水井坊酒前身是什么酒，白酒水井坊的知名度高嗎口感好嗎我準備送人

水井坊前身為川酒“五朵金花”之一全興大曲，知名度挺高的，酒質你放心，口感嘛就因人而異了

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貴州茅臺、五糧液、西鳳酒、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢、劍南春、瀘州老窖特曲酒、汾酒、董酒

中國十大名酒（白酒） 一、茅臺酒 二、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。 五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。 三、西鳳酒 西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。 四、雙溝大曲 產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調，尾凈余長”的濃香型典型風格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲 （38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種 。 六、古井貢酒 該酒產于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的特點。 七、劍南春 產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。現(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒 九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅風寒、消積滯、促進血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。 十、董酒 董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。 不同年度，白酒排名不一樣。 1994年十大名酒1五糧液2汾酒3 古井貢酒4 洋河大曲5瀘州老窖6茅臺7董酒 8劍南春 9西鳳酒10酒鬼 1995年1五糧液2全興3瀘州4古井5茅臺6酒鬼7孔府宴8汾酒9劍南春10洋河。 1999年1五糧液2茅臺3全興4劍南春5瀘州老窖6湘泉7古井8種子9沱牌10蘭陵 2000年1五糧液2茅臺3劍南春4瀘州5古井6全興7沱牌8湘泉9杏花村10伊犁 2001年1五糧液2茅臺3劍南春4瀘州5古井6全興7杏花村8湘泉9秦池 2002年1五糧液2茅臺3劍南春4瀘州5杏花村6全興7北京紅星8四川沱牌9古井10伊犁。 新的八大名就是茅臺酒，五糧液，劍南春，水井坊，汾酒，（瀘州老窖出品的）國窖1573，（湘）酒鬼，古井貢。這些酒并不是好喝排名，而是以他們納稅多少排的，還有秦池和全興只不過是曇花一現(xiàn)，卻進了名酒之列，還不是央視的標王稱號作怪，五糧液更是使用酒海戰(zhàn)術，品牌多雜亂，還是支持國酒茅臺吧

