你們喝過最好喝的啤酒有哪些?我在網(wǎng)上買過很多牌子的啤酒，尤其是大桶分裝的各種所謂的進(jìn)口啤酒，口感各異，的確比國內(nèi)某些品牌的瓶啤要好喝很多，尤其是黑啤，那是我的最愛。第三，啤酒的醇香和酒后的回甘，更有一種不一樣的品味，不一樣的遠(yuǎn)見和不一樣的見識(shí)。
你們喝過最好喝的啤酒有哪些？
你們喝過最好喝的啤酒有哪些?我在網(wǎng)上買過很多牌子的啤酒，尤其是大桶分裝的各種所謂的進(jìn)口啤酒，口感各異，的確比國內(nèi)某些品牌的瓶啤要好喝很多，尤其是黑啤，那是我的最愛。但個(gè)別人還是不太喜歡喝黑啤，可能是不太接受那種獨(dú)有的味道吧。真正哪個(gè)牌子最好喝，還真沒有進(jìn)行橫向?qū)Ρ冗^，喝過就忘記了，只記得一時(shí)的酸爽，非常過癮。
國內(nèi)普通啤酒還是覺得青島奧古特最好喝?？诟写己瘢逅樆?。前一段我對(duì)普通啤酒與原漿啤酒究竟有何區(qū)別，試喝了一下，對(duì)比之后發(fā)現(xiàn)，還是原漿啤酒更勝一籌，味道更濃。只要是原漿啤酒，我覺得味道都錯(cuò)不了吧，但我也只是就喝過七天、泰山原漿啤酒。若是想要解渴清爽，一般啤酒奧古特足已。喝過這些，回頭再喝有些瓶啤，那就是如同喝水，寡淡無味，哈哈。
你喝過的最好喝的啤酒有哪些？
你心中最好喝的啤酒是什么？國產(chǎn)啤酒現(xiàn)在真是沒法喝，普遍麥芽只有7-8°，酒精度一般2.3-3.4°左右，喝著就是水一樣的感覺，喝五六瓶都不過癮，價(jià)格還不便宜。自從從京東上面買了德國啤酒后，再也沒有喝過國產(chǎn)啤酒了，德啤種類很多，有白啤，黃啤，拉格，渾濁型，黑啤，紅啤，精釀……黑啤口感微苦，帶付糊香味紅啤苦味重，濃郁的麥芽味渾濁型啤酒，口感純正厚重，泡沫豐富德國啤酒一般麥芽11-12°，香氣撲鼻，泡沫滾滾經(jīng)久不散，酒精度數(shù)一般5°左右，一般人喝一兩個(gè)就有酒意了，冰鎮(zhèn)之后消夏的甘露。
德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作。而國內(nèi)基本所有的啤酒都加入了“輔料”，包括大米，玉米，淀粉。你自己看這個(gè)配方就知道口感的天差地別。近五百年來德國啤酒成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產(chǎn)國，境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類高達(dá)五千多種。最最關(guān)鍵的一點(diǎn)，德國啤酒還便宜，500ml大罐24聽，一般89-99元，折合到每個(gè)才三四元，京東快遞速度也快，一般大城市當(dāng)日達(dá)或者隔日達(dá)，遇上促銷60-70元買來真是千值萬值。
有哪些好喝的啤酒用了啤酒花？
市場(chǎng)上賣的十元以下的“水啤”的另一名字是“工業(yè)拉格”，如果加了淀粉、啤酒花浸膏之類的合成品也算在這里面了……我的德國朋友古瑞經(jīng)常拿著自己的私房啤酒來我家換白酒喝，他每次釀制20升酒，每次投料200多元人民幣……時(shí)間近30天。他的包裝是那種帶鋼絲橡皮蓋子的古典啤酒瓶，喝完了還要來換回去的……不算人工，不算電費(fèi)每斤已經(jīng)十多塊錢了……酒廠的產(chǎn)品要包裝，儲(chǔ)運(yùn)、營銷，店面等等費(fèi)用加起來多少錢自己算吧……所以想要喝到加了啤酒花的酒，這個(gè)要求已經(jīng)挺奢侈了，那就去喝精釀吧，如果換作500毫升的大瓶子起步價(jià)也要40元人民幣以上，京東這幾天賣67度的“蛇毒”，廣告詞開頭就是“喝一瓶就斷片兒……”，價(jià)格也好：599元人民幣。
