比如：茅臺年份酒，一般有15年、30年、50年、80年的，這里說的15年、30年、50年等等就是說的酒窖藏的時間。中國百年老店有：六必居。我國“百年老店”將出現(xiàn)在信息產(chǎn)業(yè)以及家電等領域，深圳有望成為華夏民族新的“百年老店”的孵化器。
寧夏餐飲老字號老毛手抓,在寧夏餐飲發(fā)展史上,是為數(shù)不多的百年餐飲品牌,也是唯一一家被寧夏自治區(qū)政府列入"寧夏非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"名錄的百年老店,有"華夏第一抓,聞香快下馬","天下第一抓","天下黃河富寧夏,寧夏手抓數(shù)毛家","老毛手抓,味震天下","中華名小吃"等諸多美譽。
11年的茅臺現(xiàn)在什么價？
我05年結婚的時候買了兩箱茅臺，都是飛天的，當時買的時候是拖朋友幫著買的，一箱六瓶當時不到1600塊錢，合每瓶在266塊錢左右。我們這里結婚的習慣就是用茅臺酒做為敬酒使用，桌上擺的其它稍便宜一些的白酒，當時買的是幾十塊錢一瓶的古井貢酒。這兩箱茅臺結婚當天用了不到一箱，還剩一整箱沒有開封的，以及婚宴后剩的兩個半瓶。
后來孩子出生和滿周歲的時候又拿出來幾瓶用來待客，剩下的一直保存到現(xiàn)在。因為這幾年看茅臺酒的價格瘋漲，所以剩的四瓶茅臺我決定不再喝，留著給兒子做個紀念。11年的茅臺現(xiàn)在什么價？11年我在酒店上班從事采購工作，那時候茅臺的價格已經(jīng)不低了!當時我記得買是900多一瓶，因為市場上老是缺貨，所以這個需要溢價購買。
現(xiàn)在的茅臺一般市場售價在2000塊錢以上，這個要看茅臺酒的度數(shù)，我手里的茅臺都是53°的飛天茅臺。我也好奇過我手里的這幾瓶茅臺現(xiàn)在市場價值多少，特意去問過禮品回收的。他給我的價格是2600塊錢，而且告訴我這是回收的最高價格了!我當時是特別后悔，要是05年的時候把手里所有的錢全用來投資茅臺，那么現(xiàn)在是不是能夠?qū)崿F(xiàn)財物自有呢？不過沒有人會走在前面，看到以后會發(fā)生什么。
我覺得11年的茅臺回收價應該不超過我手里的05年的茅臺，那么如果給禮品店收購的話，最多也就2000出頭，不過我覺得如果做為投資的話，不到十年的時間翻了一番也是挺可觀的。如果11年的茅臺能夠找對買家的話，我覺得2500塊錢以上是肯定的。畢竟禮品回收的屬于暴利行業(yè)，他們收購茅臺既壓本錢，又擔風險的，利潤率肯定不會太低。
現(xiàn)在的百年老店有哪些，有哪些特點？
中國百年老店有：六必居。陳李濟。同仁堂。茅臺酒等。中國百家老店;一、六必居 創(chuàng)立于公元1530年六必居醬園始于明朝嘉靖九年（公元1530年），至2014年已有484年的歷史，是京城歷史最悠久最負盛名的老字號之一。俗話說：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶?！边@七件是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚摹Ｚw氏兄弟的小店鋪，因為不賣茶，就起名六必居。
六必居醬園坐落在前門糧食店街三號，其門面房子是中國古式的木結構建筑，為1994年重新翻建，仍保持著古香古色的建筑風格。六必居店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴嵩之手。此匾雖數(shù)遭劫難，仍保存完好，現(xiàn)已成為稀世珍品。二、陳李濟 創(chuàng)立于公元1600年陳李濟創(chuàng)建于公元1600年（明朝萬歷27年），迄今已逾四百年之久。
在清代，同治皇帝因服其“追風蘇合丸”，藥到病除，稱其神效。由此，以“杏和堂”為商號的廣東陳李濟，更名躁大江南北。光緒年間，“帝師”翁同和又為之題寫“陳李濟”店名，三個鎏金大字至今尚存。陳李濟的歷史比同仁堂早69年，比胡慶余堂早274年。對大多數(shù)“各領風騷幾十年”的現(xiàn)代企業(yè)來說，作為“四百年不倒翁”的“陳李濟”的確是一個傳奇。
