但早在上世紀(jì)九十年代，這個(gè)價(jià)廉物美，名滿(mǎn)全滇，廣受好評(píng)的酒突然在市場(chǎng)上消失了。市場(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品以國(guó)窖1573為首（千元/瓶），依次有百年窖齡瀘州老窖、特曲（歷屆獲獎(jiǎng)產(chǎn)品）、頭曲（六年窖）、二曲（綠波光瓶），五大戰(zhàn)略單品主導(dǎo)市場(chǎng)。隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，以紅曲補(bǔ)血逐漸成了無(wú)稽之談，紅曲酒逐漸在市場(chǎng)上消失了身影。
怎樣選購(gòu)白酒？
謝謝邀請(qǐng),我對(duì)你這個(gè)問(wèn)題的理解有以下幾層意思：首先，要買(mǎi)到合適的酒。這個(gè)合適與否往往與你的用酒場(chǎng)合（或者目的）密切相關(guān)，比如你是宴請(qǐng)客人或者送禮用的，那么最好先打聽(tīng)好對(duì)方的喜好，按照對(duì)方的口味來(lái)選擇一般情況下是沒(méi)錯(cuò)的。如果你再有渠道弄到一些品牌的老酒或者年份較早的酒，那就更好了。再比如，如果你是孝敬父母長(zhǎng)輩的或者買(mǎi)來(lái)自己喝的，也常常有2個(gè)選擇方向，一是買(mǎi)一些平時(shí)不常喝的知名白酒，算是給長(zhǎng)輩嘗嘗鮮的，比如茅臺(tái)飛天或者五糧液。
二是質(zhì)優(yōu)價(jià)適的，質(zhì)優(yōu)就是選擇知名企業(yè)或者當(dāng)?shù)乜诒玫模x購(gòu)時(shí)候仔細(xì)查看商標(biāo)，優(yōu)先買(mǎi)入特級(jí)酒，價(jià)適就是根據(jù)自己的消費(fèi)能力以及其他一起消費(fèi)的人的消費(fèi)能力，合理選擇。其次，要買(mǎi)到真的酒。現(xiàn)在買(mǎi)酒的渠道非常多，超市，專(zhuān)賣(mài)店，電商，專(zhuān)業(yè)電商，名煙名酒店，但越是知名的酒假酒就越多，比如假茅臺(tái)就很多，早年間就有大概市場(chǎng)上9成茅臺(tái)都是假貨的說(shuō)法，所以擦亮眼睛非常關(guān)鍵。
正常的優(yōu)先順序是京東或者天貓的旗艦店，酒廠授權(quán)的專(zhuān)賣(mài)店，大型連鎖超市，盡量不要選擇小商店或者那些名煙名酒店。再次，盡量不要買(mǎi)一些名酒產(chǎn)地的小酒廠的酒，去過(guò)仁懷或者洋河的朋友都知道，小鎮(zhèn)上到處都是酒廠，多的時(shí)候據(jù)說(shuō)都有上百家，他們的名字也都冠以“茅臺(tái)”或者“洋河”字樣，不知底細(xì)的人很容易上當(dāng)，或者大價(jià)錢(qián)買(mǎi)了假酒，或者便宜無(wú)好貨，這個(gè)一定要注意。
白酒該如何選擇？
作為一個(gè)在茅臺(tái)的山東人，在這里給大家簡(jiǎn)要的推薦下醬香型白酒，濃香型白酒由于不是太懂，這里就不多說(shuō)。一，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒綜合成本下來(lái)，用紅纓子釀造的，每一斤成本至少在20左右，那種幾塊錢(qián)的原漿酒能不能喝大家心里都明白。二，作為自己飲用的話茅臺(tái)王子酒是一款不錯(cuò)的選擇，很多醬香型酒友都把王子酒作為口糧來(lái)用，但是王子酒參差不齊，假酒也比較多。