就一小瓶300多毫升的“蛇毒”，價(jià)格也夠毒的！ 去年夏天在北京交道口看到一家精釀啤酒館，就在門口坐下了，老板問喝什么酒，隨口說了一句：來杯卡斯卡特吧……嘿！我打從開業(yè)頭一回兒遇到點(diǎn)著酒花名字來喝酒的嗨……老板的好奇心上來了。那就來杯艾爾吧，沒有！全部拉格……那來杯重口味的先嘗嘗！后來又請(qǐng)我嘗了幾款，算是打了個(gè)大折扣，我們成為朋友，他將手里的活兒交給別人，陪我們轉(zhuǎn)胡同，尋味老北京去了……圖1??。
去年七月在捷克的布拉格的古城堡附近去了一間啤酒坊，店家有幾款不錯(cuò)的酒，圖2??3。后來我又從 布拉格去了近百公里外的比爾森，那是世界上的啤酒工業(yè)化（拉格釀酒工藝）的殿堂級(jí)的圣地！路的兩旁多是一片片的啤酒花……圖4??5??。在比爾森啤酒廠的生產(chǎn)線我們可以品嘗粉碎后壓成園柱體形狀的綠色啤酒花顆粒，現(xiàn)在的生產(chǎn)工藝已經(jīng)不再往里投整朵花兒了，幾十年以前國內(nèi)的啤酒糟中還有完整的酒花——青島自從1937年從美國引進(jìn)后一直種植到70年代，國內(nèi)其他地方引種栽培也是源自青島，所以又命名為“青島大花”。
我拿起一顆，掰開放進(jìn)嘴里嘗 了一下酸酸的味道……那個(gè)苦味不知道是否煮出來的？圖6??綠色圈內(nèi)是酒花顆粒兒。圖7??是生產(chǎn)大麥芽的專用品種歐洲產(chǎn)六棱大麥。圖8??9??，這是家里我認(rèn)為口感不錯(cuò)的幾款精釀啤酒，圖8??左邊的是比利時(shí)的修道院啤酒瑪里斯，10號(hào)與8號(hào)，10號(hào)的酒度為10，麥芽濃度20，8號(hào)就遞減了。
左三的紅瓶是美囯的布魯克林，印度艾爾風(fēng)格，芳香，這個(gè)就是酒花所賜了……從它這里嘗到了啤酒真滋味再喝別的就不過癮了，慎喝！第四瓶也是美國的鵝島印度艾爾，入口芳香，后味苦頭大一些，右邊第一并是西班牙的藍(lán)調(diào)啤酒，號(hào)稱雙倍印度艾爾，麥芽度26·5度，我覺的喝到嘴里像喝麥粥似的，象極了國產(chǎn)的香格里拉啤酒廠的“胖卓瑪”。
圖9??左起第一瓶是英國的釀酒狗印度艾爾，很拉風(fēng)的牌子。第二瓶是太空猴，西班牙的釀酒師為紀(jì)念六十多年前那只被昔日的“超級(jí)大國”送上太空的那只猴子而做出的一款印度艾爾，CCCP，他把人家的國號(hào)也寫上去了……右邊第一瓶“提里斯黑貓宮殿”印度艾爾，西班牙產(chǎn)。這幾瓶啤酒幾乎都是印度艾爾，為什么？因?yàn)槎俣嗄昵坝鵀檫h(yuǎn)在印度的殖民軍隊(duì)運(yùn)送解渴的飲料，為了過兩次赤道防止炎熱氣候下的啤酒不變質(zhì)，加了幾倍的啤酒花防腐，恰巧生產(chǎn)這個(gè)訂單的酒廠又是用了石膏礦附近流出來的含鈣離子的苦水，就形成了獨(dú)特的一種特殊口味的啤酒——印度小麥淡色艾爾啤酒，英式啤酒，也叫“IPA”。
