與其說是品鑒會，不如說是產(chǎn)品推薦會。謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問。，在實際操作中，很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會”或者“文藝表演會”。
如何品鑒醬香白酒？
謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問。一般可以通過色、香、味來品鑒。色酒色是評判醬香酒優(yōu)劣的重要依據(jù)，優(yōu)質(zhì)醬香酒的顏色是淡色或微黃色，儲存時間越長，它的顏色越黃。香倒一小杯醬香酒，把酒杯放于鼻下，輕輕的吸一口氣，感受淡淡的酒香。
再輕晃酒杯讓酒氣溢出，更能準(zhǔn)確地感受酒的香氣特征。品嘗把小酒杯中的醬酒輕輕抿一口，讓酒液觸及舌尖、讓口腔充滿酒氣，能感覺酒的醇厚、柔和、協(xié)調(diào)。稍作停留，將酒吞下，感受酒氣順著咽喉上升，看酒氣是否刺鼻，同時，可以品味酒的醬香濃厚。關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征。觀察喝過的杯子，會看到杯壁上掛有酒液，這就是掛杯。
如何品鑒茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒？
鑒茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒，根據(jù)出品包裝箱，包裝合酒瓶商標(biāo)，必須有貴州懷仁市茅臺鎮(zhèn)茅臺灑有限公司出品。其它的茅臺集團灑廠出品都不算。第二，茅臺鎮(zhèn)，有二干家大小酒坊生產(chǎn)的也是醬香型白酒，如果有國家正式商標(biāo)，看商標(biāo)即可，商標(biāo)上有產(chǎn)地為茅臺鎮(zhèn)，生產(chǎn)許可證編號和產(chǎn)地為茅臺鎮(zhèn)，一致醬香型白酒。第三所有醬香型白酒，都有各種豆類天然發(fā)酵的醬香型獨特氣味。
醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈明亮，色澤微淺，喝后空杯留香幾天，由多種酒香成份組成，能發(fā)揮出香蘭素和玫瑰花混和幽雅后香。和開餅即有，到嘴更美前香，相輔相成，渾然一體，人走到那里，都能聞到酒香。第四，還有四川的郎酒，貴州的習(xí)酒，懷酒，珍酒，黔酒，頤年春酒，金流春酒，筑春酒，貴常春酒，巴蜀的綠豆大曲，文君酒，也是除茅臺鎮(zhèn)外醬香型國家級名酒。
只有看產(chǎn)地就立即曉得。由于茅臺集團酒廠的五花八門品種繁多的各類酒都在出售，在買酒時候，要特別留心注意，注有醬香型字樣。以貴州為基地的醬香型還多很多品種如貴州醇，百年糊涂灑等等品牌。本著買名牌，看商標(biāo)，讀產(chǎn)地，濃度，醬香型，搖晃動多沫慢消，有條件當(dāng)然打開蓋，聞品了。是醬香型酒為美。有獨特魅力出現(xiàn)。假酒，無法有醬香酒那獨特釀造方法產(chǎn)生酒香。
白酒企業(yè)應(yīng)該如何做好白酒品鑒工作？
品鑒會是白酒企業(yè)與消費者直接溝通的一種公關(guān)方式，尤其對中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業(yè)的重視，已成為酒類企業(yè)常規(guī)營銷活動之一。 品鑒會的成功不僅可以有效拉動區(qū)域市場的拓展，同時在品牌建設(shè)方面的作用也很有效。但是，在實際操作中，很多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會”或者“文藝表演會”。
耗費了很多的資源，未能達到應(yīng)有的營銷目標(biāo)。品鑒會作為開拓市場的一部分，個性營銷最突出的表現(xiàn)形式，屬于低成本高產(chǎn)出的一種會議營銷?！? 做好細(xì)節(jié)克服品鑒會諸多弊病 品鑒會、發(fā)布會等會議營銷的組織，細(xì)節(jié)很重要，這一般體現(xiàn)在企業(yè)的管理內(nèi)功是否深厚上。但是，這些還不夠。不是經(jīng)常說營銷如戰(zhàn)爭嗎？比如說三國演義吧，諸葛亮出山之前，劉備、關(guān)羽、張飛、趙云，那都是頂尖級的作戰(zhàn)高手，卻總是打敗仗。
看看火燒博望坡那一戰(zhàn)，為什么劉備的三四千人馬就能打敗曹家十萬人馬？這就是柔性資源的剛性運用問題。柔性資源的剛性運用，更側(cè)重的是在戰(zhàn)前的戰(zhàn)法設(shè)計，這就是營銷戰(zhàn)略的系統(tǒng)化設(shè)計了，其實這個東西才是最重要的。類似于品鑒會、發(fā)布會，在開會之前的系統(tǒng)化構(gòu)建及設(shè)計應(yīng)該比開會更重要?！∩僖恍┚祁愔R的普及，多一些讓主辦方與參會者的游戲，少一些促銷產(chǎn)品的話題， 多一些與終端溝通的話題，減少一些參會者的逆反，增多一些參會者的愉悅，少推產(chǎn)品，多推自己和自己的團隊，努力把自己先推出去，讓最終端客戶在腦子里記住你。
