西安白酒怎么種，西安產(chǎn)什么酒

1，西鳳酒西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。2003年9月國家質(zhì)檢總局正式批準對西鳳酒實施原產(chǎn)地域保護并告示全國。2004年5月，國家質(zhì)檢總局和國家標準化委員會發(fā)布了《原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品西鳳酒》國家標準，并于7月1日起，開始正式實施。2003年09月24日，原國家質(zhì)檢總局批準對“西鳳酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。2，黃桂稠酒黃桂稠酒，又叫西安稠酒、陜西稠酒、貴妃稠酒、臻品稠酒。古稱“醪醴”(讀勞禮)、“玉漿”。為中國古老的傳統(tǒng)佳釀，是陜西八大名貴特產(chǎn)之一。黃桂稠酒古稱“玉漿”，始于先秦，是陜西省關(guān)中著名特產(chǎn)，很早以前已是喜慶宴席之佳酌，尤為文人名士所喜愛。3，西安稠酒西安稠酒，不是酒卻勝似酒，是用糯米加酒曲釀制成酒再加芳香的黃桂而成。盛唐時期朝野上下無不飲之。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人多次用它來招待和宴請國內(nèi)外賓客。郭沫若曾贊譽它“不像酒、勝似酒”。擴展資料西安特產(chǎn)小吃：1，餃子宴餃子宴是西安市著名小吃宴席，是在發(fā)掘研究唐代和中國傳統(tǒng)餃子的基礎(chǔ)上研制成功的。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態(tài)的餃子組成。2，秦鎮(zhèn)涼皮秦鎮(zhèn)涼皮已有2000余年歷史，秦鎮(zhèn)本地傳說在秦始皇時期已經(jīng)開始有涼皮，為皇朝供物。以大米粉為原料制成，因主產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn)，也叫秦鎮(zhèn)米皮，制作時把大米粉調(diào)成糊狀，平鋪在多層竹籠內(nèi)，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細、軟，具有獨特風味。3，甑糕甑糕是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)糕類早點食品。以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮艷，紅白相間，粘甜味美。參考資料來源：百度百科-西鳳酒參考資料來源：百度百科-黃桂稠酒參考資料來源：百度百科-西安稠酒參考資料來源：百度百科-西安

陜西特產(chǎn)酒排名，第一、陜西西鳳酒清宣統(tǒng)二年(1910年)，西鳳酒代表中國名產(chǎn)，參加南洋國際勸業(yè)賽酒會，榮獲銀質(zhì)獎，名揚海外；1915年，在巴拿馬萬國博展會上，獲國際金獎殊榮，進入世界名酒之列；1928年獲中華國貨展覽會銀獎；1952年，全國第一次評酒會上，西鳳酒與茅臺、汾酒、瀘州特曲齊名，被評為全國四大名白酒；1963年，全國第二次評酒會，又被評為全國八大名酒之一；1984年，全國第四次評酒會上，西鳳酒重登國家名酒金榜，同年又獲國家優(yōu)質(zhì)食品金質(zhì)獎；1989年，在全國第五次評酒會上，新推出的55°、39°與原65°西鳳酒，均被評為國家名酒，一舉奪得3塊金牌，被譽為“三鳳齊飛”；1991年11月，在北京展覽會上，一乘威震海內(nèi)外的仿“秦始皇銅車馬”，馱著一壇容積為500毫升，醇香四溢，陳釀30年以上的黑釉刻花吐魯瓶裝特珍先秦古西鳳酒，售價高達數(shù)千元，震驚了京華。這是中國酒苑之林中的一株佳麗，它為中華炎黃的酒文化豎起了不朽的藝術(shù)豐碑。陜西特產(chǎn)酒排名，第二、白水杜康酒白水杜康酒，1979年以來，在歷次全國評酒中多次獲獎。1984年5月被評為全國優(yōu)秀旅游產(chǎn)品，獲“景泰藍”獎杯；同年11月，在輕工部全國酒類質(zhì)量大賽中獲銅牌獎；1985年被評為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1990年又獲全國輕工產(chǎn)品博覽會金獎殊榮；1991年再獲北京國際博覽會金獎榮銜。目前，該廠已形成萬噸生產(chǎn)能力，產(chǎn)品有60°、55°、52°、50°、39°等各種杜康酒，并以杜康酒為基礎(chǔ)，以陜西特產(chǎn)沙苑子和五加參為主要原料，釀成杜康沙苑子、杜康五加參酒。