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酒魂，瑰麗，國(guó)光，或者使用當(dāng)?shù)氐挠刑厣臇|西進(jìn)行命名。

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以曲為名早在周代時(shí)，已利用黃曲霉培制黃曲。宋代時(shí)開(kāi)始選用好曲種做小曲，明代時(shí)已利用紅曲霉培制紅曲。我國(guó)曲酒類(lèi)都是用酒曲發(fā)酵釀制而成的，能促進(jìn)原料發(fā)酵的酵劑稱(chēng)“曲”。以產(chǎn)地命名名酒以產(chǎn)地命名者居多，如茅臺(tái)酒因產(chǎn)于貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，汾酒產(chǎn)于山西汾陽(yáng)縣而取“汾”字為名，西鳳酒產(chǎn)于陜西鳳翔縣等。以窖命名發(fā)酵窖對(duì)酒的質(zhì)量有著決定性的影響。所以酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵后即以窖作為其名稱(chēng)，如瀘州老窖等。以工藝命名小編告訴您，釀造酒的工藝各有特長(zhǎng)，有些酒的釀造方法較特殊，如北京二鍋頭舊時(shí)釀造酒以裝冷水的鍋?zhàn)鳛槔鋮s設(shè)備，以換第二次冷水時(shí)流出的酒液味道純正，所以稱(chēng)為二鍋頭。以特點(diǎn)命名如江西的四特酒具有清、香、醇、純四大特點(diǎn)因而獲得了“四特”之名。桂林三花酒不但風(fēng)味獨(dú)特，民間在鑒定酒質(zhì)量時(shí)看起花多少及起花時(shí)間的長(zhǎng)短，而好的酒可以連起“三花”，“三花酒”即由此而來(lái)。以詩(shī)詞命名如白云邊酒。李白當(dāng)年路過(guò)白云邊，留下一首詩(shī)：“南湖秋水夜無(wú)煙，耐可乘流直上天？且就洞庭賒月色，將船買(mǎi)酒白云邊。”因此將白云邊作為酒名。