2018年干紅葡萄酒，澳族酒莊天鵝干紅葡萄酒2018多少錢一瓶

經(jīng)查詢產(chǎn)地來(lái)自澳洲的2018年份天鵝干紅葡萄酒目前市場(chǎng)零售價(jià)折合人民幣479元。

哈里森古堡干紅葡萄酒2018年價(jià)格是1000元——2000元左右。在葡萄酒的世界里，甜酒代表了一種水平，假如干酒做不好，是壓根不可能考慮釀制甜紅的。理由很簡(jiǎn)單，盡管被叫做甜紅，但甜膩并不是甜紅的優(yōu)點(diǎn)，相反倒是為品酒師們所詬病的缺陷。一瓶好的甜紅只有具備足夠的酸度，才能喝起來(lái)新鮮可口，而不是讓人倒牙的膩。說(shuō)起來(lái)很容易，對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō)，只需獲取少量的酸，輕易即能得到令人滿意的口感，而甜紅要想達(dá)到甜而不膩的口感卻是需要想辦法弄到大量的酸。但這對(duì)于甜紅來(lái)說(shuō)是一個(gè)難以解決的矛盾，因?yàn)樘欠稚仙岫茸匀灰陆?。為了解決這個(gè)難題，釀酒者會(huì)選用冷涼氣候中成長(zhǎng)起來(lái)的葡萄品種來(lái)釀造甜紅，這種葡萄會(huì)含有大量的酸，之后再通過(guò)晚收的方法使葡萄充分成熟，以此來(lái)找到酸與甜的平衡。在意大利的有些地方，還會(huì)將晚收的葡萄放在草鄙仙掛簧梗磁ㄋ跗咸閻械奶欠幀?

