1，酒釀餅是那個(gè)地方的特產(chǎn)
酒釀餅，是春天時(shí)令的蘇式代表食品，以蘇州當(dāng)?shù)氐亩←満途漆劄橹饕?。酒釀性善竄透，用以作藥，可活血行經(jīng)，散結(jié)消腫。蘇州著名老店同萬(wàn)興制作的酒釀餅最為著名。
2，什么地方產(chǎn)的酒曲做的米酒香甜
我媽媽幾十年前都是一半上海酒曲加一半當(dāng)?shù)鼐骑炞龅摹Ｇ罢呦愫笳叱鼍屏慷?，私家秘技。另外可用酸奶機(jī)來(lái)做，網(wǎng)上有賣不貴，可恒溫好操挖
我有做米酒用的酒曲，你想要多少，可以和我聯(lián)系
超市有，跟發(fā)酵粉一樣的那個(gè)牌子，安琪，效果還行
3，酒釀米糕怎么做
酒釀米糕的做法如下： 糯米糕是買現(xiàn)成的，里面一層糯米，一層紅糖，很糯、很甜。早上來(lái)一碗熱氣騰騰的酒釀糯米糕，渾身都熱乎乎的。喜歡吃的朋友們不要錯(cuò)過(guò)哦，快來(lái)瞧瞧吧！ 主料：糯米糕150g 輔料：酒釀適量、枸杞適量、水適量。 做法： 1、準(zhǔn)備食材。2、把枸杞清洗一下。3、鍋中燒開(kāi)水后放入糯米糕。4、等糯米糕發(fā)軟時(shí)放入酒釀。5、燒開(kāi)后放入枸杞。6、再度燒開(kāi)即可。 小貼士：酒釀煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
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4，酒釀是甚麼東西茂名啥地方有得買詳細(xì)地址
別名：糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟使用提示：每次一碗（約200克）。江米酒知識(shí)介紹：江米酒，又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國(guó)的特產(chǎn)之一。米酒是我們祖先最早釀制的酒種，幾千年來(lái)一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米為原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10%～20%之間，屬一種低度酒，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛(ài)。江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。
酒釀是將糯米煮熟后用酒曲發(fā)酵，發(fā)酵先產(chǎn)生糖后生成醇。酒曲就是生成糖的階段，其中還含有少量的醇，芳香濃厚比較可口。酒曲和酒釀在南方城市的一些菜場(chǎng)可以買到。