當(dāng)然上海青島啤酒分廠也會生產(chǎn)易拉罐啤酒,比如說青島純生。在青島喝啤酒分這么幾種:圖一:青島一廠產(chǎn)的;比較容易上頭,啤酒味濃;圖二,青島二廠產(chǎn)的酒精度有3.1和4.0兩種,當(dāng)?shù)厝艘话銜?.0的這種;圖三易拉罐的一種一箱24瓶圖四:青島純生口感比較清淡;圖五一青島金質(zhì)啤酒簡稱“小金啤”一般會在酒吧常見味濃青島啤酒好喝,因為青島啤酒是用嶗山水做成的。
青島哪些啤酒最好喝?
作為一個青島人,說說我對青島部分啤酒的感受吧。青島啤酒已經(jīng)收購嶗山啤酒,也就是現(xiàn)在的五廠。青啤一共有五個廠,分別為:一廠:市北區(qū)登州路。二廠:李滄區(qū)臺柳路。三廠:三廠在平度市。四廠:李滄區(qū)永平路。五廠:嶗山區(qū)嶗山路。一廠是現(xiàn)在是市面上絕大多數(shù)青啤的生產(chǎn)廠家,包括大綠棒子,還有黑啤,博古特,1903等高端啤酒。
市面上的扎啤,也就是生啤,幾乎沒有一廠的了。二廠的純生是啤酒愛好者的福音,青島純生入口清爽綿軟,非常解渴。二廠的扎啤品質(zhì)不錯,也是現(xiàn)在青島扎啤供應(yīng)最多的廠家,受到一致好評。三廠啤酒,可能在平度及青島縣市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多,我沒有喝過。四廠扎啤比較多見,比二廠便宜,我們小區(qū)超市供應(yīng)四廠扎啤,三塊錢一斤,我買過幾次,有苦味,有澀感。
五廠就是以前的嶗山啤酒廠,當(dāng)然現(xiàn)在也貼嶗山啤酒標(biāo)。它最大特點(diǎn)就是價格親民,性價比高。一些常年喝啤酒的長輩,很多喝五廠啤酒。它的濃度偏低,入口酒味淡。大多數(shù)外地人以為青島地區(qū)啤酒只有青島啤酒和嶗山啤酒。其實對青島本地人來說,青島還有一個很有名的啤酒品牌,那就是嶗特啤酒。嶗特啤酒坐落于嶗山景區(qū),用水很好,不同于青啤的大綠棒子,嶗特都用金色包裝。
嶗特啤酒有甜味,入口綿柔,不殺口。有很多女性朋友也喜歡喝嶗特啤酒,很順口。扎啤還有一個品牌,那就是嶗邁,不同于青啤用塑料袋打酒,嶗邁使用啤酒桶灌好,攜帶很方便。在青島還有一些小牌子啤酒,我家附近就有一個小品牌啤酒專賣店,啤酒還行,價格和五廠差不多,外地朋友來青島可以找小品牌啤酒嘗嘗。青島的精釀啤酒也很多,眾人皆知的馬扎子精釀就不錯,但是很貴,品嘗下就好,沒必要喝太多。
如何區(qū)分青島啤酒一廠和二廠?
瓶裝看瓶蓋第二行,01、02、、0幾就是幾廠,看他生產(chǎn)廠址就知道了。我所知道的是,1廠在登州路56號,德國人建的,青啤發(fā)家致富之地?;居米约簣鰞?nèi)水井的水釀酒,工藝齊全,啤酒花用量足,口感苦的重點(diǎn),一般做高端系列。2廠也很有歷史,但是他發(fā)酵罐大,不太好控制,容易產(chǎn)生種什么酶,(啤酒廠朋友說過,忘了)喝大了容易頭痛,用黃河水(引黃濟(jì)青后,自來水一般都是黃河水)。
重點(diǎn)介紹下5廠,青啤收購嶗山啤酒廠,坐落于與嶗山沙子口鎮(zhèn),在嶗山鉆的300多米的水井,工藝和1廠一樣??诟星逅?。帶嶗山礦泉水中甜絲絲的味,以前我們都喝嶗山5廠,簡稱勞5,比別的嶗山啤酒一瓶要貴1塊錢,現(xiàn)在換成(9度)品牌,來青島的朋友可以特意找喝喝,比青啤好喝。其余的都是收購別的品牌小廠,工藝改進(jìn)下,用水也很很一般,我們一般不喝。
易拉罐和瓶裝啤酒哪個更好喝些?
