張?jiān)＝獍偌{為什么叫這個(gè)名字，張?jiān)＝獍偌{為什么是changyu

是因?yàn)槔贤獠粫?huì)發(fā)zh這個(gè)字母組合的音 ，ch發(fā)‘吃’的音,英文中有這個(gè)音，再加上chang和zhang發(fā)音相似，所以在國(guó)際注冊(cè)上就寫作changyu. 這和清華大學(xué)的英文寫法相類似:qinghua----tsinghua．

解百納，有兩種說(shuō)法： 一種被廣為流傳的說(shuō)法解百納來(lái)自張?jiān)?/a>。1931年，當(dāng)時(shí)兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國(guó)銀行行長(zhǎng)徐望之先生，組織一批公司和銀行人員，在當(dāng)時(shí)的煙臺(tái)國(guó)際俱樂(lè)部研究定名，他們決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”。從那以后，解百納干紅就一直是張?jiān)５暮诵淖悠放?，多年?lái)早已和張?jiān)５奈幕跒橐惑w。 另一種說(shuō)法來(lái)自其它葡萄酒廠家，如長(zhǎng)城、王朝、威龍等企業(yè)，這些葡萄酒廠家則認(rèn)為，解百納一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來(lái)，解百納并非張?jiān)Ｋ?dú)有。 葡萄品種中沒(méi)“解百納”品系。具體如下： 1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱?！敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。 2、在我國(guó)葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱。它們是我國(guó)目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱為“解百納”型葡萄酒。

1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱?！敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。 2、在我國(guó)葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱。它們是我國(guó)目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱為“解百納”型葡萄酒。 4、與會(huì)專家希望：全國(guó)葡萄和葡萄酒界團(tuán)結(jié)起來(lái)，以大局為重，加強(qiáng)協(xié)商，共同努力，促進(jìn)我國(guó)葡萄與葡萄酒事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展

