農村集貿市場或賣壇子商鋪和做壇子作坊有賣）。其二，賣酒就要賣好酒。雖然時常聽別人說在網上買到什么牌子的假酒，我對網上買酒一直很有信心。其三，賣酒要主動找銷路。首先，賣酒要看酒的質量。許多網友都說此夾缸難買，建議你到農村的集市上或做壇子的作坊里去找，農民做酒都是用這種缸，應該會有賣，在我們當地賣壇子的商鋪就有這種夾缸賣。
怎樣才能在網上購到真白酒呢？
買酒渠道為王，“買酒道路千萬條，貨真價實第一條”。中國網上購物已經有18年的歷史，可以說是相當成熟了。雖然時常聽別人說在網上買到什么牌子的假酒，但是我對網上買酒一直很有信心?，F在線下也能買到假酒，線上也能買到真酒，網上也有很多誠實守信的商家，線下也有不良商家。筆者收藏白酒十幾年，每年都要從網上購買很多白酒。
如何保證你從網上買到的白酒是真酒而不是假酒，根據筆者這么多年的經驗，你可以從以下兩個渠道購買：一、在淘寶、京東商城、蘇寧易購這些網商平臺的自營店購買，不會買到假貨。很多時候它們賣的白酒比旗艦店還要便宜。在這三家網上平臺的自營店購買，不會買到假貨。有時候信譽比金錢還重要，如果這樣的平臺都能買到假貨，你就不要在網上購物了。
在網上購買白酒要貨比三家不吃虧，如果你經常瀏覽這些旗艦店，你會發(fā)現做活動時和不做活動時價格差別巨大。有時候我想買幾箱酒，經常會碰到這樣的情況，做活動時一箱700元，不做活動時標價1000多元，簡直毫無底線的漫天標價。遇到這種情況要耐心等待，可以在六月、九月的酒水節(jié)、雙十一的光棍節(jié)購買，價格比較實惠些，最好不要在新年前后的年貨節(jié)購買，通常價格很貴。
我平時喜歡瀏覽各大酒企的官方旗艦店關注它們，并把想要買的酒加入購物車，有活動的時候打折的時候，這些商家會發(fā)短信給你。除非你馬上要用酒，不急用的話耐心等待，誰的便宜買誰的。2、互聯網購物平臺上，我只在淘寶、京東商城、蘇寧易購上的各類白酒品牌的官方旗艦店購買。各家白酒企業(yè)在網上開設的官方旗艦店，都是全國各大酒企的直營店，所賣的白酒絕對是真酒，這點毋庸置疑。
想想看，在這樣的網店如果都能買到假酒，可見這家酒企的白酒質量也不會好到哪里去，也不可能成為全國知名白酒廠家，也不可能在網上長久地經營下去。在我平時的購買白酒的過程中，明顯能感受到他們視質量如生命，價格可以有高低，但產品的真實度哪個企業(yè)也不敢胡來，也不敢小視。比方說，如果你想買安徽的迎駕貢酒，你可以到淘寶、京東商城、蘇寧易購上的迎駕貢酒官方旗艦店購買，在這樣的官方旗艦店幾乎買不到假酒。
白酒本身就是暴利的行業(yè)，他們不會因為這點蠅頭小利而以身試法。一旦被查出售賣假酒、被舉報將得不償失。除非你特別了解，最好不要到網上一些不知名、不了解的網上經營白酒的專營店購買，雖然這些店賣的酒非常便宜，但是白酒的真實情況不敢保證。有時候一箱在白酒，在旗艦店和不再旗艦店購買價格相差很大。常常有人說我買的酒水太貴了，因為我只在旗艦店、自營店購買，其余的網店從來沒有買過。
白酒一旦買假，再便宜都沒有任何意義。以上在網上的這兩種途徑都可以放心購買到真酒，買到假酒的機會極少。如果你認識線下白酒專營店的經銷商，到他們那里拿貨價格通常很便宜，要比網上的價格還要便宜，這些正規(guī)的專營店都是直接從廠家拿貨，質量也是很有保障的。買白酒時，千萬不要貪圖便宜，認為自己攤到好運了，買到價格這么低廉的酒水。
自己釀造純糧食酒怎么通過網絡大量銷售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己親自動手釀造白酒，雖然自己釀酒比較麻煩但為了自己身體健康，幸苦一點還是值得的。如今市場上的小酒作坊里銷售的白酒基本上都是勾兌出來的，一些小酒作坊為了追求利潤用一些陳年老米有的甚至用過期了的陳化米做酒，由于原材料不行所以做出來的酒也就沒有自己用優(yōu)質糯米做出來的酒好喝。
據有關資料記載，五糧液生產廠家的產出比是3比1；茅臺酒廠的產出比是5比1；也就是說生產一斤茅臺酒需要5斤糧食（高粱、玉米、糯米、小米等）。農村里的農民自己做酒做的好的產出比也就是1斤糧食出7兩高度酒的樣子。根據我多年做酒經驗2斤糯米只能生產50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己沒有學會做酒之前我也是到菜市場的小酒作坊買酒喝，自從自己學會做酒后就再也沒有買過小酒坊的酒了。小酒作坊的酒沒有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用優(yōu)質糯米釀制，酒味香甜濃郁，甘醇可口，重要的是絕對沒有摻假，喝了放心，有興趣的酒友不妨試試。由于家住城市，一般都是住在樓房或居民小區(qū)，受條件限制不能用農村的大鍋大灶更不能燒柴火，所以我介紹的是《城鎮(zhèn)家庭自制白酒》的方法，希望對各位網友（酒友）有所幫助。