三，可以選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)一些老作坊的原漿酒作為口糧，不要以為純糧釀造價(jià)格就會(huì)特別高，由于資源的不對(duì)稱(chēng)，在茅臺(tái)買(mǎi)到純正的原漿酒并不是難事，當(dāng)然要有真正的渠道。四，小作坊的貼牌醬酒盡量不要喝，質(zhì)量無(wú)法保證，電商團(tuán)隊(duì)已經(jīng)把很多酒搞爛了，舉個(gè)例子，五十一斤的醬香型白酒其實(shí)口感就很好，但是電商團(tuán)隊(duì)只賣(mài)個(gè)位數(shù)的酒。
昭通葡萄井酒廠的葡泉二曲如何？
現(xiàn)在昭通已經(jīng)沒(méi)有葡萄井酒廠所產(chǎn)的葡泉二曲了，也不知道從什么時(shí)候起，葡泉二曲就成為了昭通人甚至是云南人心目中永遠(yuǎn)的回憶。過(guò)去在云南，最出名的酒就叫做“葡泉大曲”，這個(gè)酒就是來(lái)自昭通的葡萄井酒廠出產(chǎn)的。但早在上世紀(jì)九十年代，這個(gè)價(jià)廉物美，名滿(mǎn)全滇，廣受好評(píng)的酒突然在市場(chǎng)上消失了。消失的原因，可能也是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡造成的斷裂，具體原因不明。
在以前，云南人對(duì)葡泉酒總是有一種特殊的情懷，葡泉酒的瓶身主要為白瓶，上面有著紫色商標(biāo)，包裝特別簡(jiǎn)單，并且價(jià)格也很低廉，一開(kāi)始只賣(mài)一塊多一瓶，后面賣(mài)到三塊多。雖然裝飾很簡(jiǎn)單，但是這個(gè)酒卻一直為很多愛(ài)酒之人津津樂(lè)道，不僅好喝，而且口感綿軟有勁，現(xiàn)在很多人提起這個(gè)酒，估計(jì)都會(huì)咽口水了。并且，這款曾經(jīng)名聲赫赫的云南名酒還曾經(jīng)獲得全國(guó)銀獎(jiǎng)，在全國(guó)的大小商店都有它的身影，可見(jiàn)其當(dāng)時(shí)的受歡迎程度。
葡泉酒廠位于昭通八大景之一的“葡萄井”，這里有著一口古井，俯瞰井底，總是能看到一串又一串的水泡冒出，圓滾滾的就跟葡萄一樣，所以被稱(chēng)為“葡萄井”。葡泉酒廠倒閉以后，昭通本地幾乎沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)像“葡泉大曲”、“葡泉二曲”這么出名的酒，包括后來(lái)的鹽津廟壩包谷酒、水富醉明月等。雖然令無(wú)數(shù)酒友魂?duì)繅?mèng)縈的葡泉酒已經(jīng)不復(fù)存在，但它曾經(jīng)帶給我們的記憶卻是不可磨滅的。
河北省石家莊的駝梁景區(qū)怎么樣？
