1，酒餅可以發(fā)酵面粉做成包子嗎
不好吧
可以
酵母可以用來發(fā)酵面粉，而且是比較好的一種發(fā)酵方式，要注意用量和時間喔
2，中低檔白酒包席該怎么做
入場費（進入酒店所付的費用包括提供冰柜、運輸?shù)馁M用）、專場費（即要求服務(wù)員竭力促銷其啤酒而付給酒店的費用，通常都比入場費高）、全場費（只銷售一種啤酒而拒絕其他啤酒的壟斷費用）和高額開瓶費（每賣出一瓶所支付給服務(wù)員的費用）以上主動跟酒店、餐廳談。
雖然我很聰明，但這么說真的難到我了
3，怎么用甜酒制作包子和饅頭我要準(zhǔn)確詳細的回答謝謝
和正常做饅頭包子一樣，只是用甜酒代替水
加水和甜酒，酒不要加的太多，水，酒比例1；1。讓它醒發(fā)有孔，再加少量小蘇打
饅頭：程序和做普通的一樣，和面時，水不要放太多，還要加甜酒，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)試。
包子：在準(zhǔn)備餡料時，放入少許的甜酒，一到兩勺。
加點雞蛋清
基本上和普通饅頭做法一樣，只不過在和面的時候加適量甜酒就好了！
用鮮酵母好吃點 做法和普通饅頭的做法一樣
4，白糖白醋白酒小蘇打能做包子嗎
放的有點太復(fù)雜了，首先白酒和白醋不適合做包子原料，如果是采用老式發(fā)酵法，小蘇打得按比例投放，如果是酵母發(fā)面的話，白糖促進發(fā)酵可以少放一點，而小蘇打都不需要再放了
白糖白醋白酒小蘇打能做包子嗎？用小蘇打和白糖，再放一點發(fā)酵粉是可以做包子的，你說中白酒還有白醋，這是不行的
用白糖白酒加小蘇打發(fā)面就能把面發(fā)起來了，做包子是可以的，但發(fā)面時間要久一點。
白糖小蘇在發(fā)面的時候能用上，白酒只能用在肉餡里，其他餡就用不上白酒了。白醋不論是做餡還是和面都用不上，只能在吃包子放到蒜醬了。
米湯，白醋，白酒小蘇打能做包子嗎？應(yīng)該是可以的吧。再看看別人怎么說的。
5，酒餅可以做發(fā)孝面粉做包子嗎請問怎么做老面
一、發(fā)面：建議你購買鮮酵母（或干酵母粉）進行發(fā)面，超市有售，按說明書使用即可。二、老面：又稱面引子，是將發(fā)好的面留出一些，放在干面粉中（或冷凍）儲存，待下次需要發(fā)面時取出部分老面研碎放入溫水中和面，老面中含有酵母菌，能起到鮮酵母或干酵母粉的作用。三、注意：無論是用鮮酵母、干酵母粉或老面進行發(fā)面，所和的面團不要太軟，偏硬為好，將和好的面團放入盆中，蓋上蓋子，若要發(fā)得快，可將盆放在溫水中（40攝氏度左右），注意觀察，待面團發(fā)起來之后，將面團從盆中取出，再摻入面粉進行揉面，時間可稍長，將氣泡全部揉出就可以制作面食了。面食制作好之后，蓋上紗布進行醒面，約10分鐘（氣溫低可稍長）后可加熱制成熟食，剛開始時火不要太急，熟透即可食用。
搜一下：酒餅可以做發(fā)孝面粉做包子嗎？請問怎么做老面？
6，用米酒發(fā)面做包子的方法
米酒釀 做的東西不錯 。
米酒釀可以去仿包子皮：
面粉、米酒釀（連著米和湯水）、
和面：主要是用發(fā)面來做，不用酵母，用米酒釀做，這樣成品外皮帶有很自然的香甜味道；
面粉不用一次就和夠，先必須發(fā)酵好一小部分面團，以后再做需發(fā)酵的面點時，可以做“老面”用
1.取2大勺面粉，將1/3的溫水倒進米酒釀中攪勻，之后將甜酒釀到進面粉中和勻；
2.如果水不夠可以慢慢添加，這只是發(fā)面的第一步，可以先少做一些，待面粉充分發(fā)酵后再按量添加。
面粉揉成團，表面沒有面粉顆粒即可。放置于盆中，蓋好蓋子，放在溫暖的地方，家里如果還有暖氣，晚上可以放暖氣旁，如果氣溫很高的話，一般晚上發(fā)酵，第二天上午就能發(fā)酵成功，也是能明顯看見面團的蜂窩狀發(fā)酵好的面就是這樣，如果家里氣溫很低的話，要適當(dāng)延長時間了。
3.可以取一團發(fā)好的面，添加適量的溫水、面粉和成光滑柔軟的面團，放置20分鐘左右，包子面就發(fā)酵
餡料根據(jù)自己的口味隨意搭配
用米醋比米酒發(fā)面還要好
7，包子怎么做
1低筋面粉過篩放入盆內(nèi)，再開成窩狀，窩中倒入材料B拌勻，用力搓揉成團，再加入材料c搓揉均勻約5分鐘。 2將面團放進大容器中，蓋上微濕白布，醒20-30分鐘，發(fā)至2倍大時即可。3除了嚴格按發(fā)酵粉的說明和面外，還要按時間把面餳好。蒸的時候火候也很重要，關(guān)鍵開鍋的時間要把握好，一定不能馬上打開鍋蓋，要挺一會。這樣蒸出的食品就不縮回去了！4如果剩下的面用不完，用保鮮膜蓋上，這熱天放上半天，面就會變酸成為老肥。再用它發(fā)面，然后用食用堿或面起子和勻，揉成面團部粘手。而且要多揉一會，餳一會。用刀切開個口，看見橫斷面有大小不等的孔，再將兩塊面對粘，然后用鼻子聞，兩塊面不往一起粘了，聞著即不酸，也沒有很大的堿味而是面的香味就算好了，再做成喜歡的包子、饅頭就OK了！做出饅頭、花卷、包子要比用酵母做的好吃，面白暄軟，特有面香味。做包子五花肉洗凈，放鍋中煮熟煮熟的五花肉切小粒五花肉粒加蔥姜末、甜面醬炒入味肉末、五花肉粒加鹽、醬油、蔥姜末、料酒、雞精拌勻，再放上切好的韭菜、香油拌勻面粉加發(fā)酵粉成發(fā)酵面團，揉勻、下劑、搟皮、包成包子6上籠屜大火蒸15分鐘，ok
大白菜包子的做法 主料：大白菜，粉條輔料：蔥，姜，蝦米，蝦皮調(diào)料：鹽，味精，胡椒粉，油做法：1.自發(fā)面一塊；大白菜放少許鹽剁碎，用干凈的紗布把菜里的汁擠干；2.粉條用開水泡軟以后剁碎備用；3.泡好的蝦米、蝦皮剁碎備用；4.先用油把擠干的大白菜拌勻，在把其他的輔料、調(diào)料放一起拌勻；嘗下口味就可以包了,包好以后醒半小時，鍋燒開水，冷屜上鍋，大火20分鐘即可。