是的。2018年多米諾斯酒莊赤霞珠是穆埃克斯在兩大洲50多年經(jīng)驗(yàn)的成果，是納帕谷2018年份葡萄酒的標(biāo)桿。祝賀穆?？怂购退膱F(tuán)隊(duì)生產(chǎn)出2018年多米諾斯酒莊納帕谷葡萄酒這樣的佳釀，《葡萄酒觀察家》很榮幸宣布這是2021年的年度葡萄酒之首。葡萄酒的釀造是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，其通常需要一代人或更長(zhǎng)的時(shí)間才能了解一座葡萄園的變幻莫測(cè)。而農(nóng)業(yè)和釀酒技術(shù)的變化需要十年的時(shí)間才能最終在葡萄酒中體現(xiàn)出來(lái)，這些都決定了即使是最有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師也需要更多的時(shí)間才能實(shí)現(xiàn)他們的目標(biāo)。位于納帕谷揚(yáng)特維爾產(chǎn)區(qū)的多米諾斯（Dominus）酒莊和它的主人克里斯蒂安·穆?？怂?Christian Moueix)就是一個(gè)典型的例子。20世紀(jì)60年代末，在加州大學(xué)戴維斯分校學(xué)習(xí)期間，穆?？怂沟谝淮误w驗(yàn)到了在在加州生活的滋味。他回到家鄉(xiāng)波爾多后，與父親讓-皮埃爾(Jean-Pierre)一起經(jīng)營(yíng)家族企業(yè)，擁有和管理著很多的酒莊產(chǎn)業(yè)。如今，穆埃克斯在波爾多管理的酒莊是一個(gè)全明星陣容:比如位于波美洛（Pomerol）的Trotanoy, La Fleur-Pétrus和Hosanna三家酒莊，以及位于圣埃米利濃（St.-Emilion）的Bélair-Monange。他在波爾多的職業(yè)生涯包括引進(jìn)綠色采摘流程(通過(guò)降低果實(shí)產(chǎn)量來(lái)提高品質(zhì))，這一技術(shù)最初遭到了他的許多釀酒伙伴的嘲笑，但如今幾乎這項(xiàng)技術(shù)在每個(gè)主要的葡萄酒種植區(qū)都是必需的。所有這一切都花了穆?？怂共簧贂r(shí)間。多年來(lái)，穆?？怂菇?jīng)常回到加州，被不受法國(guó)正式AOC系統(tǒng)限制下的葡萄種植和釀酒誘惑所吸引。1982年，他成為納帕努克葡萄園(Napanook Vineyard)的合伙人，這成為次年多米諾斯酒莊首次登臺(tái)的基礎(chǔ)。1995年，他買下了合伙人的股份，成為唯一的所有者。穆?？怂箤⒉柖嗟尼劸萍夹g(shù)和釀酒哲學(xué)帶到了納帕谷的多米諾斯酒莊。隨著時(shí)間的推移，他發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)區(qū)域之間的一些東西是相關(guān)的，而另一些則不相關(guān)。Moueix想要生產(chǎn)一種不需要灌溉的納帕赤霞珠，因?yàn)椴柖嗟姆删褪沁@么規(guī)定的。這個(gè)想法是為了迫使藤蔓的根更深地生長(zhǎng)以獲取水分，最重要的是為了保存水分。“這是可持續(xù)發(fā)展的第一步，”穆?？怂乖?019年向會(huì)場(chǎng)的紐約葡萄酒體驗(yàn)(New York Wine Experience)與會(huì)者展示他的2010年多米諾斯酒莊時(shí)說(shuō)。如今，納帕正面臨著一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的嚴(yán)重干旱，多米諾斯的葡萄園就像一臺(tái)精密調(diào)節(jié)的機(jī)器一樣運(yùn)轉(zhuǎn)著，而其他地方則在努力維持作物負(fù)荷、葡萄樹健康和經(jīng)濟(jì)生存能力之間的健康平衡。穆?？怂箯亩嗝字Z斯酒莊一開始就做出的“旱作”的決定，可能是他最具先見之明的選擇。對(duì)于那些沒(méi)能驗(yàn)證成功的想法，穆?？怂钩姓J(rèn)他是帶著梅洛優(yōu)先的方法來(lái)打造多米諾斯的，這是他在波美洛的成功所帶來(lái)的慣性思考模式。但隨著時(shí)間的推移，以及追求卓越的意愿，穆?？怂狗艞壛硕嗝字Z斯酒莊的多樣化;如今，葡萄園里已經(jīng)沒(méi)有梅洛了，而是種植了90%以上的赤霞珠，少量的品麗珠和小維鐸。與釀酒師托德·莫斯特羅(Tod Mostero)的合作讓穆埃克斯的職業(yè)生涯在2018年迎來(lái)了又一個(gè)高峰，這一年又是干旱的一年。雖然缺水，但雨水確實(shí)來(lái)的正是時(shí)候，包括2017年的一個(gè)多雨的冬天，讓土壤在2018年的生長(zhǎng)季節(jié)得到補(bǔ)充。莫斯特羅說(shuō):“2018年的氣溫很溫暖，但非常穩(wěn)定，沒(méi)有熱峰值?！薄耙虼似咸训某墒旌芫鶆颍瑳](méi)有皺皮也沒(méi)有脫水。釀造的過(guò)程沒(méi)有壓力，沒(méi)有急著做任何事，沒(méi)有任何緊急工作。”2018年的多米諾斯展現(xiàn)了這一季的均勻性，完美地捕捉了這款葡萄酒的精髓，生動(dòng)、濃郁而克制的果香與明顯而精細(xì)的酒體結(jié)構(gòu)相結(jié)合。酒里洋溢著深厚溫暖的土壤氣息，后味帶了些金屬味，展現(xiàn)出迷人的風(fēng)土風(fēng)味。2018年多米諾斯酒莊赤霞珠是穆埃克斯在兩大洲50多年經(jīng)驗(yàn)的成果，是納帕谷2018年份葡萄酒的標(biāo)桿。祝賀穆埃克斯和他的團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)出2018年多米諾斯酒莊納帕谷葡萄酒這樣的佳釀，《葡萄酒觀察家》很榮幸宣布這是2021年的年度葡萄酒之首。