上周（2018年6月26日）剛?cè)サ?，早晨六點(diǎn)從石家莊市區(qū)出發(fā)，八點(diǎn)四十左右到的景區(qū)。過(guò)了五岳寨景區(qū)和漫山花溪谷再走20多分鐘的盤(pán)山道路就到了坨梁的售票處。 我是某團(tuán)團(tuán)購(gòu)的門(mén)票，55塊錢(qián)，比窗口便宜10塊錢(qián)，提醒:需要提前一天團(tuán)購(gòu)。繼續(xù)上車(chē)往山上開(kāi)，我是把車(chē)放到了三疊泉門(mén)口（提醒：坨梁景區(qū)分為三疊泉景區(qū)和百瀑峽景區(qū)，門(mén)口有導(dǎo)游圖，規(guī)劃好自己的路線） 檢票進(jìn)門(mén)，刷門(mén)票上的二維碼開(kāi)閘門(mén)，好先進(jìn)的說(shuō)。
開(kāi)始游玩，有山有水很涼爽，爬了有半個(gè)小時(shí)吧就到了索道的位置，我們決定上去坐纜車(chē)然后從百瀑峽景區(qū)步行下來(lái)。索道纜車(chē)單行50一位，來(lái)回90塊錢(qián)，買(mǎi)票的時(shí)候感覺(jué)略貴快和門(mén)票一個(gè)價(jià)了，當(dāng)你坐上去就感覺(jué)超值了，因?yàn)檫@纜車(chē)軌道真長(zhǎng)，感覺(jué)坐了有半個(gè)小時(shí)吧，而且可以從空中欣賞到景區(qū)，太漂亮太壯觀了，真的很值。 索道會(huì)一直把你帶到云頂草原，一片純天然的花草再配上藍(lán)天白云，真是在市區(qū)看不到的景色，好多游客在此駐足拍照留念。
以為下了索道就到了山頂那你就錯(cuò)了，接著往上爬吧，前半段路是木質(zhì)臺(tái)階還很好走，后半段就是石頭路了，爬大概一個(gè)小時(shí)吧當(dāng)看到一個(gè)被亂石擋住門(mén)口的山洞上書(shū)：閻錫山工事，那么恭喜你馬上就能登頂坨梁了。到了山頂，又一片花草綠地，山的另一面就屬于山西了。山頂最著名的景點(diǎn)當(dāng)然要數(shù)上刻駝峰的大石碑了，又是好多游客輪流拍照打卡。
山頂?shù)男★埖晔钱?dāng)?shù)卮迕褡约簬е浧芬徊揭徊脚郎先?，一瓶礦泉水五塊錢(qián)，一個(gè)西瓜50塊錢(qián)，感覺(jué)不貴，在這里賣(mài)的就不單單是商品了而是服務(wù)，那么高的山，一步一步爬山帶上去確實(shí)夠辛苦。 在山頂休息補(bǔ)充體力片刻就要下山了，走到云頂草原索道纜車(chē)的位置就會(huì)分為兩個(gè)路線，一條是三疊泉，另一條是百瀑峽，我們決定步行從百瀑峽下山，百瀑峽線路比三疊泉要長(zhǎng)很多，當(dāng)然景點(diǎn)也會(huì)多。
茂盛的樹(shù)林配上潺潺的流水特別涼爽，會(huì)發(fā)現(xiàn)林子里有很多野生小松鼠。要注意很多石頭路很光滑，要注意安全。 步行大概兩個(gè)小時(shí)就會(huì)到出口位置，坐上擺渡車(chē)去三疊泉門(mén)口取車(chē)，擺渡車(chē)十塊錢(qián)一位。 自此歷時(shí)六個(gè)多鐘頭的坨梁之路就結(jié)束了，純天然景點(diǎn)很多，沒(méi)有過(guò)度開(kāi)發(fā)，很滿(mǎn)意，如果你時(shí)間充沛，可以在這里住宿一晚，旅館飯店很多，晚上肯定特別涼爽。
瀘州老窖送人怎么樣，價(jià)格各是多少？