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成都全興大曲的前身是成都府大曲，早在清代乾隆年間，就以酒香醇甜、爽口尾凈而聞名于世。全興老字號作坊正式建于清道光四年（公元１８２４年），迄今已有１６０多年的歷史了。 全興大曲是四川省成都酒廠的名產，具有“窖香濃郁，醇和協(xié)調，綿甜甘洌，落口爽凈”的獨特風格。１９６３年在全國第二屆評酒會上，被評為全國十八大名酒之一，１９８４年又再次獲國家金質獎章，是深受人們歡迎的名酒。該廠生產的“全興牌”全興大曲，被評為１９８５年四川省優(yōu)質產品。 全興老號酒坊建于清道光四年（公元１８２４年），所釀之酒即名全興大曲。由于酒質佳美，聞名省內外。１９５０年，當時的川西專賣局贖買了“全興老號”等酒坊，并沿用其傳統(tǒng)技術釀酒，故仍稱“全興大曲”。 全興大曲以高粱為原料，用以小麥制的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。該酒對用料嚴格逃選，其獨特的傳統(tǒng)工藝為：用陳年老窖發(fā)酵，發(fā)釀期６０天，面醅部分所蒸餾之酒，因質差另作處理，用作填充料的谷殼，也要充分進行清蒸。蒸酒要掐頭去尾，中流酒也要經鑒定、驗質、貯存、勾兌后，才包裝出廠。 成品酒無色透明，入口清香醇柔，爽凈回甜。其酒香醇和，味凈尤為突出，既有濃香型的風味，又有獨自的風格。酒度為５９°～６０°?！　√旄畤?a href="/baijiu/18502/">佳釀、蜀都自古飄酒香。成都這座中國歷史文化名城的大量出土文物，帶來了遠古的信息：成都釀酒，至少有3000多年的歷史了。古蜀"三星堆"、"金沙"文化遺址近萬件出土文物中，觶、甕、罍 、盉、缽、盞、爵等大量酒器、酒具，令人嘆為觀止，爛然袒示了西蜀酒業(yè)的久遠、興旺和"以酒曰禮"的禮儀文化；市內考古發(fā)掘的重點文物東漢畫像磚上，"釀酒"、"酒肆"、"宴飲"等真切場景歷歷地目，勘閱出"酒"與人類生息相隨的行蹤，也提示了中華民族獨創(chuàng)的釀酒工藝的起源；古代文豪李白、杜甫、白居易、李商隱、蘇東坡、黃庭堅、陸游等于此流連忘返留下的千古絕唱，更為蜀都美酒的源遠流長鐫刻下不朽的馨香史詩。在成都考古驗證的眾多"中國之最"中，堪稱"世界之最"的有三項：一是世界上最早的雕版印刷術，二是世界上最早的貨幣"交子"，三就是世界上最早的白酒酒坊。"聞道成都酒、無錢亦可求"（唐·李崇嗣）、"自到成都燒酒熟、不思身更入長安"（唐·雍陶）。成都酒業(yè)之興旺、酒文化之發(fā)達受益于得天獨厚的山水風物、人杰才薈的天地靈氣和物阜民安的商賈旺市。據(jù)史料記載，唐、宋、元、明、清以至近代，成都釀酒業(yè)為全國之冠。北宋中期當朝政府已在成都設立二十八處"酒務"，統(tǒng)制釀酒、實行專賣。每年征收酒稅高達40余萬貫，位居全國之首；南宋時代的1129年，以成都為主的四川酒稅已高達690余萬貫。蜀都之酒美名天下，是極為寶貴、舉世無雙的歷史文化遺產，與中華社會文明的進步具有密不可分的聯(lián)系。以蜀都美酒為代表、以固態(tài)生物發(fā)酵為本的中國濃香型蒸餾白酒的釀造工藝，是中華民族獨創(chuàng)的國粹、民族智慧的結晶，其起源地經科學考證就在成都水井街酒坊遺址。根據(jù)酒業(yè)專家對中國白酒釀造工藝發(fā)展史的研究，占主導地位的觀點認為，中國蒸餾白酒及其釀造技術是由古代都市起源、隨著漢文化傳播向邊遠地區(qū)擴散的，蜀都美酒先于各類"村燒"以及夜郎、人之釀早有定論。杜甫詩曰："蜀酒濃無敵，江魚美可求"，正是對蜀都這種濃香型蒸餾白酒的禮贊，其晶瑩透明、窖香濃郁、純味綿甜、適口爽凈、回味悠長的特點，正是全興名酒秉承的風格；其"火、水、曲、人"的精釀技藝，已成為全興酒業(yè)興盛不衰的秘訣?！　?jù)近代考證，成都酒業(yè)經兩漢的興盛發(fā)展，源遠流傳至唐宋時期，早已名酒輩出，僅見于史籍的就有近十種。蜀都府河沿岸，以釀造美酒名揚神州各代的"錦江春"、"水井坊"、"天號陳"、"浣花堂"、"福升全"、"全興成"等名酒坊一脈相承、綿延千年。唐宋時的名酒"錦江春"，產于成都東門外灈錦江畔。它以"新泉"、"薛濤"兩口美井的優(yōu)質泉水為水源，采用作坊內的傳統(tǒng)工藝精釀而成，在當時遠近聞名。隨著歲月流逝，"新泉"已芳蹤難尋，"薛濤"卻清冽依舊，這同一眼清泉在延綿數(shù)百年之后，經"福升全"燒坊的釀酒師之手，釀成了同樣芳香四溢的美酒--薛濤酒，即全興大曲前身?！　?福升全"燒坊于元末明初在成都東門外大佛寺附近的水井街酒坊舊址中重建，燒坊以大佛寺內鎮(zhèn)于傳說的"海眼"之上的"全身佛"倒讀的諧音取名，取用鄰近的"薛濤"井水釀酒，并將第一代新釀定名為"薛濤酒"，向世人表明了自己恢弘前人業(yè)績，創(chuàng)造天下名酒的嶄新氣象。薛濤酒一問世即大獲成功，頓時間福升全門庭若市，沽客絡繹不絕。時有文人馮家吉在《薛濤酒》一詩中詠到：　　枇杷深處舊藏春，井水流香不染塵?！　〉降酌廊祟伾茫斐杉厌勛钛?。　　隨著福升全老號的不斷發(fā)展壯大，因街坊狹窄，福升全老址已不適應擴大經營的需要。1824年，老板在城內暑襪街尋得地址，建立了新號。為求吉祥，光大老號傳統(tǒng)，決定采用老號的尾字作新號的首字，更名為"全興成"，用以象征其事業(yè)延綿不斷，興旺發(fā)達?！　?全興成"建號后，繼承福升全的優(yōu)良傳統(tǒng)，普采名酒之長，把握住"窖池是前提，母糟是基礎，操作是關鍵"的宗旨，對原來的薛濤酒進行加工，創(chuàng)出的新釀統(tǒng)稱全興酒。這酒窖香濃郁，雅倩雋永，加之暑襪街市場環(huán)境更好，全興酒的銷量和名氣一下子遠遠超過以前的薛濤酒。數(shù)年之間，全興酒名噪川內川外，"全興成"門前熙熙攘攘的場面，簡直到了令市內同行眼紅的地步，更有許多有關"全興成"和全興酒的奇聞軼事在蓉城廣為流傳．．．．．．