重慶啤酒不錯啊，現(xiàn)在都躍居全國啤酒行業(yè)的前四，下面是重慶啤酒的簡介，可以給你參考一下至于你說的重慶啤酒和山城啤酒什么關(guān)系，重慶啤酒和山城啤酒都屬于重啤集團(tuán)下的系列啤酒重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（以下簡稱重?。┑那吧頌橹貞c啤酒廠，始建于1958年，以啤酒為主業(yè)，經(jīng)過五十年的不斷發(fā)展，由建廠之初的總資產(chǎn)60萬元，發(fā)展成擁有資產(chǎn)40多億元，集啤酒、飲料、生物制藥于一體的大型企業(yè)集團(tuán)，目前擁有36家子公司，分布于重慶、四川、、江蘇、、浙江、等地，啤酒年生產(chǎn)能力超過300萬千升，名列啤酒行業(yè)四強(qiáng)，是中國啤酒行業(yè)的領(lǐng)軍者之一。
精釀啤酒的口感怎么樣？
市場上啤酒的種類有很多種，尤其是精釀啤酒，因?yàn)槠渖a(chǎn)量比較小，口味更是多種多樣，那么對于啤酒釀造者來說，我們應(yīng)該生產(chǎn)什么樣的精釀啤酒呢?其實(shí)啤酒的口味我們可以從三個方面來理解：1、 啤酒的口味類型，按照江南大學(xué)顧國賢教授的概括，可以將啤酒分為醇厚與淡爽、濃烈與柔和四個基本類型，同時(shí)包括了這四種類型的啤酒之間的融合和程度上的差異，從圖中可以看出，這四種口味類型可以分為四個象限，分別有各自的代表品種類型。
國外生產(chǎn)的啤酒品種，特別是歐洲大陸和英國，有許多不同的啤酒品種，包括這些品種的混合型產(chǎn)品，也就會有許多不同類型的口味。而且同一種類型，不同生產(chǎn)方式的啤酒也有各自的口味特點(diǎn)，同樣是Ale型啤酒，但香氣、苦味都有一定程度的上的區(qū)別，這就是所謂的“品種的特色”。2、 啤酒的口味感覺，根據(jù)啤酒所使用的的原料特點(diǎn)和啤酒品種特點(diǎn)的需要，應(yīng)該會有酸、甜、苦、澀等基本口味特點(diǎn)。
不同的啤酒品種會有不同的基本口味感覺程度，例如，發(fā)酵度偏低或麥汁飲料、果汁啤酒往往偏甜，濃黑啤酒大多偏苦，上面發(fā)酵啤酒則偏酸等。3、 啤酒的異雜味，不管什么啤酒品種都必須有非常純正、干凈和清爽的口味特點(diǎn)，不得帶有不應(yīng)該有的異雜味。啤酒可能出現(xiàn)的異雜味有很多，例如麥皮味，鐵腥味、焦糊味、不良的苦味與后苦味、咸味、霉味、澀味以及膩厚味等，如果啤酒有不同類型的異雜味，意味著啤酒的產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重缺陷。
重慶啤酒口感怎么樣？為什么？
重慶啤酒不錯啊，現(xiàn)在都躍居全國啤酒行業(yè)的前四，下面是重慶啤酒的簡介，可以給你參考一下至于你說的重慶啤酒和山城啤酒什么關(guān)系，重慶啤酒和山城啤酒都屬于重啤集團(tuán)下的系列啤酒重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（以下簡稱重?。┑那吧頌橹貞c啤酒廠，始建于1958年，以啤酒為主業(yè)，經(jīng)過五十年的不斷發(fā)展，由建廠之初的總資產(chǎn)60萬元，發(fā)展成擁有資產(chǎn)40多億元，集啤酒、飲料、生物制藥于一體的大型企業(yè)集團(tuán)，目前擁有36家子公司，分布于重慶、四川、、江蘇、、浙江、等地，啤酒年生產(chǎn)能力超過300萬千升，名列啤酒行業(yè)四強(qiáng)，是中國啤酒行業(yè)的領(lǐng)軍者之一。
20世紀(jì)末開始的啤酒行業(yè)整合中，重啤抓住機(jī)會，積極擴(kuò)張，迅速地?cái)U(kuò)大了企業(yè)規(guī)模和實(shí)力，從一家地方性的啤酒企業(yè)成長為一個全國布局的行業(yè)知名企業(yè)。2007 年，重啤產(chǎn)銷量突破200萬千升，居全國啤酒行業(yè)第四位。 公司生產(chǎn)的“山城”、“重慶”、“麥克王”、“國人”“”以及“大梁山”等品牌啤酒系列產(chǎn)品，以其口味純正、淡爽（醇厚）、包裝美觀大方、風(fēng)味保鮮穩(wěn)定、符合消費(fèi)時(shí)尚等特點(diǎn)，在國內(nèi)具有很高的知名度。
1999年，“重慶啤酒”榮登“慶祝建國50周年”和“澳門回歸”國宴用酒；2001年，“重慶啤酒”、“山城啤酒”和“麥克王”啤酒等六個品牌又榮獲“中國優(yōu)質(zhì)新品啤酒”榮譽(yù)稱號！2002年，“重慶啤酒”遠(yuǎn)銷香港、澳門以及。 2004年，“山城啤酒”榮獲“中國馳名商標(biāo)”榮譽(yù)稱號 2005年，“山城啤酒”被國家質(zhì)檢總局命名為“中國名牌”產(chǎn)品。