17世紀(jì)中葉，飲茶在荷蘭已蔚然成風(fēng)，下午飲茶的習(xí)慣并越過大西洋傳到新阿姆斯特丹（今紐約市）。 （波士頓茶黨事件）七世界上最大的茶葉壟斷公司，曾經(jīng)是英格蘭東印度公司。
這個公司于1600-1858年間運營，它在向世界推廣茶葉方面，起了重要作用。 那個時候，是用快速帆船將茶葉從中國運到英格蘭和北美。這曾經(jīng)被稱作是人類航海史上的奇跡之一。 當(dāng)時的英國，已經(jīng)取代西班牙，成為新的日不落帝國。為了長期壟斷茶葉貿(mào)易，英國議會1773年通過了《茶葉條例》，以保證東印度公司的茶葉傾銷。
這導(dǎo)致美洲殖民地民眾的強(qiáng)烈抵制，后來演變成了波士頓茶黨事件——當(dāng)?shù)鼐用癜延洿系牟枞~，全都扔入了海中。而波士頓茶黨事件，又是促成美國獨立戰(zhàn)爭的一個因素。 1684 年，德國醫(yī)師A.克萊伊爾將茶的日本品種帶到爪哇。 中國的茶葉種植，1788年傳到印度。1827年，荷蘭品茶家J.1.L.L.雅各布森偷偷潛入中國禁止外人進(jìn)入的茶園，盜竊了茶樹種子。
隨后他又招募了一些種茶工人，開始在荷屬東印度群島種植茶樹。 1869 年傳到斯里蘭卡；1883年傳到俄國。 現(xiàn)在，世界上產(chǎn)茶的國家有50多個。（故宮茶具）八1904 年，在圣路易斯的世界博覽會上，因天氣炎熱，英格蘭人R.布萊欽頓擔(dān)心熱茶賣不掉，便將它倒在冰上，從而創(chuàng)始了冰茶。 上個世紀(jì)初。紐約的茶葉批發(fā)商T.沙利文，不用通常的罐頭而改用絲質(zhì)小袋分裝茶葉，就此發(fā)明了袋裝茶葉。
20世紀(jì)40年代，首創(chuàng)了速溶茶，包括加味類型和溶于冷水的類型。 目前，產(chǎn)于中國的基本茶類包括——綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶。以這些基本茶類的茶葉進(jìn)行再加工，生產(chǎn)出的茶類有——花茶、緊壓茶、后發(fā)酵普洱茶、萃取茶、香料果味茶和藥用保健茶等等。 在不添加其他成分的情況下，一杯茶的熱量，只有4大卡；但卻含數(shù)種B族維生素，包括維生素B2和煙酸。
咖啡是怎么變得受歡迎，和茶葉、可可并稱為“世界三大飲品”的？
咖啡、茶、可可并稱“世界三大飲品”。咖啡大約是在公元6世紀(jì)發(fā)現(xiàn)于非洲的埃塞俄比亞，傳說中是由當(dāng)?shù)氐囊晃荒裂蛲诜叛驎r無意中發(fā)現(xiàn)，最初用于行軍打仗時的“提神物”使用。隨著部落之間的戰(zhàn)爭以及宗教的傳播，咖啡傳到了也門?？Х瘸蔀轱嬈芬堰^千年。當(dāng)時人們喝咖啡時，是將咖啡外果皮與咖啡豆一起烘熟后使用熱水沖煮，這樣也有一定的提神功效。
也門人看到了咖啡的巨大前景，于是下令禁止咖啡豆的出口。歐洲人、阿拉伯人通過偷盜將咖啡帶到了各自的地區(qū)。咖啡真正開始受歡迎，是在17-18世紀(jì)的啟蒙運動。啟蒙運動發(fā)生在17-18世紀(jì)的一場資產(chǎn)階級和人民大眾的反封建，反教會的思想文化運動，是繼文藝復(fù)興后的又一次偉大的反封建的思想解放運動。此時，歐洲各國已經(jīng)開設(shè)了大大小小的咖啡館，最初的咖啡館就是帶有社交的屬性，在這里可以暢所欲言。
啟蒙，意味著清醒。酒只會讓人越喝越沉醉?？Х饶軌虼碳と说纳窠?jīng)，使人處于一種情形亢奮的狀態(tài)。兩者，無縫對接。所以，咖啡成為了一種“新飲品”，代表了新興思想。對立面自然是酒，代表封建以及教會。此時的咖啡館成為文人寫作、政客商議政治的重要場所。1773年，美國爆發(fā)“波士頓傾茶事件”。原因在于英國對輸入美洲殖民地的茶增加稅收，引發(fā)了當(dāng)?shù)厝说募ち曳纯埂?/p>
“波士頓傾茶事件”的發(fā)生，讓美國人喝咖啡成為了一種“愛國行為”，而放棄喝茶。自此，歐洲與美國的喝咖啡的文化逐漸建立。經(jīng)過戰(zhàn)爭后，咖啡回歸本真，成為居家以及社交的飲品，而美國與歐洲也成為全球咖啡飲用量最多的地區(qū)。1971年，在西雅圖派克市場誕生了第一家星巴克，以售賣茶葉與新鮮咖啡豆為主。時任星巴克銷售主管的舒爾茨先生在意大利看到了意式咖啡后，將其引入了美國在星巴克門店進(jìn)行售賣。