作為濃香型白酒的鼻祖，瀘州老窖憑借自身?yè)碛幸磺О税俣鄠€(gè)古老的窖池（明清時(shí)期），釀造出的濃香型白酒酒體豐盈，酒氣濃香，飲之滿(mǎn)口生香，飲后空杯留香，而馳名天下，是濃香型白酒杰出的典范和代表。在一九八零年代以前，濃香型白酒統(tǒng)稱(chēng)瀘香型白酒，可謂濃典天下，無(wú)與爭(zhēng)鋒！瀘州老窖作為老牌大廠，產(chǎn)品線豐富。市場(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品以國(guó)窖1573為首（千元/瓶），依次有百年窖齡瀘州老窖、特曲（歷屆獲獎(jiǎng)產(chǎn)品）、頭曲（六年窖）、二曲（綠波光瓶），五大戰(zhàn)略單品主導(dǎo)市場(chǎng)。
饋贈(zèng)親友，產(chǎn)品齊全，價(jià)格豐富，可選擇性強(qiáng)。因?yàn)轳Y名，所以仿冒者眾多。瀘州老窖以?xún)?yōu)質(zhì)上乘的酒質(zhì)贏得廣大消費(fèi)者的青睞和信任，隨之而來(lái)的仿冒品漫天亂飛，充斥市場(chǎng)。產(chǎn)品的主要特征是瀘州老窖四個(gè)大字不全，“瀘州陳曲”、“老窖陳藏”、“百年老窖”等數(shù)不勝舉，可謂“琳瑯滿(mǎn)目”！因此，購(gòu)買(mǎi)瀘州老窖產(chǎn)品，最簡(jiǎn)單有效的辦法就是認(rèn)清“瀘州”注冊(cè)商標(biāo)，品名“瀘州老窖”四個(gè)大字俱全，廠名“中國(guó).瀘州老窖股份有限責(zé)任公司”字樣齊備，就可以放心購(gòu)買(mǎi)了。
從河北出發(fā)，想去大草原看看，去哪個(gè)草原好？
你好很高興回答你這個(gè)問(wèn)題，如果從河北想看草原太多了，比如張北草原和壩上草原，還有我的家鄉(xiāng)呼倫貝爾大草原，如果看草原就要看最美的，內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原是個(gè)風(fēng)光優(yōu)美、景色宜人的地方，那里有一望無(wú)際的綠色，有延綿起伏的大興安嶺，還有美麗富饒的呼倫湖和貝爾湖。這里被人們盛贊為北國(guó)碧玉，人間天堂，如果喜歡呼倫貝爾大草原可以關(guān)注我謝謝了@呼倫貝爾駿馬包車(chē)谷哥。
酒中的特曲，頭曲，大曲是什么意思，哪一種比較好？
簡(jiǎn)單地說(shuō)，題主所說(shuō)的“特曲、頭曲”是酒質(zhì)的好壞的標(biāo)識(shí)，而“大曲、小曲”則是酒釀風(fēng)味的標(biāo)識(shí)。我們平時(shí)買(mǎi)酒，經(jīng)常會(huì)被看到酒的商品名之后會(huì)帶有各種的“曲”。比如瀘州老窖的后面就有特曲、頭曲、二曲的區(qū)分，又有什么全興大曲、洋河大曲、貴州大曲等等琳瑯滿(mǎn)目的各種“曲”，讓人暈頭轉(zhuǎn)向。為了詳細(xì)地解答各位酒友對(duì)“曲”的困惑。
下面，土鱉君就從釀酒的工藝入手，為看官們盤(pán)一盤(pán)各種“曲”的區(qū)別。壹丨什么是“曲”其實(shí)說(shuō)白了，釀酒就是一種派遣各種微生物將糧食中的糖轉(zhuǎn)化為酒精的化學(xué)反應(yīng)。西方人釀酒的原料大都是自帶酵母菌的葡萄、蜂蜜等富含單糖的材料，他們可以通過(guò)時(shí)間的沉淀自身發(fā)酵，并不需要過(guò)多的人工干預(yù)。而我國(guó)古代并不出產(chǎn)葡萄等富含單糖的釀酒原料。