成功品鑒會三大原則五步走 1、匹配原則：酒水的品牌和價格要和參加品鑒會的人群身份、地位匹配；參加品鑒會的成員之間要彼此匹配，是一個階層或者圈子里的人。 2、超值原則：品鑒會以酒為媒，核心是一種圈子文化。因此，每次品鑒會都要有一個鮮明的主題，或者講座、或論壇或選美等。如果把品鑒會做成現(xiàn)場賣酒的儀式，下次品鑒會就很難再邀請這些人出席了。
3、后續(xù)服務(wù)：品鑒會后的跟進服務(wù)尤其重要，很多廠家做完品鑒會后就是派小姑娘打電話定酒，很容易招致客戶的反感。 在遵循這三大原則的基礎(chǔ)上，主辦方就可以制定和實施具體操作細(xì)則，無外乎五件事?！∫?、嘉賓邀請 邀請嘉賓是一個重要的工作，直接關(guān)系到所推廣白酒的檔次和所引導(dǎo)的消費人群，這是一個營銷認(rèn)知問題，因此在邀請嘉賓前要做一個人員的梳理和分類。
一方面廠家和經(jīng)銷商可以通過自 己的人脈關(guān)系邀請一些政府和企事業(yè)單位的有影響力的人員參加，另一方面也可以對目標(biāo)市場一些有影響力的社會名流、政府官員和國企高層進行邀請，但是這個邀請的成功率很低，只要有希望我們都可以試一試?！钨e進行分類后，接下來就是電話或上門邀請了，如果是關(guān)系很要好的人員，可以電話邀請；如果是重要人員，權(quán)高位重的，需要發(fā)出邀請函或請柬，這個更顯莊重和正式。
邀請時告知被邀請人，XXX官員會到場或XXX企業(yè)的老總會到場，這樣其實也是為了抬高本次品鑒會的規(guī)格，達到重要人員都能到場的效果。在到場人員都已經(jīng)通知確定到場后，開始安排酒宴，以N 2（2為備2桌）來安排。在品鑒會開始的前一天應(yīng)安排人員再次與被邀嘉賓電話確認(rèn)明天是否能到場，此時再調(diào)整酒宴安排?！《?、氛圍營造 品鑒會現(xiàn)場的布置以突出品牌形象，突出所推廣產(chǎn)品的定位與文化來設(shè)計。
品鑒會現(xiàn)場多會以模特走秀來展示產(chǎn)品，因此在模特選擇上，不需要妖艷，選擇與所推廣白酒之品牌及定位氣質(zhì)相符的模特最好。如果太俗氣了表現(xiàn)不出來品牌應(yīng)有的定位和所要傳達的酒文化；如果太妖艷了，到場嘉賓都看美女了，誰會關(guān)心酒。因此選擇與所推廣白酒定位與所傳達給受眾的酒文化和諧一體的模特很重要?！〖钨e中最好能有位高權(quán)重，有影響力之人為品鑒會揮毫潑墨，吟辭對賦，以其不同的表達方式，留下為白酒品牌造勢之材料。
同時重要嘉賓的到場發(fā)言和賀詞也是媒體宣傳的重點。 為了能夠引導(dǎo)到場嘉賓能夠向自己的圈子傳播品牌，也為了現(xiàn)場嘉賓能夠?qū)⑺茝V品牌作為單位的招待用酒，實現(xiàn)團購。品鑒會現(xiàn)場可以做一些公關(guān)活動，如：現(xiàn)場抽獎和現(xiàn)場品酒活動等。這些旨在讓嘉賓增加對產(chǎn)品及品牌的印象。 三、精選模特 產(chǎn)品都需要美人來配才好看。與其說是品鑒會，不如說是產(chǎn)品推薦會。
所以在選擇模特上要與產(chǎn)品宣傳的口號和氣質(zhì)相符合，也不是所有的美女都適合來搭配產(chǎn)品的，太妖艷了不行，太婀娜了也不行，沒有突出產(chǎn)品反而會掩蓋了產(chǎn)品的美感。選完模特還要選擇模特的服裝，這也是為了能夠?qū)a(chǎn)品突出展示出來，我看服裝大多選擇晚禮服，目的都是為了突顯產(chǎn)品的高貴和商務(wù)氣息。因此，我倒覺得用一些男模特也可能會有更直接的效果，讓與會人員看到白酒的男人陽剛性格。
四、贈送禮物 與會人員多是社會名流和目標(biāo)消費者，來參加宴會必然有可能消費此品牌。在宴會上喝的酒自然不能仔細(xì)品味，更多的是為了應(yīng)酬和交流，因此，在會后經(jīng)銷商多會準(zhǔn)備兩瓶高端酒作為贈送，也為了搞好客情關(guān)系，增加購買的可能性。別小看了贈送這個環(huán)節(jié)，這可是與客戶溝通，改變客戶對品牌認(rèn)知的最好方法?！∥?、祝興 祝興可以有很多種，歌舞表演、音樂會、武術(shù)、魔術(shù)、書法、詩詞朗誦等。
或者請到一些文化名人，為產(chǎn)品作酒賦一首，以祝酒興。這些都增添了品鑒會的品位和文化氣息，淡化了商業(yè)活動的味道，不僅使人回味，而且不會反感?！『罄m(xù)跟蹤讓品鑒會盡善盡美 活動結(jié)束后的后期跟蹤工作很重要，品鑒會的產(chǎn)生的消費欲望會隨時間的原因漸漸淡化，相關(guān)業(yè)務(wù)團隊?wèi)?yīng)根據(jù)與會人員留下的信息，在一周內(nèi)進行跟蹤拜訪。
商家做品鑒酒的活動是套路嗎？對此你怎么看？
商家做品酒的活動，是不是套路，不必去過問！是一種商業(yè)營銷活動，這是人人都知道的，人人都理解的！商家的品酒活動，是供大于求，酒類滯銷的必然結(jié)果！在計劃經(jīng)濟體制下，物質(zhì)匱乏，在憑票夠買的時候，就連劣質(zhì)酒都需要“開后門”，搞關(guān)系的年代，是沒有免費的酒給你品嘗的！品酒，也是需要投資成本的，如果酒的質(zhì)量有問題，賣不出去，更是雪上加霜！如果你是商家，也會采取同樣的手段促銷的！。
