白酒泡過的人參怎么吃，人參酒制的怎樣飲用有怎樣的作用謝

您好，人參的作用就是補(bǔ)氣血。增強(qiáng)抵抗力，酒可以增強(qiáng)藥效的吸收，同時有活血化瘀的作用。建議：每天飲用一兩就可以了。每天晚上一兩。祝早日康復(fù)醫(yī)生詢問：

一般只喝酒 ，人參的有效成份人參皂苷大多已溶在酒里了

不會的?，F(xiàn)在的人參，人工培植的，很便宜。選擇正規(guī)廠家的就一定很好

不能嚼著吃，最好燉服，人參不管你泡了多久，也不會完全釋放出來營養(yǎng)物質(zhì)，人參體內(nèi)還有有大量營養(yǎng)物質(zhì)，直接口嚼容易上火！

可以。。。

泡過酒的人參并不是說人參中的營養(yǎng)全部進(jìn)入酒中了，人參中還用一些營養(yǎng)未進(jìn)入酒中，將其燉湯、泡水均可，建議切片燉湯，方便而且營養(yǎng)還不易流失。意見建議：如果你想吃的話你可以把泡過酒的人參洗凈，然后燉雞，活燉排骨之類的，做養(yǎng)生湯喝

意見建議：人參的食用建議您切片后用糖腌制后 食用 要不然那種味道你不會想吃的 跟吃樹根一樣 泡過酒人參 其中大部分有效的成分 稀釋在酒中不建議您食用

不泡最好。。。。但食用也是沒問題，泡酒只能萃取部分多肽和蛋白質(zhì)和皂苷等，但剩余的人參一樣有營養(yǎng)價值的，又不是真的只是渣滓而已，不過因?yàn)楸４孑^長時間的原因，后續(xù)食品處理應(yīng)該要注意。

我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對人體有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究： 　　 （一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。 　　 （二）嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 　　 （三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 　　 （四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 　　 （五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 　　 （六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 　　 另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。

人參有六種食用方法。燉服：將人參切成2毫米薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4至5小時即可服用。 嚼食：以2至3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。磨粉：將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1克至1.5克。沖茶：將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。泡酒：將整根人參切成薄片裝入瓶內(nèi)用50度至60度的白酒浸泡，每日酌情服用。燉煮食品：人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。另外，在食用過程中一定要循序漸進(jìn)，不可操之過急，過量服食。

我是吉林的人參的吃法用量要按類別來看：園參：藥效不是很大，用量可稍多些。移山參：藥效明顯，有服用時流鼻血的，用量注意山參：你買不到（參農(nóng)不上山了，國家育林了），幾年才發(fā)現(xiàn)那么一苗，不是收藏就是被老字號高價收做鎮(zhèn)店之寶了。 貨色不同，價錢差的很大。太子參：用量適中舊可以，要辨別假冒紅參：園參加工而成，吃了上火生曬參：園參或移山參加工而成，注意辨別，前者個大，豎紋。后者細(xì)小橫紋，根須長。手感沉重并且紋路細(xì)，多，不皺不亂的為上品。酒制參：新鮮人參以高度酒泡制而成，多數(shù)是園參。高麗參：大部分是吉林參農(nóng)種植的。西洋參；同上。美國進(jìn)口的為花旗參，敗火?？梢杂脕砼莶?。辨別年份要看參頭的“坑”，一個疤痕就是一年。“馬蹄坑”為上品。要仔細(xì)辨別人工粘頭坑的假貨。圓參和移山參一般不超過6年，還得是“籽貨”。頭坑如果很多就一定是假的年份。還可用水濕法鑒別。人參花也可以用，大部分是炮茶，生津敗火，物美價廉！ 使用方法，上面說的滿全面。

（一）燉服.將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用. （二）嚼食.以2~3片人參含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法. （三）磨粉.將人參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克. （四）沖茶.將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用. （五）泡酒.將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）燉煮食品.人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補(bǔ)強(qiáng)身.