但我們的黃河流域富產(chǎn)粟、稻、豆 、谷這些包含淀粉的谷物。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察，我們的祖先發(fā)現(xiàn)了一種神奇的轉(zhuǎn)化，谷物被雨水淋濕之后，會(huì)散發(fā)出一種誘人的芳香，為了保留住這種迷人的氣息，祖先們嘗試人工釀造酒液。這是一個(gè)復(fù)雜的生化過(guò)程，谷物經(jīng)過(guò)雨水的沖淋之后會(huì)滋生大量的霉菌，一部分谷物會(huì)發(fā)霉，霉菌會(huì)將淀粉轉(zhuǎn)化成酒精。
而另一部分沒(méi)有發(fā)霉的谷物則會(huì)發(fā)芽，發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的淀粉酶會(huì)把谷物的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，天然酵母菌再把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精。這就是天然的“粬和蘗”，粬即是發(fā)霉的谷物，而蘗則是發(fā)芽的谷物，粬和蘗代表著兩種不同的釀酒工藝。（《尚書(shū)·說(shuō)命下》載“若作酒醴，爾惟曲蘗”）但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察，祖先們發(fā)現(xiàn)粬和蘗的發(fā)酵能力相去甚遠(yuǎn)。
粬的微生物含量更多，發(fā)酵能力更強(qiáng)，釀造出的酒濃度更高，口感更加醇厚；而蘗的微生物含量低，糖化程度高而酒化能力弱，釀出的酒濃度低，口感淡薄。于是祖先們就完全舍棄了“蘗制法”。但西方人將“蘗制法”保留了下來(lái)，用以釀造啤酒和威士忌。貳丨酒粬的分類(lèi)酒液的風(fēng)味在很大程度上決定于酒粬的原料，各種酒的酒粬配方是企業(yè)的核心機(jī)密。
我們?cè)谶x購(gòu)酒時(shí)也要看清楚酒粬的類(lèi)型，避免喝不習(xí)慣。我國(guó)的酒粬主要分為以下五類(lèi)：麥粬，最早的酒粬。公元前2000年左右，小麥自?xún)珊恿饔騻魅胛覈?guó)，以其優(yōu)良的抗旱、抗病和豐產(chǎn)性，迅速成為了黃河流域廣泛種植的糧食作物。由于材料的易得性，我們的祖先就選用搗碎的小麥發(fā)酵制粬。但麥曲的微生物只能附著于糧食的表面，微生物含量低，糖化和酒化率都不高，只能用以釀造度數(shù)偏低的黃酒。
紅粬，秈米制作的酒粬。在我國(guó)的釀酒工藝中紅粬是一種極為特殊的酒粬，它是一種利用紅曲霉制備的大米曲，紅粬的制作工藝起源于宋朝，目前主要流行于浙、閩、粵地區(qū)。由于利用紅曲釀造的酒液色澤鮮紅，形似鮮血。中醫(yī)們認(rèn)為“青紅酒”可以補(bǔ)血，所以古人經(jīng)常用它給婦女當(dāng)保健品飲用。隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，以紅曲補(bǔ)血逐漸成了無(wú)稽之談，紅曲酒逐漸在市場(chǎng)上消失了身影。
