大多數(shù)外地人以為青島地區(qū)啤酒只有青島啤酒和嶗山啤酒。，是不能單純用泰山啤酒對(duì)標(biāo)青島啤酒的，青島啤酒豐富的產(chǎn)品線(xiàn)，以及青島啤酒子品牌的啤酒品牌的數(shù)量，是泰山啤酒萬(wàn)萬(wàn)比不了的，在相等價(jià)位上，青島的1903、青島純生是最普通的拉格啤酒，單純論口感，泰山啤酒幾乎是壓倒性的優(yōu)勢(shì)，青島啤酒稍一發(fā)力，就造出了口感甚至要?jiǎng)龠^(guò)泰山原漿一籌的青島啤酒原漿。
青島哪些啤酒最好喝？
作為一個(gè)青島人，說(shuō)說(shuō)我對(duì)青島部分啤酒的感受吧。青島啤酒已經(jīng)收購(gòu)嶗山啤酒，也就是現(xiàn)在的五廠(chǎng)。青啤一共有五個(gè)廠(chǎng)，分別為:一廠(chǎng)：市北區(qū)登州路。二廠(chǎng)：李滄區(qū)臺(tái)柳路。三廠(chǎng)：三廠(chǎng)在平度市。四廠(chǎng)：李滄區(qū)永平路。五廠(chǎng)：嶗山區(qū)嶗山路。一廠(chǎng)是現(xiàn)在是市面上絕大多數(shù)青啤的生產(chǎn)廠(chǎng)家，包括大綠棒子，還有黑啤，博古特，1903等高端啤酒。
市面上的扎啤，也就是生啤，幾乎沒(méi)有一廠(chǎng)的了。二廠(chǎng)的純生是啤酒愛(ài)好者的福音，青島純生入口清爽綿軟，非常解渴。二廠(chǎng)的扎啤品質(zhì)不錯(cuò)，也是現(xiàn)在青島扎啤供應(yīng)最多的廠(chǎng)家，受到一致好評(píng)。三廠(chǎng)啤酒，可能在平度及青島縣市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多，我沒(méi)有喝過(guò)。四廠(chǎng)扎啤比較多見(jiàn)，比二廠(chǎng)便宜，我們小區(qū)超市供應(yīng)四廠(chǎng)扎啤，三塊錢(qián)一斤，我買(mǎi)過(guò)幾次，有苦味，有澀感。
五廠(chǎng)就是以前的嶗山啤酒廠(chǎng)，當(dāng)然現(xiàn)在也貼嶗山啤酒標(biāo)。它最大特點(diǎn)就是價(jià)格親民，性?xún)r(jià)比高。一些常年喝啤酒的長(zhǎng)輩，很多喝五廠(chǎng)啤酒。它的濃度偏低，入口酒味淡。大多數(shù)外地人以為青島地區(qū)啤酒只有青島啤酒和嶗山啤酒。其實(shí)對(duì)青島本地人來(lái)說(shuō)，青島還有一個(gè)很有名的啤酒品牌，那就是嶗特啤酒。嶗特啤酒坐落于嶗山景區(qū)，用水很好，不同于青啤的大綠棒子，嶗特都用金色包裝。
嶗特啤酒有甜味，入口綿柔，不殺口。有很多女性朋友也喜歡喝嶗特啤酒，很順口。扎啤還有一個(gè)品牌，那就是嶗邁，不同于青啤用塑料袋打酒，嶗邁使用啤酒桶灌好，攜帶很方便。在青島還有一些小牌子啤酒，我家附近就有一個(gè)小品牌啤酒專(zhuān)賣(mài)店，啤酒還行，價(jià)格和五廠(chǎng)差不多，外地朋友來(lái)青島可以找小品牌啤酒嘗嘗。青島的精釀啤酒也很多，眾人皆知的馬扎子精釀就不錯(cuò)，但是很貴，品嘗下就好，沒(méi)必要喝太多。
青島的啤酒，真的有那么好喝嗎？
基本各大國(guó)產(chǎn)品牌的都喝過(guò)一二，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，都是最多兩瓶就暈乎了，最好是趕緊睡覺(jué)。不喝會(huì)饞，喝又喝不多， 羨慕那些一頓飯可以喝三五瓶又很清醒的朋友！ 都說(shuō)原漿好喝，但是我還是愛(ài)喝純生或者經(jīng)典，個(gè)人口味不一樣，另外，喝青啤就來(lái)青島喝，兼并的那些還是算了，不是一個(gè)檔次！。
青島啤酒和泰山啤酒，你覺(jué)得哪個(gè)好喝？
這兩年泰山啤酒的產(chǎn)品線(xiàn)越來(lái)豐富，除了看家的泰山7天原漿之外，28天原漿，保質(zhì)期半年的原漿啤酒，黑啤原漿等產(chǎn)品不斷推陳出新，在泰安、濟(jì)南等區(qū)域內(nèi)慢慢蠶食著青島啤酒與雪花啤酒的市場(chǎng)。市場(chǎng)的接受度，也充分說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)泰山啤酒的認(rèn)可度。就答主個(gè)人感覺(jué)而言，泰山啤酒也普遍比青啤的中低端啤酒好喝的多。泰山啤酒主打的原漿啤酒，就是在生產(chǎn)的過(guò)程中不兌水，不過(guò)濾，不經(jīng)過(guò)滅活程序制作出的啤酒，制作工藝決定了原漿啤酒比我們平時(shí)喝的普通啤酒味道更加香醇，泡沫更加豐富，口感也更加細(xì)膩，當(dāng)初給喝慣了寡淡普通啤酒的答主一種淡淡的驚艷感。
