瑯琊臺酒——產(chǎn)自山東省青島市西海岸新區(qū)瑯琊臺集團(tuán)股份有限公司,前身為1958年建立的膠南縣商業(yè)局酒廠,60年代中期更名為膠南縣酒廠,70年代初開始生產(chǎn)瓶裝白酒,注冊瑯琊臺商標(biāo),相繼推出膠南白酒,瑯琊臺白酒,70年后期研制了珠山老窖,珠山特釀,珠山白酒等系列產(chǎn)品,80年代改名為瑯琊臺特釀,1985年更名為青島第一釀酒廠,又推出始皇系列酒,瑯琊臺特曲等。
中國白酒分享（十三）—《瑯琊臺酒》瑯琊臺酒是一款由青島膠南的瑯琊臺集團(tuán)公司出品的濃香型白酒,具有"窖香濃郁、綿甜甘洌、落口爽凈、回味悠長"等濃香型白酒的特點(diǎn)。相傳西周時(shí)期,姜子牙分封諸神,將掌管春夏秋冬的四時(shí)之主設(shè)立在瑯琊臺,于是瑯琊臺也成為了中國最古老的天文臺之一。根據(jù)《史記》記載,秦始皇統(tǒng)一六國后,五巡天下,三登瑯琊臺,賜名"瑯琊臺御酒"。
瑯琊臺酒怎么樣？
謝友邀我回答！實(shí)話實(shí)說，瑯琊臺酒美食坐家喝的不多，但我挺喜歡這酒的?，樼鹋_酒是山東青島市黃島區(qū)的特產(chǎn)，被譽(yù)為“青島小茅臺”。在浩繁的瑯琊臺酒中，美食坐家本人特別喜歡30度永生、29度紅梅等超低度白酒和70度原酒、71度小瑯高。這幾款瑯琊臺白酒都具有窖香濃重、綿甜甘冽、落口爽凈、回味悠久等濃香型白酒的特性，是我的醉愛。
60度的草原白酒是糧食酒嗎？
首先很明確的告訴你，糧食酒和產(chǎn)地、度數(shù)一點(diǎn)關(guān)系都沒有。60度的白酒只能說是高度酒，至于是不是糧食酒還有待商榷。眾所周知，工業(yè)酒精最高度數(shù)在90度左右，而食用酒精度數(shù)在70度左右。而你說的60度白酒完全可以用食用酒精勾兌出來。再者說傳統(tǒng)蒸餾工藝的白酒大多數(shù)也在70度左右，這就說明中國市場純糧白酒不超過70度，常見的最高度數(shù)在68度。
但是，蒸餾出的白酒雖然可以達(dá)到70度，但廠家為了口感更好更均衡會采用“加漿”降低度數(shù)。通過以上所說，草原白酒60度可能是純糧食酒也可能是液態(tài)法白酒，還可能是固液法白酒。在這里說一下：純糧食酒就是采用純糧固態(tài)發(fā)酵；固液法酒就是其中有一部分是純糧酒一部分酒精；液態(tài)法不用說，就是酒精酒！言歸正題，辨別是不是純糧食酒還要看標(biāo)準(zhǔn)號。
每瓶白酒的包裝盒或者瓶身都會有以下標(biāo)準(zhǔn)。純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號：1、GB/T20821 液態(tài)法白酒2、GB/T20822 固液法白酒3、GB/T10781.1 濃香型白酒 (五糧液，瀘州老窖，劍南春等)4、GB/T10781.2 清香型白酒 (寶豐酒，汾酒等)5、GB/T10781.3 米香型白酒6、GB/T14867 鳳香型白酒 (西鳳酒等)7、GB/T16289 豉香型白酒8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)9、GB/T20824 芝麻香型白酒（景芝酒）10、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)11、GB/T21820 地理標(biāo)志產(chǎn)品 舍得白酒12、GB/T21822 地理標(biāo)志產(chǎn)品 沱牌白酒13、GB/T22041 地理標(biāo)志產(chǎn)品 國窖1573白酒14、GB/T23547 濃醬兼香型白酒 (白云邊等)15、GB/T26760 醬香型白酒 (茅臺酒，郎酒等)以上圖片來源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)通知?jiǎng)h除。
山東青島本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌，口碑如何？
青島啤酒享譽(yù)海內(nèi)外，但是白酒品牌可能很多外地人都沒聽說。青島生產(chǎn)白酒的企業(yè)現(xiàn)在主要有瑯琊臺公司和青島酒廠以及機(jī)場酒廠三家?，樼鹋_集團(tuán)的白酒產(chǎn)品就是瑯琊臺品牌系列，在上世紀(jì)末，瑯琊臺酒在山東省內(nèi)還是比較知名的?，樼鹋_酒是用優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥、大米、玉米、糯米等為原材料，在傳統(tǒng)的古瑯琊“老五甑”釀造工藝的基礎(chǔ)上，融合了現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)充分多層次發(fā)酵而成的。
瑯琊臺的產(chǎn)品從29度的低度到71度的高度，各個(gè)檔次產(chǎn)品都有，海派系列和經(jīng)典系列一直是主打拳頭產(chǎn)品，新出的青白系列在市場上的反響也不錯(cuò)。青島酒廠始建于1958年，已有60年的歷史，“南阜”牌商標(biāo)被評為山東省著名商標(biāo)，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有生命酒系列、紅秧歌系列、酒王系列、養(yǎng)生酒系列。南阜酒遠(yuǎn)不如瑯琊臺的名聲大，也就在青島市范圍內(nèi)銷售還湊合。
機(jī)場酒廠始建于1963年，出產(chǎn)的機(jī)場白酒一直帶有一定的神秘色彩，因?yàn)槭袌錾喜⒉欢嘁?，就連青島本地人要買也不容易。因?yàn)闄C(jī)場酒廠原本是軍隊(duì)的產(chǎn)業(yè)，酒廠位于流亭海軍機(jī)場大院內(nèi)。原本這里飼養(yǎng)著很多戰(zhàn)馬，后來戰(zhàn)馬越來越少，而上級調(diào)撥的高粱等飼料剩的越來越多，為了避免浪費(fèi)才開始釀酒。釀出來的酒出奇的好，一開始是僅供應(yīng)部隊(duì)，后來知道的人越來越多，地方很多人喝過以后都稱它是“流亭小茅臺”，很多人找關(guān)系去買。
瑯琊臺酒——產(chǎn)自山東省青島市西海岸新區(qū)瑯琊臺集團(tuán)股份有限公司,前身為1958年建立的膠南縣商業(yè)局酒廠,60年代中期更名為膠南縣酒廠,70年代初開始生產(chǎn)瓶裝白酒,注冊瑯琊臺商標(biāo),相繼推出膠南白酒,瑯琊臺白酒,70年后期研制了珠山老窖,珠山特釀,珠山白酒等系列產(chǎn)品,80年代改名為瑯琊臺特釀,1985年更名為青島第一釀酒廠,又推出始皇系列酒,瑯琊臺特曲等。