喝白的不行喝啤的，你覺得啤酒好喝在哪里？
啤酒的好處那就是太多了！特別多的有點(diǎn)，我列舉以下幾點(diǎn)(僅供參考）：第一，啤酒里的二氧化碳可以讓人精神氣爽，在頻頻舉杯引而進(jìn)的同時(shí)，又給了人心里莫名的自豪感。第二，啤酒冰鎮(zhèn)以后可以麻痹人的精神，讓他時(shí)刻處于興奮的狀態(tài)。第三，啤酒的醇香和酒后的回甘，更有一種不一樣的品味，不一樣的遠(yuǎn)見和不一樣的見識(shí)。第四，啤酒還有各種搭配，比如火鍋，比如炸雞，比如燒烤！這些都是其他就根本無法比擬和參與的項(xiàng)目。
你認(rèn)為真正好喝的啤酒有哪些？要符合哪幾個(gè)條件？
好啤酒數(shù)不勝數(shù)，除了原瓶進(jìn)口之外，就當(dāng)下市面兒最常見的生活日常啤酒，有四款：第一，青島純生；第二，浙江產(chǎn)喜力；第三，泰山原漿，第四，青島棕瓶小炮彈。其它啤酒，包括大品牌旗下常規(guī)系列，基本上都半斤八兩，同質(zhì)化嚴(yán)重的一筆，甚至很多都是浪得虛名。好啤酒要符合以下條件：第一，泡沫潔白，豐富持久。好啤酒不管是拉格還是艾爾，還是什么干啤、黃啤、黑啤、白啤等等啤，沒有泡沫的啤酒，倒出來就消失化水的啤酒，一定不是什么好啤酒。
作為一個(gè)啤酒泡沫控，反正我是喝不下這種啤酒。啤酒沒有泡沫，就沒有靈魂，這幾乎相當(dāng)于泡了一杯龍井，看不到任何嫩芽一樣，空空如也，水啤屬性盡顯。第二，啤酒麥芽香味，這個(gè)必須得有。啤酒加入大米，不是什么秘密。眾所周知，大米以及各種糧食淀粉的存在，就在于降低成本，糖化發(fā)酵。但不是說，加入了大米就不是好啤酒，國產(chǎn)啤酒一直都把大米作為生產(chǎn)原材料，但不影響拉格的口感，你看青島純生，青島小棕瓶也含有大米，就看放的多少而已。
這些東西放的多，一旦抵擋了麥芽的香味，那就不是什么好啤酒了。第三，啤酒的原麥汁濃度和酒精度分別不能低于10°P、4°以下。現(xiàn)在很多人都把8度9度的啤酒，當(dāng)作好啤酒，真是讓人捧腹一笑。出現(xiàn)這樣的飲用習(xí)慣，無疑是工業(yè)拉格水啤酒生產(chǎn)商拉低了大眾對(duì)啤酒的審美層次。啤酒能入口，還有稍微喝到醇厚感，啤酒的原麥汁濃度和酒精度分別不能低于10°P、4°一下。
低于此指數(shù)以下，基本算是啤水。第四，拉格啤酒必須要有殺口感。這個(gè)感覺，俗稱的形容就是啤酒喝到嘴巴里，蜇舌頭，停留在口腔一會(huì)就消失。對(duì)此，不喝啤酒的人可以借鑒下喝冰鎮(zhèn)可樂，雪碧的感覺。低度數(shù)的水啤，除了沒有麥香味，酒體稀薄如水之外，就算冰鎮(zhèn)也得不到殺口感。好的拉格啤酒，一定會(huì)讓你享受到麥香味、殺口兩個(gè)感覺。
至于苦澀中還會(huì)表達(dá)出一絲甜蜜。第五，拉格啤酒對(duì)著瓶子吹，艾爾啤酒要倒進(jìn)玻璃杯。拉格啤酒本質(zhì)是淡爽和清爽，但是這兩個(gè)爽要是過了頭，那就真沒啥意思了，拉格依然可以酒體相對(duì)醇厚，稀釋過度，那就不是啤酒了。拉格啤酒，要想喝的爽，盡量不要倒出來，否則你感覺不到拉格的殺口感。艾爾啤酒，酒體醇厚，泡沫豐富持久，扯著瓶子大煞風(fēng)景，這種啤酒必須倒出來，必須倒進(jìn)玻璃杯。