1，經(jīng)常說82年的紅酒好誰能解釋下為什么嗎
一般紅酒以存放20年為最佳，但是超過20年的就很容易變質了。
常說82年紅酒是因為82年份在法國并非最好的年份。但那年拉菲莊園的小環(huán)境還算不錯，再加上當年產(chǎn)酒較少，物以稀為貴，82拉菲就一直炒到19880元/瓶
2，為什么好的紅酒都是82年的呢
首先82年是波爾多的一個好的年份，但是并不是所有的好酒都是82年的，澳州和南美與波爾多季節(jié)正好相反，法國的葡萄法定產(chǎn)區(qū)酒不允許人工澆灌，所以當年的降雨、日照對于葡萄的質量影響很大。82年之所以出名，主要是因為周潤發(fā)的一句臺詞：給我一杯82年拉菲壓壓驚。后來也有很多好的年份
紅酒好壞，最重要的是原料的好壞82年的光照，溫度，氣候，產(chǎn)出了最好的葡萄所以，82年的葡萄釀的酒，也最好。
那年的氣候產(chǎn)出的葡萄稀少又美味
3，為什么82年的紅酒好
在紅酒里面，大家聽得最多的一定是“82年的拉菲了”。1982年九月的第一個星期，波爾多的氣候難得地炎熱及陽光普照，使得葡萄在采收時候達到了超出往年的成熟度。這樣一來，葡萄酒釀成后，達到了很高的圓潤度，以及很難得的豐富果香。一切都是當年良好的光照，降雨，以及采收時期的難得老天開眼，使得1982年與別不同。實際上，1982年這一年份，使得兩名酒評家登上了神壇，分別是Robert Parker以及Michel Berttane。Parker堅信如此出色的果香味可以讓酒在橡木桶儲藏過程中保持青春活力，適合久藏。然后大眾的想法是缺乏了強勁的單寧，這酒又怎么能耐得住長久在桶中的寂寞？然而Parker賭上了他一生的信譽，并最終笑到了最后。對于像波爾多這樣的期酒銷售系統(tǒng)，相信Parker的人，也得到了他們豐盛的收獲。而堅定支持Parker的Michel Berttane，也贏得了他酒評生涯的另一次贊譽。Robert Parker現(xiàn)在已經(jīng)是葡萄酒界的酒神。1982是葡萄酒世界里面一次波瀾壯闊的年份。所以在全球，關于這年份的宣傳也特別多。但是值得注意的是，年份的概念只針對某一特定的地區(qū)，這里指的是法國，特別是波爾多地區(qū)。其他的國家，不能保證1982年也是世紀年份。而且1982年畢竟已經(jīng)過去30幾年了，所以再好的酒，也已經(jīng)老去了。如果要投資或者收藏的話，1982年已經(jīng)不是一個值得投資的年份了。新的世紀年可以選擇像2005,2009,2010等都是很不錯的選擇。
紅酒好壞，最重要的是原料的好壞82年的光照，溫度，氣候，產(chǎn)出了最好的葡萄所以，82年的葡萄釀的酒，也最好。
釀造的不多，口感好，年份久，當年的葡萄好， 現(xiàn)在這個時期是它在瓶內(nèi)成熟的最佳時期。82年的葡萄酒為什么貴 因為那年的氣候非常適合葡萄的生長，及釀造的就的品質好，所以才貴 80的就沒有82的貴。如果不信可以去打聽一下 一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的產(chǎn)地、好的年份、好的釀酒師。 葡萄酒講究“七分原料，三分釀造?！庇终f：好的葡萄酒是生長出來的?？梢姡线m的產(chǎn)地 （意味著好的土壤、水源、氣候等）是好酒的第一要素，如法國波爾多、勃艮第，中國的煙臺等都是公認的好的產(chǎn)地。所謂好的年份，是指葡萄收獲年份陽光充足， 雨水較少。 葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就應該越貴。82年份在法國并非最好的年份。但那年拉菲莊園的小環(huán)境還算不錯，再加上當年產(chǎn)酒較少，物以稀為貴，82拉菲就一直炒到19880元/瓶 很多酒是講究年份的 紅酒也是 與白酒不同的是，白酒年代越長越好 而紅酒不僅要看年代長短，還要看出產(chǎn)的年份是哪一年，因為紅酒是用葡萄釀制的，氣候決定葡萄的品質，也就影響到酒的質量，所以紅酒不是年代越久就越好 82年，葡萄的品質是近50年來最好的，所以那年產(chǎn)的紅酒質量也是最好的，所以82年的紅酒價格非常昂貴，而酒本身則具有很好的收藏價值
1982年九月的第一個星期，波爾多的氣候難得地炎熱及陽光普照，使得葡萄在采收時候達到了超出往年的成熟度。這樣一來，葡萄酒釀成后，達到了很高的圓潤度，以及很難得的豐富果香。一切都是當年良好的光照，降雨，以及采收時期的難得老天開眼，使得1982年與別不同。實際上，1982年這一年份，使得兩名酒評家登上了神壇，分別是Robert Parker以及Michel Berttane。Parker堅信如此出色的果香味可以讓酒在橡木桶儲藏過程中保持青春活力，適合久藏。然后大眾的想法是缺乏了強勁的單寧，這酒又怎么能耐得住長久在桶中的寂寞？然而Parker賭上了他一生的信譽，并最終笑到了最后。對于像波爾多這樣的期酒銷售系統(tǒng)，相信Parker的人，也得到了他們豐盛的收獲。而堅定支持Parker的Michel Berttane，也贏得了他酒評生涯的另一次贊譽。Robert Parker現(xiàn)在已經(jīng)是葡萄酒界的酒神。