紅粬便走向了偏門(mén)，逐漸成為餐飲行業(yè)的一大配角。我們最熟悉的紅方豆腐乳就是用紅粬發(fā)酵的，福州的紅糟肉、紅糟雞、紅糟魚(yú)、紅糟蛋等均離不開(kāi)紅粬。麩粬，最晚出現(xiàn)的酒粬。這家伙是一種利用工業(yè)手段人工提純的酒粬，其發(fā)明于建國(guó)以后，主要原料是谷物的麩皮。與經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵的酒粬相比，這種純度非常高的酒粬發(fā)酵時(shí)間短，出酒率高。
但由于缺少了時(shí)間的味道，麩粬酒的酒體比較淡薄，入口更加的燥烈。現(xiàn)在麩粬工藝仍然在低價(jià)位的糧食酒上使用，比如平價(jià)的衡水老白干、北京二鍋頭都是麩粬酒的代表。小粬，江南經(jīng)常使用的酒粬。小曲是江南的酒廠經(jīng)常使用的酒粬。它主要以糯米粉、辣蓼等原料制成，相對(duì)動(dòng)輒3-4斤的大粬而言，小粬就是個(gè)袖珍選手，他的身型如蠶繭般大小，重量也只有。
小曲釀成的酒口味比較獨(dú)特，土鱉君這種北方漢子不是很習(xí)慣那種甜淳的口感。小曲酒的代表有米香型的桂林三花、廣東的長(zhǎng)樂(lè)燒、玉冰燒等，有興趣的看官可以買(mǎi)來(lái)嘗一下。大粬，使用率最高的酒粬。我國(guó)絕大部分名優(yōu)白酒都是使用形狀跟磚頭差不多的大曲釀造。大曲的主要原料是小麥和小麥，根據(jù)品牌和香型的不同還會(huì)添加青稞、豌豆、大米、高粱等輔料。
五糧液和茅臺(tái)使用的就是純小麥大曲，而汾酒使用的是大麥、豌豆。大粬酒口感醇厚，芳香四溢，入口綿柔，回甘悠長(zhǎng)，但與速成的麩粬酒相比，它們的發(fā)酵周期更長(zhǎng)，出酒率更低，因此價(jià)格更加昂貴。另外，董香型的董酒和馥郁香型的酒鬼酒是大粬、小粬混合使用，因此風(fēng)味也比較特別。叁丨香型的不同，因制粬的溫度不同除了上面所說(shuō)的米香、董香、馥郁香三個(gè)比較特殊的香型之外，我國(guó)市面上大部分的酒基本跑不出“醬香、濃香、清香”三個(gè)范圍。
另外什么兼香、陶香、芝麻香也是上述三杰的衍生產(chǎn)品。之所以出現(xiàn)醬、濃、清三種香型是因?yàn)橹谱鞔蠡枙r(shí)的工藝和溫度之間的差別。醬香型，高溫大粬。在制作醬香大粬時(shí)著重于粬料堆積覆蓋得十分嚴(yán)密。當(dāng)粬料的溫度達(dá)到60～65℃時(shí)，才開(kāi)始翻曲，制坯。因此，醬香粬又被稱(chēng)為高溫大粬。因?yàn)檫@種高溫大粬的糖化、液化和發(fā)酵力度都非常的弱，導(dǎo)致釀造酒液時(shí)，用粬量十分的大，茅臺(tái)酒的曲糧比高達(dá)1∶0.9，因此，醬香型白酒的成本比其他香型高很多。
以高溫大粬釀造的酒中高級(jí)醇和酚類(lèi)芳香物質(zhì)含量非常的高，所以醬香酒的酒氣更加的厚重幽雅。濃香型，中溫大粬。在制作濃香大粬時(shí)，粬料的溫度一般在50～60℃左右（五糧液的包包粬能達(dá)到60℃）才開(kāi)始翻粬，制坯。因此濃香粬又被稱(chēng)為中溫大粬。中溫大曲的糖化、液化和發(fā)酵力度介于高溫曲和低溫曲之間，其中微生物生產(chǎn)己酸和己酸乙酯的能力最強(qiáng)，也因此造就了濃香型白酒芳香濃郁的特點(diǎn)。