1931年：誕生張?jiān)９驹跓熍_(tái)的葡萄園經(jīng)過(guò)多年嫁接改良，培育出一個(gè)后來(lái)被國(guó)際上廣泛認(rèn)可的由中國(guó)人培育的釀酒葡萄品種——蛇龍珠，張?jiān)Ｒ陨啐堉樽鳛橹饕劸圃?，調(diào)配赤霞珠等葡萄品種，釀造出一種全新口味的干紅，后來(lái)被命名為解百納。1934年：命名張?jiān)？偨?jīng)理徐望之請(qǐng)來(lái)一幫文人墨客，聚首煙臺(tái)國(guó)際俱樂(lè)部，為這種干紅研究命名。徐望之從張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”、“攜海納百川”的經(jīng)營(yíng)理念得到靈感，將之命名“解百納”。1937年：商標(biāo)注冊(cè)1936年9月15日，張?jiān)９緸榻獍偌{申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)。1937年6月28日，經(jīng)當(dāng)時(shí)的中華民國(guó)實(shí)業(yè)部商標(biāo)局批準(zhǔn)，張?jiān)９菊阶?cè)了解百納商標(biāo)，注冊(cè)證書號(hào)為“第33477號(hào)”，該文件現(xiàn)存南京的中國(guó)第二歷史檔案館。70多年來(lái)，張?jiān)９臼冀K將“解百納”作為一個(gè)品牌和一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)在使用。1939年：媒體宣傳在1939年的《釀造雜志》（中華民國(guó)二十八年四月一日出版）第二期第18頁(yè)“張?jiān)Ｆ咸丫浦治雠c各國(guó)葡萄酒之比較”一文中，張?jiān)９旧a(chǎn)的干紅葡萄酒就有“解百納”這個(gè)品牌。1959年—1992年：3次商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)1959年，張?jiān)！敖獍偌{”商標(biāo)向當(dāng)時(shí)的中央工商行政管理局申請(qǐng)注冊(cè)，并準(zhǔn)予備案。新商標(biāo)法頒布后的1985年和1992年，張?jiān)９居謱ⅰ敖獍偌{”商標(biāo)向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)。1980年代：成立解百納干紅中心試驗(yàn)室上世紀(jì)80年代以來(lái)，在我國(guó)第一代女釀酒師、張?jiān)．?dāng)時(shí)的總工程師陳樸先的帶領(lǐng)下，張?jiān)３闪⒔獍偌{干紅中心試驗(yàn)室，在繼承的基礎(chǔ)上完善了配方和釀造工藝，使解百納干紅成為中國(guó)高端葡萄酒的標(biāo)志性品牌。1987年：布魯塞爾金獎(jiǎng)第25屆布魯塞爾世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選會(huì)上，張?jiān)＝獍偌{干紅榮獲金獎(jiǎng)。1988年：張?jiān)＝獍偌{獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)2001年：張?jiān)＝獍偌{獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌”稱號(hào)2002年：獲準(zhǔn)注冊(cè)2月，張?jiān)！敖獍偌{”商標(biāo)得到國(guó)家商標(biāo)總局批準(zhǔn)。5月，張?jiān)Ｄ玫搅松虡?biāo)注冊(cè)證書。2002年—2008年：商標(biāo)復(fù)審長(zhǎng)城、王朝、威龍等企業(yè)向國(guó)家工商總局遞交有關(guān)撤銷張?jiān)！敖獍偌{”商標(biāo)專用權(quán)的申請(qǐng)書，引發(fā)“解百納”商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議，從而進(jìn)入到商標(biāo)復(fù)審階段。2005年：亞洲最佳紅葡萄酒獎(jiǎng)在《Wine&Dine》雜志2005年度“亞洲最佳酒類”（SAWA2005）評(píng)選會(huì)，張?jiān)＝獍偌{干紅又在紅葡萄酒系列位居榜首。2005年：國(guó)際化出口到歐洲14個(gè)國(guó)家，張?jiān)＝獍偌{以其獨(dú)特的東方韻味征服了歐洲人挑剔的口味。-------------------------------------------------------------------- 以下為生活信息原動(dòng)力(http://www.vhteam.cn/bbs/dispbbs.asp?boardID=11&ID=503&page=1)對(duì)解百納的解釋很早就知道在葡萄酒業(yè)有一個(gè)名詞叫做解百納，但是什么意思就一直沒(méi)有弄清楚，有人說(shuō)是葡萄的種類，也有說(shuō)是一種工藝，還有說(shuō)是音譯的紅葡萄酒的名字，等等。豆豆在網(wǎng)上搜索了一下，摘錄如下－－張?jiān)＊?dú)創(chuàng)的“解百納干紅”葡萄酒甚至還有一段與國(guó)際知名品牌抗衡的傳奇。據(jù)史料考證，“解百納干紅”出自張?jiān)Ｈ酥郑勺匪莸缴鲜兰o(jì)30年初，其取名是秉承張?jiān)?chuàng)始者張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意。從創(chuàng)建之初，張?jiān)Ｈ司土⒅緦ⅰ敖獍偌{干紅”打造成抗衡“西洋”的國(guó)際知名品牌。張?jiān)Ｔ?939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報(bào)告，大膽公布了張?jiān)！敖獍偌{干紅”和歐洲國(guó)家葡萄酒的分析指標(biāo)對(duì)比，從而在中國(guó)歷史上首次拉開(kāi)了“解百納干紅”叫板國(guó)際名牌葡萄酒的序幕。（摘自2002年11月21日新華網(wǎng)署名朱治德的《中國(guó)葡萄酒業(yè)：布局高端市場(chǎng) 參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)》） 專家意見(jiàn)[編輯本段]近來(lái)，在我國(guó)葡萄、葡萄酒行業(yè)中對(duì)“解百納”一詞的來(lái)源與含義產(chǎn)生了一些歧議。為此，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)的在京部分專家（羅國(guó)光教授、晁無(wú)疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對(duì)此進(jìn)行了座談（楊美蓉研究員通過(guò)電話發(fā)表了意見(jiàn)），現(xiàn)將座談會(huì)結(jié)果整理如下： 1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱。“解百納”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。 2、在我國(guó)葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱。它們是我國(guó)目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱為“解百納”型葡萄酒。 赤霞珠是世界著名的紅葡萄酒品種之一。在美國(guó)四種最好的佐餐紅葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠紅酒需要在橡木桶中貯藏18-24個(gè)月之久才能裝瓶出售，赤霞珠在橡木桶的貯藏中，酒體變得柔和、圓潤(rùn)、豐滿、醇厚、協(xié)調(diào)，具有濃郁的果香，酒呈深寶石紅色，口味極佳。在法國(guó)，釀酒師們常用品麗珠、梅鹿輒與其勾兌，以改善成品酒的典型性和風(fēng)格。 赤霞珠原產(chǎn)法國(guó)波爾多，是栽培歷史最悠久的葡萄品種，早在古羅馬時(shí)代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的記載，當(dāng)時(shí)稱之為“Biturigiaca”。赤霞珠在世界廣泛栽培，智利、法國(guó)、前蘇聯(lián)、保加利亞、美國(guó)分別種植39萬(wàn)畝、37.3萬(wàn)畝、30萬(wàn)畝、27萬(wàn)畝、18萬(wàn)畝。我國(guó)1892年張?jiān)９臼状我N，90年代大量引進(jìn)，目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個(gè)省種植，約35萬(wàn)畝。 果實(shí)性狀：果穗小，平均穗重175克，圓錐形或圓柱形，帶副穗。果粒小，著生緊密，紫黑色，圓形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草叮橇?193.7克/升，含酸量7.1克/升，出汁率62%。 植物學(xué)特征：嫩梢黃綠色，幼葉黃綠，葉面有光澤，葉背灰白色絨毛密。成葉中等大，圓形，葉緣鋸齒純，深5裂，葉面光滑，葉背絨毛稀，葉柄洼圓形閉合。兩性花。 主要特性：在煙臺(tái)4月下旬萌芽，到10月上旬果實(shí)充分成熟需生長(zhǎng)150-176天，需有效積溫3258-3616℃，為晚熟品種。生長(zhǎng)勢(shì)中等，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，在肥水管理?xiàng)l件好的情況下，易早期豐產(chǎn)，扦插第二年畝產(chǎn)達(dá)450公斤。風(fēng)土適應(yīng)性強(qiáng)，抗病性極強(qiáng)，較抗寒，喜肥水，宜籬架栽培，中短梢修剪。

