如何在喝酒的過程中辨別酒的好壞，其實(shí)就是考驗(yàn)一個(gè)人嘗酒的能力。中國的酒文化傳承已久，人們把酒當(dāng)做鏈接感情的樞紐，無論是婚喪嫁娶，是走親訪友，都離不開酒的陪襯；酒桌上，人們崇尚“感情深，一口悶”，酒喝的越多越是爽快，喝得少了就是不給面子，如此一來，這酒文化也就變了味道，終成了“酗酒文化”！哥們朋友之間敘舊，談天論地、吹牛打屁，都得靠飲酒來助興，這酒喝多了，助興也就成了敗興，酒后撒潑耍瘋這些且不說，要是朋友喝到酒精中毒你該咋辦，所以我們應(yīng)該對(duì)此有所了解，以便用時(shí)措手不及！急性酒精中毒是指飲入過量的酒精或酒飲料引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)先興奮后抑制的狀態(tài)，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷、休克、呼吸困難及心跳驟停而危及生命！急性酒精中毒一般被分為三個(gè)時(shí)期：第一期：當(dāng)血中的酒精含量達(dá)到500mg/L時(shí)，患者就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、顏面潮紅，會(huì)有明顯的欣快感，會(huì)出現(xiàn)舉止輕浮、易燥易怒的表現(xiàn)，有時(shí)會(huì)喜怒無常，有時(shí)沉默寡語；第二期：當(dāng)血液中酒精含量超過500mg/L時(shí)，患者變得反應(yīng)遲鈍、語無倫次、步態(tài)蹣跚；第三期：當(dāng)血中酒精含量超過2500mg/L時(shí)，患者就會(huì)昏迷，全身麻痹，呼之不應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)绊懮w征，出現(xiàn)血壓下降、脈搏增快、體溫降低等癥狀！作為同桌飲酒的人而言，及時(shí)發(fā)現(xiàn)朋友的異常是很重要的，這不僅可以挽救對(duì)方的性命，更能使自己不致于陷入“勸酒致人喪命”的官司中去！對(duì)于酗酒者而言，你需要知道的是為你承擔(dān)痛苦的始終都是你的至親。
如何在喝酒過程中分辨酒的好壞？
如何在喝酒的過程中辨別酒的好壞，其實(shí)就是考驗(yàn)一個(gè)人嘗酒的能力。作為一個(gè)釀酒人和一個(gè)愛好白酒的資深酒友，我來說說自己嘗酒的經(jīng)驗(yàn)。一杯白酒放在面前，首先我們可以觀察一下它的色澤。通常質(zhì)量好的白酒都是顏色清澈透亮的，如果不是真正經(jīng)過五年以上的貯藏，很少有酒的顏色能夠泛黃。而顏色開始泛黃的好酒是輕易買不到的，價(jià)格也非常貴。
大家一定要注意這點(diǎn)，目前市面上很多白酒，特別是醬香型白酒打著顏色泛黃的幌子來欺騙消費(fèi)者，通常里面都是加色素，焦糖等等。如果這杯酒的顏色清澈透亮，光澤自然，那我們可以開始聞香了。首先將這杯酒停于鼻端前三厘米處，鼻子輕輕左右晃動(dòng)，嗅酒香。通常質(zhì)量上乘的好酒其香氣此時(shí)比較淡雅，不會(huì)很沖的香氣，而且有綿延不絕的特點(diǎn)，不會(huì)像香精勾兌的酒開瓶猛沖出一股香氣，再聞就沒有什么香氣。
而且真正好白酒的香氣比較復(fù)雜，除了不同香型的特點(diǎn)，還有各種醩香，糧香都是可以嗅到的，可能不明顯，但是經(jīng)常會(huì)有一瞬間你能捕捉到這一絲味道。而如果你能嗅到這種醩香或者糧香，那么至少十有八九我們能確定這是真正糧食酒。聞香之后就可以嘗酒了。嘗酒不要一口喝掉杯中酒，先抿一小口酒含于舌尖，舌尖的味蕾應(yīng)該是最敏感的（至少我自己是這樣），仔細(xì)感受除了酒精的刺激外真正的香氣。
初學(xué)酒的人可能不能輕易的從酒精的刺激麻醉感中快速?zèng)_出來去感受香氣，但是真正的老酒友可以馬上摒棄酒精的刺激，瞬間去開始尋找酒香。如果是上乘白酒，嘗到口中的酒香會(huì)放大很多倍，與鼻子聞香不一樣，口腔中的酒香濃而不散，糧香，醩香，酯香，曲香等等各種香氣都能感受到。就像炮彈一樣在口腔中橫沖直撞，轟擊味蕾。同時(shí)用舌頭開始攪動(dòng)一下，讓口腔各個(gè)地方都能接觸到白酒，再次放大酒香的同時(shí)，為喝下白酒做準(zhǔn)備。
咽下一口好的白酒的時(shí)候，喉嚨到胃部一線馬上會(huì)發(fā)熱，而且能清洗的感受到就是那么一線，但這種發(fā)熱絕對(duì)不是灼燒的感覺，如果是燒喉嚨的感覺，那么一定不是好酒。咽下去后稍等一會(huì)兒，閉眼回味，你會(huì)感覺到進(jìn)了胃部的酒像一團(tuán)小火開始往外慢慢的溫暖整個(gè)胃部，接著是整個(gè)身體。酒香也會(huì)慢慢的開始升騰，又從胃部開始向口腔上面爬，整個(gè)人大腦有一種空明的感覺，非常像忽然一下就通了的感覺，身體感覺非常通透。
喝酒之后怎么判斷朋友是不是酒精中毒了？
中國的酒文化傳承已久，人們把酒當(dāng)做鏈接感情的樞紐，無論是婚喪嫁娶，還是走親訪友，都離不開酒的陪襯；酒桌上，人們崇尚“感情深，一口悶”，酒喝的越多越是爽快，喝得少了就是不給面子，如此一來，這酒文化也就變了味道，終成了“酗酒文化”！哥們朋友之間敘舊，談天論地、吹牛打屁，都得靠飲酒來助興，但是這酒喝多了，助興也就成了敗興，酒后撒潑耍瘋這些且不說，要是朋友喝到酒精中毒你該咋辦，所以我們應(yīng)該對(duì)此有所了解，以便用時(shí)措手不及！急性酒精中毒是指飲入過量的酒精或酒飲料引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)先興奮后抑制的狀態(tài)，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷、休克、呼吸困難及心跳驟停而危及生命！急性酒精中毒一般被分為三個(gè)時(shí)期：第一期：當(dāng)血中的酒精含量達(dá)到500mg/L時(shí)，患者就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、顏面潮紅，會(huì)有明顯的欣快感，會(huì)出現(xiàn)舉止輕浮、易燥易怒的表現(xiàn)，有時(shí)會(huì)喜怒無常，有時(shí)沉默寡語；第二期：當(dāng)血液中酒精含量超過500mg/L時(shí)，患者變得反應(yīng)遲鈍、語無倫次、步態(tài)蹣跚；第三期：當(dāng)血中酒精含量超過2500mg/L時(shí)，患者就會(huì)昏迷，全身麻痹，呼之不應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)绊懮w征，出現(xiàn)血壓下降、脈搏增快、體溫降低等癥狀！作為同桌飲酒的人而言，及時(shí)發(fā)現(xiàn)朋友的異常是很重要的，這不僅可以挽救對(duì)方的性命，更能使自己不致于陷入“勸酒致人喪命”的官司中去！對(duì)于酗酒者而言，你需要知道的是為你承擔(dān)痛苦的始終都是你的至親。