但專家們認為構成傳奇的核心機密，正是直到今天大多數(shù)企業(yè)仍在孜孜追求的優(yōu)良體制?！吧烫枏囊婚_始就采取了資本合作。”李國駒分析說，當初陳姓、李姓兩商人合作投資開辦藥肆，并寫立合約“本錢各出，利益均沾”，儼然就是股份制的雛形，不是單一家族企業(yè)，更不會因某一家族的興衰而起伏。實際上，“陳李濟”的管理，在封建社會里的確與眾不同。
比如兩姓合股經(jīng)營，兩族輪流選任司理（廠長）。這樣做的好處是：一是兩姓族長在無意中形成類似今天的董事會，董事會成員共同監(jiān)督、同舟共濟；二是司理執(zhí)行兩姓既定目標，就像今天的職業(yè)經(jīng)理人，無能者下一屆就會自動落選，每年換另一姓氏司理，從而充分化解家族式企業(yè)中管理者單一的經(jīng)營風險。三、同仁堂 創(chuàng)建于1669年北京同仁堂創(chuàng)建于1669年（清康熙八年），自1723年開始供奉御藥，歷經(jīng)八代皇帝188年。
相傳少年康熙曾得過一場怪病，全身紅疹，奇癢無比，宮中御醫(yī)束手無策，著名書畫家方人也為同仁堂題字康熙心情抑郁，微服出宮散心，信步走進一家小藥鋪，藥鋪郎中只開了便宜的大黃，囑咐泡水沐浴，康熙按照囑咐，如法沐浴，迅速好轉(zhuǎn)，不過三日便痊愈了。為了感謝郎中，康熙寫下“同修仁德，濟世養(yǎng)生”，并送給他一座大藥堂，起名“同仁堂”。
目前，同仁堂擁有境內(nèi)、外兩家上市公司，連鎖門店、各地分店已經(jīng)遍布各大商場的北京同仁堂店中店六百余家，海外合資公司、門店20家，遍布21個國家和地區(qū)，產(chǎn)品行銷40多個國家和地區(qū)。四、茅臺酒 創(chuàng)立于1704年茅臺酒的名諱正式誕生是在1704年(康熙四十二年)。貴州茅臺鎮(zhèn)盛產(chǎn)名酒是自古以來的事情；直到明末清初，茅臺鎮(zhèn)獨步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。
康熙四十二年，茅臺白酒以品牌的形式大量涌現(xiàn)，例如“回沙茅臺”、“茅春”、“茅臺燒春”。其中，偈盛燒房將其生產(chǎn)的白酒正式定名為“茅臺酒”。而現(xiàn)在的貴州茅臺酒廠成立于1953年，是貴州省委將當時最大的恒興燒房收購，并將另外兩家燒房合并進來后，成立的國營茅臺酒廠。2001年貴州茅臺億31.39元的發(fā)行價在A股上市，現(xiàn)在股價已經(jīng)翻了近十倍，股價接近250元；并且曾經(jīng)以500元的驚人股價一覽眾山小，成為歷史上最貴的牛股。
什么是原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒？
大家在買酒或者喝酒時經(jīng)常能聽見很多專業(yè)術語，比如：原漿酒、基酒、老酒、年份酒等等。這些專業(yè)術語很多人一聽完全懵了，壓根兒不知道是什么意思。今天酒姐就給大家解釋一下這些專業(yè)術語是什么意思，大家以后在買酒或者喝酒時就不會再懵了。一、原漿酒原漿酒是指將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的一種酒，沒有經(jīng)過勾兌而且沒有加水的原始酒液。
像這種沒經(jīng)過勾兌的原始酒液產(chǎn)量非常少，所以非常珍貴?，F(xiàn)在市場上的很多原漿酒都是經(jīng)過勾兌的，真的原漿酒沒有那么多。一般經(jīng)過勾兌的酒在色、香、味等方面都要比原漿酒更加協(xié)調(diào)，口感更加舒適，也更受消費者喜歡。而原漿沒有經(jīng)過任何勾兌，任然保持著酒原有的屬性。但是原漿酒和經(jīng)過勾兌的并不存在優(yōu)劣之分，很多商家打著原漿酒更好、品質(zhì)更高等等旗號，只是想多賣錢而已。