人參所具有的神奇療效及它的抗癌作用越來越多地為人們所認(rèn)識。在中醫(yī)治療腫瘤的臨床實(shí)踐中，幾乎所有的處方中都少不了人參。人參對人體有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法如下： ?。ㄒ唬醴?。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用?！。ǘ┙朗?。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法?！。ㄈ┠シ?。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克?！。ㄋ模_茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用?！。ㄎ澹┡菥?。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。?。踔笫称贰Ｈ藚⒃谑秤脮r常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。溫馨提示，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，宜食用西洋參。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。煎人參鰻魚 　　材料：鰻魚2條，水2杯，醬油1／4杯，清酒(料酒)2大勺，白砂糖2大勺， 蘋果半個，洋蔥半個，青椒2個，生姜1瓣，尾參根20克。 　　烹飪方法： 把鰻魚頭部切下，剔出魚骨，然后把魚身以5至6厘米的長度切成片狀待用。拿出大鍋倒入少許水，把鰻魚骨放入其中，連同洋蔥、蔥根、蘋果、青椒、生姜、醬油、清酒等一起燜。大約半小時后把尾參根放入里面繼續(xù)燜，直到湯水濃稠減至一半為止，作為醬料。最后把鰻魚放到烤盤上涂好該醬料微火烤熟即可。 　　人參炒蝦 　　材料：水參2根，大蝦4只，洋蔥1／4個，大辣椒1／4個，黃辣椒1／3個，色拉油1大匙，醬油1.5大匙，糖稀1／2匙，精鹽少許。烹飪方法：水參洗凈后切絲，大蝦放入鹽水里洗凈，洋蔥和辣椒切塊。然后將炒鍋置于火上，待鍋中水沸騰后放入色拉油，并放入洋蔥、辣椒略微炒過，再放水參、醬油、糖及大蝦炒熟。大蝦營養(yǎng)豐富，水參炒蝦是道全家人可享用的營養(yǎng)餐。 　　人參鮮蘑湯 　　材料：水參2根，鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑各3顆，枸杞少許，大棗數(shù)顆，水500克，香油1大匙，淀粉水2大匙，精鹽少許，雞肉湯適量。 　　烹飪方法：水參洗凈后備用，炒鍋內(nèi)放入香油，微熱后放入水參、鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然后倒入雞肉湯，放入枸杞和大棗，以大火煮熟后，放入少許淀粉水和精鹽調(diào)味即可。 　　人參雞湯 　 材料：幼雞1只，水參1根，棗2個，大蒜3瓣，江米、江粟米、去皮的荏胡麻各1大勺，生姜半瓣，水適量。 　　烹飪方法：將水參、棗、蒜、生姜、江粟米、去皮的荏胡麻等洗干凈后裝在幼雞的肚內(nèi)，裝滿后拿繩捆起來。然后把幼雞放進(jìn)鍋內(nèi)，倒入水直至所有材料全部浸泡，用旺火來烹煮。沸騰后，將泡沫清除，繼續(xù)煮，直至幼雞肉和里面的材料煮爛。最后，將雞肉和湯一起盛在陶器鍋內(nèi)，均勻撒上鹽、胡椒粉即可。注意，水參和蒜等材料必須放入幼雞的肚內(nèi)進(jìn)行烹飪，因?yàn)橹挥羞@樣才能讓香味滲透到雞肉內(nèi)。

你可以看一下以下內(nèi)容，文章來自www.yss5.com 6.泡茶飲用對于喜歡飲茶者，人參泡茶不失為既便利又實(shí)在的吃參方法。泡茶多取人參須，或人參薄片。不要用原支人參泡軟，整支或成段的人參，往往難以浸泡漲透，不利其營養(yǎng)成份的充分利用。人參泡茶每次用量不宜多，1~3 克即可，人參葉可加大到 10 克。特別提醒 提高人參茶的口味，可適量加糖。體質(zhì)與病癥屬熱，欲養(yǎng)陰清火的，一般用西洋參、白糖參，可用冰糖調(diào)味；體質(zhì)或病癥屬寒，欲溫補(bǔ)者，一般用紅參，可用紅糖調(diào)味。一般情況下，可采用生曬參。 7.浸泡藥酒 鮮人參和干人參均可用來浸酒。浸酒的人參宜晾干，酒宜取上好白酒，否則易變質(zhì)。 精神藥酒 人參、生地黃、枸杞子各 15 克，淫羊藿、沙蒺藜、母丁香各 9 克，沉香、 原料 遠(yuǎn)志各 3 克，荔枝核 7 枚，白酒 2000~3000 毫升。 各藥一并裝入潔凈的紗布袋，扎好袋口，投入白酒中，密封浸泡 45 日， 制作 即成。 用法 每次 2 次，每次飲服 50 毫升。生精養(yǎng)血、補(bǔ)氣安神、益智壽身。 8.制作糖漿 制作人參糖漿的原料多采用加工白糖參過程中所存留的糖汁。一般生產(chǎn) 1000 克白糖參可得 5000 克人參糖汁。制作糖漿時，將此糖汁調(diào)節(jié)好濃度和人參皂甘含量，過濾、加防腐劑、分裝、滅菌，即得。 和作丸子用人參制作丸子，是傳統(tǒng)配方中用得最廣泛的劑型之一。單味人參制丸很少見，基本上都是配合其它藥物同用。 烹制菜肴人參做菜肴方法很多，或切片合雞、鴨、鴿子等燉食，或研粉合相關(guān)食物烹調(diào)食用。