但是，是不能單純用泰山啤酒對(duì)標(biāo)青島啤酒的，青島啤酒豐富的產(chǎn)品線(xiàn)，以及青島啤酒子品牌的啤酒品牌的數(shù)量，是泰山啤酒萬(wàn)萬(wàn)比不了的，在相等價(jià)位上，青島的1903、青島純生是最普通的拉格啤酒，單純論口感，泰山啤酒幾乎是壓倒性的優(yōu)勢(shì)，但是青島啤酒稍一發(fā)力，就造出了口感甚至要?jiǎng)龠^(guò)泰山原漿一籌的青島啤酒原漿。而且，青啤除了上市不久的原漿，還有奧古特、金質(zhì)小棕金、青島黑啤、全麥小麥白啤等一系列中高端的啤酒，這些啤酒由于不是青啤的主打系列，所以市場(chǎng)認(rèn)知度不如青啤的中低端產(chǎn)品，但是這些啤酒的口感絕對(duì)會(huì)征服你的。
你覺(jué)得青島啤酒奧古特好喝還是青島經(jīng)典好喝？為什么？
青島系列的啤酒喝過(guò)不少，青島純生、青島原漿、青島黑啤等都喝過(guò)，口感各有千秋。普通青島啤酒，也就是青島經(jīng)典款啤酒，那真是喝了許多年了。最開(kāi)始是瓶裝的，后來(lái)又有500ml罐裝。奧古特喝了沒(méi)幾年，記不太清是什么時(shí)候開(kāi)始注意到市面上有這一款啤酒，仿佛是一夜之間，街邊商店，各大超市都上架了這一款啤酒。最開(kāi)始嘗鮮買(mǎi)了一件，后來(lái)幾年也陸陸續(xù)續(xù)喝了不少。
啤酒生產(chǎn)本身的釀造環(huán)節(jié)要經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵、過(guò)濾等，其中糖化階段是把原料煮成汁。而原料大體上有麥芽、大米、水、啤酒花等，也有原料不用大米的，這里就不做過(guò)多贅述了，只是想簡(jiǎn)單引出影響啤酒的口感因素：水質(zhì)、原料、工藝、新鮮度、溫度等。對(duì)于水質(zhì)，青島啤酒多年以前的宣傳使用的是嶗山泉水，雖然現(xiàn)在偶爾也會(huì)見(jiàn)到這種宣傳，但是大家看看就好，別太當(dāng)真。
因?yàn)閲?guó)內(nèi)的環(huán)境條件，還有現(xiàn)代工藝釀酒本身對(duì)水質(zhì)硬度的要求，泉水都不太適合。另外原料、工藝等對(duì)啤酒的口感影響也很大。圖片摘自網(wǎng)絡(luò)，侵刪這是青島啤酒和奧古特的標(biāo)簽。乍一看原料都是一樣的，但是據(jù)說(shuō)奧古特用來(lái)發(fā)酵的酵母是100多年前從德國(guó)王室那里得來(lái)的珍貴酵母，正是因?yàn)檫@塊王室酵母，所以?shī)W古特使用的是歐洲王室標(biāo)志（即鷹的標(biāo)志）在其包裝上，就連酒花都是選用被譽(yù)為“捷克黃金”的捷克薩茲酒花。
姑且不論是否真實(shí)，但從同等規(guī)格的價(jià)格上（奧古特更貴）也能多少體現(xiàn)出一點(diǎn)奧古特原料更優(yōu)質(zhì)。（我還是信奉貴有貴的道理）然后就是原麥汁濃度，經(jīng)典的是10度，奧古特是12度，奧古特略高。原麥汁濃度對(duì)口感的影響主要是回甘方面，也就是俗話(huà)說(shuō)的好不好入口。相比之下，青島經(jīng)典比奧古特略苦一點(diǎn)，奧古特啤酒入口以后的回甜比青島經(jīng)典略高一些，這倒不是說(shuō)青島經(jīng)典入口很苦，只是這兩種放在一起對(duì)比有這種差異。
這多出的甜味應(yīng)該就是上面說(shuō)的那種特殊酵母帶來(lái)的吧。而且?jiàn)W古特?fù)?jù)說(shuō)是低溫發(fā)酵45天，相比較一般啤酒的30天，發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)，口感品質(zhì)更有保證。再說(shuō)酒精度方面，經(jīng)典的4度左右，奧古特4.7度左右，奧古特略高。酒精度究竟影不影響口感呢？當(dāng)然影響。相比較啤酒，很多人更覺(jué)得白酒讓人回味無(wú)窮，尤其是醬香型白酒，這里除了原料工藝，更重要的就是酒精度了。
因?yàn)榫凭鹊母叩蛯?duì)味蕾的刺激程度不一樣。作為普通人來(lái)說(shuō)，我們不需要在喝酒這件事情上刻意追求專(zhuān)業(yè)的品鑒。這里只提一點(diǎn)。如果是小酌幾杯，微醺而已，奧古特的口感好得多。如果牛飲喝醉，對(duì)于不經(jīng)常大喝的人來(lái)說(shuō)，可能越喝到后面，越覺(jué)得不管哪一種都難以入口，畢竟身體有自我保護(hù)機(jī)制。最后就是影響口感的飲用溫度了，啤酒還是適合夏季冰鎮(zhèn)后飲用，不宜太冰。