大家在買酒的時候少聽那些商家胡謅，不然上當?shù)氖亲约?。二、基酒前面給大家講了白酒在釀出來之后需要釀酒師去調(diào)配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調(diào)制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例調(diào)制，在調(diào)制和勾兌中用來調(diào)制、勾兌的酒就是基酒?；茝淖置嫔蟻砝斫饩褪腔A酒，想要勾兌出不同質(zhì)量、不同口感、不同風格的白酒就需要選擇不同的基酒來勾兌。
選好基酒勾兌后還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒等等物質(zhì)來調(diào)制，從而讓酒體更加豐滿、協(xié)調(diào)。三、勾兌酒一提起“勾兌”兩個字很多就想到了摻水、酒精等等一系列不好的東西。其實大家一直對勾兌酒有誤解，我給大家舉個例子吧。勾兌酒其實就像炒菜一樣，你炒菜得放鹽、油、味精等等各種調(diào)味料炒出來的菜才好吃。釀酒也一樣，你需要把不同生產(chǎn)時間、不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)過勾兌、調(diào)制才能釀出好酒。
這個并不是每個人都可以去調(diào)制、勾兌的，需要很豐富的經(jīng)驗和很純熟的技巧才能勾兌出來。這個和炒菜幾乎是一樣的，你得知道什么時候放鹽、用什么樣的火炒出來才好吃。釀制白酒有“七分技術、三分藝術”的說法，這三分藝術說的就是勾兌酒。酒勾兌得好能讓酒體協(xié)調(diào)、平衡，從而烘托出主體的香氣，獲得更多出色的風味。四、新酒和老酒①新酒就是剛剛發(fā)酵蒸餾出來的酒，這個時候的酒刺激感非常強，而且不純和也不綿柔。
②老酒是相對于新酒而言的，新酒在存放一段時間后，口感醇和柔順、刺激性氣味減輕這個時候的酒稱之為老酒。五、年份酒年份酒其實就是指酒窖藏的時間，拿茅臺舉個例子。比如：茅臺年份酒，一般有15年、30年、50年、80年的，這里說的15年、30年、50年等等就是說的酒窖藏的時間。年份酒的價格規(guī)律是，窖藏時間越長，那么酒的價格越高。
不過，現(xiàn)在很多不規(guī)范的酒廠或者小作坊，自己酒廠建立都才幾年就推出10年、20年的年份酒，并且以很高的價格賣出去。這些人的做法就是從其它地方買一些年份稍微長一點的原酒，然后用這些年份稍長一點的原酒做引子生產(chǎn)年份酒。他們做出來的一瓶年份酒，其實大部分都是存放一兩年的新酒，但對外卻號稱幾十年的年份酒?？偨Y：以上內(nèi)容就是今天給大家講的內(nèi)容，如果你有其它補充的，歡迎在文末留言，大家一起交流。
現(xiàn)在的你對“百年老店品牌”怎么看？未來所謂的“百年老店品牌”還會存在嗎？
在信息化時代，“百年老店” 正遭受前所未有的沖擊。互相模仿等同質(zhì)化現(xiàn)象，導致很多“百年老店”特色已經(jīng)很少。疊加新產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加快，使得“百年老店”生存空間收窄。例如貴州茅臺這樣的“百年老店”已經(jīng)為數(shù)不多，這不是一地一國的問題，乃全球普遍存在的現(xiàn)象。當今連世界級品牌可口可樂亦面臨巨大挑戰(zhàn)，因為新生代的口味以及嗜好在發(fā)生變化，這是無法扭轉(zhuǎn)的潮流。
“百年老店”還將出現(xiàn)新陳交替的態(tài)勢，一些舊的“百年老店”因為各種原因“倒塌”，另外一些新的品牌將取而代之。比如微軟、蘋果公司等等，國產(chǎn)品牌華為、格力電器等等，都有望成為新的“百年老店”。我國“百年老店”將出現(xiàn)在信息產(chǎn)業(yè)以及家電等領域，深圳有望成為華夏民族新的“百年老店”的孵化器。美好的愿望能不能實現(xiàn)，還要通過幾代人的不懈努力。
線下實體店虧損,老板靠炒股賺錢維持受疫情影響,深圳新梅園車公廟店倒閉了.我覺得很難受,我對這家老店記憶很深刻,2003年我畢業(yè)來深圳工作,當時老板帶我們?nèi)ミ^