干紅葡萄酒、張?jiān)５木褪菑堝鍪?，張?jiān)５膭?chuàng)始人、解白納就是海納百川的意思

品牌哈！

一種葡萄酒

張?jiān)＝獍偌{是什么意思啊 很早就知道在葡萄酒業(yè)有一個(gè)名詞叫做解百納，但是什么意思就一直沒(méi)有弄清楚，有人說(shuō)是葡萄的種類，也有說(shuō)是一種工藝，還有說(shuō)是音譯的紅葡萄酒的名字，等等。豆豆在網(wǎng)上搜索了一下，摘錄如下 －－陳樸先(張?jiān)９镜脑?、釀酒專家、原副總工程?……為了趕上1984年度全國(guó)名酒評(píng)比，她帶上有關(guān)的資料和商標(biāo)注冊(cè)呈文來(lái)到國(guó)家工商局。 “你們的干紅葡萄酒為什么叫解百納?” “解百納”是釀造這種酒所用的三種葡萄英文名稱的縮寫。陳樸先解釋說(shuō)：“在國(guó)際上高檔優(yōu)質(zhì)葡萄酒都是用葡萄品種命名的。比如世界聞名的“雷司令”就是選用名為“雷司令”的葡萄為原料釀制而成的，‘解百納’干紅各項(xiàng)指標(biāo)和風(fēng)味完全達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，它吸收了三種葡萄的精華，故此而得名 ……”精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)?！敖獍偌{”干紅經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)，載入了中國(guó)葡萄酒的史冊(cè)。 －－張?jiān)＊?dú)創(chuàng)的“解百納干紅”葡萄酒甚至還有一段與國(guó)際知名品牌抗衡的傳奇。據(jù)史料考證，“解百納干紅”出自張?jiān)Ｈ酥?，可追溯到上世紀(jì)30年初，其取名是秉承張?jiān)?chuàng)始者張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意。從創(chuàng)建之初，張?jiān)Ｈ司土⒅緦ⅰ敖獍偌{干紅”打造成抗衡“西洋”的國(guó)際知名品牌。張?jiān)Ｔ?939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報(bào)告，大膽公布了張?jiān)！敖獍偌{干紅”和歐洲國(guó)家葡萄酒的分析指標(biāo)對(duì)比，從而在中國(guó)歷史上首次拉開(kāi)了“解百納干紅”叫板國(guó)際名牌葡萄酒的序幕。