3，儲存白酒的環(huán)境要合適散裝醬香酒，最好放在酒窖里或者是地下室中儲存。很多人對于散裝醬香酒買回家中，如何儲存，卻是非常頭疼的問題。第二是必須要有正確而且妥善的保存方法，才能使醬香酒酒質(zhì)越來越醇厚，更能提升和發(fā)揮應(yīng)有的儲藏價值。二，長期存放1，選用的容器不易過大首先，散裝白酒存放的容器，適合選用比較小型的陶壇儲存最佳，因為陶瓷壇的容器壁有細(xì)密的小孔，可以供酒體有效的呼吸，并且陶壇中含有礦物質(zhì)，也有利于散裝醬香酒的老熟，使得醬香酒品質(zhì)更好，越來越香。
散裝醬香白酒怎么儲存？
現(xiàn)在有越來越多的人喜歡喝醬香酒。因為醬香酒口感醇厚，幽雅細(xì)膩，釀造時間久，出酒率低，而且還必須是純糧釀造。醬香酒中的坤沙酒釀酒工藝獨特，備受人們推崇，價格不菲， 并且上頭快，醒酒更快， 不口干，不頭疼，對身體傷害較小，因此受到很多人的青睞。由于醬香酒中的代表茅臺酒，最近幾年的身價已經(jīng)一飛沖天，價格更是水漲船高，成為白酒界的“一哥”現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到一瓶難求，甚至到了有價無市的地步。
因此全國各地的醬香酒愛好者，都紛紛涌入小小的茅臺鎮(zhèn)中去買醬香酒，可是茅臺鎮(zhèn)大大小小酒廠加起來有將近3000家，生產(chǎn)出來的酒的質(zhì)量魚龍混雜，良莠不齊。如果沒有熟人帶領(lǐng)，或者是靠譜的渠道，很容易買到以次充好的“翻沙酒”。既花了冤枉錢，又沒有買到心目中的認(rèn)定品質(zhì)好酒。于是有的人會退而求其次，買一些茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)的質(zhì)量不錯的散裝醬香酒。
雖然價格兒可能比成瓶帶包裝的大廠品牌醬香酒要便宜不少，但是其口感，酒質(zhì)以及釀造工藝都絕對不輸于大酒廠制作生產(chǎn)的品牌酒。但是很多人對于散裝醬香酒買回家中，如何儲存，卻是非常頭疼的問題。雖說醬香酒沒有保質(zhì)期，存放時間越長越會升華酒體的品質(zhì)。但是也要符合兩個關(guān)鍵的條件，才能使醬香酒越陳越香，越來越有價值。第一就是，要買到按著茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝釀造的純糧醬香酒，必須要經(jīng)過五年存放期的。
第二是必須要有正確而且妥善的保存方法，才能使醬香酒酒質(zhì)越來越醇厚，更能提升和發(fā)揮應(yīng)有的儲藏價值。那該如何保存買到手了散裝醬酒呢？一，短期儲存如果是買到手里的醬香散酒量不是很大，而且近期就會 喝完或者是準(zhǔn)備送人。那就不用太過擔(dān)心，只要把散裝醬酒放在陰涼恒溫的地方，不要讓陽光照射到，并且注意不要放在具有各種刺激性氣味的物體旁邊兒，基本上就不會出現(xiàn)什么問題。
二，長期存放1，選用的容器不易過大首先，散裝白酒存放的容器，適合選用比較小型的陶壇儲存最佳，因為陶瓷壇的容器壁 有細(xì)密的小孔，可以 供酒體有效的呼吸，并且陶壇中含有 礦物質(zhì)，也有利于散裝醬香酒的老熟，使得醬香酒品質(zhì)更好，越來越香。2，一定要恒溫保存存放散裝醬香酒，除了要避免日光照射，還要求儲存環(huán)境一定保持在恒溫狀態(tài)為好，一般溫度控制在20度 左右是最恰當(dāng)?shù)摹?/p>
如果溫度過高，就會使白酒揮發(fā)的比較快，溫度低，又會影響到白酒的儲存效果。3，儲存白酒的環(huán)境要合適散裝醬香酒，最好放在酒窖里或者是地下室中儲存。 因為這樣的環(huán)境的溫度，是最容易保持在恒溫的狀態(tài)下，比較有利于白酒的老熟。并且會避免到陽光直接照射，而且環(huán)境還比較陰涼通風(fēng)。4，選擇裝酒的容器密閉性要好散裝醬香酒的儲存除了宜選擇陶瓷壇之外，而且封口密閉性一定要好。
并且要保持不要經(jīng)常開啟封口。那樣才可以防止酒體揮發(fā)，并且還不容易影響酒的口味，更可以避免白酒接觸到空氣被氧化。5，裝酒的時候不宜過滿散裝的醬香白酒在裝入陶瓷壇中不宜過滿，以 4/5為宜。因為過滿容易造成氣溫升高酒體外溢，造成“跑酒”的現(xiàn)象。并且還要經(jīng)常的檢查容器的密閉效果，如果發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取相應(yīng)的補救措施。
6，適當(dāng)?shù)臄嚢枭⒕粕⒕圃趦Υ孢^程中，由于比重不同，上層的溫度較高，下層的溫度偏低?？梢詼?zhǔn)備一個木質(zhì)的酒耙，定期適當(dāng)?shù)纳舷聰嚢?，使上下層的酒體充分融合，做到同步勾勻合味兒，使散裝醬香酒的整體口味一致。白酒在歷經(jīng)多年存放以后，口味會風(fēng)華醇美，愈放的久，愈香愈醇濃。雖說醬香酒，沒有保存期這一說法，放的越久，香味兒越濃，酒體越醇厚。
但是不同香型的酒都有最佳存放時期醬香型白酒以茅臺酒為例，出場最少得需要5年的時間。并且醬香酒釀造的工藝還有調(diào)酒這一環(huán)節(jié)。調(diào)酒師會把年份很老的基酒，與新酒進(jìn)行勾兌調(diào)味。醬香酒的存放時間在所有的香型白酒中是時間最長的。10年以上都是可以接受的。一般是在出廠后，存放5年飲用口感最佳。濃香型白酒濃香型白酒的存放時間比醬香型白酒要短，一般是在出廠后3年，是最佳時間。
多過3年的之后的濃香型白酒，會逐漸失去濃香型白酒的濃香風(fēng)味兒。清香型白酒清香型白酒，由于在釀造過程中，發(fā)酵期期限是最短的，只有28天。所以存放時間也不宜過長，1年最佳。可以用一句順口溜來總結(jié)，3種主流香型白酒的存放期清一濃三醬五好了，以上是關(guān)于散裝將香型白酒該如何儲存的問題回答。 如有不足之處，歡迎各位酒友，補充指正。