另外，城市有城市的好處，許多家庭都是用液化氣和電磁爐，如果用它們來烤酒就比農村燒柴火更容易控制火候，如果再用大一點的容器（鍋子），可以說比農村做酒還方便。下面便是我要介紹做酒的具體方法：一、制作材料：1、夾缸一個（畢酒缸，又叫冷卻缸。夾層，上有一進氣口，下有一出酒孔。農村集貿市場或賣壇子商鋪和做壇子作坊有賣）。
許多網友都說此夾缸難買，建議你到農村的集市上或做壇子的作坊里去找，農民做酒都是用這種缸，應該還會有賣，在我們當地賣壇子的商鋪就有這種夾缸賣。圖一： 2、24㎝高壓鍋一只（將中間的壓力閥孔擴大裝上洗臉盆底部排水接頭，接頭上的卡子是自己加工的）。高壓鍋太小不好用，建議采用大一點的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不銹鋼鍋最好，那樣一次就可以烤10-20斤酒糟，由于鍋大可以多放些水也就避免粘鍋。
問題是如何解決蓋子密封？有待網友發(fā)揮自己的聰明才智。圖二： 3、不銹鋼軟管一根（由于連接高壓鍋和夾缸，建材市場有賣，是洗臉盆的下水軟管，兩頭的卡子是自己做的）。圖三： 4、整套設備裝配如下。圖四： 二、制作甜酒1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成糯米飯。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟（約一小時），這時嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（臉盆、湯盆或者玻璃容器），用勺攪動，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩绊懢魄l(fā)酵的）。
2．拌酒曲（酒曲要采用中草藥酒曲，不要用化學酒曲）我用的中草藥酒曲（一?？勺鋈锱疵祝┤鐖D五： 拌酒曲時一定要注意糯米飯的溫度，溫度控制在30度左右，溫度太高或太低都會影響發(fā)酵，用勺將蒸熟的糯米飯弄散攤勻，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必須加水（建議水用優(yōu)質礦泉水，沒有礦泉水用純凈水也行），將酒曲碾成粉（按說明或規(guī)定的分量）均勻地撒在糯米飯上（稍微留下一點點酒曲最后用），然后用勺（或手）將糯米翻動，盡量將酒曲和糯米混均勻。
3．保存： 用勺輕輕壓實，用留下的一點點酒曲摻少許水抹平表面，作成平頂的圓錐型，中間壓出一凹陷窩（俗稱酒窩），將最后剩下一點酒曲水撒在酒窩里面等待發(fā)酵。 4．發(fā)酵： 將容器蓋嚴，放在適宜的溫度下（30℃左右，如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）發(fā)酵。圖片中是2010年2月12日春節(jié)前兩天由于氣溫低下雪零下一度時采取的保溫措施，圖中間的軍用水壺是用來裝熱水保溫的。
圖六： 5．大約發(fā)酵24--48小時（中間可以檢查，看有無發(fā)熱，發(fā)熱就證明已經開始發(fā)酵了）就可以將容器打開，這時你會發(fā)現酒窩里滿是酒水并散發(fā)出濃郁的酒香，一盆幽香撲鼻、甘甜可口的甜酒就這樣制作成功了。見下圖七： 這是2009年10月25日小批量生產的甜酒。圖八： 喜歡吃甜酒的人如果要終止發(fā)酵（防止甜酒老了不好吃），最好的辦法是把酒放入冰箱，也可以直接入鍋煮熟（也是停止發(fā)酵），但煮熟的酒口感就差了一些。
喜歡吃白酒的人就要讓酒繼續(xù)發(fā)酵，把酒改盛到大容器（壇子）里放上一個月左右的時間，這時甜酒因發(fā)酵過度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常濃烈（很老），這時就可以烤制白酒了。圖九： 三、烤制白酒： 1、在高壓鍋里放上3-4斤自來水（放水的目的是為了防止粘鍋。水的分量視酒糟的濃度而定，酒水少就多放一點，酒水多就少放一點），然后把發(fā)酵好的酒糟放進鍋里，離檐口2-3厘米蓋上蓋并將洗臉盆軟管連接到夾缸，夾缸內注滿冷水。