產(chǎn)品暢銷全國31個省市，在臺灣尤為搶手。并出口日本、新加坡、墨西哥、德國、美國、玻利維亞等十多個國家和港澳地區(qū)。陜西特產(chǎn)酒排名，第三、陜西太白酒早在1973年，全國第二屆評酒會上，一舉奪標，被評為全國八種優(yōu)質(zhì)地方名酒之一，并編入《名酒傳》；1981年，被評為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1984年，被評為陜西省旅游優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1985年，榮獲陜西省地方名酒稱號；1988年獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎；1990年，被評為國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲金質(zhì)獎。并被評為全國優(yōu)秀旅游產(chǎn)品，榮獲國家輕工部獎牌一枚。1987年5月初，日本友人來到秦嶺腳下太白酒廠品嘗太白酒，題寫了“天下第一之美酒”的條幅。太白酒多次在國際評比中獲獎；90年代初，作為陜西名酒，又載入《秦巴山區(qū)土特名產(chǎn)》一書。陜西太白酒曾作為名貴藥酒的基礎(chǔ)酒，暢銷國內(nèi)東北、華東、西；比各省區(qū)，受到廣大消費者的歡迎。遠銷日本、美國、法國、德國、東南亞等十多個國家和港澳地區(qū)。并率先在美國和玻璃維亞注冊，名膺世界。陜西特產(chǎn)酒排名，第四、西安黃桂稠酒西安黃桂稠酒，又叫西安稠酒、陜西稠酒、貴妃稠酒。古稱“醪醴”(讀勞禮)、“玉漿”。為我國古老的傳統(tǒng)佳釀，是陜西八大名貴特產(chǎn)之一，早已名揚天下。

陜西省，簡稱“陜”或“秦”，省會西安，是中華人民共和國省級行政區(qū)，是中華民族及華夏文化的重要發(fā)祥地之一，陜西民風粗獷而淳樸，飲酒蔚然成風，有著獨特的酒文化，如今所稱的陜西酒文化，多指白酒文化。今天小六與大家聊聊有哪些知名白酒？西鳳酒，產(chǎn)自陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，又名柳林酒或秦酒，屬于鳳香型白酒。西鳳酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用豌豆、大麥制成糖化發(fā)酵劑，以鳳凰泉水為釀造用水，貯存滿三年后，最后經(jīng)勾兌而成。西鳳酒甜、酸、香、苦、辣五味俱全，具有集濃香、清香于一體的特點。西鳳酒歷史可以追溯到3千多年前，有著鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香"，路人“知味停車，聞香下馬”的佳話，更享有“開壇香十里，隔壁醉三家’’的美譽，是中國四大名酒之一，多次獲得國家名酒稱號，在2015年“西鳳酒”被評為年度中國十大歷史文化名酒和中國十大世界名酒稱號。白水杜康，產(chǎn)自陜西白水縣大楊鄉(xiāng)康家衛(wèi)村，屬于清香型白酒。因“”釀酒始祖杜康“”由此得名，不過現(xiàn)在杜康酒產(chǎn)地有爭端，杜康商標所有權(quán)判給了洛陽市伊川縣杜康酒廠，洛陽汝陽縣和陜西白水具有使用權(quán)。白水杜康以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、豌豆、大麥制作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)老土泥池發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、最后勾兌而成，得到酒體具有芳香純正、五味協(xié)調(diào)、入口綿甜、酒體醇厚柔和，酒味悠長，飲后留香的突出特點。杜康酒是我們?nèi)A夏民族千百年遺留下的瑰寶，歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富，有著“何以解憂?唯有杜康”的千古絕唱。太白酒，產(chǎn)自陜西眉縣金渠鎮(zhèn)，清香型白酒，得名于太白山。太白酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，選用大麥、豌豆制曲，做糖化發(fā)酵劑，再用暗窖固態(tài)續(xù)渣進行分層發(fā)酵，經(jīng)過混蒸混燒等工藝，貯存至自然老熟，最后精心勾兌而成。太白酒有著醇香秀雅，入口甘爽，醇厚豐滿，五味協(xié)調(diào)，回味悠長特點。太白酒曾前后獲得“陜西名牌產(chǎn)品"、“陜西名酒”等五十多個榮譽稱號，更是被列入《中國名酒傳》。