你沒看錯，這個白酒是文物！而當初發(fā)現道光廿五完全是一場意外。道光廿五酒是一種產自清朝道光年間、出土于錦州市的白酒，被國家文物局確定為液體文物，這是我國目前唯一的液體文物。遼寧有什么白酒比較出名1.道光二五:這就是以前的凌水老窖，這款白酒目前來看應該是遼寧最貴品牌的白酒，不過以前大街小巷都有售賣的，這幾年即使在遼寧本地也變得不太多見了，不知道是什么原因？2.三溝酒:這是遼寧阜新酒廠出產的白酒，不過現在市面上銷售的大多是酒精勾兌的，價錢也比較低廉，屬于一款銷量不錯的低檔酒。
遼寧最好的白酒是哪些？
我是土生土長的遼寧人，對于本地的白酒品牌可以說還是比較了解的。遼寧的白酒跟北方大多數地區(qū)的白酒一樣，在國內跟白酒大省是沒辦法可比的，不過也有不少比較受當地人所喜愛的白酒品牌。近幾年遼寧出產的白酒品牌不太景氣，不像九十年代初的時候有那么多的品牌，記得當年的老龍口、酒霸王、雄蟬蛾、金州老窖、凌水老窖也紅火過一段時間。
遼寧有什么白酒比較出名1.道光二五:這就是以前的凌水老窖，這款白酒目前來看應該是遼寧最貴品牌的白酒，不過以前大街小巷都有售賣的，但是這幾年即使在遼寧本地也變得不太多見了，不知道是什么原因？2.三溝酒:這是遼寧阜新酒廠出產的白酒，不過現在市面上銷售的大多是酒精勾兌的，價錢也比較低廉，屬于一款銷量不錯的低檔酒。
3.沈陽的老龍口:在遼寧老龍口有著跟牛二差不多的地位，曾經遼寧人去飯店都喜歡點上一瓶二兩裝的老龍口，不過這幾年好像也開始走下坡路了。4.大連老窖:這是大連金州酒廠出產的老牌白酒，曾經出產的酒霸王也紅極一時，現在高檔瓶裝的售價也在300多元，可以說品質還可以。遼寧出產的其它白酒普遍知名度不高，一般都以小酒廠居多，大多數以售賣散酒的方式銷售，因此遼寧的各農貿市場里售賣散白酒的特別多，可能是遼寧的白酒生產廠家品牌意識不強吧？白酒是比較講究歷史和傳承的，因此中國的知名白酒品牌基本都有百年以上的歷史。
遼寧錦州的道光廿五白酒為什么可以被稱為”液體文物“？
說起道光廿五這個白酒，估計很多遼寧人乃至全國各地都不陌生。道光廿五酒是一種產自清朝道光年間、出土于錦州市的白酒，被國家文物局確定為液體文物，這是我國目前唯一的液體文物。你沒看錯，這個白酒是文物！而當初發(fā)現道光廿五完全是一場意外。時間要推回到1996年的6月，但是位于錦州的凌川釀酒總廠要搬遷。施工人員在清理工地的時候無意間挖出來一個大木頭容器，從容器上已經破損的地方望進去，大家看到了淡黃色的液體，還伴隨著濃烈的酒香。
（網絡配圖）于是，酒廠的老師傅趕緊趕了過來查看，這一看當場所有老師傅都驚呆了，雖然不能當場辨別出年代，但是他們一眼就人認出來這是老酒廠用來儲酒的木桶，是個實打實的寶貝！后來，這件事驚動了考古學家，經過鑒定這是道光廿五年間的窖藏，因此這個名字就這樣定下來了，這白酒更是而被國家文物局認定為屬于國寶級珍寶，這也是上世紀被中國歷史博物館所珍藏的最后一件藏品。
用十噸新釀造的酒，加一勺兩千年前的酒，是不是就變成漢朝千年陳釀？
用十噸新釀造酒，加一勺二千年前的酒，是不是就變成漢朝千年陳釀？謝謝邀請！在此我先簡單說說醬香酒的釀造，勾兌過程。醬香酒有一個大曲坤沙醬香工藝，是以小麥制曲，以當地優(yōu)質的紅纓糯高粱為原料，端午制曲，重陽下沙，采用12987的生產流程，即全年為一個生產周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒這樣一個復雜的生產流程釀制的。
當年生產的新酒，即七次取酒的原漿酒要分別陳釀三年，進行勾兌后，再陳釀一年，才可以罐裝，銷售。也就是說可以作成品酒的新酒，也已經有5年的陳釀時間了。醬香酒的勾兌絕不是隨便的加水，加香精、味精、糖精之類的勾兌，醬香酒的勾兌不加入任何外來的調味劑，它完全是以酒勾酒，就是不同輪次取出的酒的勾兌，再加入一定量的年份酒的勾兌。
以加入年份酒的陳釀時間和多少來確定酒的品質。究竟新酒要加多少年份酒？才能算什么品質的酒？我不是勾兌師，我說不上來。但有一點，不同品質的酒，它的勾兌比例是不同的。比如茅臺年份酒里面，有80年、50年、30年、20年、15年等等，是不是80年年份酒就是新酒，加了80年前的老酒勾兌呢？這樣理解就錯了。這里的80年、50年、30年、20年、15年只是一個等級，與老酒的實際年份沒有一點關系，只是加入的老酒的年份和老酒的數量有一點不同而已，這里只是一個酒的品質的排序，80年的年份酒好于50年的年份酒，50年的年份酒又好于30年的年份酒，以此類推。