清香型，低溫大粬。清香粬的制粬溫度低于50℃，糖化力、液化力和發(fā)酵力最強(qiáng)。因此發(fā)酵時(shí)間更短，用粬量最少。以低溫大粬釀造的酒中乙酸、乳酸、乳酸乙酯含量高，也因此造就了清香型白酒清雅純凈的特點(diǎn)。肆丨“特、頭、二、三”，濃香型白酒等級(jí)的區(qū)分在白酒的釀造過(guò)程中，釀酒師傅會(huì)多次取酒，一般來(lái)說(shuō)第一段酒品質(zhì)比較好，貯藏三年時(shí)間的就是“特曲酒”，而貯藏一年時(shí)間的就是“頭曲酒”；接下來(lái)的一段繼續(xù)蒸餾，然后貯藏半年的時(shí)間，這就是“二曲酒”；最后的一段經(jīng)過(guò)蒸餾后，不貯藏直接上市就是“三曲酒”。
因此，從酒質(zhì)上說(shuō)，特曲＞頭曲＞二曲＞三曲。在白酒沒(méi)有那么多商品名之前，濃香型白酒的等級(jí)一般按照酒粬的等級(jí)劃分的，讓消費(fèi)者一目了然。這里要說(shuō)明的是，二鍋頭酒并不是質(zhì)量不好的“二曲酒”。首先，二鍋頭是清香型白酒，與釀造濃香型白酒工藝流程完全不同。雖然都是二鍋頭和二曲都是取第二鍋蒸出的酒液，但二鍋頭酒第一段蒸餾的時(shí)間非常地短，蒸餾出去的是少量的雜酒，而二曲酒的前一段蒸餾時(shí)間長(zhǎng)，取走的是質(zhì)量比較好的酒液。
曹操如果不坑殺袁紹七萬(wàn)降卒而是分給帳下諸將，能夠短期內(nèi)統(tǒng)一河北嗎？
看到這類(lèi)有具體數(shù)字的歷史問(wèn)題，是我最頭痛的事，不知道如何來(lái)回答。因?yàn)檫@個(gè)數(shù)字本身就是個(gè)謎，謎一樣的問(wèn)題，如何說(shuō)得清。最近我在寫(xiě)作《豹眼中的官渡之戰(zhàn)》，查閱了一些史料，對(duì)這個(gè)問(wèn)題始終有些困惑，也找不到個(gè)最終的答案。就題主這個(gè)問(wèn)題，說(shuō)說(shuō)我的看法吧。建安四年（199年）六月，袁紹挑選精兵十萬(wàn)，戰(zhàn)馬萬(wàn)匹，準(zhǔn)備南下進(jìn)攻許都。
建安五年（200年）二月，袁紹帶領(lǐng)大軍進(jìn)駐黎陽(yáng)，首先派遣郭圖、淳于瓊、顏良率領(lǐng)數(shù)萬(wàn)騎步兵渡過(guò)黃河進(jìn)攻白馬，與東郡太守劉延開(kāi)戰(zhàn)。曹操采納荀攸聲東擊西之計(jì)，率輕騎迅速出擊，關(guān)羽斬殺顏良，擊潰袁軍，解救了白馬之圍。那么，曹操這次除了斬殺顏良，到底殺死了袁軍多少呢？這是一個(gè)謎一樣的數(shù)字。接下來(lái)，曹操遷徙白馬百姓沿著黃河向西撤退，在南阪遇到文丑、劉備率領(lǐng)的五六千騎兵及數(shù)不盡步兵追擊，曹操又是采納荀攸之計(jì)，以不足六百的騎兵斬殺文丑，擊潰了袁軍。
這次曹操又殺死了多少袁軍呢？五六千騎兵，那可是袁紹戰(zhàn)馬萬(wàn)匹的一半哦。官渡對(duì)峙，雙方相互攻伐近半年，互有傷亡，這個(gè)是無(wú)疑的。袁紹派遣韓荀分兵偷襲曹操西道，企圖奇兵攻占許都，在雞洛山被曹仁擊破。曹仁又擊殺袁軍多少呢？汝南劉辟反叛投靠袁紹，袁紹派遣劉備帶兵援助，被曹仁擊破。曹仁又?jǐn)貧⒃姸嗌倌?？《三?guó)志》記載，曹操不足萬(wàn)人，傷者十之二三。
