我不知道你問(wèn)的是品種特點(diǎn)是風(fēng)味特點(diǎn)。葡萄卷葉病是世界上分布最廣泛的葡萄病毒病，凡是有栽培葡萄的地方就有卷葉病存在。另外普及點(diǎn)小知識(shí)，干紅是葡萄汁里的糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精，沒(méi)有甜味，而甜紅是葡萄汁里的糖分沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化為酒精，有甜味但度數(shù)一點(diǎn)也不低，市面上所謂低度的甜紅大都是勾兌的，遠(yuǎn)不如自己釀的安全健康。
葡萄葉卷曲，是什么病？
葡萄卷葉分向上卷和向下卷兩種。葡萄葉片上卷，與田內(nèi)溫度不適、土壤環(huán)境不好，根系吸收養(yǎng)分能力受阻，影響植株生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)。也就是通常說(shuō)的燒根，應(yīng)注意控地表溫度，保持通風(fēng)，葉噴蕓苔素內(nèi)酯或碧護(hù) 氨基酸或腐植酸調(diào)節(jié)緩解，用EM菌劑 植物龍根爆發(fā) 黃腐酸鉀兌水淋根，改善根際土壤環(huán)境，促根養(yǎng)根壯根，便于于葡萄恢復(fù)生長(zhǎng)發(fā)芽 葡萄葉向下翻卷考慮是葡萄卷葉病。
被害葡萄一般在生長(zhǎng)末期才表現(xiàn)癥狀，從基部葉片開(kāi)始出現(xiàn)葉緣向下反卷，葉面凸凹不平，部分紅色品種葉片出現(xiàn)紅化癥狀，而部分黃色品種葉片則出現(xiàn)黃化癥狀。有的品種葉片則逐漸干枯變褐，病害嚴(yán)重的植株葉片成四角性，稍變硬，甚至逐漸枯死。葡萄卷葉病是世界上分布最廣泛的葡萄病毒病，凡是有栽培葡萄的地方就有卷葉病存在。卷葉病具有半潛隱性，在大部分生長(zhǎng)季節(jié)不表現(xiàn)癥狀。
葡萄卷葉病的癥狀依環(huán)境條件和時(shí)間不同而變化。春季，病株癥狀不明顯，但一般較健株小，出葉晚。8月份癥狀先從基部葉片開(kāi)始，葉緣向下反卷，并逐漸向其他葉子擴(kuò)展。反卷后的葉片變厚變脆，葉脈問(wèn)出現(xiàn)壞死斑或葉片干枯，葉片在秋季正常變紅之前就是淡紅色。秋季病葉變成暗紅色，僅葉脈仍為綠色。病株光合作用降低，果穗變小，果粒顏色變淺，含糖量降低，成熟晚，植株萎縮，根系發(fā)育不良，抗逆性減弱，凍害發(fā)生嚴(yán)重。
赤霞珠葡萄有什么特點(diǎn)？
我不知道你問(wèn)的是品種特點(diǎn)還是風(fēng)味特點(diǎn)。從品種上說(shuō)，赤霞珠抗病性很強(qiáng)，果肉很硬，種植技術(shù)很為簡(jiǎn)單，顏色很黑，所以栽培面積很大，算不上高檔的釀酒葡萄。風(fēng)味特點(diǎn)就是鮮果吃起來(lái)有一股怪味，類(lèi)似于草腥味，又有點(diǎn)松油味，酸度和甜度都一般，但果粉特別厚實(shí)，很容易釀酒，釀酒的風(fēng)味獨(dú)特，好于白唇，但比不上蛇龍珠，葡萄酒特有的果香比較濃，。
前年自己釀酒的時(shí)候，心血來(lái)潮加了點(diǎn)二茬的玫瑰香，釀好后想拿給朋友們顯擺一下，結(jié)果酒被一搶而空，100斤葡萄釀的酒我只喝了兩杯，現(xiàn)在都回味無(wú)窮。秘方透露一下，大家可以試試，100斤赤霞珠，10斤玫瑰香，5斤糖(有用紅糖的，也有用冰糖的，)。去年做的酒用的蛇龍珠，口感略好于赤霞珠，但我沒(méi)加玫瑰香，所以沒(méi)有那份濃郁的玫瑰味。
個(gè)人感覺(jué)，還是加點(diǎn)好。今年釀的酒還沒(méi)啟封，說(shuō)不上好不好喝。另外普及點(diǎn)小知識(shí)，干紅是葡萄汁里的糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精，沒(méi)有甜味，而甜紅是葡萄汁里的糖分沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化為酒精，有甜味但度數(shù)一點(diǎn)也不低，市面上所謂低度的甜紅大都是勾兌的，遠(yuǎn)不如自己釀的安全健康。酒精度達(dá)到12度，酒酵母就會(huì)失去活性，所以干紅大都標(biāo)注酒精度11·5度。