西安特曲，產(chǎn)自陜西西安，屬于濃香型白酒。西安特曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、豌豆、大麥制曲為糖化發(fā)酵劑，采用優(yōu)質(zhì)水源，采用濃香型老五甑工藝釀制，在傳統(tǒng)釀造的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代新技術(shù)，分級陳貯，精心勾兌而成。酒體以透明澄清、醇厚芳香、柔和甘爽、諸味協(xié)調(diào)、回味無窮為主要特點。前后獲得“省部優(yōu)產(chǎn)品”、“首屆食品博覽會金獎”、“香港國際名酒博覽會金獎”、“省釀酒輕工辦的質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”等四十多項榮譽。老榆林酒，產(chǎn)自陜西榆林，屬于濃香型白酒。精選當?shù)匦←湣⒏吡坏燃兗Z為作原料，經(jīng)過潤料、蒸煮、發(fā)酵、蒸餾等工序精心釀造而成。酒體具有香氣舒適，酒體綿甜醇厚，回味悠長，清爽甘甜的突出特點。此酒已有兩千多年的歷史，早在清朝就有“榆林鄉(xiāng)村釀酒成風”的美譽了。秦川大曲，產(chǎn)自陜西省寶雞縣，鳳香型白酒，是陜西古老名酒之一。秦川大曲以優(yōu)質(zhì)高粱、豌豆、大麥等為原料，經(jīng)長期發(fā)酵，固態(tài)蒸餾后，分級貯存，最后精心勾兌而成。酒體具有醇厚綿柔，甘冽潤爽，諸味協(xié)調(diào)及香味悠長的特點。曾先后獲得優(yōu)質(zhì)酒銀牌獎、陜西省優(yōu)質(zhì)酒、中國首屆食品博覽會金獎等多個榮譽稱號。秦洋特曲，產(chǎn)自陜西洋縣，屬于濃香型白酒，其精選優(yōu)質(zhì)高粱為原材料，采用“濃香型”瀘州老窖特曲酒傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過糖化發(fā)酵，陳貯至自然老熟，最后經(jīng)過科學、精心勾兌而成。秦洋特曲酒液具有透明清澈，綿柔甘順，諸味協(xié)調(diào)的特點。自1984年起，秦洋特曲前后多次被評為省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得陜西省名牌產(chǎn)品等多個榮譽稱號。城古特曲，產(chǎn)自陜西省城固，濃香型白酒，1985年被評為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，次年獲得陜西省名酒榮譽稱號。挑選高粱為主要原料，以小麥制曲做糖化發(fā)酵劑，經(jīng)老窖長期發(fā)酵，緩火蒸餾，陳貯分等，最后精心勾兌等多道工序精心釀造而成。酒體具有清澈透明，芳香濃郁，綿甘凈爽，酒香醇厚，回味悠長等特點。大明宮酒，產(chǎn)自陜西省寶雞市鳳翔縣，屬于復(fù)合香型白酒。以優(yōu)質(zhì)高粱為原材料，以小麥、大麥、玉米、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，使用天然甘泉釀漿，采用獨特工藝精心釀造而成。大明宮酒以馥郁濃醬、綿柔甘爽、酒味醇厚、多味協(xié)調(diào)、留香悠長為主要特點。這款酒多次獲得政府支持并獲得“西安市政府接待用酒”的優(yōu)待。醇古大曲，產(chǎn)自陜西長武，其他香型白酒。精選以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，以豌豆、大麥制曲，做糖化發(fā)酵劑。沿用傳統(tǒng)釀造工藝，首先大麥、豌豆制成大曲，經(jīng)土暗窖池發(fā)酵，續(xù)渣混燒，進行緩慢蒸餾，再進行分級貯存，陳釀至少滿三年后，經(jīng)過科學勾兌而成。醇古大曲酒液透明，具有濃郁芳香，綿順醇厚，甘甜清爽，五味協(xié)調(diào)，香味悠長的特點。醇古大曲早在1985年就享有陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的榮譽稱號了。陜西民風淳樸而粗獷，酒文化隨著酒的起源，其發(fā)展歷程延綿幾千年，作為文化的一種，從側(cè)面折射出陜西不同時代的社會政治、經(jīng)濟的不同態(tài)勢。上面只是其中的一部分，還有一些比較有歷史、小有名氣的陜西當?shù)匕拙?，了解的哥們可以在下方補充，我們一起交流。作者：小六deyujiuye666，一個讓大家“明明白白消費，安安心心喝酒，適量喝酒，喝好酒”的小伙子！來源：公眾號《小六說酒》全國各地知名白酒系列22——陜西有哪些知名白酒？