就算曹操真的只有兩萬(wàn)人與袁紹開(kāi)戰(zhàn)，曹操已經(jīng)死亡了一萬(wàn)兵士以上，曹操軍士單兵作戰(zhàn)能力遠(yuǎn)在袁紹軍士之上，那么袁紹的兵力損失，應(yīng)該更多。裴松之作注，就這一點(diǎn)提出懷疑，說(shuō)曹操不止這點(diǎn)兵力，不是沒(méi)有道理。如果陳壽所言為實(shí)，那么曹操帶走五千精騎偷襲袁紹烏巢糧倉(cāng)，曹操大營(yíng)就剩下二三千兵力和二三千傷兵，能否頂?shù)米≡B大軍的進(jìn)攻呢？高覽、張郃還真就是不出力啦，難怪郭圖向袁紹進(jìn)讒言。
袁紹派遣淳于瓊帶領(lǐng)一萬(wàn)人押運(yùn)糧草，后來(lái)還派遣蔣奇帶兵增援。但最后資料說(shuō)，曹操偷襲烏巢成功，盡燒袁紹糧草，斬殺淳于瓊等千余人。那么，淳于瓊其他的人馬干嘛去了？是逃跑了嗎？又跑去哪里了哪？如果是投降，曹操顧得上坑殺嗎？大營(yíng)正吃緊哪。高覽、張郃投降了曹操，他的部下是不是也投降了哪？劉備以連結(jié)劉表為由，帶兵離開(kāi)袁紹，再次回到汝南，到底帶走了袁紹多少兵力呢？袁紹敗退黎陽(yáng)，集聚了潰散的兵力數(shù)萬(wàn)，到底是幾萬(wàn)呢？官渡之戰(zhàn)袁軍潰敗，有沒(méi)有直接逃回鄴城去的哪？或者投靠青州、汝南等地方諸侯哪？所有這些都是模糊數(shù)字，之所以說(shuō)曹操殲滅和坑殺袁軍七萬(wàn)多人，有說(shuō)法是八萬(wàn)。
就是估計(jì)袁軍逃回的有兩萬(wàn)人左右。因?yàn)楣俣芍畱?zhàn)是擊潰了袁紹，并不是全殲袁軍。有一部分袁軍逃回是很正常的事。袁紹出兵十萬(wàn)這個(gè)是明確、具體的，逃回來(lái)多少，袁紹就沒(méi)心思去具體統(tǒng)計(jì)啦，就是個(gè)大概的數(shù)據(jù)。除去逃回來(lái)的，就全部是曹操斬殺和坑殺的。究竟坑殺了多少，沒(méi)有確切數(shù)字，但絕對(duì)不會(huì)是七萬(wàn)人。就算打個(gè)對(duì)折，也在三四萬(wàn)左右。
曹操出兵就兩萬(wàn)人，到了最后，自己還吃不上飯了，拿什么來(lái)養(yǎng)活袁紹這些降卒？有資料說(shuō)，袁紹這些降卒是詐降，曹操發(fā)覺(jué)后全部坑殺。曹操想殺他們，總要找個(gè)借口。再說(shuō)，袁紹的這些降卒，看到烏巢糧倉(cāng)沒(méi)了，就想到曹操這里混幾天飯吃，曹操?zèng)]有糧食給他們，他們也不干啊？因此，我的結(jié)論是，并沒(méi)有七萬(wàn)降卒讓曹操坑殺，但曹操肯定也坑殺了不少，唯一的原因就是沒(méi)有糧食養(yǎng)活他們。
曹操自己的子弟兵都吃不飽，哪里還顧得上這些降卒？如果曹操留下這些降卒，分配給部將，不用袁紹再策反，如果吃不飽飯，他們自己就把曹操給滅了。不要說(shuō)短時(shí)間內(nèi)統(tǒng)一河北，就連許都都恐怕守不住了。再說(shuō)，按照漢代軍隊(duì)五部二曲編制，一般是一個(gè)將軍所統(tǒng)領(lǐng)的部屬就是五部，每部轄二曲，每曲五百人。一個(gè)將軍統(tǒng)領(lǐng)自己部屬五千人。