謝邀!只要原麥汁濃度和酒精度一樣,聽裝和瓶裝,味道幾乎沒有區(qū)別。在千禧年之前,國產(chǎn)瓶裝啤酒有一個口味和感官上的錯覺,就是瓶裝的一定比易拉罐的好喝,大多數(shù)人認(rèn)為是瓶裝的消費(fèi)循環(huán)快,日期新鮮,到消費(fèi)者手上基本不臨期。而罐裝啤酒消費(fèi)慢,并不為啤酒的最大受眾所接受,因為量少又貴一些。其實它們都一樣,口感沒有明顯區(qū)別,這和啤酒的載體是玻璃還是鋁合金并沒有多大關(guān)系。
但無論罐裝還是瓶裝,所有類型的啤酒都有一個共同點(diǎn):就是越新鮮的啤酒越好喝。一般啤酒上市4-6月后,還在滯銷或壓倉的時候,那么口感一定不佳?,F(xiàn)在,我們以百威啤酒為例。百威600毫升瓶裝,在當(dāng)下的魔都生活超市零售,可以做到4.9元每瓶,但是一般都會賣到5.5元甚至6元每瓶。而百威500毫升聽裝,一般市場價都在6.5元每瓶,當(dāng)然通宵便利超市會賣的更貴。
你說當(dāng)下的百威好喝嗎?我只能說,百威的品質(zhì)穩(wěn)定性和青島純生一樣,有時很好喝,有時很難喝,他們的聽裝品質(zhì)也一樣,喝到嘴里,和瓶裝沒有特別明顯的區(qū)別,有時沙口,有時淡如水。而百威的瓶裝、聽裝單位體積酒精度都滑到了4.0以下,目前是3.6°。從這一點(diǎn)來看,青島純生的酒精度和原麥汁濃度還是比較堅挺的,酒精度都大于等于4.0,盡管生產(chǎn)他們的原材料都有大米的存在。
之所以現(xiàn)在的啤酒聽裝和瓶裝口感差不多,聽裝還比瓶裝貴,主要原因在生產(chǎn)成本。你比如說,啤酒瓶是可回收的,可以進(jìn)行循環(huán)再利用,無形中在減少生產(chǎn)成本的支出。而罐裝啤酒就不一樣了。罐裝啤酒作為快速消費(fèi)品,它的材質(zhì)是鋁合金,幾乎是一次性的,回收的流向也不可能是啤酒廠,明顯增加啤酒成品的成本,灌裝后的封閉工藝也大于瓶裝啤酒,這都有形之中增加了生產(chǎn)成本。
而罐裝啤酒有一個好處,不像玻璃瓶裝存在著不確定不安全的因素,在沒有分廠之前,罐裝啤酒可以從他的原廠運(yùn)輸?shù)饺珖鞯?,因為原廠的啤酒為正宗,口味當(dāng)然也好。不像分廠的啤酒生產(chǎn)出來,完全是克隆,口味無法和原廠比較。運(yùn)輸是算成本的。這一點(diǎn)可以從青島啤酒上看出來,青島啤酒攻城掠地,比如說青島啤酒上海分廠生產(chǎn)出來的青島啤酒,完全是復(fù)制母廠的生產(chǎn)模式和工藝,和青島登州路的啤酒完全沒法比較,生產(chǎn)品質(zhì)也不穩(wěn)定,時好時壞。
因為我們都知道正宗的東西離不開故土的孕育。當(dāng)然上海青島啤酒分廠也會生產(chǎn)易拉罐啤酒,比如說青島純生。它的口感完全和本地生產(chǎn)的青島純生瓶裝一個味道,但是價格高出了很多, 但是易拉罐裝便于攜帶,安全性也高。那么還有一種情況,比如百威啤酒和喜力啤酒有更小的玻璃瓶裝,價格非常貴,已經(jīng)超出了大號玻璃瓶裝。你說這樣的小瓶裝,口感會好嗎?其實味道上沒有明顯的差距,只是讓消費(fèi)者在涉獵上有好奇罷了。
你喜歡喝青島啤酒的哪款酒?為什么?
我最喜歡喝的是青島當(dāng)?shù)亟诸^的原漿,還有扎啤,都是鮮啤,不經(jīng)過濾,不經(jīng)滅菌的。懂鮮啤的自然知道,鮮啤的味道無可挑剔。經(jīng)常去青島,每次去必去啤酒屋兒,買點(diǎn)兒海鮮去加工,然后要上幾扎啤酒。啤酒最好的當(dāng)然是鮮啤,我相信很多青島當(dāng)?shù)厝硕贾?。青島啤酒瓶裝的,我覺得全麥白啤,奧古特都可以,然后還有桶裝的原漿也是可以的,品質(zhì)都各有各的風(fēng)格。
青島當(dāng)?shù)氐钠【莆幕媸窃谌珖軘?shù)得上,大街小巷,尤其是老城區(qū)隨處可見,路邊商店和小店門口擺著大桶的扎啤,然后用塑料袋兒打回家。老滄口,老四方那邊兒那個啤酒屋兒特別多,啤酒文化可能有的人就一個咸鴨蛋,就坐在路邊就喝幾扎啤酒。很羨慕青島人的啤酒生活,別的地方,任何一個城市也到不了青島的啤酒文化??偠灾【?,我還是喜歡喝青島啤酒扎啤。
為什么青島本地的青島啤酒比其他地方的好喝?
在青島喝啤酒分這么幾種:圖一:青島一廠產(chǎn)的;比較容易上頭,啤酒味濃;圖二,青島二廠產(chǎn)的 酒精度有3.1和4.0兩種,當(dāng)?shù)厝艘话銜?.0的這種;圖三 易拉罐的一種 一箱24瓶 圖四:青島純生 口感比較清淡;圖五一青島金質(zhì)啤酒簡稱“小金啤”一般會在酒吧常見 味濃青島啤酒好喝,因為青島啤酒是用嶗山水做成的。