自己種的葡萄很好，可就是味道很酸為什么。導(dǎo)致葡萄酸的原因，應(yīng)該有三個原因。就拿我們這邊來說吧，京亞葡萄本身就是帶有酸口味感，吃一來京亞葡萄有一種清香的聞到，茉莉香葡萄雖然它不那么的甜它本身帶有那種香味。要說甜我們這邊蜜汁葡萄就是甜，因?yàn)樗旧砭褪蔷褪翘鹌贩N的葡萄，所以說葡萄甜與不甜和品種也有關(guān)系。
自己種植的葡萄著色好，可味道就是很酸是為什么？
自己種的葡萄很好，可就是味道很酸為什么。我種了八年的葡萄，對葡萄多多少少也了解一點(diǎn)，我就來說說我所知道的吧。導(dǎo)致葡萄酸的原因，應(yīng)該有三個原因。第一、品種的選擇、葡萄不是每個品種都是甜的、一個品種是一種口味。就拿我們這邊來說吧，京亞葡萄本身就是帶有酸口味感，但是吃一來京亞葡萄有一種清香的聞到，茉莉香葡萄雖然它不那么的甜但是它本身帶有那種香味。
要說甜我們這邊蜜汁葡萄就是甜，因?yàn)樗旧砭褪蔷褪翘鹌贩N的葡萄，所以說葡萄甜與不甜和品種也有關(guān)系。第二、就是栽葡萄的地塊，如果你的葡萄栽植在澇洼地，那么不管你栽植的是什么品種都不會甜的、栽葡萄的地塊也是很重要的。第三、就是在葡萄管理上也關(guān)系，有些人總是認(rèn)為葡萄甜一定是打了一些增添劑的藥類，其實(shí)并不全是，像我們每年春天都要給葡萄追一次足夠的黃豆，雖然麻煩一些，要給黃豆烀熟發(fā)酵，但是給葡萄追一次黃豆，葡萄的口感就是不一樣。
對于葡萄轉(zhuǎn)色不均勻的情況，你認(rèn)為主要成因有哪些？
葡萄轉(zhuǎn)色實(shí)際就是花色苷積累的過程，著色的情況影響到產(chǎn)品的價格，如果不注意還會影響翌年的品質(zhì)。轉(zhuǎn)色不均勻的成因：①氮多：導(dǎo)致生長過盛，果實(shí)貪青晚熟缺鉀：植株矮小、長勢減弱，生長前期葉色淺，沿幼葉邊緣出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，后逐漸發(fā)展成黃褐色斑塊。老葉脈間失綠，果實(shí)著色不良，成熟前易落果，甜度降低，酸度增加。缺磷：根系和新梢生長量減少，嚴(yán)重時老葉葉片呈暗紫色，葉緣向下但不卷曲；果實(shí)著色差；缺鎂：大量黃葉，果實(shí)膨大慢、成熟期延遲，糖分降低，出現(xiàn)大小粒、軟果、萎蔫、轉(zhuǎn)色慢等問題；以上缺素導(dǎo)致葉片黃化，光合作用弱，影響著色；②激素使用過多，像萘乙酸會抑制花色苷的合成，不利于果實(shí)著色；③光照不足、溫差過小會影響糖分積累，從而導(dǎo)致生成花青素少；④連續(xù)陰雨天，降水多，降低糖、酸和花色苷的濃度，最終使得果實(shí)著色差；建議： 1、科學(xué)施肥，控制好大中微量元素的比例，可在硬核期到轉(zhuǎn)色期噴微補(bǔ)紅果力500倍 微補(bǔ)蓋力500倍，以促進(jìn)著色增甜；2、加強(qiáng)管理：適當(dāng)修剪遮擋光照的枝葉，提高光照，促進(jìn)著色均勻；3、注意控制好水分，適度的干燥有利于葡萄上色；4、把握好激素的濃度與使用量。