3，儲(chǔ)存白酒的環(huán)境要合適散裝醬香酒，最好放在酒窖里或者是地下室中儲(chǔ)存。很多人對(duì)于散裝醬香酒買回家中，如何儲(chǔ)存，卻是非常頭疼的問題。第二是必須要有正確而且妥善的保存方法，才能使醬香酒酒質(zhì)越來越醇厚，更能提升和發(fā)揮應(yīng)有的儲(chǔ)藏價(jià)值。二，長(zhǎng)期存放1，選用的容器不易過大首先，散裝白酒存放的容器，適合選用比較小型的陶壇儲(chǔ)存最佳，因?yàn)樘沾蓧娜萜鞅谟屑?xì)密的小孔，可以供酒體有效的呼吸，并且陶壇中含有礦物質(zhì)，也有利于散裝醬香酒的老熟，使得醬香酒品質(zhì)更好，越來越香。
散裝醬香白酒怎么儲(chǔ)存？
現(xiàn)在有越來越多的人喜歡喝醬香酒。因?yàn)獒u香酒口感醇厚，幽雅細(xì)膩，釀造時(shí)間久，出酒率低，而且還必須是純糧釀造。醬香酒中的坤沙酒釀酒工藝獨(dú)特，備受人們推崇，價(jià)格不菲， 并且上頭快，醒酒更快， 不口干，不頭疼，對(duì)身體傷害較小，因此受到很多人的青睞。由于醬香酒中的代表茅臺(tái)酒，最近幾年的身價(jià)已經(jīng)一飛沖天，價(jià)格更是水漲船高，成為白酒界的“一哥”現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到一瓶難求，甚至到了有價(jià)無(wú)市的地步。
因此全國(guó)各地的醬香酒愛好者，都紛紛涌入小小的茅臺(tái)鎮(zhèn)中去買醬香酒，可是茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小酒廠加起來有將近3000家，生產(chǎn)出來的酒的質(zhì)量魚龍混雜，良莠不齊。如果沒有熟人帶領(lǐng)，或者是靠譜的渠道，很容易買到以次充好的“翻沙酒”。既花了冤枉錢，又沒有買到心目中的認(rèn)定品質(zhì)好酒。于是有的人會(huì)退而求其次，買一些茅臺(tái)鎮(zhèn)所產(chǎn)的質(zhì)量不錯(cuò)的散裝醬香酒。
雖然價(jià)格兒可能比成瓶帶包裝的大廠品牌醬香酒要便宜不少，但是其口感，酒質(zhì)以及釀造工藝都絕對(duì)不輸于大酒廠制作生產(chǎn)的品牌酒。但是很多人對(duì)于散裝醬香酒買回家中，如何儲(chǔ)存，卻是非常頭疼的問題。雖說醬香酒沒有保質(zhì)期，存放時(shí)間越長(zhǎng)越會(huì)升華酒體的品質(zhì)。但是也要符合兩個(gè)關(guān)鍵的條件，才能使醬香酒越陳越香，越來越有價(jià)值。第一就是，要買到按著茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝釀造的純糧醬香酒，必須要經(jīng)過五年存放期的。
第二是必須要有正確而且妥善的保存方法，才能使醬香酒酒質(zhì)越來越醇厚，更能提升和發(fā)揮應(yīng)有的儲(chǔ)藏價(jià)值。那該如何保存買到手了散裝醬酒呢？一，短期儲(chǔ)存如果是買到手里的醬香散酒量不是很大，而且近期就會(huì) 喝完或者是準(zhǔn)備送人。那就不用太過擔(dān)心，只要把散裝醬酒放在陰涼恒溫的地方，不要讓陽(yáng)光照射到，并且注意不要放在具有各種刺激性氣味的物體旁邊兒，基本上就不會(huì)出現(xiàn)什么問題。
二，長(zhǎng)期存放1，選用的容器不易過大首先，散裝白酒存放的容器，適合選用比較小型的陶壇儲(chǔ)存最佳，因?yàn)樘沾蓧娜萜鞅?有細(xì)密的小孔，可以 供酒體有效的呼吸，并且陶壇中含有 礦物質(zhì)，也有利于散裝醬香酒的老熟，使得醬香酒品質(zhì)更好，越來越香。2，一定要恒溫保存存放散裝醬香酒，除了要避免日光照射，還要求儲(chǔ)存環(huán)境一定保持在恒溫狀態(tài)為好，一般溫度控制在20度 左右是最恰當(dāng)?shù)摹?/p>
如果溫度過高，就會(huì)使白酒揮發(fā)的比較快，溫度低，又會(huì)影響到白酒的儲(chǔ)存效果。3，儲(chǔ)存白酒的環(huán)境要合適散裝醬香酒，最好放在酒窖里或者是地下室中儲(chǔ)存。 因?yàn)檫@樣的環(huán)境的溫度，是最容易保持在恒溫的狀態(tài)下，比較有利于白酒的老熟。并且會(huì)避免到陽(yáng)光直接照射，而且環(huán)境還比較陰涼通風(fēng)。4，選擇裝酒的容器密閉性要好散裝醬香酒的儲(chǔ)存除了宜選擇陶瓷壇之外，而且封口密閉性一定要好。
并且要保持不要經(jīng)常開啟封口。那樣才可以防止酒體揮發(fā)，并且還不容易影響酒的口味，更可以避免白酒接觸到空氣被氧化。5，裝酒的時(shí)候不宜過滿散裝的醬香白酒在裝入陶瓷壇中不宜過滿，以 4/5為宜。因?yàn)檫^滿容易造成氣溫升高酒體外溢，造成“跑酒”的現(xiàn)象。并且還要經(jīng)常的檢查容器的密閉效果，如果發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施。
6，適當(dāng)?shù)臄嚢枭⒕粕⒕圃趦?chǔ)存過程中，由于比重不同，上層的溫度較高，下層的溫度偏低?？梢詼?zhǔn)備一個(gè)木質(zhì)的酒耙，定期適當(dāng)?shù)纳舷聰嚢瑁股舷聦拥木企w充分融合，做到同步勾勻合味兒，使散裝醬香酒的整體口味一致。白酒在歷經(jīng)多年存放以后，口味會(huì)風(fēng)華醇美，愈放的久，愈香愈醇濃。雖說醬香酒，沒有保存期這一說法，放的越久，香味兒越濃，酒體越醇厚。
但是不同香型的酒都有最佳存放時(shí)期醬香型白酒以茅臺(tái)酒為例，出場(chǎng)最少得需要5年的時(shí)間。并且醬香酒釀造的工藝還有調(diào)酒這一環(huán)節(jié)。調(diào)酒師會(huì)把年份很老的基酒，與新酒進(jìn)行勾兌調(diào)味。醬香酒的存放時(shí)間在所有的香型白酒中是時(shí)間最長(zhǎng)的。10年以上都是可以接受的。一般是在出廠后，存放5年飲用口感最佳。濃香型白酒濃香型白酒的存放時(shí)間比醬香型白酒要短，一般是在出廠后3年，是最佳時(shí)間。
多過3年的之后的濃香型白酒，會(huì)逐漸失去濃香型白酒的濃香風(fēng)味兒。清香型白酒清香型白酒，由于在釀造過程中，發(fā)酵期期限是最短的，只有28天。所以存放時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，1年最佳?？梢杂靡痪漤樋诹飦砜偨Y(jié)，3種主流香型白酒的存放期清一濃三醬五好了，以上是關(guān)于散裝將香型白酒該如何儲(chǔ)存的問題回答。 如有不足之處，歡迎各位酒友，補(bǔ)充指正。