酒的悠久歷史，產(chǎn)生了悠久的酒文化?；閱始奕ⅲt白喜事，彈冠相慶，潦倒憂傷，迎來送往，接風洗塵等等，酒在杯中，人在酒中。酒文化在政治上，可以謀興亡。"朋友兄弟間的深交，沒有酒就少了韻味，沒有酒既使有幽情但少了豪情。酒文化涉及方方面面，也精采紛呈。
酒的起源是什么，有哪些酒文化？
酒這種特殊飲料，已經(jīng)伴隨人類生活數(shù)千年。關于它的的起源，眾說紛紜，無一定論。流傳較廣的，是杜康造酒之說。據(jù)傳說，杜康把糧食藏于挖空的枯樹之中，不久樹洞的裂縫處流出清香的液體，杜康好奇地喝了一口，甘冽清香，略帶辛味，再喝幾口，顛顛倒倒。醒來后杜康把這奇妙的液體奉給黃帝，黃帝也很驚喜，命杜康查找原因，繼續(xù)造這種東西。
因而，杜康的人名也就成了酒的代名詞。曹操在銅雀臺賦詩曰:何以解憂，唯有杜康。此外，酒的起源還有儀狄造酒，猿人造酒之說。實際上，酒這種特殊飲料，是人們在生活中誤打誤撞得來的，是生活積累的結(jié)果，并非某個人的發(fā)明。酒的悠久歷史，產(chǎn)生了悠久的酒文化。酒文化涉及方方面面，也精采紛呈。酒文化在政治上，可以謀興亡。
人們最熟悉不過的曹操與劉備青梅煮酒論英雄，如不是那一時的雷聲驚掉了劉備的筷子，劉備絕對逃不過曹操的猜疑，《三國演義》也許不是今天這個樣子。還有項羽的鴻門宴上，劉邦逃過了一劫，否則漢朝天下不姓劉。這樣的事例太多，這僅是人們熟知的而已。酒對中國的詩詞歌賦，產(chǎn)生過重要影響。若是沒有酒，就不會有李白、杜甫、陶淵明、蘇東坡等等千古流芳的大詩人、大文學家。
"飛流直下三千尺，疑是銀河落九天"，"大江東去，浪淘盡千古風流人物"。如此豪邁的文人氣概，沒有酒哪能成？酒文化之于俠客劍士和文人，那更是氣壯山河。荊軻刺秦王那一碗酒，"風瀟瀟兮，易水寒，壯士一去兮不復還"。魏晉的七君子稽康、阮籍、劉伶、向秀等等，哪一個不是伴酒而生，伴酒而死？稽康的絕傳古琴曲《廣陵散》，沒有酒是演奏不出真味的。
酒文化之于朋友兄弟，它是潤滑劑，是助情劑，"朋友來了有好酒，若是那犲狼來了，迎接它的是獵槍。"朋友兄弟間的深交，沒有酒就少了韻味，沒有酒既使有幽情但少了豪情。總之，中國人的社會生活更是不能沒有酒?；閱始奕?，紅白喜事，彈冠相慶，潦倒憂傷，迎來送往，接風洗塵等等，酒在杯中，人在酒中。有人因酒而命喪黃泉，有人因酒而遺恨千古，有人因酒而色膽包天，有人因酒而仗勢欺人、貪婪無度。
有一壺酒，一桌好菜，有一烏篷船，你能滿船清夢壓星河嗎？
有一壺酒，一桌好菜，有一烏蓬船，你能滿船清夢壓星河嗎？《滿船清夢壓星河》文/夢里水鄉(xiāng)（一）佳肴美酒潤清喉，烏蓬伴月照如鉤；獨斟酌飲千杯醉，滿船清夢壓星河。（二）搖起烏蓬船，順水又順風；閑落船頭坐，美酒飲自斟；好菜盤中餐，杯盡壯英雄；彎月來相照，江水映孤身；千杯方知醉，入睡已遲昏；清夢悠未擾，星河伴曉晨。