2、先用大火將酒水燒開后再用小火慢慢地烤，酒水經高溫加熱后變成蒸汽經軟管進入夾缸內壁，利用夾缸內的冷水冷卻后變成白酒。（如圖十） 出酒示意圖，圖十一： 3、先出的酒度數較高（60度左右），然后慢慢降低，可根據自己喜歡的度數自行掐斷。想喝度數高的酒成本也就會高一點，喝度數低一點的成本也就低一點，請自己選擇。
以我多年做酒的經驗，做糯米酒（以2009年10月25日為例）的產出比是：25斤糯米生產出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤。見圖十二： 四、檢測酒精度數 高度白酒（檢測表檢測為56度）圖十三： 檢測表檢測為54度，實際檢測酒精度為56度。圖十四： 自己加工的卡子，圖十五： 卡子，圖十六： 我的小酒作坊。
圖十七： （圖十七中當時還沒有裝卡子，卡子是后來改進的） 注意事項： 1、拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。 2、釀酒的關鍵是干凈，一切用具都不能沾鹽和油（女人做好事時最好不要做酒）。 3、烤酒時先用大火將酒糟燒開，然后改用小火烤。火大了容易燒糊沾鍋，一定注意好火候。如果用液化氣或電磁爐控制火候就方便多了。
我要怎么才能把酒賣出去。三年了，一斤都沒有賣出去？
很高興回答您的這一問題。有一手做酒的手藝很好，但做酒當然要賣出去啦，光自已喝喝不了太多，最終還是要拿去換錢的，三年都沒賣出一斤酒，我看您這酒老板當的也真窩囊，這也太不正常了。那怎么才能賣出去呢？我們一起來討論一下。首先，賣酒要看酒的質量。酒是有檔次的，有好酒和劣酒之分，如果做出的酒是劣質的，人家一嘗就知道，好喝不好喝一口見分曉，不好的酒有誰會掏錢買啊，只能留給自已慢慢享用了。
其二，賣酒就要賣好酒。常言道：好酒不怕巷子深，您的酒是好酒，真的像廣告里說的那樣“好喝，不上頭！”，不做廣告也會引來“酒鬼”們登門購買，買了第一次就有第二次，有了第二次就有N多次，到時可要把門檻做實嘍，不要讓人踩破了。其三，賣酒要主動找銷路。家中有好酒，如果完全是守株待兔，被動式賣酒那也不太好，要主動出擊找銷路，可以與各家百貨店、超市、農貿市場賣酒攤鋪等市店聯系，把自家酒放到市店代銷。
現在有些人在網上賣紅酒，感覺很賺錢，是怎么操作的呢？
你好1、酒類經營者（供貨方）在批發(fā)酒類商品時應填制《酒類流通隨附單》（以下簡稱《隨附單》），詳細記錄酒類商品流通信息。《隨附單》附隨于酒類流通的全過程，單隨貨走，單貨相符，實現酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性。已建立完善的并符合本辦法要求的溯源制度的酒類經營者，經商務部認可，可以使用自行制定的單據，代替本辦法規(guī)定的《隨附單》。
2、酒類經營者采購酒類商品時，應向首次供貨方索取其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證（限生產商）、登記表、酒類商品經銷授權書（限生產商）等復印件。酒類經營者對每批購進的酒類商品應索取有效的產品質量檢驗合格證明復印件以及加蓋酒類經營者印章的《隨附單》或符合本辦法第十四條第二款規(guī)定的單據。擴展資料:酒類流通管理辦法《酒類流通管理辦法》，由商務部于2005年10月19日第15次部務會議審議通過。
酒友都是怎么在網上買到好酒的，害怕買到不好的酒？網上買酒怎么避免買到不好的酒呀？
我是小逸，關注我們更懂酒！ 1） 不要貪圖便宜！時刻提醒自己一分錢一分貨！所有做生意的，都是需要掙錢的！不是說價格便宜的酒一定不好，只能說便宜的酒，大家也要掙錢，也要利潤，所以只能選擇成本更低的產品。價格圍繞價值上下波動，如果這款酒的價格遠遠低于市場價格，那八九十就是假貨。 2） 選擇正規(guī)渠道購買在自己不太了解葡萄酒的情況下，選擇有實力的公司或者官方旗艦店，還是比較靠譜的，品牌的背書會是一種質量的擔保。
推薦的購買渠道京東自營、天貓旗艦店、1919、酒仙網和酒斛網等。3）朋友推薦我們這里說的朋友推薦，不是指的微商，而是自己身邊懂酒的小伙伴?？孔V人士的推薦，能夠讓自己少走很多彎路！4）選擇新世界的大品牌平時接觸葡萄酒不多的小伙伴，建議先從新世界葡萄酒開始，比如智利和澳大利亞。一是零關稅政策，使得該地區(qū)葡萄酒的性價比較高。
其次，新世界葡萄酒，果香比較足，單寧柔順，對不喜歡苦澀感的國人來講，比較容易接受。最后，新世界的葡萄酒大部分走大品牌路線，品質穩(wěn)定，年份差異不大。 5） 學習葡萄酒知識、練習品鑒想避免買到假酒，最徹底的方法就是更懂酒。平時多喝酒，并通過系統(tǒng)學習葡萄酒知識，才能讓自己從根本上避免踩坑。